I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
 
กันยายน 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
30 กันยายน 2555
 
All Blogs
 
✿ยำแซบยอดเห็ดกุ้งสด ◕‿◕✿



เชฟกระทะหลุดพาลัดเลาะเข้าครัวยำ เมนูเอาใจสมาชิกคนอยากจะกินไม่ได้ร้องขอ 
แค่เปรย ๆ เหมือนจะบอกเป็นนัยว่า ฉันอยากจะกิน เผอิญคนได้ยินดันซาดิสท์ 
ได้ยินเรื่องกินแล้วทนไม่ได้ จำต้องจัดเพื่อตอบสนองความอยากจะกิน รออะไร 

ยำยอดเห็ดกุ้งสด




เรื่องของเห็ด ถ้าอยากได้เห็ดสวย ๆ งาม ๆ ก็ต้องตื่นแต่เช้า
เพื่อตรงไปยังตลาดสายหยุด หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ตลาด กม.11" หรือตลาดรถไฟ นั่นเอง

เห็ดฟางที่ตลาดแห่งนี้ราคาไม่แพง แม่ค้าที่มาค้าขาย มาเพื่อขายเห็ดฟางโดยเฉพาะ 
ส่วนเห็ดอื่น ๆ เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม เห็ดภูฎาน มีขายกระจัดกระจายไปทั่ว
เรื่องราคา ส่วนใหญ่แม่ค้าไม่บอกราคาเป็นขีด ถ้าถามว่าเห็ดขายยังไง แม่ค้าจะบอกว่า 
3 ขีด 20 บาท เลือกได้ตามสบาย บางคนรื้อกระจัดกระจาย รื้อจากก้นตะกร้ามาบน
แม่ค้าแกก็ใจดี ไม่บ่น ไม่ด่าสักคำ แต่ก็คงจะมีบ้างที่แอบด่าในใจ ก็แล้วไป ไม่ได้ยิน 
สมาชิกที่บ้านไม่ค่อยเน้นเนื้อสัตว์ ถ้าทำแกงที่ต้องใส่เห็ด หรือต้มยำทำแกงใส่เห็ดต่าง ๆ
ก็ต้องเน้นเห็ดมากกว่าเนื้อสัตว์ ฉะนั้นต้องซื้อ 6 ขีด สี่สิบบาท ได้ปริมาณกำลังดี




พี่สาวเธอว่า "ฉันสงสัย ทำไมเห็ดฟางสมัยนี้ไม่อร่อยเหมือนสมัยก่อน" 
เธอหมายถึงสมัยที่ท่านแม่ยังมีชีวิต เธอชอบทำยำแซบแบบนี้ให้เราทาน
แม่ชอบทำยำเห็ดฟางกับเนื้อย่างบ้าง ใส่เนื้อลวกบ้าง หรือกุ้งต้มแบบนี้
สรุปคือ เมนูนี้เราสืบทอดเมนูทายาทอสูรมาจากท่านแม่ของเรานี่เอง

 การทำความสะอาดเห็ด คุณเชฟอังเดร ที่เคยประจำอยู่ที่โรงแรมโอเรียลเต็ล
เธอเคยแนะนำบ่งบ๊ง ว่า ถ้าจะให้เห็ดสดคงสภาพได้มากที่สุด ต้องไม่ล้าง
คือต้องใช้ผ้าซับน้ำหมาด ๆ แล้วเช็ดเอา เป็นวิธีที่เราทำตามที่เชฟแนะนำ 
แต่ส่วนใหญ่เราจะใช้วิธีใช้ผ้าเช็ดเห็ด กับเห็ดกระดุม หรือเห็ดแชมปิญอง 
เห็ดโคนหลวงก้านยาว ๆ แต่ถ้าเป็นเห็ดฟางแบบนี้คงจะเช็ดไหวคะพี่น้อง
เพราะโคนของเห็ดฟางจะมีเศษฟางและเศษแกลบติดอยู่เยอะ เขรอะมาก
บ่งบ๊งก็ใช้วิธีล้างผ่านน้ำแบบไว ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อเห็ดอุ้มน้ำไว้มากนั่นเอง






