Bloggang.com : weblog for you and your gang
Taste of tea II - Matcha week
จัดว่าเป็นวีคแห่งการทำของหวานกับชาเชียว
ก็มันอร่อยนี่นา ชอบแบบรสไม่เข้มมาก จะได้หม่ำได้
เรื่อย ๆ หอมชื่นใจค่ะ
สงสัยอยู่ว่าถ้าเจ้าชาเขียวที่มียังไม่หมดกระปุก
แก้มคงไม่เลิกทำเป็นแน่ เพราะสีของชาเขียว
ที่บาดตาแล้ว รสชาติเธอก็ยังบาดใจอีกด้วยล่ะ
โรลชาเขียวนุ่มๆ กับครีมชานทิลลี่ ถ้าใครมีถั่วแดง
ก็ใส่ลงไปด้วย ก็อร่อยค่ะ
อันนี้ทำเป็นโรลแซนวิชเจลาโต้ โปะเจลาโต้ชาเขียว (จากบล็อกก่อน) ลงไป
โรยถั่วแดงกับวุ้นถั่วแดงนิดนึง กระนั้นก็ยังไม่สะดุดตา
เหลือบไปเห็นเจ้าเรดเคอเร้นท์ สีแดงๆ เขียวๆ ตัดกัน
แจ่ม !
มาดูวิธีทำกันนะคะ
สูตรโรลชาเขียว (สำหรับถาดขนาด 20*25 ซม.)
วอร์มเตาที่ 160 องศา ไฟบน-ล่าง
ส่วนแรก
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 30 กรัม
นมสด 45 มล.
น้ำมันพืช 20 มล.
วิปครีม 15 มล.
ผงชาเขียวมัจฉะ 4 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
แป้งเค้ก 60 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 15 กรัม
วิธีทำ
อุ่นนมสดให้ร้อน ใส่ผงชาเขียวลงไป คนๆให้ชา
เขียวละลาย เติมวิปครีมลงไป ตามด้วย น้ำมันพืช
น้ำตาลทราย 30 กรัม กลิ่นวานิลลา ไข่แดง 2 ฟอง
คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แบบนี้จ้ะ
แป้ง + เกลือ + ผงฟู ผสมรวมกัน ร่อน 2 ครั้ง
ทำหลุมตรงกลาง พักส่วนนี้ไว้
หันไปตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน พักไว้
ตีไข่ขาวเสร็จแล้ว กลับมาที่ส่วนแป้งกับของเหลว
เทส่วนของเหลวที่เราผสมไว้ลงไปตรงกลาง
แล้วใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้าเร็วๆ ห้ามนาน
แบ่งส่วนไข่ขาวที่ตีไว้ 1/3 ส่วน ผสมลงไปในส่วนชาเขียว
ด้วยตะกร้อมือ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่ส่วนไข่ขาวที่เหลือลงไป
ผสมให้เข้ากันด้วยความเบามือเช่นเดิม
เทใส่ถาดขนาด 20*25 ซม.
แก้มใช้ถาดกระดาษไขนะคะ แล้วใช้
แม็กเย็บ 4 มุม
อบไฟบนล่าง 160 ซี 7-12 นาที
ความร้อนและเวลา แล้วแต่เตานะคะ คุยกับเตาอบ
เอาเองนะจ๊ะ
สุกแล้วพักให้อุ่นๆ สักนิด ก็ลอกกระดาษออกค่ะ
โรลเนื้อนุ่มมากนะคะ ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยม้วนก็ไม่แตกค่ะ
เมื่อโรลเย็นดีแล้ว ตีวิปครีม 100 มล. กับน้ำตาล
ไอซิ่ง+กลิ่นวานิลลานิดหน่อย จนตั้งยอดแบบปาดเค้กนะคะ
ปาดลงไป
กลัวไม่แอ๊บเจแปน โรยถั่วแดงหวานของเราหน่อย
ม้วน ๆ
แช่เย็น 1 ชม. ก่อนตัดค่ะ
อันที่ทำโรลแซนวิชเจลาโต้
ตัดมาส่วนหนึ่ง ให้กว้างหน่อยอ่ะนะจ๊ะ
แล้วผ่าครึ่งหนึ่ง แต่อย่าให้ขาดจากกัน
พันรอบ เค้กด้วยพลาสติกใส แปะสก็อต
เทปใสให้เรียบร้อย
ตักเจลาโตใส่ลงไปตรงกลาง โรยวุ้นถั่วแดงนิดนึง
ถั่วแดงเม้ดแบบหวานอีกหน่อย เร้ดเคอเร้นท์อีกนิด
เสิรฟได้เลยจ้า
ช่วงนี้คิดถึงกาเจี๊ยบแบบรุนแรง เธอเป็นปิศาจชาเขียว
หมายเลข 1
จริงๆ แล้วมีแอ๊บเมนูชาเขียว ไว้อีกอัน แต่บล็อกนี้รูปเยอะมากเลยค่ะ
แปะไว้บล้อกหน้าละกันนะ อิ อิ
อร่อยๆ จ้า
Create Date : 05 กันยายน 2551
Last Update : 6 กันยายน 2551 0:27:10 น.
