Something more - Petits Brownies
สวัสดีวันใกล้ปีใหม่อีกรอบค่ะ ฮ่าๆๆ
บล็อกนี้ขอเป็นบล็อกส่งท้ายปีแล้วกันน๊า
เมื่อวานอัพโปรเจคของฟาร์มไก่แล้ว
แต่ว่ามันน้อยเกินไปค่ะ ฮ่าๆๆ
ไม่สมกับตำแหน่งบ๊วยเค็มที่ได้รับ
เอาเสียเลย
แก้มเลยต้องมาอีกรอบ อิ อิ
วันนี้มาทำบราวนี่กันนะคะ
แต่ขอบอกก่อนว่าบราวนี่ชิ้นนี้
ค่อนข้างจะริช และ Bitter Sweet พอสมควร
เพราะฉะนั้นเวลาหม่ำ แนะนำให้
ทานพร้อมๆ กันกับวิปปิ้งครีม
ตีแบบไลท์ๆ นะคะ หรือถ้าทานช็อคเข้มๆ
แบบนี้ไม่ไหว ก็ให้ลด % ของช้อคโกแล็ตลงค่ะ
แต่ก็อย่าลืมลดน้ำตาลลงด้วยสักนิดนะคะ
ถ้าจะลด % ความเข้มข้นของช็อคโกแล็ต
เรามาทำของง่ายๆ ให้ดูน่ารักๆ กันนะคะ
สูตรค่ะ
ช็อคโกแล็ต 70% 70 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 40 กรัม
เกลือ 1/8 ชช.
เนยสด 70 กรัม
ร่อนแป้งกับเกลือรวมกัน 2 รอบ พักไว้
วอร์มเตาอบที่ 180 องศาซี
ละลายช็อคโกแล็ตกับเนยสดแบบ double boiler
ให้ละลายแล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ
ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายจนข้นฟู ประมาณนี้ค่ะ
เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป คนเร็วๆ ให้เข้ากันค่ะ
ใส่ช็อคกับเนยที่ละลายไว้ลงไปทั้งหมด
ผสมให้เข้ากันดี แล้วเทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยม ขนาด 12 ซม.
ที่รองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นต์
อบไฟบน -ล่าง 180 องศาซี วางถาดไว้ชั้นกลาง
ของเตาอบค่ะ ประมาณ 20 นาที
สุกแล้วพักไว้ให้เย็นก่อนตัดจ้า
วันนี้แก้มใช้พิมพ์กลมตัดค่ะ
แต่จะิเสริฟแบบนี้ เดี๋ยวดูธรรมดาไป อิ อิ
อย่างที่แก้มเกริ่นไว้ตอนต้นว่าเธอค่อนข้างริชมากๆ
ต้องทานคู่กับวิปปิ้งไลท์ๆ เราก็ตีวิปครีมแบบไม่ต้องใส่น้ำตาล
นะคะ ตีแบบเพรียวๆ เลยล่ะ ไม่ต้องใส่กลิ่นวานิลลาด้วยค่ะ
เพราะต้องการรสชาตินมๆ และมันๆ ค่ะ เพื่ีอมาตัดรสชาติ
ความเข้มข้นของบราวนี้ตัวนี้ แล้วก็เทมเพอร์ช็อคโกแล็ต
ตัดเป็นรูปกลมๆ ปะด้านบนแบบเอียง ๆ ค่ะ
หรืออีกอ๊อบชั่นนึงก็คือหม่ำคู่กับเจลาโต้วานิลลา
หรือกล้วยหอมค่ะ สูตรอยู่ในกรุ๊ป Gelato จ้า
รับบราวนี่ไว้ในอ้อมใจปีใหม่กันหน่อยนะคะ อิ อิ
ช่วงนี้เป็นวันหยุดยาวเลยค่ะ คงไม่ค่อยได้มาเล่นเน็ตเท่าไหร่
ขอโทษที่ยังไม่ได้ตามกลับไปเยี่ยมใครเลยนะคะ ^^;
อร่อยๆ นะคะ
สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าและขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคน
ที่หลงรักบล็อกนี้ค่ะ ^^
| Create Date : 26 ธันวาคม 2551 |
| Last Update : 7 มกราคม 2552 14:00:49 น. |
|
50 comments
|
| Counter : 4668 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: ยัยมะเขือเปาะ IP: 124.121.135.68 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:17:03:24 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจสีชมพู  วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:17:32:43 น. |
|
|
|
| โดย: bake-aholic IP: 125.26.173.155 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:18:01:01 น. |
|
|
|
| โดย: Tiny Bakery วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:18:20:19 น. |
|
|
|
| โดย: freeplay200 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:18:21:49 น. |
|
|
|
| โดย: Febie วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:18:36:11 น. |
|
|
|
| โดย: พี่นก (popang ) วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:19:43:03 น. |
|
|
|
| โดย: currywurst วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:20:12:05 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มค่ะ (vigannda) IP: 125.27.144.132 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:20:25:20 น. |
|
|
|
| โดย: Her Bake วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:21:39:16 น. |
|
|
|
| โดย: J-Nap วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:22:22:52 น. |
|
|
|
