Small bite - clafoutis aux cerises ช่วงนี้เชอร์รี่แถวบ้านแก้มเริ่มออกมาวางขายกันแล้วล่ะค่ะ อาทิตย์ก่อนโลละ 15 ยู แต่อาทิตย์นี้เหลือ 7 ยูแล้ว แต่เห็นเชอร์รี่ทีไรนึกถึงพี่อุ้มทุกที ก็หน้าบ้านพี่อุ้ม มีต้นเชอร์รี่อยู่นี่นา ต้นกำัลังงามน่าปีนขึ้นไปเก็บมากๆ เลยค่ะ อิ อิ วันนี้แก้มก็เลยจะชวนมาทำทาร์ตชิ้นเล็กๆ ทำง่ายและก็รวดเร็วมากค่ะ แค่มีแป้งทาร์ตที่ทำเตรียมไว้ เราก็มาลงมือลุยกันต่อได้เลย สูตรแป้งทาร์ตแก้มใช้สูตรเดิมค่ะ หรือถ้าเพื่อนๆ มีแป้งทาร์ตที่ยังนอนรออยู่ใน ตู้ก็มาลงมือทำกันได้เลย วอร์มเตาอบที่ 160°C เริ่มที่กรุแป้งทาร์ตใส่พิมพ์ค่ะ รีดแป้งให้บางประมาณ 2-3 มม. แล้วกรุใส่พิมพ์ เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นรอไว้ก่อนนะคะ ช่วงนี้เราก็มาเตรียมทำฟิลลิงกัน สำหรับฟิลลิง ไข่แดง 1 ฟอง วิปปิงครีม 50 มล. น้ำตาลทราย 10 กรัม กลิ่นวานิลลานิดหน่อย เชอร์รี่ 7 ลูก วิธีทำส่วนนี้ก็ไม่มีอะไรค่ะ เพียงแค่นำไข่แดง น้ำตาลทราย และวิปปิงครีมรวมไปจนถึงกลิ่นวานิลลานำมาตีให้เข้ากันเบาๆ เสร็จแล้วกรองด้วยกระชอน 1 ครั้งก็เป็นอันเรียบร้อยจ้า นำแป้งทาร์ตที่แช่เย็นไว้ออกมา นำเชอร์รี่ (ใช้ที่กดเม็ดออกแล้ว แต่ เหลือก้านไว้) วางไว้ตรงกลางพิมพ์ พร้อมกับเทคัสตาร์ดลงไปค่ะ เท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะ เตรียมพร้อมส่งเข้าอบได้แล้ว อบที่ 160°C เปิดทั้งไฟบนและล่าง วางถาดไว้ชั้นกลางของเตาอบ ประมาณ 15-20 นาทีค่ะ เมื่อสุกแล้วพักขนมให้เย็น แล้วปัดด้วย gelatina neutra หรือแยมแอพริคอต ให้ึขึ้นเงาสวยงามค่ะ วันนี้แปลกจัง จู่ๆ ก็เข้าหน้าจัดการบล็อกได้ เข้าได้ตอนเช้า แล้วตอนบ่ายๆ จะยังเข้าได้อยู่มั้ยน๊า เกือบลืมบอกไปว่าสูตรนี้ทำได้ 7 ชิ้น นะคะ (ฟิลลิงสำหรับ 7 ชิ้น) แต่แ้ป้งทาร์ตยังมีเหลือให้ทำทาร์ตอื่นๆ ได้ต่อค่ะ ชิ้นน้อยๆ แบบนี้ หยิบเพลิน ลืมตัว หยิบแล้วหยิบอีก ตัดให้ดูค่ะ อร่อยๆ นะคะ เมี้ยวๆ หนูเพิ่งตื่นค่ะ   Create Date : 18 พฤษภาคม 2552 29 comments Last Update : 18 พฤษภาคม 2552 13:52:10 น. Counter : 4253 Pageviews. Share Tweet

ยัยโฮส ฉันนึกว่าแกจะอัพการบ้านฟาร์มไก่นะ รอดูอยู่นะยัยบ๊วยเค็ม อิอิ ปอลอ หนมครกเชอรี่อันนี้นี่เอง   โดย: Tiny IP: 124.121.140.194 18 พฤษภาคม 2552 14:03:25 น.

