โอ๊ยๆๆๆ.. ท่านี้แหละโดนค่ะ หนูกำลังว่าจะเริ่มทำพอดีเลยค่ะพี่ปลา รู้ใจหนูจริงๆเลย แต่ที่หนูจะบริหารคือ ส้นเท้าหนูมีปัญหา หนูเป็นคนเท้าแบน เลยทำให้อุ้งเท้ามีปัญหา และทำให้เส้นเอ็นฝ่าเท้าตึงเกินไปทำให้เกิดการอักเสบ ตอนนี้ตื่นมาตอนเช้าๆจะปวดส้นเท้ามาก แต่พอเดินไปสักพักก็จะหายปวด พอแก่มาแล้วเนี่ย อะไรๆก็เจ็บก็ปวดไปหมดเลยเนาะพี่ปลา .. อ้อ..ก่อนหน้าหัวเข่าหนูก็เจ็บๆนะคะ แต่พอหยุดไม่ได้ออกกำลังไปได้สี่วัน ตอนนี้หายแล้วค่ะ คือรู้เลยว่าถ้าเจ็บต้องพักจนกว่าจะหายค่ะ.. หนูเป็นคนชอบดันทุรังซะด้วย แบบว่าเวลาออกกำลังแล้วไม่อยากหยุดออกอ่ะค่ะ มันเป็นความสุขเนอะ เมื่อวานพี่ปลาออกเยอะนะคะ พี่ปลาออกกล้ามเอวด้านข้างยังไงอ่ะคะ แหมๆๆ นี่หนูก็ตามไม่ทันแล้วล่ะค่ะ สิ้นปีนี้ได้เห็นซิคแพคพี่ปลาแน่ๆเลย หนูก็ชอบเล่นท้องล่างค่ะ อยากมีV-cuts แต่กล้ามเนื้อทุกส่วนเนี่ย ต้องเล่นให้ได้ครบเลยเนาะ อย่างท้องก็ต้องเล่น ท้องล่าง ท้องบน ท้องข้าง โอ้โห.. สารพัดเลยพี่ ..เห็นพี่ปลาบอกสุดสัปดาห์จะไปต่างจังหวัด น่าสนุกนะคะ เดินทางกันร้อยชีวิตทีเดียว หนูยังไม่เคยไปกันเป็นกลุ่มใหญ่ๆอย่างนี้เลยค่ะ อยากไปเหมือนกัน แต่หาคนไปด้วยไม่ได้ ฮ่าๆๆ .. หนูอ่ะเป็นคนทำอะไรแล้วไปไม่ค่อยสุดทางอ่ะค่ะ ครึ่งๆกลางๆ นิสัยไม่ค่อยดีค่ะ เบื่อง่ายมังคะ ต้องมีใครมาเตะก้นถึงจะไปถึงค่ะ ว่างๆพี่ปลาก็มาเตะก้นหนูหน่อยนะคะ อิอิ บางทีทำไปคนเดียวมันไม่ค่อยมีแรงใจเนาะพี่ ถ้ามีเพื่อนไปยิมด้วยกันเนี่ยคงจะสนุกมากกว่านี้ .. แต่เรื่องออกกำลังเนี่ย หนูเลิกไม่ได้เลยค่ะรู้ตัว เพราะออกจนติดแล้วค่ะ แค่สี่วันที่ไม่ได้ออกเนี่ย มันทุรนทุรายหงุดหงิดเลยค่ะ รู้สึกเหมือนตัวเองอ้วนเป็นโอ่งเลย เมื่อวานได้ไปวิ่งกับเวทค่อยยังชั่วหน่อยค่ะ.. อ้อ .. เรื่องไวตามินถ้าพี่ปลามีปัญหาเรื่องข้อ (ไม่ใช่กระดูก) พี่ปลาลองหาซื้อ MSM เพียวๆมาลองทานดูนะคะ หนูว่าโอเคเลย หนูเพิ่งเริ่มทานข้อหัวเข่าหนูดีขึ้นมาเลยค่ะ และตัวนี้มันช่วยในเรื่องความยืดหยุ่นของผิวพรรณด้วยนะคะ คอลลาเจนเยอะมากๆเลยค่ะ ผิวจะสวย เต่งตึง กระชับ ลดริ้วรอย ฯลฯ เนี่ยหนูทานมาได้เกือบหมดกระปุกแล้ว (กระปุกนึงมี 120 capsules) หนูเห็นเลยว่า ผิวหน้าหนูตึงเปรี๊ยะเลยพี่ แบบว่าผิวใสมากเลย ดีกว่าพวก คิวเทน หรือ น้ำมันบำรุงผิวทั้งหลายแหล่ะมากๆเลยค่ะ ลองดูนะคะ แต่ๆๆว่าๆๆ.. MSM ตัวนี้เนี่ย ทุกคนทานไม่ได้เห็นผลกับทุกคนนะคะ ก็ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรเหมือนกัน อาจจะขึ้นอยู่กับระบบร่างกายของแต่ละคนมังคะ ที่หนูเพิ่งจะบอกให้พี่ปลาทาน เพราะหนูลองทานดูถ้าเห็นผลยังไงถ้ามันดีหนูถึงจะกล้าบอกอ่ะค่ะ และตอนนี้หนูว่ามันเวริ์ค(สำหรับหนู)มากเลยค่ะ หน้าหนูเด้ง จนพ่อบ้านถามหนูว่าไปทำอะไรมาหน้าถึงได้ผ่องแบบนี้ แต่หนูก็ยังไม่แน่ใจหรอกนะคะว่าเป็นเพราะหนูดื่มน้ำมะเขือเทศเยอะ หรือว่าอะไรกันแน่ มันก็คงจะผสมผสานกันอ่ะเนาะ หลายสิ่งหลายอย่างค่ะ .. หนูว่าพี่ปลาก็ดูแลตัวเองดีมากๆคนนึงเลยนะคะ สรรหาสิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมาทาน หนูชอบนะคะคนดูแลตัวเองดีๆเนี่ย ..