ตัดรากตัดโคน ล้างผ่านน้ำแล้วก็นำเห็ดนั้นมานึ่งในลังถึง ซึ้ง
การนึ่งเป็นวิธีการที่ทำให้เห็ดอุ้มน้ำได้น้อยที่สุด ดีกว่าการต้ม






จัดการกับกุ้งก่อน ล้างทำความสะอาด ผ่าหลังควักเส้นดำออกทิ้ง

จากนั้นมาจัดเตรียมส่วนผสมเพื่อทำน้ำปรุง หรือน้ำยำเห็ด
คั่วข้าวสารหรือข้าวเหนียว เพื่อเอามาโขลกละเอียดทำข้าวคั่ว
คั่วพริกขี้หนูเพื่อทำพริกป่น การคั่วพริกใหม่ ๆ ได้เรื่องความหอม
หั่นผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ซอยหอมแดง ใบสะระแหน่ จัดเตรียมไว้
ฝานมะนาว เตรียมน้ำปลา ควรจัดเตรียมทุกอย่างให้พร้อมสรรพ





นำเห็ดที่นึ่งและกุ้งที่ลวกแล้วใส่ในชามผสม




ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ข้าวคั่ว ใส่พริกป่น




บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำปลา ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย แทนผงชูรส




ชิมรสชาติตามที่ชอบก่อน แล้วใส่ผักให้กลิ่นหอมลงไป




คลุกเคล้าผสมกันให้ลงตัว จัดใส่จาน พร้อมเสริฟ




 ยำยอดเห็ดแบบนี้ถ้าได้เห็ดยอดตูม ๆ จะแหล่มมาก 
ตอนซื้อมาดอกยังตูม ๆ แต่กว่าจะได้ลงมือทำบ่ายแก่ บ่ายคล้อย
พอกลับเข้าโหมดในห้องครัว เห็ดฉัน บานทะโล่ บานหมดแล้ว





ขนาดปล่อยเห็ดจนแห้งหมาด ๆ เวลายำแล้วยังมีน้ำออกมาบ้าง
ฉะนั้นตอนที่ปรุงรส จัดหนักมะนาวและน้ำปลาเผื่อไว้ด้วยนะคะ




เอ .... ถ้าใช้เห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม หรือเห็ดภูฎาน 
ทำออกมาแล้วจะอร่อยเท่าเห็ดฟางแบบนี้ไม๊หนอ?? 




ซี๊ด ซี๊ด ... แผลบ .. แผลบ 





เก็บตกเรื่องราว "ยายฉิมยำเห็ด" จบแล้วจ้า






ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาทักทาย 






Because I am stupid by Kim Hyun Joong 







Create Date : 30 กันยายน 2555
Last Update : 27 กรกฎาคม 2560 19:04:38 น. 36 comments
Counter : 13612 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊

อาหารฝีมือพี่บี๊น่าทานตลอดเลยค่ะ ไม่ว่าจะกี่ปี

รูปสวย โอเล่อยากจะเอามือไปจกกุ้งในจานทานเลยค่ะพี่บี๊

คืนนี้ฝันดีราตรีสวัสดิค่ะพี่บี๊

ป.ล.ขอบคุณค่ะที่สละเวลาแวะไปแจมเล่นกับโอเล่


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:1:00:45 น.  

 
โอเล่มานั่งพิมพ์ที่บล็อกพี่บี๊อยู่

พี่ไปเที่ยวหอชมเมืองแล้ว

ขอบคุณค่ะพี่บี๊


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:1:02:42 น.  