น่ากินนนนนนนน ขำขนมครกเชอรี่ ห้าๆๆๆ   โดย: แมงโม้ที่รัก 18 พฤษภาคม 2552 14:06:04 น.

ขนมของคุณแก้มดูทีไหร่ก็ยิ้มและดูน่าทานทุกครั้งเลยนะคะ มีความสุขจริง ๆ เลยค๊า   โดย: yayojung 18 พฤษภาคม 2552 14:09:02 น.

ขอโทษด้วยนะคะคุณแก้ม หมี่กดครั้งเดียวแต่ติดไปสามอันเลย รบกวนคุณแก้มลบด้วยนะค๊า... ขอโทษด้วยคะ   โดย: yayojung 18 พฤษภาคม 2552 14:15:22 น.

ยัยบัว เปรียบขนมเค้าเสียหายหลายแสนเลยนะเนี่ย อิ อิ คุณแมงโม้ที่รัก ขอบคุณค่ะ แก้มก็ขำบัวตอนที่เธอเปรียบเปรย ขำว่าคิดได้ไงเนี่ย ฮ่าๆ คุณหมี่ ไม่เป็นไรจ้า เดี๋ยวกดลบ คห.ที่ซ้ำให้นะคะ   โดย: its_gemmi 18 พฤษภาคม 2552 14:27:27 น.

น่ารัก น่าหม่ำมากเลยจ๊ะแก้ม ตอนนี้บ้านพี่ เชอร์รี่พึ่งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีส้มอยู่เลยจ๊ะ ยังไม่สุกแดงเข้มเลย ปล. อยากได้ชามเงินไปใส่ข้าวอินเดียจัง อิ อิ ปล. เรื่องผงแกงฮังเลย ไว้พี่จะถ่ายรูปมาลงบล็อคให้นะ   โดย: vanillaorchid 18 พฤษภาคม 2552 14:41:32 น.

โดย: Goizd 18 พฤษภาคม 2552 15:07:08 น.

น่ารักน่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะน้องแก้ม มะลิก็น่ารัก   โดย: แม่หนูนันท์ IP: 118.173.179.189 18 พฤษภาคม 2552 15:07:16 น.

ขนมน่ากินมากเลยค่ะ แต่แอบหลงรักนุ้งแมวด้วยล่ะ   โดย: หัวใจสีชมพู 18 พฤษภาคม 2552 15:28:00 น.

พี่รอเหลือ กก. ละ 5 ยูโร ค่อยกินน่ะ บ้านพี่ออกช้ากว่าปลาย ก.ค. โน่น จึงจะพีคๆ ตอนนี้กินแอสพารากัส / รูบาร์บไปก่อน   โดย: เสมอกลาง IP: 85.149.148.125 18 พฤษภาคม 2552 16:29:51 น.

น่ากินมากมายค่ะน้องแก้ม   โดย: กั้งกระดาน 18 พฤษภาคม 2552 16:43:16 น.

หวัดดีค่ะแก้ม วันนี้แวะมาทักทาย ก้อได้เจอของหวานหน้ากินอีกแล้ว อิจฉาฝีมือจังเลย ลูกสาวบอกว่าโอ้โห้แม่มันน่ากินจังเลยยยยยยย   โดย: แม่ลูก 2 จร้า IP: 125.24.42.102 18 พฤษภาคม 2552 16:47:13 น.

หวัดดีค่ะน้องแก้มสบายดีน่ะค่ะ ลูกเชอร์รี่สีสวยจังเลย กิโลนึงแพงเนอะ แต่พอลดลงมาราคาพอเป็นเพื่อนกันได้ เฟดริกพักนี้บ่อนํ้าตาตื้นค่ะ ว่าอะไรหน่อยก้อร้องไห้ แต่ยังคงความทะเล้นเหมือนเดิม5555 คิดถึงน้องแก้มเสมอน่ะค่ะ   โดย: bagarbu 18 พฤษภาคม 2552 17:40:11 น.

น่ากินจังเลยจ้า แต่พี่ต้องรอถูกอีกหน่อยก่อน พี่ยังจัดการบล็อกไม่ได้เลยจ้า คันมือเต็มทีแล้ว   โดย: Febie 18 พฤษภาคม 2552 17:56:58 น.

พี่ได้รู้ว่าที่อิตาลีตอนนี้มีอะไรลดราคาจากบล็อกแก้มนี่แหล่ะ....55555.....อิอิ.......แซวเล่นนน   โดย: โปแป้ง (popang ) 18 พฤษภาคม 2552 18:03:54 น.

