Simply delicious - Petits gâteaux aux pommes จำได้ว่าครั้งแรกที่ได้ชิมเค้กแอปเปิ้ลที่คุณแม่น้องวาเลน ทำให้ทาน ติดใจมาก อร่อยจริงเชียว หอบขนมกลับมา บ้านตัวเองอย่างไม่เกรงใจ แถมพกสูตรพี่เค้าพกติดตัว เอาไว้ เรียกว่ายึดเลยก็ว่าได้ ตอนที่อบเค้ก กลิ่นหอมฟุ้ง ไปทั้งบ้านเลยล่ะจ้ะ ขอบคุณคุณแม่น้องวาเลนสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ นะคะ เค้กนี้ถ้าทิ้งไว้สัก 1 วัน เนื้อจะยิ่งนุ่ม ชุ่มขึ้น อร่อยมาก แถมเจ้ากลิ่นแอปเปิ้ลนี่แหละ หอมนักเชียว เตรียมแอปเปิ้ลผัดเนย แอปเปิ้ลโกลเด้น 2 ลูก เนยสด 35 กรัม แอปเปิ้ลปอกเปลือก แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้พายไม้ผัดไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นค่ะ สูตรเค้กแอปเปิ้ล แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 ก. เนยสดเย็น 70 ก. ชีสฟิลาเดเฟียเย็น 80 ก. ไข่ไก่เบอร์เอ็ม 2 ฟอง เกลือ 1/2 ชช. น้ำตาลทราย 120 ก. ผงฟู 1 ชช. แอปเปิ้ลผัดเนย ในตอนต้น ร่อนแป้ง + เกลือ + ผงฟู ไว้ด้วยกัน ตีเนยสด+ครีมชีส+น้ำตาลทราย ให้ขึ้นฟู แก้มตีเนยสดกับน้ำตาลก่อน ให้เนยเป็นครีมขึ้นมา สักนิด ถึงเติมครีมชีสลงไปค่ะ ตีจนขึ้นฟู ขาวๆ แบบนี้นะจ๊ะ ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีต่อให้เข้ากัน ได้มาแบบนี้ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทั้งหมด ใช้ตะกร้อมือ คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ห้ามคนนานๆ นะจ๊ะ เรียบแล้วแล้ว เนื้อเค้กของเราจะข้น ๆ ครีมละเอียด ใส่แอปเปิ้ลผัดเนยที่เย็นตัวแล้วลงไป วนตะกร้อมือสัก 2 รอบ ตักใส่พิมพ์ ถ้าใช้พิมพ์กลม 7 นิ้ว จะใช้เวลาในการอบ ประมาณ 1 ชม. แก้มตักใส่พิมพ์ซิลิโคน อบไฟบน-ล่าง 160 ซี 20 นาทีค่ะ แอบมาใส่พิมพ์มัฟฟิ่นอีก 3 ถ้วย หม่ำตอนอุ่นๆ ก็อร่อยน๊า เนื้อนุ่มๆ ถ้าทิ้งไว้อีกสักวัน จะทั้งนุ่ม ทั้งฉ่ำ ยังเหลือน้องเปิ้ลอีกลูกนึง รอบหน้าจะทำใส่โลฟธรรมดา มาให้ชมค่ะ ซูมๆๆ เห็นแอปเปิ้ลลูกสีแดงด้านหลัง ไม่ต้องแปลกใจนะคะ แค่เอามาถ่ายรูปเฉยๆ อิ อิ แต่แอปเปิ้ลที่ใส่ลง ในเค้กเป็นโกลเด้นค่ะ ดูแบบมัฟฟิ่นกันบ้างนะ เนื้อเนียน นุ่มน่าหม่ำจริงเชียว อร่อยมั่กๆ อร่อยๆ นะจ๊ะ แถมน้องมะลิอาบแดดให้อีกภาพค่ะ อิ อิ   Create Date : 21 สิงหาคม 2551 27 comments Last Update : 22 สิงหาคม 2551 16:32:10 น. Counter : 15547 Pageviews. Share Tweet

พี่แก้มทำขนมเยอะมากจริงๆเลยค่ะ ชอบๆ   โดย: ChocoLinz IP: 125.24.99.241 21 สิงหาคม 2551 22:14:21 น.