 
อ่านไปน้ำลายหกไป
มาตายกรี๊ดสลบอีตรงกล้วยเชื่อมนี่แหละค่า อยากกินกล้วยหักมุกเชื่อมมมมม

เห็ดน่ะชอบค่ะ แต่กุ้งกินมะด้าย แงๆ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:2:38:04 น.  

 
ยำยอดเห็ดน่ากินมาก น้ำลายไหล
อยากยกไปทั้งคาวและหวานเลยค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:5:02:52 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกก เลยค่ะ
ดีต่อสุขภาพด้วย

^________^


โดย: มะปรางข้างรั้ว วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:7:09:29 น.  

 
พี่หยิงหย่ายยยยยยยยยยยย
โกดดดดดดดดด
เพราะมาทำให้เราน้ำลายไหลลลลลลลล

น่ากินมากกกกกกกกกกก
ไปซื้อเห็ดก่อนนะ่ค่า

พี่หยิง สบายดีเนอะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:09:54 น.  

 
กร๊ากกกกกกกกกกก
พี่หยิงหยาย มาวอารายป่ะ
หรือเมื่อคืนเที่ยวเทค ดึกไปอ่ะ

ไม่ใช่แม่ประนอมค่า
พันท้ายนรสิงห์ ได้ฟรีจากหลานสาว
ที่มาเปิดบูธที่นิวฯ นะจ๊ะ

รักษาสุขภาพนะค่า




โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:47:27 น.  

 
ลืมตอบค่า พี่บี๊
นู๋คงกลับไทยปลายปีหน้านะค่า
พี่บี๊ฝึกปรืออาหารหร่อย ๆ ให้นู๋เลยน๊า
กร๊ากกกกกกกก เนียนเลยตรู

เด๊ยวนัดเจอกันค่า พี่โอ คุณแข คุณโส่ย เนอะ

ขอบคุณพี่บี๊ นะค่า ที่กรุณาเราแม่ลูกนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:55:19 น.  

 
มาพยักหน้าหงึกๆเหมือนเม้นท์ข้างบนด้วยค่ะ

ว่าน่าทานมาก แต่วันนี้ใต้ฝุ่นเข้าออกไปซื้อเห็ดไม่ได้ คอยมองของบ้านนี้ไปก่อนก็แล้วกัน


โดย: Katai_Akiko วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:55:32 น.  

 
วันนี้ได้เรียนเคล็ดลับการล้างเห็ด จากพี่อีกครั้ง จำได้พี่เคยเล่าเรื่องล้างเห็ดไว้ครั้งหนึ่ง แล้วก็ลืมไปเลยค่ะ วันนี้ได้อ่านอีก จำได้ดีขึ้นเลย :) ...

ชอบยำใส่ข้าวคั่วแบบนี้ค่ะ แซ่บสมชื่อแบบที่พี่ตั้งให้แน่ ๆ ... ยิ่งได้เห็ดสด ๆ ด้วย คงหวานอร่อย กุ้งด้วย เป็นแถมความอร่อยกำลังสองนะคะ ... คนที่เปรย ๆ ว่าอยากหม่ำ มีความสุขไปเลย บ้านพี่บี๊มีแต่เมนูอร่อยจริง ๆ

เห็นพี่บี๊เล่าเรื่องไปเที่ยวกับป้าโอ เมื่อวาน คงสนุกกันนะคะ ...

ชอบสโคนสูตรนี้ของพี่มากค่ะ ... ซื้อตามร้านทั่วไป จะไม่อร่อยแบบนี้ ยังทำไม่ได้ดีเหมือนพี่ แต่จะพยายามให้ดีขึ้นครั้งต่อไป ค่ะ ... วันนี้เอาให้เพื่อน ๆ ที่มาทานข้าวที่บ้านลอง ชอบกันค่ะ แยมด้วย ดีใจ :) ยังแนะนำให้พี่เขาเอาสูตรไปลองด้วยค่ะ

ขอบคุณพี่ยี๊มาก ๆ ที่ไปตรวจการบ้านค่ะ ... ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ ต่าง ๆของพี่ ขอบคุณที่พี่โหวตให้ด้วยค่ะ :)


โดย: Tristy วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:56:21 น.  

