Food For Fun :: Hot Wok Return #42 : เมนูอะไรก็ได้ "สปาเก็ตตี้กะเพราหมู"
โจทย์เดือนนี้เป็นโจทย์ของคุณพี่โอ เนินน้ำ
โจทย์คราวนี้หัวข้อคือ "เมนูอะไรก็ได้"
โจทย์ 3F กลับมาอีกครั้ง แม้จะยุ่งไม่มีเวลา แต่โจทย์นี้เป็นโจทย์ส่งท้ายปี แถมไม่ยากด้วย ถ้าไม่ได้ร่วมเขียนโจทย์นี้ ก็ต้องรอถึงปีหน้าเลย วันหยุดที่ผ่านมาเลยถือโอกาสทำเมนูนี้ ไม่พูดมากแล้ว เราไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันดีกว่า
"วัตถุดิบที่ต้องใช้"
วัตถุดิบ - เส้นสปาเก็ตตี้ (ในเมนูนี้ผมเลือกใช้เส้น Angel Hair Pasta) - เนื้อหมูสับ (เยอะหน่อยก็ดี) - เนื้อหมูสไลด์ (หนาหน่อย) - ใบกะเพรา 44 ใบ - พริกสด (หลายเม็ด), พริกตำ (2 ช้อน) - เครื่องปรุง ชูรส ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม - น้ำมันกระเทียมเจียว - น้ำมัน - ใจ
"ก่อนอื่นเราก็ต้องต้มเส้นพาสต้าก่อน"
"ต้มให้เส้นนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ"
"จากนั้นตั้งกระทะ แล้วเริ่มทำในส่วนของกะเพรา"
วิธีทำ - เตรียมเด็ดใบกะเพรา และพริกก่อน จากนั้นล้างน้ำ - เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันและน้ำมันกระเทียมเจียว + พริกตำ และเครื่องปรุงอื่นๆ - ใส่หมูสับ และหมูสไลด์ลงไปผัดให้สุกพอประมาณ - จากนั้นใส่ใบกะเพรา และพริกสดลงไปผัดจนเกือบสุก - พอเริ่มสุกก็เปลี่ยนกระทะ เอากระเพราที่เตรียมไว้ใส่อีกกระทะแล้วตามด้วยเส้น - ใส่ใบกระเพราเพิ่มอีกหน่อย ผัดให้เข้ารส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดไม่ลับ ในการทำอาหารทุกขั้นตอน ต้องไม่ลืมที่จะใส่ "ใจ" ลง ไปด้วย (สำคัญมาก ต้องใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอนของการทำ)
"ใส่ใบกะเพราเพิ่มทีหลังด้วย แล้วผัดจนสุก"
ทำไมต้องใช้เนื้อหมูสองชนิด คำตอบคือ เพื่อที่จะได้ทานแล้วมีรสสัมผัสที่แตกต่างกัน ไม่อย่างนั้นเนื้อหมูสับที่ผัด อาจเป็นเศษจนเกินไป การที่มีเนื้อหมูสองรูปแบบนี้ ถือเป็นความสนุกในการกินเช่นกัน
"เสร็จแล้ว สปาเก็ตตี้กะเพราหมู"
"เพิ่มไข่ดาวลงไปด้วย จะได้มีสารอาหารมากขึ้น"
สำหรับไข่ดาวคิดว่าทุกคนคงทอดเป็นกันอยู่แล้ว ผมเลือกใช้ไข่เป็ด โดยใช้ไฟแรง และน้ำมันเยอะในการทอด เลยได้ไข่ดาวอย่างที่เห็นในภาพนี้
"ต่อไปเป็นขั้นตอนของการชิม"
"คากะ มาพร้อมกับอาคากิ เพื่อมาชิมสปาเก็ตตี้กะเพราหมู"
"ทุกอย่างเรียบร้อยดี เห็นอาคากิทานได้อย่างเอร็ดอร่อย คากะก็เบาใจ"
ผ่านไปแล้วอีกครั้งสำหรับการร่วมสนุกกับโครงการ Food For Fun : Hot Wok Mission Return ครั้งนี้เห็นโจทย์แล้วตั้งใจมากจริงๆ ที่จะเข้าร่วมให้ได้ ส่วนหนึ่งเพราะโจทย์ที่ไม่ยาก แต่เนื่องจากต้องแข่งกับเวลาเลยอู้ทำเมนูง่ายๆ ใครสนใจเอาไปลองทำได้ดูได้ เมนูนี้ อาคากิ (สาวผมยาว ชุดสีออกแดง) รับประกันความอร่อย
Create Date : 04 ธันวาคม 2562 |
Last Update : 4 ธันวาคม 2562 0:09:30 น. |
|
35 comments
|
Counter : 2026 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณRananrin, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณกาบริเอล, คุณkae+aoe, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณSai Eeuu, คุณเนินน้ำ, คุณJinnyTent, คุณชีริว, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณทนายอ้วน, คุณmultiple, คุณเริงฤดีนะ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณnewyorknurse, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณตะลีกีปัส |
โดย: หอมกร วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:8:03:43 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:8:08:24 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:12:07:53 น. |
|
|
|
โดย: กาบริเอล วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:13:32:45 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:18:14:14 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:18:37:52 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:20:05:03 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 6 ธันวาคม 2562 เวลา:7:51:30 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 6 ธันวาคม 2562 เวลา:8:48:42 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 ธันวาคม 2562 เวลา:22:22:15 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 7 ธันวาคม 2562 เวลา:21:21:30 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 8 ธันวาคม 2562 เวลา:21:07:04 น. |
|
|
|
โดย: Rananrin วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:1:04:02 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:8:18:01 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:8:41:32 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:10:38:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:10:39:19 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:12:25:54 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:0:05:09 น. |
|
|
|
|
|
เจ๋ง