Chicken Farm Bakers' Project # 19:Verrines ,Trendy and Luxury in a Glass : Black & White
Meringue & chocolate with mascarpone frosting

ตามก้นพี่ตามาส่งการบ้านพี่ก้อยติดๆ เลยค่ะ เห็นพี่ตาส่งแล้ว ขอบอกว่าน้องนุ่งไม่กล้าส่งต่อเลยอ่ะ ฮ่าๆ ก็พี่ตาเล่นส่งเข้าประกวดมา 5 แก้ว 5 อย่าง ก็เลยรู้สึกว่า ของตัวเองจะน้อยไปนะ ^^;
มาดูของหวานน้อยๆ ของแก้มกันค่ะ ขอบอกว่าพอถ่ายรูปเสร็จปุ๊บ แก้มก็ฟาดไป 4 แก้วรวด (50 Cl ต่อแก้ว) จนเพื่อนแซวว่า แกไม่ทำแก้วใหญ่ไปเลยล่ะ จะได้กินแก้วเดียว ต่างกันตรงไหนเนี่ย ทำแก้วเล็กแล้วหม่ำไป 4 (นั่นสิเนอะ)

ก็มันเล็กๆ กระจุ๋มกระจิ๋ม กินแล้วรู้สึกว่า น้อยๆ แบบนี้ ไม่สามารถทำให้ฉันอ้วนได้หรอก ฮ่าๆๆ (จริงเร้อ)
วิธีทำง่ายๆ และไม่ยากค่ะ แค่เตรียมทำเมอแรงก์ไว้ก่อนเท่านั้นเองค่ะ เพราะส่วนประกอบอื่นๆ ที่เหลือ 20-30 นาที ก็เรียบร้อยแล้วล่ะ
จริงๆ ตามซุปเปอร์จะมีเมอแรงก์แบบอบสำเร็จแล้วขายอยู่นะคะ ไม่สะดวกจะอบเอง ก็ซื้อแบบสำเร็จก็ได้ค่ะ เอามาหักๆ ใส่แก้วเอา
ของแก้มเป็นเมอแรงก์ที่อบเองค่ะ สำหรับสูตรและวิธีทำ ตามไปดูที่บล็อก Lemon concorde ได้เลยจ้ะ (ทำ 1/2 สูตรพอนะคะ)
บีบเป็นแท่ง หลังจากอบเสร็จแล้วก็บิหรือหักให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่แก้วตามชอบค่ะ มากน้อยแค่ไหนก็ตามใจคนหม่ำ
สำหรับช็อคโกแลต - นูเตลล่า กานาช
ดาร์คช็อค.........30 กรัม นูเตลล่า..........20 กรัม วิปปิงครีม.........50 มล. เนยสด(จืด) นิ่ม....15 กรัม
หักหรือบิช็อคโกแลตให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามแก้วไว้ พร้อมกับนูเตลล่า พักไว้
ต้มวิปปิงครีมให้ร้อนแต่ไม่ต้องเดือด เสร็จแล้วเทใ่ส่ชามช็อคโกแลต แล้วคนให้ช็อคกับครีมละลายเข้ากันดี เติมเนยสด คนให้เนยละลาย เสร็จแล้วพักไว้ึค่ะ

สำหรับมาสคาร์โปเน่ ฟรอสติ้ง
วิปปิงครีม.........100 มล. ครีมชีสมาสคาร์โปเน่..100 กรัม น้ำตาลทราย........20 กรัม
นำวิปปิงครีม ครีมชีสและน้ำตาลทรายใส่ชามแก้วรวมรวมกัน เสร็จแล้วใช้เครื่องตีไข่ตีจนตั้งยอดอ่อนค่ะ

มาประกอบกันเลยจ้า
บิหรือหักเมอแรงก์เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่แก้วไว้ค่ะ

บีบฟรอสติ้งตามลงไป ตามด้วยกานาช
และสุดท้ายที่ฟรอสติ้งอีกครั้งค่ะ
ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตตามชอบเลยจ้า
 เอาไว้เสิร์ฟเลี้ยงแขกหรือเพื่อนๆ หลังมื้อหลักก็คงดีไม่ใช่น้อยค่ะ เนื้อครีมนุ่มนิ่ม อร่อยมากจ้า

ถึงเมอแรงก์จะหวาน แต่ก็มีช็อคโกแลตขมๆ มาตัดรสชาติให้ดอทความหวานลง ได้บ้าง แล้วก็ครีมฟรอสติ้งเนื้อเนียน เป็นตัวกลางบาลานซ์รสชาติให้กันค่ะ

เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี อิ อิ

before...

after...
อร่อยๆ จ้า

เมี้ยวๆ มะลิค่ะ

ใครว่าหนูอ้วน ไม่จริงนะ อกเป็นอก เอวเป็นเอว น่ากอดจะตาย...
Ps. To P'Yaikk - น้องมะลิผมสั้นแล้วก็อ้วนกว่า(มาก) ส่วนน้องพลอยผมยาวแล้วก็หุ่นสแลนเด้อ จ้าพี่ใหญ่ น้องพลอยหนัก 3 กก. น้องมะลิหนัก 6 กก.จ้า
ติดลิ้งค์ไว้ก่อนนะคะ^^,
Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2553 |
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2553 16:35:40 น. |
|
34 comments
|
Counter : 4512 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: grippini วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:38:03 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:58:47 น. |
|
|
|
โดย: Yukimay IP: 203.144.144.165 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:00:55 น. |
|
|
|
โดย: bake-aholic วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:07:45 น. |
|
|
|
โดย: vekalover วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:22:33 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:52:24 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:07:47 น. |
|
|
|
โดย: พี่อุ้ม IP: 93.144.61.129 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:43:14 น. |
|
|
|
โดย: @ - ENYA - @ วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:08:25 น. |
|
|
|
โดย: yai kk IP: 114.128.59.245 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:19:43 น. |
|
|
|
โดย: Pairdy (PS.Pairdy ) วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:3:27:51 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:41:08 น. |
|
|
|
โดย: bb_bon วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:16:00 น. |
|
|
|
โดย: มุก (Mukinha ) วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:16:20 น. |
|
|
|
โดย: mma_mmi วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:28:58 น. |
|
|
|
โดย: Foei IP: 202.90.121.82 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:59:29 น. |
|
|
|
โดย: 2_little boy IP: 118.174.89.173 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:27:42 น. |
|
|
|
โดย: jme วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:49:28 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:2:54:39 น. |
|
|
|
โดย: Macchiato วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:47:27 น. |
|
|
|
โดย: พี่จิ๊บ Ghibli-land IP: 180.180.85.220 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:04:16 น. |
|
|
|
โดย: โฟร์ค่ะ (FocussySexy ) วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:6:26:56 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:8:49:12 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:10:33:44 น. |
|
|
|
โดย: Minute IP: 58.8.174.220 วันที่: 21 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:04:52 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
น่ากินมากเลยแก้ม ...ไม่รู้จะเม้นท์อะไร ฝีมือเพื่อนเรา สวยมากมาย
คิดถึงเสมอจ้า