 
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


โดย: Tristy วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:57:19 น.  

 
อยากกินมั่งพี่หญิงหญ่าย....


โดย: simplyusana วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:9:01:54 น.  

 
สวัสดีค่าพี่บี๊..
เปิดมาดูอาหารตอนนี้ทรมานจัง..หน้าตาโซแซบมาก ๆๆๆ มากกก..ทั้งเห็ดทั้งกุ้งชอบสุด ๆ ค่ะ
อ้า...เห็นกล้วยเชื่อมก็อยากจะบอกว่าปุ้มได้กล้วยน้ำว้ามาแล้ว 1 หวีงาม ๆ สองอาทิตย์ติด ๆ กันเลยหล่ะค่ะ
อาทิตยแรกจะแก้มือกล้วยเชื่อมแดง ๆ กล้วยแท้ไม่พึ่งแบบกระป๋องแล้ว..แต่ทะลึ่งไปทำกล้วยบวชชี
อาทิตย์นี้ได้มาอีก 1 หวีก็ไปทับกล้วยปิ้งกล้วยทับซะหมดแล้วกินกันจนจุกแล้วค่ะ
ช่วงนี้ตลาดที่บ้านกล้วยงาม ๆ เยอะก่อนหนาวยังไงก็จะต้องได้กินกล้วยเชื่อมแดงธรรมชาติแน่ ๆ ค่ะ
ปล.พี่บี๊น่าจะเขียนคอลัมน์ทำอาหารชวนทานชวนเที่ยวของนิตยสารได้ดีเลยนะคะ มีทั้งมุขมีทั้งเกล็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ ติดบล็อกเสมอเลย


โดย: pumorg วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:10:25:49 น.  

 
ถึงว่า เมื่อคืนพี่อัพบล็อกดึกมาก ๆ บางทีถ้าเหนื่อย ๆ สมองจะยัง alert
ทำงานไม่หยุดค่ะ

ขนมปังสูตรนี้ พี่ผสมแป้งโฮลวีท หรือไรย์ลงไปแทนส่วนแป้งขาวบางส่วนก็ได้ค่ะ
สัก 1/4 ส่วน หรือ 1/3 ของนน.รวมแป้งทั้งหมดค่ะ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:11:18:52 น.  

 
ตะเองเมื่อวานแอบกินยาม้าหรือเปล่า
ดึกดึ่นเที่ยงคืนไม่หลับไม่นอน ตระเวณหาของกิน ฮ่า..

ยัง ยังไม่พอ ยังมาอัพบล็อกแซ่บ ๆ ให้เราน้ำลายฟูมปากอีก
เป็นเมนูสุขภาพดีค่ะไม่อ้วน
แต่เค้าอยากกินกล้วยหักมุกเชื่อมอ่ะ

ได้ข่าวว่านอนดึกแล้วยังตื่นเช้าอีก ป้าด..
ตื่นมาทำสังขยาฟักทองเหรอค๊า.. เอิ๊ก ๆ

อ้อ..ถ้าพี่บี๊จะทำขนมปัง ก็เปลี่ยนแป้งขาวเป็นแป้งไรน์
หรือโฮลวีทก็ได้นะคะ เพิ่มพวกจมูกข้าวลงไปอีกก็ได้
เพื่อสุขภาพค่ะพี่

เกือบลืม โหวตก่อนกลับจ้ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:12:15:20 น.  

 
พี่บิ๊ห์นะพี่
เอากล้วยเชื่อมมายั่วยวนอีกแล้ว

ตั้งแต่คิดอยากทำตามเมื่อพี่อัพบล็อกคราวที่แล้วยังไม่ได้ทำเลยค่ะ

ขอถามว่า ถ้าใช้กล้วยหักมุกแล้วยังต้องแช่น้ำปูนใสหรือเปล่า
แล้วใช้กล้วยสุกประมาณไหนค้า..



