ผลไม้ลด "อ้วน" : แอปเปิล [ทำไมถึงใช้กินแก้หิวได้?]

สวัสดีค่ะ ครั้งก่อนก็ได้รู้ถึงสารอาหารต่างๆ ที่กระจัดกระจายอยู่ในผลแอปเปิล ซึ่งมีแต่สิ่งที่เป็นประโยชน์ทั้งนั้นเลยนะคะ มาวันนี้ก็จะขอพูดถึงเรื่องที่เกริ่นเอาไว้ กับคำถามที่ว่า "ทำไมจึงแก้หิวด้วยการกินแอปเปิล?" กันนะคะ ^^ เพราะเชื่อว่าหลายท่านเอง ก็คงจะสงสัยเช่นกันใช่มั้ยล่ะคะ? ^^

เป็นคำถามที่น่าสนใจค่ะแต่ก่อนหญิงเองก็สงสัยเช่นนี้เหมือนกัน เพราะหญิงก็ได้รับคำแนะนำมาจากพี่ๆอีกทีหนึ่ง ที่มีประสบการณ์ด้านการลดน้ำหนักมา ว่าถ้าเกิดหิวขึ้นมาในระหว่างทำงานก็ให้กินแอปเปิล 1-2 ลูก ถ้ายังไม่หายก็เป็น 3 ลูก จะช่วยให้หายหิวได้ ก็เป็นจริงอย่างที่พี่เขาบอกเช่นนั้นจริงๆ เลยค่ะพอกินเข้าไป สักพักความหิวมันก็หายไปเอง ไม่รู้สึกหิวเลย รู้สึกอิ่มแบบธรรมชาติเอาล่ะค่ะ ต่อไปจะเป็นเหตุผลของมัน ว่าอะไรช่วยดับความกระหายหิวของเรา

ทุกอย่างมันเริ่มต้นขึ้นจากน้ำตาลที่มีชื่อว่า “ฟรักโทส (Fructose)” ค่ะ ซึ่งเป็นน้ำตาลที่มีความหวานมากที่สุดจะพบมากในน้ำผึ้ง, ผัก และผลไม้ชนิดต่างๆ ที่มีรสหวานมักจะพบว่าอยู่ร่วมกับซูโครสและกลูโคสค่ะ ซึ่งจัดว่าเป็นน้ำตาลที่มีบทบาทหน้าที่สำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญอาหารของสิ่งมีชีวิตเลยทีเดียวค่ะ

ฟรักโทสมาเกี่ยวข้องกับคำถามนี้ได้ยังไง?

ก็เพราะฟรักโทสคือน้ำตาลที่อยู่ในแอปเปิลค่ะด้วยเพราะฟรักโทสมีแป้งและน้ำตาลที่อยู่ในรูปของโมเลกุลเดี่ยวถึง 75% จึงทำให้เวลาเข้าสู่ร่างกาย จะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเลยทีเดียวประมาณไม่เกิน 10 นาทีเท่านั้น แล้วทันทีที่ถูกดูดซึมเข้าไปฟรักโทสก็เปลี่ยนรูปกลายเป็นพลังงานอย่างช้าๆ ประมาณ 59 แคลอรี ตรงนี้จึงเป็นเหตุผลที่ว่า ทำไมร่างกายจึงไม่รู้สึกหิวซึ่งจะเห็นผลก็ราวๆ 10 นาทีนับจากที่กินแอปเปิลเข้าไปนั่นแหละค่ะ

บางคนอาจสงสัยว่า เอ...ฟรักโทสมันเป็นน้ำตาลนะ? จะไม่ทำให้อ้วนเหรอ? ความจริงแล้ว เมื่อกินแอปเปิลเข้าไประดับน้ำตาลในเลือดก็จะเพิ่มขึ้นจริงๆ ค่ะ แต่เป็นการเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอไม่รวดเร็วเหมือนกับขนมหวาน ดังนั้น คนไข้เบาหวานจึงทานแอปเปิลได้ค่ะ ^^

มีคำแนะนำสำหรับผู้ไปงานเลี้ยงบ่อยๆ ค่ะ

สำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนักแต่ว่าจะต้องไปงานเลี้ยงอยู่บ่อยๆ ไปเจออาหารมากมาย จึงมีบางเว็บแนะนำสูตรนี้ให้ก็คือให้กินแอปเปิล หรือผลไม้ที่ใยอาหารเยอะๆ ก่อนกินข้าวประมาณ 10 นาที พูดง่ายๆ ก็คือ เลือกทานผลไม้ก่อนเป็นอันดับแรกเป็นออเดิร์ฟแทนพวกข้าวเกรียบไปเลย เพราะเพียง 10 นาทีเท่านั้น ทันทีที่น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวในผลไม้ถูกดูดซึมร่างกายก็จะหิวน้อยลง เป็นความรู้สึกอิ่มแทน ทำให้กินอาหารได้น้อยลงตามไปด้วยแอปเปิลจึงช่วยให้อิ่มได้เร็วกว่าอาหารจำพวกแป้งหรือน้ำตาลอื่นๆ

นี่แหละค่ะคือเหตุผลที่ทำให้หญิงต้องทานแอปเปิล และแนะนำท่านอื่นๆ ให้ทานเหมือนกันเพราะมันช่วยดับความหิวลงได้อย่างน่าเหลือเชื่อและเป็นความอิ่มที่ไม่ทรมานเสียด้วยนะคะ ^^ แต่เรื่องราวยังไม่จบลงแค่นี้หรอกนะคะ ยังเหลือเรื่องราวของ "แพคติน"และผลงานการวิจัย ที่จะมาเน้นย้ำความน่าเชื่อถือของแอปเปิลให้มีมากขึ้นอีกครั้งหน้านะคะ ^^

ท่านใดมีความคิดเห็นอย่างไร ก็แนะนำกันได้นะคะ^^

ขอบคุณที่ติดตามอ่านค่ะ ^^

Create Date : 06 พฤษภาคม 2556		1 comments
Last Update : 7 พฤษภาคม 2556 23:40:33 น.
Counter : 2839 Pageviews.
Share Tweet