Bloggang.com : Bake with heart : Small bite

Small bite - clafoutis aux cerises

ช่วงนี้เชอร์รี่แถวบ้านแก้มเริ่มออกมาวางขายกันแล้วล่ะค่ะ
อาทิตย์ก่อนโลละ 15 ยู แต่อาทิตย์นี้เหลือ 7 ยูแล้ว
แต่เห็นเชอร์รี่ทีไรนึกถึงพี่อุ้มทุกที ก็หน้าบ้านพี่อุ้ม
มีต้นเชอร์รี่อยู่นี่นา ต้นกำัลังงามน่าปีนขึ้นไปเก็บมากๆ เลยค่ะ
อิ อิ

วันนี้แก้มก็เลยจะชวนมาทำทาร์ตชิ้นเล็กๆ ทำง่ายและก็รวดเร็วมากค่ะ
แค่มีแป้งทาร์ตที่ทำเตรียมไว้ เราก็มาลงมือลุยกันต่อได้เลย
สูตรแป้งทาร์ตแก้มใช้สูตรเดิมค่ะ หรือถ้าเพื่อนๆ มีแป้งทาร์ตที่ยังนอนรออยู่ใน
ตู้ก็มาลงมือทำกันได้เลย

วอร์มเตาอบที่ 160°C

เริ่มที่กรุแป้งทาร์ตใส่พิมพ์ค่ะ รีดแป้งให้บางประมาณ 2-3 มม.
แล้วกรุใส่พิมพ์ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นรอไว้ก่อนนะคะ
ช่วงนี้เราก็มาเตรียมทำฟิลลิงกัน

สำหรับฟิลลิง

ไข่แดง 1 ฟอง
วิปปิงครีม 50 มล.
น้ำตาลทราย 10 กรัม
กลิ่นวานิลลานิดหน่อย
เชอร์รี่ 7 ลูก

วิธีทำส่วนนี้ก็ไม่มีอะไรค่ะ เพียงแค่นำไข่แดง น้ำตาลทราย
และวิปปิงครีมรวมไปจนถึงกลิ่นวานิลลานำมาตีให้เข้ากันเบาๆ
เสร็จแล้วกรองด้วยกระชอน 1 ครั้งก็เป็นอันเรียบร้อยจ้า

นำแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้ออกมา นำเชอร์รี่ (ใช้ที่กดเม็ดออกแล้ว แต่
เหลือก้านไว้) วางไว้ตรงกลางพิมพ์ พร้อมกับเทคัสตาร์ดลงไปค่ะ

เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ เตรียมพร้อมส่งเข้าอบได้แล้ว

อบที่ 160°C เปิดทั้งไฟบนและล่าง วางถาดไว้ชั้นกลางของเตาอบ
ประมาณ 15-20 นาทีค่ะ เมื่อสุกแล้วพักขนมให้เย็น
แล้วปัดด้วย gelatina neutra หรือแยมแอพริคอต ให้ึขึ้นเงาสวยงามค่ะ

วันนี้แปลกจัง จู่ๆ ก็เข้าหน้าจัดการบล็อกได้ เข้าได้ตอนเช้า
แล้วตอนบ่ายๆ จะยังเข้าได้อยู่มั้ยน๊า

เกือบลืมบอกไปว่าสูตรนี้ทำได้ 7 ชิ้น นะคะ (ฟิลลิงสำหรับ 7 ชิ้น)
แต่แ้ป้งทาร์ตยังมีเหลือให้ทำทาร์ตอื่นๆ ได้ต่อค่ะ

ชิ้นน้อยๆ แบบนี้ หยิบเพลิน ลืมตัว หยิบแล้วหยิบอีก

ตัดให้ดูค่ะ

อร่อยๆ นะคะ

เมี้ยวๆ หนูเพิ่งตื่นค่ะ

Create Date : 18 พฤษภาคม 2552

Last Update : 18 พฤษภาคม 2552 13:52:10 น.

29 comments

Counter : 4047 Pageviews.