โดย: secreate (secreate ) วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:13:17:49 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Travel Blog ดู Blog
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

กรี๊ดๆๆๆแผล่บๆๆๆน่ากินมากค่ะพี่บี๊ นํ้าหมากหยดติ๋งๆๆแย้วววว

ของโปรดทั้งเห็น ทั้งกุ้งเลยค่ะ ที่บ้านมีสะระแหน่ด้วย เมนูนี้จะขอลอกพี่บี๊ แน่นอนเลยค่ะ งั่มๆๆ


โดย: LoveParadise วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:15:15:08 น.  

 
ก๊าก..เพิ่งเห็น
ว่าเก็บตก "ยายฉิมยำเห็ด"
บล็อกหน้ายายฉิมจะเปลี่ยนไปขายกล้วยเชื่อมใช่ป่าวค๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:16:13:02 น.  

 
ปาดน้ำลายไม่ทันอีกแล้วครับท่าน อิอิ
อืมม์ที่แรกอ่านชื่อเมนูแล้วสงสัย ว่าเจ้ายอดเห็ดนี่มันคืออะไรกันน๊อ
พออ่านมาจนจบเลยถึงบางอ้อว่า ยอดเห็ดที่แท้แล้วก็คือเห็ดดอกตูม ๆนี่เอง
สีสันของยำจานนี้ไม่ต้องบอกรู้เลยว่าต้องแซ่บค่ะ
เพราะสีของวัตถุดิบบอกถึงความสด
กล้วยเชื่อมก็สีสวยมาก ๆ น่าทานทีเดียวค่ะ
หวังว่าคุณจขบ. มีความสุชกับวันพักผ่อนนะคะ


โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:18:36:27 น.  

 
ชอบกล้วยเชื่อมค่ะ ทั้งสีแดง และสีเหลือง

ยังไม่ลองทำเลย ทำแต่กล้วยบวชชี

ต้องหาโอกาสทำบ้าง

ชอบบลอกเกี่ยวกับของกินค่ะ


โดย: แม่พีวีซี วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:19:04:46 น.  

 
คุณพี่คะขา
ถ้าว่างแล้วโหลดรูปลง fb ด้วยน๊า
เดี๋ยวเค้าเข้าไป copy เองค่ะ

จะเล่าว่าเมื่อวานที่เราชาร์ตแบทกล้องน่ะ
เราชาร์ทเสร็จแล้ว พอดีไปรษณีย์มาส่งพัสดุ
เราก็เลยถือไปวางไปตรงที่นั่งหน้าบ้านเพื่อไปรับพัสดุก่อน
แล้วเราก็ลืมค่ะ ตอนคุยกับพี่ยังหลงคิดว่าชาร์ทแบตอยู่
กลับมาบ้านกล้องหายไปไหนหว่า..
แม่บ้านบอกเราไปวางไว้หน้าบ้าน ป้าด..โชคดีฝนไม่ตก
สงสัยต้องไปใบแปะก๊วยด่วนซะละมั๊งเรา



โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:20:25:08 น.  

 
น้ำลายหก ขอไปเช็ดก่อน......

