Food For Fun :: Hot Wok Return #85 : มากินผักกัน "ขนมจีนน้ำไก่มะระ"
โจทย์เดือนนี้เป็นโจทย์ของคุณ เนินน้ำ
โจทย์นี้ง่าย (จริงๆ ช่วงหลังง่ายแทบทุกโจทย์) แต่ที่สำคัญยิ่งกว่าคือ พอจะมีเวลา และวัตถุดิบในการทำ งั้นวันนี้เอาเป็นเมนูนี้ดีกว่า ขอเสนอเมนู ขนมจีนน้ำไก่มะระ ครับ
วัตถุดิบ - เนื้อไก่ (เลือกส่วนที่ต้องการได้ตามใจชอบ) - ซุปไก่ก้อน - มะระ - ต้นหอมญี่ปุ่น - ขนมจีน - น้ำมันกระเทียมเจียว - น้ำปลา
"ก่อนอื่นก็ต้องต้มน้ำซุปก่อน"
"หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วเอาไปน็อคน้ำเย็น"
"ลวกมะระให้สุก ซอยต้นหอมญี่ปุ่น"
วิธีทำ (ขั้นเตรียมของ) - ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปไก่ก้อน กระดูกไก่ ไก่ - ต้มให้สุก แต่อย่าให้สุกจนเกินไป เดี๋ยวจะไม่อร่อย - เอาไก่ขึ้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาไปน็อคน้ำเย็น - ซอยต้นหอมญี่ปุ่นเตรียมไว้ - หั่นมะระเป็นชิ้นๆ แล้วลวกให้สุก (หรือคุณจะไม่หั่นก็ได้)
"ต้องจัดเตรียมของให้เสร็จก่อนนะครับ"
"ลวกเส้นขนมจีนในน้ำเดือด"
"นำเส้นใส่ชาม"
วิธีทำ (ขั้นลงมือประกอบอาหาร) - ลวกเส้นขนมจีนในน้ำเดือด ลวกเสร็จแบ่งใส่ชาม - ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว น้ำปลา - ใส่ไก่ ใส่มะระ ต้นหอมญี่ปุ่น - ตักน้ำซุปใส่ชามเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้ว
"ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว น้ำปลา ใส่ไก่ ใส่มะระ ต้นหอมญี่ปุ่น"
"ตักน้ำซุปใส่ชาม นำไปเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว"
เคล็ดไม่ลับ ในการทำอาหารทุกขั้นตอน ต้องไม่ลืมที่จะใส่ "ใจ" ลง ไปด้วย (สำคัญมาก ต้องใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอนของการทำ) ที่สำคัญอีกประการ ทำอาหารต้องใช้ความรัก อย่าลืมสิ่งเหล่านี้นะครับ
"อาคากิมาพร้อมที่จะชิมแล้ว"
"อาคากิ และคากะมาช่วยกันชิม หมดชามแน่นอน"
ในที่สุดผมก็มีโอกาสได้ร่วมสนุกกับโครงการ Food For Fun : Hot Wok Mission Return อีกครั้ง นี่มันไม่ธรรมดาเลยนะ 3 ครั้งในปีเดียวเลย ไชโยๆๆ โจทย์ครั้งนี้ไม่ยาก เมนูนี้ใครๆ ก็ทำได้ครับ ประยุกต์เป็นเส้นชนิดอื่นๆ ก็ได้ ขั้นตอนที่ต้องใช้เวลาคือการเตรียมของ ถ้าเตรียมไม่เสร็จแล้วทำเลย มันจะวุ่นมากๆ แนะนำให้เตรียมให้เสร็จก่อนจะดีกว่า ถ้าเตรียมเสร็จแล้ว ทำชามนึงไม่ถึง 5 นาทีก็เสร็จครับ เมนูนี้อร่อยแน่นอน อาคากิ (สาวผมยาวสีน้ำตาล) รับประกันความอร่อย
ทิ้งท้ายคำพูดของมิโซเระ สาวหิมะผมม่วง "ทำอาหารต้องใช้ความรัก" อย่าได้ลืมคำนี้นะครับ
Create Date : 07 กรกฎาคม 2566 |
Last Update : 7 กรกฎาคม 2566 1:15:12 น. |
|
34 comments
|
Counter : 975 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณkae+aoe, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณmcayenne94, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณอุ้มสี, คุณmariabamboo, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณLittleMissLuna, คุณtuk-tuk@korat, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:4:18:51 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:17:58 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:6:47:39 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:10:05:08 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:19:18:56 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:20:26:37 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:59:36 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:41:15 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 8 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:12:38 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:29:50 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 กรกฎาคม 2566 เวลา:10:06:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:40:21 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 9 กรกฎาคม 2566 เวลา:12:37:04 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 กรกฎาคม 2566 เวลา:12:53:12 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 กรกฎาคม 2566 เวลา:20:47:39 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 9 กรกฎาคม 2566 เวลา:21:34:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:07:13 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 10 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:32:22 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 10 กรกฎาคม 2566 เวลา:10:18:03 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:40:35 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:11:19 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 11 กรกฎาคม 2566 เวลา:8:22:29 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 11 กรกฎาคม 2566 เวลา:18:46:33 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:00:22 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:48:28 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:03:46 น. |
|
|
|
|
|
ปรบมือรัวๆ
ต้องใช้ความรักมากเชียวค่ะ
กว่าจะได้เมนูนี้..เอนทรีนี้ ออกมา
แถมน่ากินมากไปด้วย
เพิ่วเคยเหฌน..และอนากลองชิม
ำว้ทำตามนะคะ