  

เนี่ยพี่อันนี้ที่หนูทานอยู่ค่ะ

  

หนูเนี่ยก็เหมือนพวกโคสะนาชวนเชื่อเลยเนาะพี่เนาะ..ฮ่าๆๆๆ...
ก้อแหม..อะไรดีๆที่เกิดขึ้นกับตัวเอง หนูก็อยากจะให้สิ่งดีๆกับคนที่หนูรักด้วยน่ะค่ะ..

  

อ้อ..มาอีกรอบ หนูเกือบลืม ว่าจะถามพี่ปลาค่ะ .. พี่ปลาพอจะทราบมั๊ยคะว่า อายุเท่าหนูเนี่ย ควรจะมีมวลกล้ามเนื้อ ไขมัน กระดูก ที่เท่าไหร่คะ.. ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ.

  

ท่านี้ทิปเคยทำค่ะ หมอกายภาพบำบัดแนะนำให้ทำบอกว่ามีประโยชน์ก็ทำตามค่ะ แต่ปกติจะทำแปบๆเลิกเพราะไม่รู้ว่าทำไปทำไม แต่พอมาอ่านบล๊อคนี้แล้วคิดว่าต่อไปจะพยายามทำให้ครบ 100 ทีบ้างแล้วค่ะ

  

ปกติจะใช้วิธี เวลาปีนกระไดนี่จะเหยียบแค่ครึ่งเท้า เพื่อช่วยตรงนี้เหมือนกันค่ะพี่ปลา แต่ก็ยังไม่เยอะเท่าไร ต้องพยายามมากขึ้นเหมือนกัน

ขอบคุณพี่ปลาสำหรับความรู้ดีๆ นะคะ สู้ๆค่ะ

  

  