กลับมาแล้ว แหม๋ เล่นเมนูยำแซ่บแบบนี้ เพื่อนๆ น้องๆ ที่เข้ามาดูดึกๆ ท้องร้องกันเป็นแถวๆ

จริงด้วยค่ะ พริกคั่วไหม่ กับข้าวคั่วเนี่ย มันหอมนะคะ แต่จะให้มาคั่วพริกทุกครั้งที่ทำยำๆ ลาบๆ เนี่ย มันก็สาหัสไปเนอะ

เห็ดบ้านป้าอิ๋วก็ไม่ล้างค่ะ ใช้มีดขูดๆ ตรงสกปรกออกน่ะค่ะ ถ้าจะลวกยำ ก็ล้างไปในตัวแล้วค่ะ แต่ว่า ถ้าซื้อที่ตลาด เราก็ไม่รู้เหมือนกันเนอะ ว่าผ่านมือใครมาบ้าง คิดแล้วก็น่าจะล้างแบบผ่านๆ ก็ดีนะคะ

ปล ทำไมกล้วยบ้านนี้สีเหลืองส้ม สวยจังค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:20:57:00 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:21:14:23 น.  

 
ก่อนอื่นขอบคุณพี่บี๊ที่ตรวจการบ้านและให้ผ่านแล้วนะคะ
เปิดมาเจอรสแซ่บแบบนี้ อยากทำมั่งทันทีเลยค่ะ เดี๋ยวบุ๊คมาร์คไว้นะคะ เช้ามาจะบี่งไปจ่ายตลาด อิอิ

ดับเผ็ดร้อนค่ะพี่บี๊ โนเอลกะแม่ไหมเอา Golden Butter Buns มาฝากค๊าบ




โดย: Khunmai studio วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:6:28:12 น.  

 
พี่บี๋ขา
เมนูนี้แซบหลายค่า ใส่ข้าวคั่ว พริกป่นคล้ายๆลาบเลยค่ะ
เหมาะกับคนชอบเห็ดอย่างดาม๊ากกกค่ะ
เห็ดดอกแย้มๆแบบนี้ดาว่าหวานกว่าดอกตูมๆอีกนะคะ
สำหรับดา ชอบแบบนี้มากว่าค่ะ แต่คนส่วนใหญ่
ไม่ค่อยมีใครเค้าชอบกัน


โดย: phunsud วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:11:27:28 น.  

 
อารายกันค่ะคุณพี่หญิงใหญ่
เดี๊ยนอัพบล้อกใหม่สองบล็อกแล้วนะค๊า...
ทำไมพี่ยังไปบล็อกมากาฮองอยู่อีกล่ะเนี่ย

ได้ค่ะ เดี๋ยวจะเขียนไปขอรูปให้นะคะ ไม่รู้จะได้หรือเปล่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:12:32:59 น.  

 
ดีจัง พี่สาวเก็บกวาดไปหมด
เดี๋ยวพี่บี๊ก็ทำให้มันเต็มเหมือนเดิมนะ อิอิ..

แม่หมอขอทำนายว่าพี่บี๊จะเหนื่อยจนตาย +555
ป้าด..กระทั่งไข่ดาวก็จะเจียวเองวุ้ย

เรายังกวาดล้างตู้เย็นไม่เสร็จเลย
น้องสาวไปซื้อมาตุนอีกแล้ว

พี่บี๊..ตอนนี้ฟู๊ดแลนด์มีโปรซื้อหนึ่งแถมหนึ่งนะ
แต่เรายังไม่ได้ดูว่ามีรายการอะไรบ้าง


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:13:19:32 น.  

 
ขอบคุณพี่บี๊นะคะที่แวะไปชิมและชมชีสเค๊กชาเขียวที่บ้าน ยอมรับว่าทำพลาดเยอะค่ะครั้งนี้ อิอิ

สาวน้อยนานๆค่อยออกสื่อค่ะ เวลานกทำอาหารหรือขนมเค้าไปโรงเรียนค่ะพี่บี๊



โดย: LoveParadise วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:13:43:24 น.  

 
อูยยยยย

นำลายไหลหยดไปหลายหยดเลยค่าพี่บี๊
มีเทคกะนิคล้างเห็ดด้วย หนึ่งล้างทีไร เอามาแช่น้ำทุกทีเลย...แป่ว

พี่บี๊กับพี่โอไปเวิร์คช้อปมาหรือคะ
แบบนี้ได้เคล็ดลับความอร่อยมาเพียบแลย
รอชมนะคะ

ปล ถึงว่า หนึ่งท้องอืด มีคนคิดถึงนี่เอง อิอิ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:13:54:54 น.  

