ขนมพายข้าวโอ๊ต

สวัสดีวันเข้าพรรษาค่ะ  วันนี้ได้หยุดอยู่บ้านสบาย ๆ  ก็เลยมีเวลาว่างทำอาหารทานได้  เกิดความคิดอยากทานขนมอบพวกเค้ก  ขนมปัง  เบเกอรี่ต่าง ๆ ตั้งแต่ไปเดินเยี่ยม ๆ  มอง ๆ แถว ๆ ร้านขนมแล้วค่ะ  แต่คิดไปคิดมา  ถ้าทานขนมตามปกติที่เค้าทำที่ร้าน แบบอร่อย ๆ จัดเต็มน่ะ  น้ำหนักขึ้นแน่ ๆ  ก็เรายังอยู่ในสูตรที่ไม่กินแป้งที่ประโยชน์น้อยนี่นา  แล้วทำไงจะได้ทานบ้างล่ะ  ก็เลยเป็นที่มาของความพยายามวันนี้  วันก่อนไปปรึกษาน้องอาร์แล้ว แต่สงสัยน้องยังไม่ได้อ่านง่ะ  ว่าจะเอามาใส่ผงฟูแล้วอบดีไหม  เมื่อวานไปหาผงฟู  แต่ก็ยังไม่ได้ซื้อเพราะว่าถุงใหญ่ไป  ซื้อมาแล้วก็ไม่ค่อยได้ทำ  ก็จะทิ้งไปเปล่า ๆ  เพราะว่าคงไม่ทำบ่อยค่ะ เอาแค่เป็นครั้ง ๆ พอหายอยากไปก็พอ  ก็เลยได้วัตถุดิบพื้น ๆ  ตามมีตามเกิดค่ะ   ลองมาดูความพยายามกันนะคะ ภาพถ่ายก็ตามมีตามเกิดกล้องธรรมดาค่ะ เพิ่งทำทานไปเมื่อเช้านี้เอง  อร่อยตามประสาขนมลดน้ำหนักนะ

 วัตถุดิบ  1   ไข่  3   ฟอง  ใช้ไข่แดง 2  ฟอง อีกฟองตักออก
            2   ข้าวโอ๊ตชนิดละเอียดประมาณ  1 / 2   ถ้วยตวง  กะ ๆ  เอาไม่ได้ตวงหรอก
            3    โยเกิร์ตรสธรรมชาติ   1   ถ้วย
            4     เกลือ  1 / 2   ช้อนชา  (กะ ๆ  เอา)
            5     น้ำตาล  1  ช้อนชา  (ไม่ใส่ก็ได้  หรือใครชอบหวานกว่านี้ก็ใส่ไปค่ะ)

           ใช้ถ้วยพิมพ์อันนี้ค่ะ  ไม่ได้ทำพวกขนมอบทาน ก็เลยไม่มีพิมพ์

คุ้น ๆ  ไหมคะ  มันคือพิมพ์ ทำวุ้นนั่นเอง  อิอิ รูปกระต่ายด้วยน๊า

วิธีทำก็ไม่ยากอะไร    เอาทุกอย่างผสม ๆ  แล้วคนให้เข้ากัน ตัดใสพิมพ์ แล้วก็เอาใส่ที่อบค่ะ พี่ปลาไม่มีเตาอบ  ก็เลยใช้หม้ออบ  ที่ใช้อบไก่เป็นตัว ๆ  ที่มีฝาคลอบข้างบนแทนค่ะ  อบไป  8  ถ้วย ได้ออกมาอย่างในรูปแหละค่ะ  หน้าตาไม่ดีแต่รสชาติพอไหวค่ะ

ดูกันชัด ๆ อีกที  เป็นไงคะหน้าตาเหมือนทาร์ตไข่ใช่ม๊า  แต่พี่ปลาเรียกว่า ทาร์ตข้าวโอ๊ตนะ  อร่อยค่ะทานร้อน ๆ นะ  อ๋อ  อบ  10  นาที ตั้งความแรง  200  องศาเซลเซียส  มั่ว ๆ เอาค่ะไม่เคยอบขนม คนทีทำขนมเก่ง ๆ  น่าจะกะได้ดีกว่านี้นะคะ ชิ้นนี้สีสวย

ชิ้นนี้ไหม้ไปนิด แต่ข้างในยังนุ่มค่ะ  ก็อร่อยนะ

ทานแล้วน๊า  หิว ๆ  มันหอมน่ะ 

ดูใกล้  ๆ  เนื้อสัมผัสข้างในนุ่มลิ้นค่ะ ให้ความรู้สึกคล้าย ๆ  ขนมไข่  หรือ สารี่ทิพย์ค่ะ แต่ของพี่ปลาไม่หวานมาก ขี้เกียจเพิ่มแคล  ยิ่งวันหยุด  ออกกำลังกายน้อยอยู่ด้วย