หวัดดีค่ะน้องอาร์ เรื่องมวลกล้ามเนื้อตามอายุเนี่ย ต้องขอโทษด้วยค่ะ ไม่ทราบเลยว่าต้องมีเท่าไหร่ ที่ทราบเพราะว่าไปตรวจอะค่ะ เครื่องบอกว่าต่ำกว่าเกณฑ์หรือมากกว่าเกณฑ์ แต่ความคิดพี่นะคะว่า เกินเกณฑ์เอาไว้น่าจะดี ยิ่งมีกล้ามเนื้อมาก เราก็มีเตาเผาได้มากค่ะ
พี่ขอแนะนำให้น้องลองไปตรวจมวลกล้ามเนื้อนะคะ ที่โน้นน่าจะมีเยอะ แต่แพงเปล่าไม่ทราบ เอ หรือหาเครื่องวัดกล้ามเนื้อมาวัดเอาเอง มันมีเครื่องชั่งที่วัดกล้ามเนื้อด้วยนะคะ ลองดู
แต่พี่ว่าหนูมีกล้ามเนื้อมากแน่อยู่แล้ว ออกกำลังกายเยอะ แบบนี้ และกินดีไม่มีอด สบายใจได้ กล้ามเนื้อน้อยสร้างได้ค่ะ จากการออกกำลังกายแบบใช้แรงต้าน คือให้กล้ามเนื้อมันบาดเจ็บ เดี๋ยวร่างกายจะสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นมาซ่อมแซมให้ค่ะ เพราะฉะนั้นคนที่ออกกำลังกายแบบยกของหนัก มักมีกล้ามเนื้อเพิ่มมาเสริมให้ร่างกายตลอดเวลา มีบทความมาฝากค่ะ

  

คนส่วนมากในกลุ่ม 'เบบี้บูมเมอร์'(กลุ่มคนที่ปัจจุบันอายุราว50ปี)อย่างพวกเราชอบคิดว่าเราอายุน้อยกว่าที่เราเป็นจริงๆ มันเป็นสิ่งที่เราสังเกตเห็นได้ชัดจริงๆเมื่อเราย้อนไปดูรูปถ่ายครอบครัวสมัยก่อนและสังเกตเห็นว่าพ่อแม่หรือปู่ย่าของเราดูแก่กว่าพวกเรามากแค่ไหนตอนที่พวกเค้าอายุประมาณ 50ปีเท่ากับพวกเราตอนนี้ แม้กระนั้น, ร่างกายของเราเริ่มถดถอยอย่างช้าๆเมื่อเราอายุถึง 30ปีขึ้นไป - ทุกระบบในร่างกายไม่มียกเว้น แต่ความก้าวหน้าด้านการแพทย์และวิทยาศาสตร์ทำให้เรามีชีวิตที่สุขภาพดีกว่าพวกพ่อแม่ของเราเป็น, และมันถูกคาดหวังว่าเราจะทำงานได้นานขึ้นและมีชีวิตอยู่นานกว่าที่พ่อแม่ของเราเป็นด้วยเช่นกัน



วิทยาศาสตร์กำลังศึกษาผลกระทบต่อการเสื่อมของวัยในทุกๆด้าน แต่ความสนใจหลักๆเริ่มหันไปให้ความสำคัญมากขึ้นแก่การรักษามวลกล้ามเนื้อเพื่อให้มีสุขภาพดี, มีชีวิตอยู่ และ ช่วยเหลือตนเองได้เมื่อเราแก่ตัวขึ้น การมีมวลกล้ามเนื้อที่เพียงพอหมายถึง เมื่อเราแก่ตัวลง, เราสามารถมีชีวิตอย่างแข็งแรงและเคลื่อนไหวได้, และ สามารถรักษาการทรงตัวของเราได้ดีขึ้นซึ่งช่วยป้องกันการหกล้ม และในเมื่อเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเผาผลาญพลังงาน, การรักษามันไว้จะช่วยให้เราคงรูปร่างที่ดีไว้ได้อีกด้วย



แต่ถ้าเราไม่ดูแลรักษากล้ามเนื้อของเรา, เราจะอ่อนแอมากขึ้นและสูญเสียความทนทาน - และเมื่อกล้ามเนื้ออ่อนแอลง, เราก็มักจะออกกำลังกายน้อยลง ขณะที่เราสูญเสียกล้ามเนื้อ, เราเผาผลาญพลังงานน้อยลง, และ - บวกกับกิจกรรมที่ทำน้อยลง - น้ำหนักตัวก็อาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว



นักวิทยาศาสตร์ยังไม่มั่นใจอย่างแท้จริงว่าทำไมเราสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเมื่ออายุมากขึ้น เมื่อเราอายุขึ้นเลข 3 ปลายๆ หรือ เริ่มขึ้นเลข 40ปี, เราเริ่มสูญเสียกล้ามเนื้อน้ำหนักประมาณหนึ่งส่วนสี่ปอนด์(113.4กรัม)ทุกปี พันธุกรรม, กิจกรรมเคลื่อนไหวร่างกายที่ทำ และ อาหารที่กินล้วนแล้วแต่มีผลทั้งนั้น - และในเมื่อเราไม่สามารถแก้ไขพันธุกรรมของเราได้, มันชัดเจนว่าการฝึกฝนกล้ามเนื้อและการทานโปรตีนอย่างเพียงพอช่วยชลอกระบวนการสูญเสียกล้ามเนื้อได้



