I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ ไม่ต้องเรียกฉันว่าเชฟ ฉันแค่คนรักการทำอาหารนะเออ
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
4 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
ลวกปลาเก๋า-จิ้มเต้าเจี้ยวซี๊ดซ๊าด


อร่อยล้ำจานแซบ เมนูของแพงที่ต้องทำกินเอง สุดคุ้ม





ยังวนเวียนอยู่ที่ปลาเก๋า[กุดสลาด] รอบก่อนปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วแบบจีน
รอบนี้ยังคงเป็นเมนูเบา ๆ แต่แซบด้วยน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวทรงเครื่องรสจัด


เต้าเจี้ยวรสจัดจ้าน เปรี้ยวซาบซ่าน ด้วยสมุนไพร ...





เต้าเจี้ยว - ขิงสับ - กระเทียมสับ - น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ใส่พริกขี้หนู





พระเอกของเรา ~ เนื้อปลาเก๋ากุดสลาด ~ เนื้อปลาสด เนื้อใสปิ๊ง ๆ





ตั้งกระทะใส่น้ำ เร่งไฟแรงสุด ดับคาวปลาด้วยตะไคร้และใบมะกรูด





ใส่เนื้อปลาไปแล้วห้ามคนโดยเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นเนื้อปลาจะคาว
ปล่อยให้เนื้อปลาเปลี่ยนสีเป็นสีขาวขุ่นและลอยตัวขึ้นเหนือน้ำเอง





เข้ากันดีนักแล ปลานึ่ง-ปลาลวกต้องกินคู่กับใบคึ่นไช่ .. ช่างคิดดีแท้ ๆ





คิดไปได้อีก ปลาลวก/ปลานึ่งต้องจิ้มน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสแซบ ๆ แบบนี้





หั่นเนื้อปลาให้ได้ความหนากำลังดี เนื้อปลาจะไม่ฉีกขาดเวลาลวก





ลองชิมสักคำไม๊คะ ... น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแซบอย่าบอกใครเชียว!!





ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาทักทายและเป็นกำลังใจ สวัสดีคะ










Create Date : 04 มิถุนายน 2553
Last Update : 27 กรกฎาคม 2560 19:21:26 น. 10 comments
Counter : 18918 Pageviews.

 
ปลาลวก+น้ำจิ้มน่าอร่อยมากเลย เป็นเมนูสุขภาพเลยค่ะ

พี่ขา........ปลาซัมมะในซอสเทอริยากิที่บ้านชอบมากเหมือนกัน เป็นอาหารกระป๋องที่ต้องมีไว้ที่บ้านตลอดไม่มีอะไรจะทานก็เจ้านี่เลย


โดย: sun_ice วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:15:11:25 น.  

 


โดย: Little pearl วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:17:03:40 น.  

 
ได้แต่แอบกลืนน้ำลาย T_T

น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแล้วเปรี้ยววว ปากจริงๆค่ะ ^^


โดย: LittleKIWKIW วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:17:47:54 น.  

 
โอวววว... น่ากินมากมายยยย

ชอบมากค่ะเมนูนี้..
ยิ่งซูมเนื้อปลา ยิ่งแทบละลายเลย
เอื้อกกกก .. ^ヮ^


โดย: coco-wine วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:17:55:32 น.  

 
[img]//www.tlcthai.com/backoffice/upload_images/Emoticon/animal/monkey/YOYO_Monkey/v2/TLC_039-20080430_YoYoXiXi.gif[/img] ขอกรี๊ดดดดก่อนค่ะ

เมนูนี้ชอบมากกกกกกกกกกกกก
โปรดมากกกกกกกกกกกกกกกก
อยากทานมากกกกกกกกกกกค่ะ

โอ้ยทำไงดี อยากกิน ๆๆๆๆ
ไว้หม่อนกลับไปแล้ว ขอแบ่งไปทานบ้างนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:21:50:33 น.  

 
แวะมาบ้านนี้มีแต่ของอร่อย ...


โดย: KIkKaPook วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:23:32:51 น.  

 
สุดยอดครับ…..


โดย: bee_koki วันที่: 5 มิถุนายน 2553 เวลา:17:12:19 น.  

 
ขอเข้าครัวด้วยคนนะค่ะ


โดย: วนิษา IP: 223.205.103.64 วันที่: 22 เมษายน 2554 เวลา:10:41:15 น.  

 
น่าทานจังคะ


โดย: เทียน IP: 115.67.64.158 วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:17:29:30 น.  

 
ขอบคุณนะครับ
กำลังหาสูตรน้ำจิ้ม
ลวกจิ้มอยู่พอดี


โดย: นพพร IP: 71.156.42.108 วันที่: 2 มิถุนายน 2556 เวลา:6:59:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1832 คน [?]




บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่านคะ บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายจ้า

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.