 
พี่บี๊สวัสดีค่า หม่ำด้วยคนนะคะ ^^


โดย: Hathi วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:13:57:13 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊ มาชิมยำแซบยอดเห็ดกุ้งสดด้วยค่ะ
น่าอร่อยจัง กุ้งตัวใหญมากกกกก สุดจะน่ากินค่ะ
เห็นพริกป่น มะนาว หอมแดง แล้วเป็นตาแซ่บ
น้ำลายไหลอย่างแรงค่ะ


โดย: mambymam วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:18:12:52 น.  

 
เต้าหู้บ้านพี่หญิง คงเป็นเต้าหู้ญี่ปุ่นแน่ๆ เลยค่ะ นิ่มๆ ใช่มะคะ

แบบน้้น แค่ซื้อมานึ่งจิ้มโชยุ ก็อร่อยแล้วค่ะ แต่ถ้าทอดจิ้มน้ำจิ้มถั่วแบบไทยๆ คงไม่ค่อยเข้ากันนะคะ

เต้าหู้ป้าอิ๋วใช้ แบบกระดานค่ะ พ่อค้าตัดจากชิ้นใหญ่ๆ เลยค่ะ สดอร่อยจากตลาดปลอดสารพิษค่ะ

ปล ป้าโอบอกว่า ไปลั่นล้าทำอาหารกันมาเหรอคะ อยากดูรูปจังค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:21:00:56 น.  

 
เพิ่งอิ่มข้าวมาไม่ถึง ชม. พอเห็นยำเห็ด โฮ้ย น้ำลายจะไหล
ต้องหาผ้ามาเช็ดน้ำมูก เอ้ยน้ำลายก่อน นึกถึงรสเปรี้ยวเค็มเผ็ด
แล้วเจอกลิ่นหัวหอมซอย แซ๊บหลาย...อยากกินครับ

แหะ ๆ จะชวนไปกินเนื้อแพะ หรือแกะดีหนอ...ที่ อ.พนมทวน
ครับคุณบิ๊


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:21:01:55 น.  

 
อูยย น้ำยายไหย อ่ะพี่บี๊จ๋า
ยำล่อตาล่อใจมั่กๆ เห็นแล้วอยากได้มา
แกล้มซักขวดสองขวด อิอิ

ยอดเห็ดฟางเนาะ สมัยก่อนบ้านแอ๋นมีกองฟาง
เลยเพาะกันเล่นๆหนุก ๆ คนอิสานเรียก เห็ดเฟียงค่ะ
แอ๋นชอบที่มันยังตูมๆอยู่ๆ อ่อนๆ อร่อยดีๆ ใส่แกงผักหวานนะ
หยั่งงี๊เลยค่ะ
อยู่นี้ก็ไม่มีมาขายสดๆเลย ต้องพึ่งพาเเบบกระป๋องเช่นเคยค่ะ
พอไหวอยู่

นานๆมาทักทายพี่บี๊ที คิดถึงเหมือนเดิมจ้า จุ๊บๆๆ






โดย: anigia วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:22:14:34 น.  

 
ย่องมาตอนดึก เอาเทียนซ้อนมาฝากพี่บี๊ค่ะ



พูดถึงก๋วยเตี๋ยวแกงกับก๋วยเตี๋ยวกะทิ
แถวบ้านมีขายหลายเจ้า
เพราะชาวอิสลามเยอะ เค้าทำอร่อยค่ะ
กินลืมอ้วนเลยล่ะ อิอิ

ขอบคุณที่พี่แวะไปนะคะ

หลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ


โดย: mambymam วันที่: 1 ตุลาคม 2555 เวลา:23:01:29 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:00:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1912 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.