การยกน้ำหนักคือการออกกำลังกายที่ช่วยรักษาและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ไม่เพียงแค่มันช่วยเพิ่มขนาดและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ (แม้สำหรับคนที่อายุ 60, 70 และแก่กว่านั้น), มันยังช่วยเพิ่มพลังของกล้ามเนื้อด้วยเช่นกัน พลังคือแรงและความเร็วของการเคลื่อนไหวที่คุณจำเป็นต้องใช้ในการทำกิจธุระต่างๆทุกๆวัน - เช่นก้าวออกจากรถ หรือ ลุกขึ้นจากเก้าอี้ คุณจำเป็นต้องมีทั้ง - ความแข็งแรงซึ่งอาจช่วยเปิดฝาขวดโหลได้ดีขึ้น, แต่พลังอาจช่วยคุณได้ดีกว่าเมื่อคุณกำลังพยายามคว้าอะไรสักอย่างเพื่อทรงตัวไม่ให้ตกบันได และมันยังมีข้อดีอีกอย่างสำหรับการฝึกฝนกล้ามเนื้อด้วย - มันช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูก การฝึกฝนกล้ามเนื้อมัดใหญ่ๆทุกส่วนของร่างกายสักสองครั้งต่อสัปดาห์เป็นกิจวัตรจะช่วยคุณได้



เราจำเป็นต้องทานโปรตีนเพียงพอเพื่อรักษาหรือเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ - และคนที่แก่กว่าจริงๆแล้วอาจต้องการปริมาณโปรตีนมากกว่าคนที่อายุอ่อนกว่าด้วยซ้ำ เพื่อสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ไม่ใช่แค่นั้น, คนแก่กว่าอาจทำได้ดีกว่าถ้าพวกเขากระจายการทานโปรตีนให้เพียงพอสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน, แทนที่จะทานอย่างที่คนส่วนใหญ่เป็นกันนั่นคือ - มีโปรตีนน้อยมากถึงไม่มีเลยในมื้อเช้า, มีโปรตีนเล็กน้อยในมื้อกลางวัน, และ ทานโปรตีนมากมายในมื้อเย็น มันใช้โปรตีนประมาณ 20 กรัมหรือมากกว่าต่อมื้อเพื่อกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนในผู้ใหญ่สูงอายุ, ดังนั้น เหล่านักวิจัยแนะนำให้ตั้งเป้าทานโปรตีน 20-30กรัมต่ออาหารมื้อหลักทุกมื้อ - หรือประมาณโปรตีนที่ได้รับจากครึ่งนึงของอกไก่, ปลา1ชิ้น(filet =เนื้อปลาแล่ครึ่งตัวตามยาว), หรือ ชีสไร้ไขมันหนึ่งถ้วย



การกินอาหารที่ดีและมีวิถีชีวิตที่ตื่นตัวช่วยเปลี่ยนคำจำกัดความของคำว่าสูงอายุ - ตอนนี้เราเรียกคนที่อายุระหว่าง 65-74 ปีว่า "พวกแก่เล็กน้อย", และจนกระทั่งเราอายุ 85ปี, เรายังคงเป็น "พวกแก่ปานกลาง" พวกเราเบบี้บูมเมอร์ได้ให้คำจำกัดความใหม่ของการสูงอายุเช่นกัน - เราชอบพูดว่า "พออายุ50 ก็เหมือนเริ่มอายุ 40ใหม่อีกครั้ง"



1 Katsanos CS et al. Am J Clin Nutr 82:1065, 2005

2 Symons et al. J Am Diet Assn 109:1582, 2009.

เขียนโดย ซูซาน โบเวอร์แมน, MS, RD, CSSD. ซูซานคือที่ปรึกษาที่ว่าจ้างโดยเฮอร์บาไลฟ์
Tags: กล้ามเนื้อ, ชรา, สูงอายุ, ออกกำลังกาย, อายุมาก, แก่, โปรตีน, โภชนาการข้อเท็จจริงของไขมัน
posted on 13 May 2011 15:04 by oranmike28 in diet โดย ดร.หลุยส์ อิกนาโร Ph.D.

