ไก่ว่ายน้ำ (ตั้งชื่อไปให้สนุก ๆ ค่ะ)

หวัดดีค่ะ  วันเสาร์สุขสันต์  พี่ปลาก็ยังสนุกกับการทำอาหารที่อยากทานค่ะ  แบบว่าพยายามนะ พยายามจะทำให้แคลต่ำกว่าตามที่เค้าขายค่ะ  กินจะได้เหนื่อยกับการเผาผลาญเพิ่มน้อยหน่อย  มันก็ช่วยได้นิดหน่อยค่ะ ดีกว่าไม่พยายามเนอะ  เมนู วันนี้ให้ชื่อ  ว่าไก่ว่ายน้ำค่ะ  ทำทานกันเมื่อเย็นวาน แต่หมักไก่ตั้งแต่กลางวันค่ะ  มาดูกันเลยค่ะ

1  ปีกไก่บนค่ะ  เอามาล้างให้สะอาด  (ลูกชายช่วยล้างนะคะเนี่ย)

2. น้ำซอสสำหรับหมักปีกไก่  พี่ปลาใช้ซอสพริกเป็นหลักเพราะว่าจะทำแบบน้ำซอสบาบีคิวค่ะ ใช้ซอสพริก  ผสมกับน้ำตาล  ซอสหอยนิดหน่อย  พริกป่น  (ทีแรกตั้งใจจะซื้อปาปริก้ามา แต่วามันแพง  เลยใช้พริกป่นเนี่ยล่ะ แซ่บค่ะ ชิมรสให้ออก เผ็ด  หวาน  เค็ม  ตามใจเราค่ะ คนผสมให้เข้ากันหรือจนน้ำตาลละลาย 

3. นำปีกไก่ที่เตรียมเอาไว้ ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซอสให้ทั่ว

4.คลุกเคล้าเสร็จแล้ว  หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ  เป็นไงคะสวยงามพอได้นะคะ ขอบอกว่า แซ่บ จี๊ด  มาก เลย  แล้วก็เอาไปแช่หมักไว้ในตู้เย็นค่ะ จะอบเป็นมื้อเย็น  ลูกชายอยากทานแย่แล้ว  อ๋อ  ยังนึกไม่ออกใช่ไหม  ว่าเป็นไก่ว่ายน้ำได้ไง   เดี๋ยวจะเฉลยให้ค่ะ

5.ภาพนี้เป็นการเฉลยที่มาของชื่ออาหารมื้อนี้ค่ะ  อิอิ  ทำไปได้ ก็พี่ปลาเอาปีกไก่ที่หมักได้ที่แล้ว มาใส่ในพิมพ์ รูปปลา (พิมพ์ทำขนมน่ะเอง) เหตุผลก็คือ อยากให้เวลาอบน้ำซอสไม่ไหลตกไปข้างล่าง ให้ขลุกขลิกและปีกไก่แช่อยู่ในน้ำซอสแสนอร่อยน่ะเอง  เป็นไงล่ะ คิดได้ไงเนี่ย  รูปนี้จัดเสร็จลูกชายก็ช่วยเอาน้ำซอสที่เหลือราดลงไปค่ะ ชุ่มฉ่ำมาก ๆ

6.นำมาเรียงในหม้ออบ  ที่อบขนมเมื่อเช้าแหละค่ะ มีอยู่อย่างเดียวเนี่ยล่ะ   อบได้  8  ตัวค่า นึกออกไหมคะว่า ทำไมเป็น เมนูไก่ว่ายน้ำ   ก็ปีกไก่ไงคะ เอาไปใส่ในตัวพิมพ์ปลา  ปลาก็ต้องว่ายน้ำไง อิอิ  ว่ายในน้ำซอส  เอาเข้าไป  ชื่อตั้งให้สนุก ๆ ขำ  ๆ  ไปงั้นเอง เค้าว่าถ้าทำอาหารแล้วอารมณ์ดี  สนุก  อาหารจะอร่อยค่ะ  ตั้งไฟ  250  องศาเซลเซียส  เวลา  20 -25  นาทีค่ะ คือมีช่วงที่เปิดฝากลับด้านด้วย