กินล้วยจ้าน้องแก้ม   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 21 สิงหาคม 2551 22:36:04 น.

ติดตามชมด้วยความชื่นชมค่ะ   โดย: Daytime Lantern 21 สิงหาคม 2551 22:42:45 น.

คุณแก้มขาแบบว่าพิมพ์ไปก็ทำท่าทางเคี้ยวไปประหนึ่งว่าได้ทานจริงๆ555+++ อยากเอามือทะลุจอคอมไปหยิบซะให้หนำใจเลยจริงๆค่ะ อิอิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 21 สิงหาคม 2551 22:43:25 น.

โห...น่ากินทั้งแมวและขนมเลยจ๊ะ   โดย: งาขาว 21 สิงหาคม 2551 22:58:09 น.

มาตอบค่ะ ว่ากล้ามขึ้นใหญ่มากค่ะ ขึ้นที่พุงนะคะ คุณแก้มขา เค้กแอบเปิ้ลน้ารักน่าหม่ำมากๆเลยค่ะ เมื่อคืนสี่ทุ่มแล้ว กระแตก็อบเค้กแอบเปิ้ลค่ะ แอบเป้เหี่ยวๆในตู้เย็น แต่อบออกมาไม่สวยเอาเสียเลยค่ะ เพราะใส่แอบเปิ้ลเยอะเกินไปค่ะ เห็นของคุณแก้มแล้วอายจังเรา ไม่กล้าเอาลงบล้อกเลยค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 21 สิงหาคม 2551 23:35:13 น.

ชิ้นขนาดพอคำ น่าทานมาก ๆ คะ พักนี้มีแต่คนทำเค้กแอปเปิ้ลนะคะ อร่อย ขอ 2 ชิ้นนะ   โดย: Sweet Forever 22 สิงหาคม 2551 7:13:20 น.

ตายแน่ๆ อ้วนแน่ๆ อื้มมมมมีชีสอีกแล้ว(ซึ่งช้านไม่มีก็ไม่ทำ) คราวก่อนก็วิปครีม(ซึ่งตรูไม่มีก็ไม่ทำอีกแหละ) ไม่เป็นไรรอครอบครัวสุขสันต์หรรษา(น้องแก้ม)ซื้อให้ก่อน ช้านถึงจะทำให้กิน โฮ้ะๆ   โดย: J-Nap 22 สิงหาคม 2551 9:54:45 น.

ที่เมืองไทยหาโกลเด้นแอปเปิ้ลไม่เจอเลยอ่ะค่ะพี่แก้ม อยากลองชิมสดๆดู ตาโตชอบแอปเปิ้ลมาก แต่ที่กินส่วนมากก็ฟูจิ อยากลองรสอื่นมั่ง คิกคิก เอาขนมพี่แก้มมาแบ่งให้ตาโตชิมด้วยได้มั๊ยคะ ท่าทางจะต้องอร่อยแน่นอน เห็นพี่แก้มรับประกันแบบนี้   โดย: ลูกสน 22 สิงหาคม 2551 10:44:56 น.

อื้อหือ ภาพสวยน่ากินจัง   โดย: Goizd 22 สิงหาคม 2551 10:48:17 น.

แอปเปิ้ลเค้กสูตรนี้น่าลองมาก ๆ เลยค่ะ ใช้ครีมชีสมาเพิ่มรสชาติด้วย แต่อย่างที่ลูกสนบอกเลยค่ะ โกลเด้นที่เมืองไทยเนี่ยหายากมาก ๆ ถ้ามีเข้ามาทีก็จะสุกมากเกินไปทุกทีเลย...งั้นพี่คงต้องขอพึ่ง Granny Smith ของโปรดแล้วกันนะ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 22 สิงหาคม 2551 11:13:30 น.

ช่วงนี้เค้กแอปเปิ้ลฮิตมากเลยจ้ะแก้ม บัวก็เพิ่งทำ อิอิ แก้มทำน่ากินมากกกกก บัวว่าวันนี้จะทำอีก ใส่พิมพ์ซิลิโคนแบบแก้มดีกว่า   โดย: Tiny Bakery 22 สิงหาคม 2551 11:17:35 น.

