ดูแลตัวเองอย่างไร ไม่ให้เป็น โรคโลหิตจาง

คุณเคยสังเกตตัวเองบ้างหรือไม่ว่า ทำไมหมู่นี้ถึงรู้สึกเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย แถมมีอาการปวดศีรษะ ใจสั่น
เบื่ออาหาร และหายใจลำบาก แถมผิวพรรณก็ดูซีดเซียว ไม่มีน้ำมีนวลเหมือนเมื่อก่อนเลย
ถ้าคุณมีอาการอย่างนี้ นั่นแหละคือ อาการขั้นต้นของ โรคโลหิตจาง

สาเหตุ ที่ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย และมีอาการอย่างที่คุณเป็นนั้น
อาจเป็นเพราะร่างกายคุณขาดธาตุเหล็ก ซึ่งธาตุเหล็กนั้นถือว่า เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นในการสร้าง
ฮีโมโกลบิน ที่ทำหน้าที่ในการนำออกซิเจนจากปอด ไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของเซลล์ทั่วร่างกาย
และช่วยนำก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ไปขจัดออกจากร่างกาย

หากว่าเราได้รับอาหารที่มีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ หรือธาตุเหล็กที่ร่างการสะสมไว้ลดน้อยลง
เม็ดเลือดแดง ที่นำออกซิเจนไปให้ร่างกายใช้ได้ ก็จะลดน้อยลง
จึงทำให้ร่างกายมีอาการอ่อนเพลีย ปวดศีรษะ ไม่มีสมาธิ ผิวพรรณซีดเซียว และเกิดโลหิตจางในที่สุด

แล้วเมื่อเป็นโรคนี้จะป้องกันหรือรักษา อย่างไรน่ะหรือคะ...

อย่างแรกเลยก็คือ คุณควรรู้จักวิธีการรับประทานอาหารอย่างถูกหลัก
ซึ่งธาตุเหล็กนั้น จะมีอยู่ในอาหารที่เราคุ้นเคยเป็นอย่างดี
อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ได้แก่ เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ และอาหารทะเล
อาหารในกลุ่มนี้มีธาตุเหล็กสูง และถูกดูดซึมได้โดยตรง ที่เยื่อบุลำไส้เล็ก ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ดี

นอกจากนี้ยังมีในผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง รวมทั้งถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ
แต่อาหารเหล่านี้ จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดีเท่ากับธาตุเหล็ก ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์นะคะ
หากว่าได้รับประทานร่วมกับอาหารที่มีวิตามินสูง เช่น ส้ม ฝรั่ง มะละกอ บร็อกโคลี
แล้วก็จะยิ่งช่วยในการดูซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังพบว่า พืชที่มีธาตุเหล็กสูง มักจะมีกรดโฟลิกสูงด้วยเช่นกัน
ส่วนเนื้อสัตว์นั้น นอกจากจะมีธาตุเหล็กแล้ว ยังให้วิตามินบี 12 อีกด้วย
ซึ่งในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแดงจากธาตุเหล็กนั้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องอาศัยวิตามินบี 12 และกรดโฟลิก
หากได้รับสารนี้ไม่เพียงพอ การสร้างเม็ดเลือดจะเริ่มติดขัด เม็ดเลือดแดงจะลดลง
เกิดเซลล์เม็ดเลือดแดงขนาดใหญ่ผิดปกติขึ้นแทน และอายุของเม็ดเลือดจะสั้นกว่าปกติ
จนกลายเป็นสาเหตุหนึ่ง ที่ทำให้เกิดโรคโลหิตจางในที่สุด

ข้อควรระวังอีกอย่างหนึ่งก็คือ แม้ว่าเราจะรับประทานอาหาร ที่มีธาตุเหล็กอย่างสมบูรณ์เพียงใดก็ตาม
แต่ถ้าเรารับประทานร่วมกับอาหารบางประเภท ก็อาจจะมีผลไปยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กได้
เช่น แคลเซียมเม็ด เครื่องดื่มชา กาแฟ หรือพืชผักที่มีกากใยหรือมีไฟเตทสูง เป็นต้น


ที่มา //www.siamdara.com/VarietyK/00014065.html


สารบัญ บทความ สุขภาพ
คลิกดู ที่นี่ค่ะ

Create Date : 13 พฤศจิกายน 2552		0 comments
Last Update : 2 ธันวาคม 2552 4:08:31 น.
Counter : 823 Pageviews.
Share Tweet