ชอบเชอรี่มากค่ะ หงัมๆน่าหม่ำมากค่ะ พี่แก้มค่ะ หลังไมค์ค่ะ^^   โดย: มิคุริ 18 พฤษภาคม 2552 18:16:45 น.

ท่าจะหยิบเพลินจริงๆด้วย   โดย: sweetie bakery 18 พฤษภาคม 2552 18:50:47 น.

น่ารักจังเลยค่ะคุณแก้ม ตอนนี้ที่นู่นอากาศเริ่มอุ่นแล้วใช่ปะคะ อยากกินเชอรี่กับขนมอร่อยๆแบบนี้บ้างจังเลย   โดย: puppadoowab 18 พฤษภาคม 2552 19:07:18 น.

น่าหม่ำมากเลยค่ะ ขนมครกไฮโซเนี่ย อิอิ แต่คงไม่มีปัญญาทำ วันก่อนเห็นเชอรี่ขายในซุปเปอร์ที่เดอะมอลล์กิโลละ1200 สู้ม่ายไหวค่ะ ขอชิมหนมครกคุณแก้มไปก่อนละกาน   โดย: mma_mmi 18 พฤษภาคม 2552 20:56:59 น.

เข้าใจทำให้ขนมน่ารักน่าหม่ำจังเลยค่ะ สร้างสรรค์ขนมสวย ๆ ต้องยกให้น้องแก้มนะคะ พี่แอบชื่นชมมานานแล้วค่ะ ... ขอบคุณน้องแก้ม มาก ๆ ค่ะที่ไปเยี่ยมบล็อก ... เชอร์รี่ที่ยุโรปราคาที่ยังไม่ออนเซลค่อนข้างแพงนะคะ เมื่อวานก็เห็นแถวบ้านเซลเหมือนกันค่ะ แต่รอให้ถูกขึ้นอีกค่ะ อิอิ ....   โดย: Tristy IP: 99.191.230.216 18 พฤษภาคม 2552 21:05:54 น.

น่าหม่ำจัง ขอชิมสักชิ้นได้ไหมค่ะ เดียวรอเชอร์รี่ที่บ้านสุกก่อนนะคะจะลองทำดูตอนนี้ลูกยังสีเขียวอยู่เลยค่า   โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi ) 18 พฤษภาคม 2552 21:18:33 น.

แวะมาชิมขนมครก เอ๊ย ทาร์ต 5555555 ขนมสวยมากจ้าาาาาาา อิอิอิอิ   โดย: bb_bon 18 พฤษภาคม 2552 21:46:00 น.

น่ากิน อีกแล้ว   โดย: Moo_ang 18 พฤษภาคม 2552 22:31:30 น.

เชอร์รี่สีสดทิ่มตาพี่เลยแก้ม น่ากัดจริงๆจ้า อิอิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 19 พฤษภาคม 2552 0:29:17 น.

น่ากัดมาก ๆ เชอร์รี่สด ๆ ตอนนี้ที่เชียงใหม่เริ่มเอามาขายแล้ว เดี๋ยวไปสอยมาทานบ้างดีกว่า เออ ... แก้มหนังสือแก้มวางขายหรือยังอ่ะ ยังไงอย่าลืมเอามาลงบลอกด้วยนะ   โดย: Pastel pied 19 พฤษภาคม 2552 9:39:20 น.

หยิบด้วยคนได้ไม๊คะพี่แก้ม ก็จุ๊บอดใจไม่ไหว ยั่วยวนมากๆเลยยยย   โดย: jubejaa 19 พฤษภาคม 2552 11:31:36 น.

หยิบทานชิ้นนึงคงไม่ว่ากันเน๊ออออ   โดย: พี่นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 19 พฤษภาคม 2552 13:34:01 น.

สวยหรูน่าทานมาก ๆ ค่ะคุณแก้ม   โดย: Baked by PonG 19 พฤษภาคม 2552 20:06:47 น.

แอบเอาสูตรไปทำหลายอย่างแล้วค่ะ อร่อยทั้งนั้นเลย ที่สำคัญน้องเหมียวน่าหม่ำมาก..ก   โดย: มี้น้องมอส IP: 202.69.138.182 21 พฤษภาคม 2552 15:03:33 น.