28 comments
Counter : 38714 Pageviews.
Share
Tweet
อุ้ยย มาคนแรก ขอชิมหน่อย ขอชิ้นนึง พี่ไม่มีชาเขียว ไม่สามารถทำได้ กินของแก้มก่อนน่ะ
โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:3:06:36 น.
222
โดย: หลิ่มคือหมา IP: 124.121.57.71 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:3:18:52 น.
น่ากินอีกละ
สงสัยต้องทำโรลบ้างแล้วสิเนี่ย
โดย: พี่มดชมพูเองจ้า IP: 125.24.191.66 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:4:29:18 น.
น่ากินๆๆๆๆ
ไนล์ก็ชอบตระกูลชาเขียวทุกอย่างเลยค่ะ
ชิ้นที่ตัดนั่นขอเอาเข้าปากเลยล่ะกันนะคะ
โดย:
cinnamorolltart
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:5:34:44 น.
เฉียบอะไรอย่างนี้ ทั้งสวย ทั้งน่ากิน เยี่ยมไปเลยค่ะ
โดย: Jib (
IyadA
) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:5:57:49 น.
น่าทานมาก ๆ เลย.......วันนี้ มาก่อนน้องกะเจี๊ยบ
ดีใจจัง...จุ๊บๆๆ แก้มรูปสวยทำขนมน่ากิน ชอบจังเลยนะ ลงรูปเยอะ ๆ แบบนี้พี่ชอบจัง
โดย:
Pastel pied
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:7:32:50 น.
งามมากค้าแก้ม
ไม่ได้ชิมก็เดาได้ว่ารสชาดชนะเลิศขนาดไหน
โดย:
Tiny Bakery
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:9:01:26 น.
น่ากินอีกแล้ว
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:13:38:28 น.
น่ากินมากมายเลย ครับผมกำลังจะฝึกทำโรวพอดี
โดย: tib IP: 114.128.14.71 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:14:01:51 น.
ดูแล้วมันช่างญี่ปุ๊น ญี่ปุ่นดีครับ แบบมีกลิ่นอายแบบนี้น สีสันน่ากิน ตัดกับเร็ดเคอร์เร้นท์ พร้อมเอาเท็กซเจอร์ที่แตกต่างของวุ้นถั่วแดงอีก
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:16:15:18 น.
เชอะ!!
โดนเผาซะละ
โดย:
J-Nap
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:18:40:08 น.
น่ากินสุด ๆ เลยค่ะ
โดย: อุ้ม (
vigannda
) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:19:03:37 น.
สวย น่ากินมากค่ะ แต่ว่าขอคุณแก้มทำให้กระแตใหม่นะคะ 1 โรลใส่ถั่วแดงเยอะๆๆๆ
กระแตชอบฉากหลังแบบเบลอๆแบบนี้ค่ะ สีเขียวสวยสมใจมากเลย คุณแก้มถ่ายรูปสวยมากๆเลยค่ะ กระแตอยากได้กล้องดีดีแบบนี้จังเลยค่ะ
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:19:17:32 น.