แปลโดย โอฬาร ตันติภนา (ไมค์) ผู้จำหน่ายเฮอร์บาไลฟ์

ถึงแม้ว่าคุณอาจถูกสอนมาอีกอย่าง แต่จริงๆแล้วไขมันสามารถเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ ในความเป็นจริงมันมีไขมันที่ดี และ ไขมันที่ไม่ดี และการรู้จักข้อแตกต่างระหว่างไขมันทั้งสองแบบนั้นคือสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของคุณ ต่อจากนี้ไปเป็นคำแนะนำที่ง่ายต่อการนำไปใช้ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างระหว่างไขมัน
ไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated Fat) (Monounsaturated และ Polyunsaturated)

Monounsaturated Fats (โมโนอันแซทูเรตแฟต)

Monounsaturated fats จะอยู่ในสภาพของเหลวที่อุณหภูมิห้องแต่จะแข็งตัวเมื่อโดนความเย็นเช่นในตู้เย็น มันถูกพิจารณาว่าเป็นไขมันชนิดที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ามักพบในอาหารประเภทพืช เช่น ถั่ว, อโวคาโด, มะกอก, ถั่วลิสง และน้ำมันคาโนล่า เป็นต้น Monounsaturated fats มีแคลอรี่สูงเช่นเดียวกับไขมันทุกชนิด หากคุณเพิ่มปริมาณ Monounsaturated fats ในแผนการไดเอ็ทของคุณ, ก็จงระวังปริมาณแคลอรี่โดยรวมที่ทานสำหรับควบคุมน้ำหนัก

(โพลีอันแซทูเรตแฟต)Polyunsaturated Fats

Polyunsaturated fats สามารถอยู่ในสภาพของเหลว หรือ อ่อนนุ่มก็ได้ในอุณหภูมิห้อง, และมักพบในน้ำมันพืช เช่น ดอกคำฝอย, ดอกทานตะวัน, ข้าวโพด, เมล็ดปอ และ น้ำมันคาโนล่า, และพบในอาหารทะเลเช่นกัน Polyunsaturated fats มีกรดไขมันที่จำเป็น(EFAs)หลายอย่างเช่น โอเมก้า3, โอเมก้า6 และ โอเมก้า9 มันยังเสริมการให้พลังงานด้วยเพราะ กรดไขมันที่จำเป็น(EFAs) คือส่วนหนึ่งในโครงสร้างของเซลล์ทุกเซลล์ของร่างกายเรา เราจำเป็นต้องได้รับกรดไขมันที่จำเป็น(EFAs) เพื่อมีและรักษาสุขภาพหัวใจที่ดี; มันยังจำเป็นต่อสุขภาพที่ดีของ ระบบสมอง, ดวงตา, ผิวหนัง, ข้อต่อ, ผม และ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพื่อเสริมกรดไขมันโอเมก้า3ที่ดีต่อร่างกาย, ลองใช้เฮอร์บาไลฟ์ไลน์ (Herbalifeline®) และไตรชิลด์(Tri-Shield®) ผลิตภัณฑ์ของHerbalife อย่าลืมด้วยว่า polyunsaturated fats นั้นมีแคลอรี่สูง ถ้าคุณเพิ่มปริมาณ polyunsaturated fats ในการไดเอ็ท,จงระวังปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับตลอดวันด้วยเพื่อยังคงควบคุมน้ำหนักของคุณได้



ไขมันอิ่มตัว (SATURATED FATS)

Saturated fat อยู่ในสภาพของแข็งที่อุณหภูมิห้องและมักพบในอาหารที่ทำจากสัตว์รวมไปถึง นม, ไข่, เนื้อ และ เนย ผลิตภัณฑ์จากพืชบางชนิดก็เป็นไขมันอิ่มตัวด้วยเช่น ต้นปาล์ม, มะพร้าว และ น้ำมันจากเมล็ดปาล์ม Saturated fat โดยธรรมชาติของมันแล้วไม่ได้เป็นผลเสียต่อสุขภาพ, แต่การทานไขมันพวกนี้มากเกินไปจะเพิ่มระดับคลอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้