| โดย: monutto วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:22:54:48 น. |
|
|
|
| โดย: Macchiato วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:23:51:56 น. |
|
|
|
| โดย: orria วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:7:13:43 น. |
|
|
|
| โดย: ปุยฝ้าย IP: 203.154.50.10 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:9:42:45 น. |
|
|
|
| โดย: tibkung IP: 114.128.42.195 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:12:55:05 น. |
|
|
|
| โดย: ออยจ้า IP: 125.24.81.65 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:20:08:31 น. |
|
|
|
| โดย: พี่จิ๊บ Ghibli-land IP: 203.155.115.144 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:21:52:22 น. |
|
|
|
| โดย: พี่อุ้มจ๊ะ IP: 93.144.112.42 วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:22:18:21 น. |
|
|
|
| โดย: pumorg วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:0:03:21 น. |
|
|
|
| โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 124.121.225.146 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:10:30:21 น. |
|
|
|
| โดย: sweetie bakery IP: 203.146.186.2 วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:10:46:55 น. |
|
|
|
| โดย: หลูปุ๊กฮุ่ย & หมั่มมี้ (...ที่สุดในโลก... ) วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:17:22:51 น. |
|
|
|
| โดย: Azizan วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:12:03:27 น. |
|
|
|
| โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู IP: 125.24.192.228 วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:3:40:37 น. |
|
|
|
| โดย: แม่เฮือน วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:3:51:40 น. |
|
|
|
| โดย: grippini วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:4:50:45 น. |
|
|
|
| โดย: pp_parich วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:20:21:05 น. |
|
|
|
| โดย: looizxx IP: 58.64.84.151 วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:23:09:03 น. |
|
|
|
| โดย: looizxx IP: 58.64.84.151 วันที่: 31 ธันวาคม 2551 เวลา:23:10:22 น. |
|
|
|
| โดย: Beebie วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:11:10:27 น. |
|
|
|
| โดย: Pastel pied วันที่: 1 มกราคม 2552 เวลา:16:50:03 น. |
|
|
|
| โดย: jubejaa วันที่: 2 มกราคม 2552 เวลา:21:11:05 น. |
|
|
|
| โดย: gadeja วันที่: 3 มกราคม 2552 เวลา:21:11:22 น. |
|
|
|
| โดย: nuetg วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:16:56:02 น. |
|
|
|
| โดย: tibkung IP: 117.47.45.189 วันที่: 7 มกราคม 2552 เวลา:15:45:53 น. |
|
|
|
| โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:10:42:35 น. |
|
|
|
| โดย: โฟร์ค่ะ IP: 58.136.98.202 วันที่: 11 มกราคม 2552 เวลา:7:23:46 น. |
|
|
|
| โดย: kittscake IP: 75.51.65.230 วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:16:43:12 น. |
|
|
|
| โดย: pp_parich วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:0:37:03 น. |
|
|
|
| โดย: mom made วันที่: 1 มีนาคม 2552 เวลา:18:25:32 น. |
|
|
|
| โดย: แก้มค่ะ (its_gemmi ) วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:18:40:37 น. |
|
|
|
| โดย: ดาว IP: 70.231.133.178 วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:12:49:32 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi  วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:16:09:36 น. |
|
|
|
| โดย: ดาว IP: 70.231.133.178 วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:14:55:23 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [
เห็นแล้วชื่นใจ น่ากินมากเลยเธอ ฉันชอบๆๆๆๆ แต่ของบ้านฉันขอเป็นถาดเลยได้ป่ะ 555555