เค้กแอปเปิลน่าทานจริงๆค่ะ ใช้แอปเปิลแบบอื่นได้ไหมเนี่ย ประมาณตามมีตามเกิดในตู้เย็นนะ ขี้เกียจไปซื้อค่ะ แต่อยากทำ   โดย: dailydelicious 22 สิงหาคม 2551 11:28:01 น.

โดย: ceacar salad 22 สิงหาคม 2551 11:45:02 น.

น่ากินมากเลยจ๊ะแก้ม   โดย: pummy_beauty 22 สิงหาคม 2551 13:01:11 น.

เห็นแล้วน่าทานมาก ๆ เลยนะจ๊ะแก้ม.... ถ้าจะทำก็คงใช้ granny smith เหมือนน้งก้อยแน่ ๆ แต่ไม่ละความพยายามที่จะหาโกลเด้นจ้า .... ประมาณว่าอะไร ๆ ที่เชียงใหม่ก็มี กร๊ากกกกกกก   โดย: Pastel pied 22 สิงหาคม 2551 14:21:23 น.

น่ากิืนมากกกกกกกกกแก้ม น่ารักด้วยล่ะ (ส่วนเรื่องความอร่อย ขอคอนเฟริม์ด้วยคนจ้า)   โดย: vanillaorchid 22 สิงหาคม 2551 15:01:51 น.

ชอบขนมทีทำจากแอปเปิ้ลมากๆเลยเหมือนกันค่ะคุณแก้ม ^^ ว่าแต่น้องมะลินอนอาบแดดนี่ดูแล้วอุ่นสบายดีจังเนอะ อิิอิ   โดย: puppadoowab 22 สิงหาคม 2551 16:38:28 น.

แมว เอ๊ย เค้กน่ากินมั่กๆเลยครับยิ่งเป็นแอ๊ปเปิ้ลด้วยแล้วโดนใจมัก ภาพสวยตามเคย พร๊อบพร้อม ถ้วยซิลิโคนสีสดใส ของผมไม่มีแฮะ ไอสีตองอ่อนเนี่ยะ สวยดี   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 22 สิงหาคม 2551 17:18:13 น.

น่าลองมั่กๆเรยคัฟฟฟฟ   โดย: YuMmY_AuMmY 22 สิงหาคม 2551 17:35:23 น.

กุ๊กกิ๊กเชียวค่ะ   โดย: dew_monamoji 22 สิงหาคม 2551 21:18:46 น.

โห...น่าทานมั่กๆ เลยละค่ะ...อยากชิมอ่ะ... อิจฉาน้องลิจัง...สงสัยจะอิ่มแล้วละสิ...พริ้มเชียว...เมี้ยว..เฮ้อ..หมั่นเขี้ยวจริงๆ อยากฟัดมากเลยน้องลิเนี่ย..   โดย: yai KK IP: 117.47.25.124 22 สิงหาคม 2551 21:54:39 น.

ดิสเพลย์สวยมากแก้ม จริง ๆว่าจะไม่ชมแล้วนะ 55 เด้วว่าพี่ปากหวาน แต่มันอดไม่ได้อ่ะ สวยจริงๆ   โดย: มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู IP: 125.24.227.153 23 สิงหาคม 2551 18:38:02 น.

แวะมาหาขนมบ้านพี่แก้ม แล้วก็ไม่เคยผิดหวังกลับไป อิอิอิ ขอชิ้นนึงน๊า   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 23 สิงหาคม 2551 19:40:04 น.

อื้อหือ ตามเค้ามาค่ะ น่ากินมากๆ ดูไม่ค่อยยุ่งยากในการทำด้วย แบบนี้ต้องขอลอกสูตรเลยนะคะ ว่างๆ จะลองทำดู ปกติเป็นคนชอบกินอะไรๆที่มันเป็นแอปเปิ้ลๆ อยู่แ้ล้ว เข้าทางเลยเรา   โดย: prunelle la belle femme 26 กันยายน 2551 0:16:58 น.

ลองทำดูแล้ว อร่อยมาก ที่บ้านติดใจกันใหญ่เลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: raulgon 5 พฤศจิกายน 2551 23:49:47 น.

น่าทานมากเลยค่ะ คุณแก้ม ขอลองนำสูตรไปทำหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: TP.pop 27 มิถุนายน 2552 13:25:47 น.