ไขมันแปรรูป (TRANS FATS)

Trans fats นั้นถูกสร้างขึ้นมาด้วยกระบวนการทางเคมี, ด้วยสารประกอบโลหะเช่น นิกเกิล ที่อุณหภูมสูงมาก ถึงแม้ว่าไขมันแปรรูปบางอย่างจะดูเป็นของเหลว, แต่มันจะคงสภาพโครงสร้างของมันไว้เป็นระยะเวลานานมาก (ซึ่งเป็นสาเหตุที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดต่างๆสามารถทอดอาหารในน้ำมันเดิมซ้ำๆกันได้ตลอดทั้งวัน) องค์การอาหารและยา (อย.) แนะนำให้คุณบังคับตัวเองเปลี่ยนจากการทานไขมันแปรรูปไปทานไขมันไม่อิ่มตัว (monounsaturated และ polyunsaturated fats) ทุกเมื่อที่คุณมีโอกาส กฎหมายข้อกำหนดของฉลากใหม่ระบุให้บริษัทต่างๆแสดงปริมาณ ไขมันแปรรูป ในผลิตภัณฑ์ไว้บนฉลากด้วย

คำแนะนำง่ายๆจากดอกเตอร์:

•เพิ่มปริมาณกรดไขมันโอเมก้า3 ในอาหารที่คุณทาน
•จำกัดปริมาณไขมันอิ่มตัวที่คุณทาน
• จำกัดการทานไขมันแปรรูปของตัวเอง และ ทำให้มั่นใจว่าอ่านฉลากอาหารก่อนทุกครั้ง
†The Nobel Prize is a registered trademark of The Nobel Foundation.
Tags: คลอเลสเตอรอล, แปรรูป, โอเมก้า3, ไขมัน, ไขมันดี, ไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่ดี, ไม่อิ่มตัวที่ทำงานของคุณทำให้คุณอ้วนรึเปล่า?
posted on 13 May 2011 15:00 by oranmike28 in diet By susanb, April 21, 2011

วันจันทร์วนมาถึงอีกครั้งและคุณก็ทำตัวให้พร้อมสำหรับการไดเอ็ทอีกรอบหนึ่ง คุณมีรายการที่ต้องทำเพื่อไดเอ็ทในมือและรู้สึกควบคุมทุกอย่างได้ตามแผน นำอาหารที่ทำให้อยากกินออกจากบ้าน? ทำแล้ว วางชามผลไม้สดไว้ที่มุมนึงของบ้าน? ทำแล้ว หั่นผักวางไว้ที่ส่วนหน้าและกลางของตู้เย็น? ทำแล้ว แต่เมื่อคุณรีบไปถึงที่ทำงานพร้อมกล่องอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ คุณเผชิญหน้ากับขนมปังชินนามอนหวานหอมในห้องพักผ่อน, เครื่องขายของกินอัตโนมัติที่เต็มไปด้วยอาหารขยะ, และเพื่อนรวมงานของคุณวางโถทอฟฟี่ชอคโกแลตไว้บนโต๊ะทำงานของเธอ ทำแล้ว, ทำแล้ว และ ทำแล้ว



ครั้งหนึ่งฉันเคยทำงานในออฟฟิศที่มีโดนัททำใหม่ๆมาส่งให้ทุกๆเช้าในห้องพักผ่อน - และมันเป็นออฟฟิศของนักหัวใจวิทยา ฉันไม่ชอบโดนัทด้วยซ้ำแต่มันยากจะต้านทานไม่ให้กัดสักคำหรือสองคำทุกๆครั้งที่ฉันเข้าไปเติมกาแฟ ทั้งที่ฉันค้านว่าการมีโดนัทในออฟฟิศมันขัดกับอาชีพการทำงานของพวกเรา, แต่ก็ยังมีโดนัทส่งมาทุกวัน, ดังนั้นฉันจึงซื้อเครื่องทำกาแฟเล็กๆอันหนึ่งไว้ในห้องทำงานของฉันจะได้ไม่ต้องเข้าไปยังห้องอาหารที่มีโดนัทอีกต่อไป