น่ากินมากกกกกกกกกกก
โดย:
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:21:19:30 น.
โอยย พี่แก้มจ๋า จะน่ากินไปไหนคะ แล้วก็ไปให้กำลังใจเรา แล้วสุดท้ายก็เอาขนมมายั่ว
ให้อภัยถ้าส่งขนมมา
โดย:
LiLeE DiArY
วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:22:30:35 น.
อ๊า ~~
สีโรลมันยั่วยวนชวนให้หิวมากๆเลยค่ะคุณแก้ม อิอิ
ปุ้ยลองใช้แอปเปิ้ลเขียวทำ gateaux aux pomme ดูแล้วล่ะค่ะ รสมันก็ไม่ต่างกันเท่าไหร่นะคะ
แต่จะออกรสเปรี้ยวหน่อยๆ ก็อร่อยไปอีกแบบจ้า
โดย:
puppadoowab
วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:0:24:42 น.
ฝีมือสุดยอดค่ะ น่าหม่ำม๊ากกก
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:7:09:51 น.
ขอหนึ่งชิ้นนะคะ
โดย:
meawminami
วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:10:26:36 น.
ทำไมถึงได้เก่งอย่างนี้นะ ทำอะไรก็หน้ากินไปหมด
โดย:
jjbd
วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:13:20:52 น.
น่ากินจังงงงงค่ะคุณแก้ม
เมื่อไหร่เราจะโรลได้งามแบบนี้บ้างหนอ
โดย: Ghibli-land (
Ghibli-land
) วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:13:45:53 น.
นาน ๆ จะเห็นแก้มทำชิฟฟอนจ๊ะ คนอะไรเนี่ย ทำขนมอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลย อิจฉาตาแหกแล้วจ้า
โดย: พี่ก้อย (
bake-aholic
) วันที่: 7 กันยายน 2551 เวลา:23:48:59 น.
น่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย:
ลูกตาลเบอรี่
วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:5:59:25 น.
น่าทานมากๆค่ะคุณแก้ม รูปก็สวย
โดย:
Petit Patty
วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:8:22:14 น.
คุณแก้มเจ้าขา..พลอยลองทำดูแล้วค่ะ..ไม่ยากเลย..อร่อยด้วย..ใช้ 10 นาที. เิ่พิ่มcreamเป็น200..อร่อยมากก..
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยจ้าา
โดย: พลอย IP: 220.101.83.143 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:24:19 น.
ดีใจที่คุณพลอยชอบค่ะ
คุณพลอยต้องทำออกมาน่ารักมากแน่ๆ เลย ^^
โดย:
its_gemmi
วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:00:28 น.
อิอิ..ไม่น่ารักมากเท่าไหร่ละคะ..แต่อร่อย..เพิ่งจะเริ่มหัดทำเค้ก.. ชอบกลิ่นผงmatcha มากๆ.. พรุ่งนี้จะลองทำอีกเมนูของคุณแ้ก้มค่ะ... yummyyyy
โดย: พลอย IP: 220.101.114.45 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:51:28 น.
ทำโรลวันนี้ อร่อย ชอบมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ปล. เมื่อไหร่คุณแก้มจะทำมูสชาเขียวอ่ะ
โดย: ดาว IP: 70.231.133.178 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:3:37:06 น.
โรลน่าทานมากกกก *น้ำยายไหย* 555++ ชอบชาเขียวมากเลยค่ะ แต่ไม่เคยทำโรลเลย
หนูสงสัยว่า เวลาโรลนี่ต้องโรลจากด้านไหนอ่ะคะ ด้านกว้างหรือว่าด้านยาวอ่าคะ??
**
โดย: Ruka.Saruke* IP: 58.8.206.10 วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:20:43:32 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Bake with heart
Location :
Ts Italy
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [
?
