สวัสดีค่ะ เรื่องราวของแอปเปิลยังคงดำเนินต่อไปอีกหน่อยนะคะ เหลืออีก 2 ตอนเท่านั้น สิ่งที่จะกล่าวในอีก 2 ตอนที่เหลือก็คือ เรื่องของใยอาหาร ผลวิจัยและคุณประโยชน์ของแอปเปิลแต่ละสี เพราะแอปเปิลไม่ได้มีแต่สีแดงสีเดียวนะคะ ^^

“เส้นใยอาหาร”

ประโยชน์ข้อสำคัญข้อหนึ่งของแอปเปิลคือช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ระบบย่อยอาหาร และลดคอเลสเตอรอล

ตัวการที่ทำให้เกิดประโยชน์ตามที่กล่าวมานั้นก็คือเส้นใยอาหารค่ะ ซึ่งสำหรับแอปเปิลก็คือ “เพคติน (Pectin)” ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ และมีคุณสมบัติพองตัวได้ดีมากจึงทำให้เพิ่มกากใยในทางเดินอาหารมากขึ้นแล้วไปช่วยอวัยวะในทางเดินอาหารให้ทำงานปกติ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่ายช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ และที่สำคัญนะคะเมื่อกรดในทางเดินอาหารย่อยสลายไขมัน แล้วแยกคอเลสเตอรอลออกมาได้เสร็จสมบูรณ์แล้วเพคตินดักจับคอเลสเตอรอลเหล่านั้น รวมทั้งสารพิษต่างๆ ในร่างกายก่อนที่มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเสียก่อน มันจึงช่วยป้องกันโรคคอเลสเตอรอลสูงโรคหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูงได้ค่ะ ซึ่งถ้ากินแอปเปิล 2-3 ลูกต่อวัน เป็นระยะเวลาหนึ่งเดือน จะช่วยลดคอเลสเตอรอลได้มากกว่า 10% เลยนะคะ ^^

ผลวิจัย

ทีนี้เป็นผลการวิจัยค่ะมีการทดลองเกี่ยวกับการกินแอปเปิลอยู่หลายอย่าง ลองไปดูกันนะคะ

ผลการศึกษาที่เผยแพร่ทางนิตยสาร Appettite ได้บอกว่า การกินแอปเปิล 1 ลูกก่อนอาหาร จะทำให้ร่างกายได้รับแคลอรีน้อยลงจากปกติ 15% เลยนะคะ ซึ่งได้เฝ้าติดตามชายกลุ่มหนึ่งที่กินแอปเปิลก่อนอาหารลูกนึงในทุกมื้อพบว่าพวกเขาได้รับแคลอรีโดยเฉลี่ยจากอาหารตลอดทั้งวันลดลงถึง 185 กิโลแคลอรีเลยล่ะค่ะ นั่นจึงหมายความว่า ถ้าทำเช่นนี้ติดต่อกัน 1 เดือน ก็จะลดน้ำหนักได้ 0.68 กิโลกรัม

และเป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับผู้หญิงนะคะที่มีผลวิจัยออกมาว่า แอปเปิลสามารถลดคอเลสเตอรอลในผู้หญิงได้ดีกว่าผู้ชาย

นอกจากนั้นแล้ว ไม่ว่าจะเป็นคณะวิจัยจากมหาวิทยาลัยพอลซาบาทิเอร์หรือนักวิทยาศาสตร์จากหลายประเทศ ต่างก็ได้ผลวิจัยออกมาตรงกันว่าแอปเปิลสามารถลดคอเลสเตอรอลได้จริง เพียงแต่ว่าจะมากหรือจะน้อยและก็ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลเท่านั้นเองค่ะ ^^

ครั้งหน้าเราจะจบเรื่องราวของแอปเปิลด้วยประโยชน์ของแต่ละสีกันนะคะว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอะไรกันบ้าง ช่วยในเรื่องใดบ้าง

ท่านใดมีความคิดเห็นอย่างไร ก็แนะนำกันได้นะคะ^^

ขอบคุณที่ติดตามอ่านค่ะ^^

Create Date : 07 พฤษภาคม 2556
Last Update : 7 พฤษภาคม 2556 23:45:28 น.		1 comments
Counter : 2140 Pageviews.
Share Tweet