การศึกษาวิจัยในที่ทำงานซึ่งตีพิมพ์เป็นหนังสือเมื่อสองสามปีที่ผ่านมา(1) ดร. เบรน วานซิงค์ แสดงให้เราตระหนักว่าการมองเห็นอาหารชักจูงเราได้มากเพียงใด เขาวางจานลูกอมชอคโกแลตหลายๆใบที่มีฝาปิด - ครึ่งนึงเป็นฝาใส, อีกครึ่งเป็นฝาสีขาว - บนโต๊ะของเลขาทุกคนในตึกออฟฟิศแห่งหนึ่งเพื่อเป็น 'สัปดาห์ของขวัญสำหรับเลขา' ทุกๆคืนเป็นเวลาสองสัปดาห์เขาจะนับว่าของหวานนั้นถูกกินไปเท่าไรแล้วและเติมให้เต็มเหมือนเดิม เหล่าจานที่ฝาปิดใสมีผลลัพธ์ที่ชัดเจนมาก: เหล่าเลขากินเข้าไปจากจานฝาใสมากขึ้นถึง 71% - เท่ากับกินมากขึ้น 77 แคลอรี่ต่อวัน ถ้าทำแบบนี้ทุกวันเป็นเวลา1ปีคุณจะมีชั้นไขมันมากขึ้นถึง 5ปอนด์ (ประมาณ 2.27กก.)



การทำให้อาหารหยิบฉวยยากขึ้นนั้นส่งผลต่อปริมาณที่เรากินด้วย ในการศึกษาวิจัยอีกอันนึง(2) - ทดลองกับกลุ่มเลขาอีกกลุ่มนึง ดร.วานซิงค์ จัดเตรียมจานลูกอมชอคโกแลตฝาใสให้กับทุกคน, แต่เขาย้ายจานไปรอบๆในแต่ละสัปดาห์ ในสัปดาห์นึงจานขนมถูกวางอยู่บนโต๊ะ, จากนั้นถูกย้ายไปไว้ในลิ้นชักโต๊ะ, และอีกสัปดาห์นึงไปอยู่เหนือชั้นเก็บเอกสารสูง 6ฟุต ขนมบนโต๊ะนั้นง่ายที่จะเข้าถึง - ดังนั้นเลขาจึงหยิบกินเฉลี่ย 9 ครั้งต่อวัน แต่เมื่อเลขาต้องออกแรงเพื่อจะได้ขนมมา, พวกเขาพยายามหยิบขนมบนชั้นเก็บเอกสารแค่ 4 ครั้งต่อวัน



ของหวานในที่ทำงานเป็นแค่ส่วนหนึ่งของปัญหา ที่ทำงานของคุณอาจเป็นกับระเบิดที่ยั่วให้คุณกิน, ดังนั้นคุณจำเป็นต้องมีแผนรับมือดีๆ - และนั่นหมายถึงการเก็บอาหารไปให้พ้นสายตา(และจิตใจ), และทำให้มั่นใจว่าคุณมีตัวเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้ทานเสมอ ฉันเคยมีคนไข้คนนึงที่เอาตู้เย็นขนาดจิ๋วไปไว้ในออฟฟิศของเธอเพื่อเก็บอาหารกลางวันและของว่างที่ดีต่อสุขภาพ - ดังนั้นเธอสามารถเลี่ยงห้องอาหารของที่ทำงานได้อย่างสมบูรณ์



เครื่องขายขนมอัตโนมัติมีช่องทางเรียกหาคุณเสมอ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงเวลา 3-4 โมงเย็น เมื่อร่างกายคุณมักมีสภาพอ่อนเพลียในตอนบ่าย ดังนั้นทำเช่นเดียวกันเลย, ทำให้พบเจออาหารยากขึ้น คุณอาจไม่พกเงินสดติดตัวเมื่ออยู่ที่ทำงาน, หรือหาทางไปห้องน้ำทางอื่นที่ไม่มีเครื่องขายขนมอัตโนมัติให้พบเห็น ที่ดียิ่งกว่านั้น, นำของว่างที่ดีต่อสุภาพไปที่ทำงานด้วย - ผลไม้สด, ถั่วสักถุง, ชีสไขมันต่ำกับขนมปังกรอบโฮลวีท, หรือ โยเกิร์ตสักถ้วย



ยังมีวิธีอื่นๆที่ช่วยคุณได้ ครั้งต่อไปที่คุณเผชิญหน้ากับอาหารที่คุณรู้แก่ใจอยู่แล้วว่าไม่ควรกิน - และบางทีอาจไม่ได้ต้องการกินมันด้วยซ้ำไป - ถามตัวคุณเองว่า: 'ถ้าสิ่งนี้ (โดนัท, พิซซ่า, ป้อปคอร์น) ไม่ได้อยู่ตรงนี้, ฉันจะพยายามออกไปหาซื้อมันมากินมั้ย?'