]
Group Blog
Our Family
เรื่องเหมียว เหมียว
สมุดเยี่ยม
My Diary
Hand Made
D I Y - Gift Package
Cook with love
Gelato
Dessert By Me
Macarons
Cup Cake
Viennoiserie
Pasticcerie
Bread
Cookie
Chocolate - Confections
เบสิค & เทคนิค
<<
กันยายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
5 กันยายน 2551
Taste of tea II - Matcha week
All Blogs
Blueberry Cream cheese Mini Pound cake
+++++++++โรลกาแฟ / Coffee Roll Cake+++++++++
Lemon fantasy tart - What i dream for!
Lemon meringue tart
Brown butter brownie - Delicious mystery
How to - Almond paste & Marzipan
Mini Carrot Bundt Cakes - แรงบันดาลใจจากสีส้มๆ ของแครอท
Gâteau Moka - coffee cake in a very hot day
Love request - Duo berries charlotte
Chicken Farm Baker's Project # 45 - Babà au rhum (Rum savarins )
Banana licious - Banana upside down marble loaf
Kasutera cake - Something simple ,yet delicious
Short time with my short cake - Special strawberry short cake
Black forest roll cake - something you shouldn't miss
Tiramisu Verrine - Never ever enough
Sweet autumn - Mont blanc
Berry financiers - Easy & delicious
Chocolate addict - Bittersweet Chocolate Maple Madeleines
Chicken Farm Baker's Project # 40 : Play me please!!, Pâte à choux, - Chocolate baileys choux cream
Chicken Farm Bakers' Project # 19:Verrines ,Trendy and Luxury in a Glass : Black & White
Let's Fly with My Concorde!! - Lemon concorde cake
Classic bundt - Amarena & Cinnamon glaze
Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! - Coffee & Salt butter caramel
Chicken Farm Baker Special Project:Let's it snow, welcome winter! - Snowflake petit fours
Petite madeleine - Mascarpone & Burro
Chicken Farm Bakers' Project #15: Will You Marry Me? - Macaron croquembouche wedding cake
For him - Baking night
Chicken Farm Special Project : Ultimate Roll : Colour, Flavour and Glitter : Coffee mascarpone Roll
No bake - Banoffie Pie
Red earth - Red velvet cake
Chicken Farm Bakers' Project #11: Welcome to Rain with Tart & Pie - Chocolate addict
Red Jewel - Raspberry crumble tart
Small bite - clafoutis aux cerises
Pound of love - Vanilla bean pound cake
In season - strawberry & cream cake
Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday - Angel strawberry & cream
Favorite flavour - coffee roll crumble cake
Easter with family and friend
In Season - Strawberry Luxury
Chicken Farm Bakers' Project #7 - Lemon & Poppy seed tart
Dessert magazine issue 6 - Dark secret (Chocolate pave nutella)
Something more - Petits Brownies
Christmas Eve - Something for someone
Chicken Farm Bakers’ Project # 4: Christmas Cookie - Colourful Pocky
Autumn sweet - Choux Cream Mont-blanc
Easy & delicious - Muffin Blueberry
Taste of tea IV - Cake au thé vert matcha
Taste of tea III - Petits gâteaux Matcha - Azuki
Taste of tea II - Matcha week
Simply delicious - Gâteaux aux pommes III
Simply delicious - Gâteaux aux pommes
Simply delicious - Petits gâteaux aux pommes
Mirtilli - fresh from garden
Les tartes - Tarte aux Fraise
My day My cake - Berries dream
Fruit tart - Queen of summer
Easter - Chocolate project
Easter - Cookie project
Easter - Crème brûlée custard cake
I feel chocolate II - Viennese Chocolate Sablé
Easy day - cookie'n cream roll
Ti amo - love for you
Fruit tart - My version
Les choux - Tart choux cream
Religieuse - Green day with pistacchio
Rasberry Dream
Mont Blanc - Thank you!
Fraise - I come back
Still chrismas - Another decoration
A Gift - flower for you
Rasberry Love - Tart version
Fall exotic!
Lady winter - Still orange
Black Magic - Winter Collection
Oranges! - I feel better
Clémentine - Welcome winter
Plaisir Sucré - I feel chocolate
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add Bake with heart's blog to your web]
Links
Bake with heart
Bake with heart Chanel
My Facebook
Bake with heart Fanpage
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.