ยัยโฮส
ฉันนึกว่าแกจะอัพการบ้านฟาร์มไก่นะ รอดูอยู่นะยัยบ๊วยเค็ม อิอิ

ปอลอ หนมครกเชอรี่อันนี้นี่เอง

โดย: Tiny IP: 124.121.140.194 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:03:25 น.

น่ากินนนนนนนน

ขำขนมครกเชอรี่ ห้าๆๆๆ

โดย: แมงโม้ที่รัก

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:06:04 น.

ขนมของคุณแก้มดูทีไหร่ก็ยิ้มและดูน่าทานทุกครั้งเลยนะคะ มีความสุขจริง ๆ เลยค๊า

โดย: yayojung

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:09:02 น.

ขอโทษด้วยนะคะคุณแก้ม หมี่กดครั้งเดียวแต่ติดไปสามอันเลย รบกวนคุณแก้มลบด้วยนะค๊า... ขอโทษด้วยคะ

โดย: yayojung

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:15:22 น.

ยัยบัว เปรียบขนมเค้าเสียหายหลายแสนเลยนะเนี่ย อิ อิ

คุณแมงโม้ที่รัก ขอบคุณค่ะ แก้มก็ขำบัวตอนที่เธอเปรียบเปรย ขำว่าคิดได้ไงเนี่ย ฮ่าๆ

คุณหมี่ ไม่เป็นไรจ้า เดี๋ยวกดลบ คห.ที่ซ้ำให้นะคะ

โดย: its_gemmi

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:27:27 น.

น่ารัก น่าหม่ำมากเลยจ๊ะแก้ม

ตอนนี้บ้านพี่ เชอร์รี่พึ่งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีส้มอยู่เลยจ๊ะ ยังไม่สุกแดงเข้มเลย

ปล. อยากได้ชามเงินไปใส่ข้าวอินเดียจัง อิ อิ

ปล. เรื่องผงแกงฮังเลย ไว้พี่จะถ่ายรูปมาลงบล็อคให้นะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:41:32 น.

โดย: Goizd

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:07:08 น.

น่ารักน่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะน้องแก้ม มะลิก็น่ารัก

โดย: แม่หนูนันท์ IP: 118.173.179.189 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:07:16 น.

ขนมน่ากินมากเลยค่ะ
แต่แอบหลงรักนุ้งแมวด้วยล่ะ

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:28:00 น.

พี่รอเหลือ กก. ละ 5 ยูโร ค่อยกินน่ะ
บ้านพี่ออกช้ากว่าปลาย ก.ค. โน่น จึงจะพีคๆ

ตอนนี้กินแอสพารากัส / รูบาร์บไปก่อน

โดย: เสมอกลาง IP: 85.149.148.125 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:29:51 น.

น่ากินมากมายค่ะน้องแก้ม

โดย: กั้งกระดาน

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:43:16 น.

หวัดดีค่ะแก้ม วันนี้แวะมาทักทาย ก้อได้เจอของหวานหน้ากินอีกแล้ว อิจฉาฝีมือจังเลย ลูกสาวบอกว่าโอ้โห้แม่มันน่ากินจังเลยยยยยยย

โดย: แม่ลูก 2 จร้า IP: 125.24.42.102 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:47:13 น.

หวัดดีค่ะน้องแก้มสบายดีน่ะค่ะ
ลูกเชอร์รี่สีสวยจังเลย กิโลนึงแพงเนอะ แต่พอลดลงมาราคาพอเป็นเพื่อนกันได้

เฟดริกพักนี้บ่อนํ้าตาตื้นค่ะ ว่าอะไรหน่อยก้อร้องไห้

แต่ยังคงความทะเล้นเหมือนเดิม5555

คิดถึงน้องแก้มเสมอน่ะค่ะ

โดย: bagarbu

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:40:11 น.

น่ากินจังเลยจ้า แต่พี่ต้องรอถูกอีกหน่อยก่อน

พี่ยังจัดการบล็อกไม่ได้เลยจ้า คันมือเต็มทีแล้ว

โดย: Febie

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:17:56:58 น.