(1) Painter et al. Appetite, 38:3, 237-8, 2002.

(2) Wansink et al. Int J of Obesity, 30:5, 871-5, 2006.

Written by Susan Bowerman, MS, RD, CSSD. Susan is a paid consultant for Herbalife.

  

สำหรับอาหารบำรุงข้อที่แนะนำ พี่โทรไปถามที่จะซื้อแล้วล่ะ ยี่ห้อนี้แพงเค้าเลยไม่เอามาใช้ แต่มีอีกยี่ห้อ ที่มีคนทานแล้วได้ผลดีพอสมควรค่ะ พี่เข้าไปดูแล้ว เห็นว่าดีพอสมควรจ้ะ แหม ๆ อยากหน้าตึงแบบน้องมั่งง่ะ ดันไม่เอามมาขาย มิเป็นไร เดี๋ยวลองตัวนี้ก่อน เดี๋ยวตัวหน้าตึงจะตามมาทีหลัง อิอิ อ๋อ เอาตัวที่มี MSM ตัวอื่นมาทานแทนได้ไหมคะ ส่วนอย่างอื่นจะเด้งไม่เด้งต้องอาศัยการออกกำลังกายช่วยแล้วล่ะ หน้าไม่เด้งเท่าน้อง เอาผิวเต่งก็ยังดี
ขอบใจมากที่รักกันค่ะ พี่เองก็รักน้องนะคะ ผูกพันเหมือนญาติเหมือนพี่น้องคลานตามกันมา รู้ไหมว่าทุกวันนี้ คุยกับน้องมากกว่า น้องแท้ ๆ อีกค่ะ มีโอกาสสักวัน เราอาจได้เจอตัวกันเป็น ๆ บ้างนะคะ (หวังว่าจะมีสักวัน)
สำหรับอาหารอีก 1 ตัวที่จะลองทาน เดี๋ยวสั่ง ทานแล้วดีไม่ดียังไงจะบอกให้ฟังค่ะ ตัวนี้คนเอามาขายเค้าบอกว่า 900 บาทมี 120 แคปค่ะ พี่ว่าถ้าดีก็น่าจะคุ้มค่ะ
พูดถึงการออกกำลังกายท่านี้ พี่เองก็ไม่ค่อยได้ทำค่ะ วันนี้เวลาเดินลงบันไดจะทำเสียหน่อย ถอดรองเท้าทำนะคะดี ข้อเท้าจะได้แข็งแรง พี่เองก็มีปัญหาพวกข้อต่อค่ะ มันเริ่ม ๆ แล้วล่ะ ดีนะที่เริ่มรู้ตัวก่อน เราจะได้แก้ไขท้น
การดูแลกระดูกว่าจะ กินพวกแคลเซียมธรรมชาติค่ะ อย่างปลาซาดีนร์ ปลาเล็ก ๆ ผักใบเขียว โยเกิร์ตอะไรแบบนี้นะคะ แต่ข้อต้องช่วยมันหน่อย

  

หวัดดีค่ะน้องทิป พี่เองเมื่อก่อนก็ละเลยฝึกน่องนะคะ แต่พอเห็นแบบนี้ ไม่ได้การล่ะ เราต้องฝึกเพิ่มแล้ว ขอบคุณที่แวะมาและเสริมความมั่นใจให้กันนะคะ

  

ขอบคุณสำหรับท่าออกกำลังน่องค่า ดูทีวีก็ทำได้ ^^

  

ใครอยากน่องสวยต้องลองทำคะ เห็นผลคะ แต่ไม่อยากทำบ่อยเพราะน่องโตเป็นกล้ามขึ้นมาเลยคะ เดี๋ยวเพื่อนจะว่าได้ เอาไว้แตะก้านคอสามีเหรอ...