แง   ๆ  มันติดถ้วยเพราะว่าไม่ได้ทาเนยค่ะ  ไม่อยากเพิ่มแคล  แต่วันหลังทาหน่อยดีกว่านะ เอาแบบไขมันต่ำ ๆ มาทา อีกอย่างน่าจะหอมดีค่ะ  เวลาทานก็เลยต้องตักทานเอาค่ะ  หมดไปแล้วถ้วยแรก

จัดเป็นอาหารมื้อที่ 1  ค่ะ ทานพร้อมกาแฟ  1  ถ้วย  อิ่มสบายไปเลยค่ะ

จัดไป  4  ถ้วยค่ะ เช้านี้  พร้อมกาแฟ  ไม่รู้นะว่าแคลเท่าไหร่  ลองคำนวณกับเอานะคะสำหรับคนที่นับแคล  (พี่ปลาไม่ได้นับ ก็เลยไม่ได้สนใจ กินแค่อิ่ม)  จะมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับการใส่วัตถุดิบค่ะ อย่างไข่  3  ฟอง  (ประมาณ  200  มั้ง) ข้าวโอ๊ต  1 / 2  ถ้วย  น่าจะ  100  หรือเปล่า และก็โยเกิร์ตที่ใช้แบบนี้  120  Kcl ค่ะ  ปริมาณนี้อบออกมาได้  8  ถ้วย  พี่จะทานได้  2  มื้อค่ะ 
       เอรวมหมดน่าจะ  400  กว่าหรือเปล่า  แต่แบ่งทานมื้อละ ครึ่งคือ 4 ถ้วย  ก็ไม่น่าจะสูงมากนะ ที่สำคัญทำให้หายอยากไปได้เลยทีเดียว  ว่าง ๆ ลองปรับปรุง แล้วเอามาบอกกันบ้างนะ
      พี่น่ะอยากกินขนมค่ะ แต่ตามกฎยังกินขนมพวกนี้ไม่ได้ คือตามร้านเค้าจัดเต็มไงคะทั้งนม  เนย  น้ำตาล  แป้งสาลี  แค่ชิ้นเล็ก ๆ ก็ปาไปหลายแคลแล้ว ขี้เกียจเหนื่อยออกกำลังกายเยอะ  และพี่เองกินคาร์บไม่มีประโยชน์แล้วท้องอืด  ถ้าข้าวโอ๊ตไม่เป็นไร  ก็เลยต้องแก้ด้วยวิธีนี้  ใครที่ผ่านมาเห็นอย่าเพิ่งนึกหมั่นไส้ สมเพสกันน๊า  ไม่อยากจะหลุดกฎของตัวเองค่ะ
      คือแบบว่ามันก็สนุกดีค่ะ ที่วันหยุดมีเวลาทำของที่อยากกินแถมไม่ทำร้ายสุขภาพตัวเองเกินไป  พี่ปลาทำครัวไม่เก่งค่ะ ปกติสามีทำ  เนี่ยเค้าก็ช่วยค่ะ  ช่วยอบ  พี่ปลาปรุงรสที่อยากทาน   ภูมิใจมากเลยค่ะ เพราะพอออกมาแล้วมันอร่อยใช้ได้เลย  สำหรับการที่ไม่ได้ทานขนมแบบนี้มานาน พอได้ทาน แถมเป็นฝีมือของเราแล้วละก้อ ใจมันพอง ยิ่งทานแล้วรู้เลย มั่นใจได้ว่า ดีต่อร่างกายแน่ ๆ เพราะเราควบคุมวัตถุดิบเอง 
      น้อง ๆ คนไหนอยากลองทำทาน ไม่ห่วงเลยนะคะ เพราะต้องการแชร์ให้ทุกคนที่รักสุขภาพอยู่แล้ว มันพอแทนกันได้ค่ะ ถ้าใครที่กำลังอยากจะทำแบบพี่ปลาก็ลองดูนะคะ รับรองไม่อ้วน  ไม่เสียสุขภาพค่ะ  เดี๋ยวเย็นนี้  มีเมนูปีกไก่บาร์บีคิวสูตรพี่ปลาค่ะ  ง่าย ๆ  หมักเอาไว้แล้ว 
       วันหยุดนี้สนุกกับการทำอาหารทานกันนะคะ  
-------------------------------------------------------------------------