Small bite - clafoutis aux cerises
ช่วงนี้เชอร์รี่แถวบ้านแก้มเริ่มออกมาวางขายกันแล้วล่ะค่ะ อาทิตย์ก่อนโลละ 15 ยู แต่อาทิตย์นี้เหลือ 7 ยูแล้ว แต่เห็นเชอร์รี่ทีไรนึกถึงพี่อุ้มทุกที ก็หน้าบ้านพี่อุ้ม มีต้นเชอร์รี่อยู่นี่นา ต้นกำัลังงามน่าปีนขึ้นไปเก็บมากๆ เลยค่ะ อิ อิ

วันนี้แก้มก็เลยจะชวนมาทำทาร์ตชิ้นเล็กๆ ทำง่ายและก็รวดเร็วมากค่ะ แค่มีแป้งทาร์ตที่ทำเตรียมไว้ เราก็มาลงมือลุยกันต่อได้เลย สูตรแป้งทาร์ตแก้มใช้สูตรเดิมค่ะ หรือถ้าเพื่อนๆ มีแป้งทาร์ตที่ยังนอนรออยู่ใน ตู้ก็มาลงมือทำกันได้เลย

วอร์มเตาอบที่ 160°C
เริ่มที่กรุแป้งทาร์ตใส่พิมพ์ค่ะ รีดแป้งให้บางประมาณ 2-3 มม. แล้วกรุใส่พิมพ์ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นรอไว้ก่อนนะคะ ช่วงนี้เราก็มาเตรียมทำฟิลลิงกัน

สำหรับฟิลลิง
ไข่แดง 1 ฟอง วิปปิงครีม 50 มล. น้ำตาลทราย 10 กรัม กลิ่นวานิลลานิดหน่อย เชอร์รี่ 7 ลูก
วิธีทำส่วนนี้ก็ไม่มีอะไรค่ะ เพียงแค่นำไข่แดง น้ำตาลทราย และวิปปิงครีมรวมไปจนถึงกลิ่นวานิลลานำมาตีให้เข้ากันเบาๆ เสร็จแล้วกรองด้วยกระชอน 1 ครั้งก็เป็นอันเรียบร้อยจ้า

นำแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้ออกมา นำเชอร์รี่ (ใช้ที่กดเม็ดออกแล้ว แต่ เหลือก้านไว้) วางไว้ตรงกลางพิมพ์ พร้อมกับเทคัสตาร์ดลงไปค่ะ

เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ เตรียมพร้อมส่งเข้าอบได้แล้ว

อบที่ 160°C เปิดทั้งไฟบนและล่าง วางถาดไว้ชั้นกลางของเตาอบ ประมาณ 15-20 นาทีค่ะ เมื่อสุกแล้วพักขนมให้เย็น แล้วปัดด้วย gelatina neutra หรือแยมแอพริคอต ให้ึขึ้นเงาสวยงามค่ะ

วันนี้แปลกจัง จู่ๆ ก็เข้าหน้าจัดการบล็อกได้ เข้าได้ตอนเช้า แล้วตอนบ่ายๆ จะยังเข้าได้อยู่มั้ยน๊า

เกือบลืมบอกไปว่าสูตรนี้ทำได้ 7 ชิ้น นะคะ (ฟิลลิงสำหรับ 7 ชิ้น) แต่แ้ป้งทาร์ตยังมีเหลือให้ทำทาร์ตอื่นๆ ได้ต่อค่ะ

ชิ้นน้อยๆ แบบนี้ หยิบเพลิน ลืมตัว หยิบแล้วหยิบอีก

ตัดให้ดูค่ะ

อร่อยๆ นะคะ

เมี้ยวๆ หนูเพิ่งตื่นค่ะ
Create Date : 18 พฤษภาคม 2552 |
Last Update : 18 พฤษภาคม 2552 13:52:10 น. |
|
29 comments
|
Counter : 4208 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tiny IP: 124.121.140.194 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:03:25 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:09:02 น. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:15:22 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:27:27 น. |
|
|
|
โดย: Goizd วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:07:08 น. |
|
|
|
โดย: แม่หนูนันท์ IP: 118.173.179.189 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:07:16 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:28:00 น. |
|
|
|
โดย: เสมอกลาง IP: 85.149.148.125 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:29:51 น. |
|
|
|
โดย: กั้งกระดาน วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:43:16 น. |
|
|
|
โดย: แม่ลูก 2 จร้า IP: 125.24.42.102 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:47:13 น. |
|
|
|
โดย: bagarbu วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:40:11 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:56:58 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:03:54 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:16:45 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:07:18 น. |
|
|
|
โดย: mma_mmi วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:56:59 น. |
|
|
|
โดย: Tristy IP: 99.191.230.216 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:05:54 น. |
|
|
|
โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:18:33 น. |
|
|
|
โดย: bb_bon วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:46:00 น. |
|
|
|
โดย: Moo_ang วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:31:30 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:39:20 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:31:36 น. |
|
|
|
โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:34:01 น. |
|
|
|
โดย: มี้น้องมอส IP: 202.69.138.182 วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:03:33 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฉันนึกว่าแกจะอัพการบ้านฟาร์มไก่นะ รอดูอยู่นะยัยบ๊วยเค็ม อิอิ
ปอลอ หนมครกเชอรี่อันนี้นี่เอง