สเต๊กลาบปลาทูน่า ลัลลา เลี้ยงส่งป้าแดง

     หวัดดีวันหยุดค่ะ  วันนี้อาการดีขึ้น อารมณ์หงุดหงิดเนื่องจากป้าแดงแกมาเยี่ยมก็หายไป  อาหารท้องอืด ก็ไม่มีแล้ว  ทำให้มีอารมณ์ทำอาหารทานค่ะ ชื่อแปลก ๆ  แต่ทานได้ค่ะ โดยเฉพาะถ้าเป็นเมนูที่พี่ปลาทำ  แคลลอรี่ไม่สูงค่ะ ทานได้บ่อยเท่าที่ขยันทำนะคะ มาดูกันค่ะว่าทำไงบ้าง ง่ายมาก ๆ  ยากทำไม่เป็นน๊า

วัตถุดิบ  1  ปลาทูน่าในน้ำเกลือ  1  กระป๋อง  เปิดเทน้ำออกให้หมด

2. ตอกไข่ใส่ลงไป  1  ฟอง

3. ไม่ทิ้งคอนเซ็ปเพื่อสุขภาพค่ะ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปด้วย  จะได้รับคาร์บดี ๆ  ไปด้วยพร้อมกันเลยนะคะ

5. .ใส่ผงรสลาบปรุงสำเร็จ  ไป 1  ช้อนโต๊ะ (ชอบรสลาบจัด ๆ ก็ใส่ไปเยอะ ๆ  ค่ะสัก 2  ช้อนโต๊ะ)  สะดวกสบายมากค่ะ เดี๋ยวนี้  คนให้เข้ากัน  พี่ปลาใส่แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปลงไปเล็กน้อยค่ะ เพื่อให้ปลาทูน่าจับตัวได้ดีขึ้น

6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ถ้าไม่ใส่เลยแผ่นสเต๊กจะแห้งไปไม่อร่อยค่ะ  ชีวิตนี้ไม่ได้ขาดน้ำมันเสียเลยนะคะ แต่ว่าก็เลือกดี ๆ หน่อย แล้วก็ควบคุมปริมาณ ก็ได้อยู่นะคะ

7. พอกระทะร้อนดีแล้วก็หยอดปลาทูน่าลงไปเป็นชิ้น ๆ แบบนี้แหละค่ะทีแรกจะทำเป็นแผ่นใหญ่แต่เปลี่ยนใจ  อย่างนี้กลับได้ง่ายกว่าค่ะ

8. ใช้ไฟอ่อนพอเหลืองแล้วกลับด้านค่ะ  หน้าตาไม่เลวนะคะเนี่ย  หอมเชียวค่ะ

9. ส่วนผสมทั้งหมดทำแล้วได้ปริมาณ แค่นี้ค่ะ  ต่อไปเอาไปจัดจานแล้วนะคะ น่าทานไหมคะเนี่ย รสชาดยังไม่ทราบนะคะว่าไหวไหม 

10. นำมาจัดใส่จานในปริมาณที่จะทาน  1  มื้อค่ะ พี่ปลาใช้ถาดหลุม  มื้อนี้เป็นมื้อเช้าค่ะ  ทานผักเยอะหน่อย  ใช้ผักแบบทานกับลาบนะคะ หรือเป็นผักสด ผักสลัดอะไรก็ได้ค่ะที่อยากทาน

11. ดูกันชัด ๆ อีกรอบค่ะ คล้ายเนื้อไก่ทอดเนอะ  จะชิมแล้วนะคะ หิวชะมัด   เฮ้ย  รสชาดไม่เลวค่ะ คล้าย ๆ  ลาบปลาดุกทอดค่ะ  ทานกับผักสด ๆ  แซ่บนะคะ  แต่ว่ารสอ่อนไปหน่อย ต้องใส่ผงลาบให้มากกว่านี้ค่ะ

12. จิ้ม  1  คำแล้วทานผักตามค่ะ ลองทานแบบนี้ก่อน  ก็ใช้ได้

13.  ลองใช้ซอสที่ทานกับหอยทอด  หรือซอสพริกราดแล้วทานแบบสเต๊กก็ไม่เลวทีเดียวค่ะ  อิ่มแล้วล่ะเช้านี้  ปิดท้ายด้วยกาแฟ  1  ถ้วย  สารอาหารครบนะคะ  ส่วนผลไม้ เดี๋ยวทานตอนมื้อว่างละกันค่ะ   เดี๋ยวเอารูปที่ทานกลางวันเมื่อวานมาอวดนะคะ

------------------------------------------------------------------------------------------------------

อาหารกลางวันเมื่อวานนี้ค่ะ ที่ออกไปส่งลูกสอบน่ะ ไปทานผัดไทย 100  กะทะมาค่ะ  อร่อยนะเสียแต่วารอนานไปหน่อย  ทำให้เมื่อวานกินขนมรอไปหลายเลยทีเดียว จัดแป้งไปทั้งวันถึงท้องอืดแต่ว่า น้ำหนักไม่ขึ้นน๊า  แหมมันเลิศ  จริงไรจริง

จานนี้ของพี่ปลาค่ะ  สุกี้เห็ดสามอย่างรวมทะเลแห้ง  ราคา  60  บาท  น้ำสุกี้อร่อยค่ะ ยังนึกเสียดายน่าจะทานแบบน้ำ  แต่ในใจคิดว่า ลองแห้งดีกว่า ผสมกับความอยากทานอาหารผัดก็เลยยยอมจัดไป เห็ดมีเห็ดฟาง เห็ดหูหนู  เห็ดนางฟ้าค่ะ  รสชาดเข้มข้นเลยทีเดียว ทานหมดค่ะ แม้แต่วุ้นเส้นด้วย

จานนี้ของพ่อบ้านพี่ปลาค่ะ เส้นใหญ่ผัดไทยรวมมิตรทะเล จานนี้  50  บาทค่ะ  ดูเหมือนผัดซีอิ๊วนะคะ  พี่ปลาแอบชิมไป  2  คำค่ะ อร่อยดีรสเข้มข้น บีบมะนาว กับใส่พริกป่นก็ทานได้เลยค่ะ

จานนี้ของลูกชายค่ะ เค้าไม่ค่อยชอบทานผัดไทย แต่ชอบทานอะไรกรอบ ๆ ก็เลยสั่งผัดไทยเกี๊ยวกรอบค่ะ   จานนี้ไม่แนะนำค่ะ เพราะว่าไม่คุ้มนะคะ เกี๊ยวกรอบก็ไม่ได้ใส่อะไรข้างในนะ พับแล้วทอดเป็นตัวรองพื้นเฉย ๆ  ทีแรกที่สั่งนึกว่า จะเอาเกี๊ยวมาเป็นพื้นแล้วทำผัดไทยที่มีเส้นเทโป๊ะมาข้างหน้านะคะ  มันน้อยไปค่ะ ไม่อิ่มเท่าไหร่  จานละ  50  บาท

       พี่ปลากับลูกชายพอกลับมาถึงบ้าน ตอนประมาณบ่าย 3  โมงหิวอีกล่ะ ก็เลยต้องทำมาม่าทาน  ตามด้วยช๊อกโกแลตอีก 2  ชิ้น  เมื่อวานทานแป้งเยอะมากค่ะ  แต่ว่า อัศจรรย์มากที่น้ำหนักไม่ขึ้น ลดไป  2  ขีดค่ะ ไม่ได้ออกกำลังกายด้วยน๊า สงสัยป้าแกจะไปแล้วล่ะ  อาการบวมน้ำเลยลดลง