 7. อบเสร็จแล้ว  น้ำซอสบางถ้วยก็ไหม้นะคะ  แต่ว่าเนื้อไก่ไม่ไหม้ค่ะ กำลังดีเลย รสชาดอร่อยค่ะ  ส่วนไขมันที่หนังก็ถูกรีดออก  ได้ชิ้นไก่ที่แห้งพอดีทีเดียว กลิ่นหอมไปทั่วบ้านเลย หิว

8. ดูกันชัด  ๆ  อีกรอบ  หน้าตาไม่เลวเลยทีเดียว  เตรียมเสริฟกันแล้วค่า  น้ำซอสมีรสเผ็ด  เค็ม และหวาน

9. ขณะนี้ไก่ได้ว่ายน้ำมาถึงมือเจ้าตัวดีของพี่ปลาแล้ว  และกำลังจะว่ายเข้าปากแล้วค่า ฮ่า  ฮ่า  มีเสียงคอมเม้นท์มาว่า  แม่อร่อย  แม่  แค่นี้ก็ปลิ้มใจแล้วค่า  ผู้ช่วยคนดีจัดไปหลายตัวค่ะ  พี่ปลาทานไป  1  ปีกในตอนเย็น  แล้วก็ทานอย่างอื่นนะ ปีกเดียวไม่อยู่ง่ะ  ขอบอกว่าวันปกติ ไม่เคยได้ทำอาหารเองนะคะ  เพราะต้องออกไปทำงานไกลบ้าน จะสนุกได้เฉพาะวันหยุดเนี่ยล่ะ  ต่อตอนพรุ้งนี้เลยนะ

-------------------------------------------------------------------------

    พูดถึงตอนเช้าวันนี้ค่ะ พอดีหันไปเห็น จากถาดหลุมที่แบ่ง เป็น 3  ช่อง นึกได้ว่าเคยคุยกับน้องอาร์ว่า  เราจะลองกินอาหารที่จัดแบ่งเป็นสัดส่วนกัน  ก็เลยนึกสนุก ลองจัดดูค่ะ  วันนี้กินผักได้  ก็เลยจัดผักเยอะหน่อย  จานนี้ยังไม่ถูกใจค่ะ แบบว่าเล็กไปหน่อยละเป็นพลาสติกน่ะ  อยากได้เป็นอลูมิเนียม  เดี๋ยวไว้เจอต้องหามาสักถาด  มาดูกันนะคะ

ลองจัดเป็นมื้อที่  1  ค่ะ  มีปีกไก่ที่อบเมื่อวานเย็น  4  ปีก  ผักสลัดมีผักกาดแก้ว กับผักบัตเตอร์เฮด  ผลไม้ แอปเปิลเขียวค่ะ  และธัญพืชรวม

ธัญพืชรวม จัดใสถ้วย  3  อย่างค่ะ มีเมล็ดทานตะวัน  เมล็ดฟักทอง  และอัลมอนด์ค่ะ (ชอบมากอร่อย)   ขอบอกว่า  ไม่ค่อยอิ่มเท่าไหร่

  มื้อที่  2  เป็น กาแฟใส่ข้าวโอ๊ต  1  ถ้วย และธัญพืชแท่ง  1  แท่งค่ะ

มื้อที่  3   เป็นผักสด ๆ  และผักต้มเหล่านี้ค่ะ ทานกับคั่วกลิ้งทูน่า
สูตรค่ะ อร่อยมาก ๆ

คั่วกลิ้งทูน่าสูตรน้องอาร์ค่ะ  ไม่มีอะไรมาก  น้ำพริกคั่วกลิ้ง กับปลาทูน่าในน้ำแร่ 1 กระป๋องค่ะ  ปรุงรสตามใจชอบอร่อยค่ะ

ทานกับผักกาดขาวสด ๆ  อร่อยมากค่ะ

มื้อเย็นวันนี้ค่ะ   สเต๊กหมูทำเอง ยังไม่เข้าเนื้อเท่าไหร่

ทานพร้อมผักสดจานนี้ค่ะ   มีผลไม้คือ แอปเปิลเขียวอีก  1  ลูก กับอัลมอนด์ 10  เม็ดอิ่มสบาย ๆ