พี่ได้รู้ว่าที่อิตาลีตอนนี้มีอะไรลดราคาจากบล็อกแก้มนี่แหล่ะ....55555.....อิอิ.......แซวเล่นนน

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:03:54 น.

ชอบเชอรี่มากค่ะ หงัมๆน่าหม่ำมากค่ะ
พี่แก้มค่ะ หลังไมค์ค่ะ^^

โดย: มิคุริ

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:16:45 น.

ท่าจะหยิบเพลินจริงๆด้วย

โดย: sweetie bakery

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:50:47 น.

น่ารักจังเลยค่ะคุณแก้ม ตอนนี้ที่นู่นอากาศเริ่มอุ่นแล้วใช่ปะคะ
อยากกินเชอรี่กับขนมอร่อยๆแบบนี้บ้างจังเลย

โดย: puppadoowab

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:07:18 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ ขนมครกไฮโซเนี่ย อิอิ แต่คงไม่มีปัญญาทำ วันก่อนเห็นเชอรี่ขายในซุปเปอร์ที่เดอะมอลล์กิโลละ1200 สู้ม่ายไหวค่ะ

ขอชิมหนมครกคุณแก้มไปก่อนละกาน

โดย: mma_mmi

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:56:59 น.

เข้าใจทำให้ขนมน่ารักน่าหม่ำจังเลยค่ะ สร้างสรรค์ขนมสวย ๆ ต้องยกให้น้องแก้มนะคะ พี่แอบชื่นชมมานานแล้วค่ะ ... ขอบคุณน้องแก้ม มาก ๆ ค่ะที่ไปเยี่ยมบล็อก ...

เชอร์รี่ที่ยุโรปราคาที่ยังไม่ออนเซลค่อนข้างแพงนะคะ เมื่อวานก็เห็นแถวบ้านเซลเหมือนกันค่ะ แต่รอให้ถูกขึ้นอีกค่ะ อิอิ ....

โดย: Tristy IP: 99.191.230.216 วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:05:54 น.

น่าหม่ำจัง ขอชิมสักชิ้นได้ไหมค่ะ เดียวรอเชอร์รี่ที่บ้านสุกก่อนนะคะจะลองทำดูตอนนี้ลูกยังสีเขียวอยู่เลยค่า

โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi

) วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:18:33 น.

แวะมาชิมขนมครก เอ๊ย ทาร์ต 5555555

ขนมสวยมากจ้าาาาาาา อิอิอิอิ

โดย: bb_bon

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:46:00 น.

น่ากิน อีกแล้ว

โดย: Moo_ang

วันที่: 18 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:31:30 น.

เชอร์รี่สีสดทิ่มตาพี่เลยแก้ม น่ากัดจริงๆจ้า อิอิ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:29:17 น.

น่ากัดมาก ๆ เชอร์รี่สด ๆ

ตอนนี้ที่เชียงใหม่เริ่มเอามาขายแล้ว เดี๋ยวไปสอยมาทานบ้างดีกว่า

เออ ... แก้มหนังสือแก้มวางขายหรือยังอ่ะ ยังไงอย่าลืมเอามาลงบลอกด้วยนะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:39:20 น.

หยิบด้วยคนได้ไม๊คะพี่แก้ม
ก็จุ๊บอดใจไม่ไหว ยั่วยวนมากๆเลยยยย

โดย: jubejaa

วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:31:36 น.

หยิบทานชิ้นนึงคงไม่ว่ากันเน๊ออออ

โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster

) วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:34:01 น.

สวยหรูน่าทานมาก ๆ ค่ะคุณแก้ม

โดย: Baked by PonG

วันที่: 19 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:06:47 น.

แอบเอาสูตรไปทำหลายอย่างแล้วค่ะ อร่อยทั้งนั้นเลย ที่สำคัญน้องเหมียวน่าหม่ำมาก..ก

โดย: มี้น้องมอส IP: 202.69.138.182 วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:03:33 น.