สู้ตาย - รับมือสายแข็ง หมูผัดซอส - ข้าวโพดหวาน

สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม

วันเดียวกันกับที่คุณน้าแม่ครัวเขานำเสนอกระเพาะปลาเป็นอาหารกลางวันนั้น

ปรากฏว่าบรรดา "สายแข็ง" อันได้แก่ลูกและหลานทั้ง 5 คน ดันอยู่บ้านกันพร้อมหน้า อันเป็นปรากฏการณ์ที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นบ่อยนัก

กระเพาะปลาที่คาดว่าจะให้อยู่ถึงมื้อเย็นก็พร่องไปอย่างรวดเร็ว

เดือดร้อนต้องออกจากบ้านกันตอนบ่ายแก่ๆ ไปซื้อหมูกับเนื้อที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์มารอรับบรรดาสายแข็งทั้งหลาย

ส่วนของที่เหลือก็ใช้กวาดๆ ตู้เย็นเอา

เอาสปาเกตตีผัดกับโชริโซ (กุนเชียงสเปน) เป็นตัวยืน ผัดไปแล้วสองกระทะยังเหลือเส้นอีกหน่อย เอาคลุกกับไข่และชีสป่น ทำคาโบนาร่าโรยเบค่อนที่ค้นได้จากในตู้เย็นไปอีกจาน

เกลี้ยงหมด

ระหว่างนั้นอีกเตาหนึ่งก็ย่างเนื้อไปด้วย มีเบบี้แครอตเหลือๆ ในตู้เย็น กับผักโน่น ผักนี่ เอามาทำเป็นผักย่างเครื่องเคียงไปด้วย

แต่คนทำมีสองมือ สู้ไอ้พวกวัยรุ่นที่มีกันหลายปากไม่ได้

ทำไปเท่าไหร่ เดี๋ยวเดียวส่งจานเปล่ากลับเข้ามาแล้ว

ส่วนหมูที่ซื้อมาจากร้านปิ้งย่างนั้น เขาหั่นบางมาแค่ 0.5 เซนติเมตร จะมาจี่กับกระทะก็ไม่อร่อย

เห็นหอมใหญ่ในครัว ก็จับมาหั่นวาง แล้วเอาไปลงผัดกับหมู ปรุงรสให้จัดๆ หน่อย จานหลังๆ นอกจากเกลือ พริกไทย ปาปริก้า (พริกป่นฝรั่ง) แล้ว ยังมั่วแถมซอสสุกียากี้ญี่ปุ่นลงไปให้หวานๆ เค็มๆ เพิ่ม

พอไปวัดไปวาได้อยู่

หันซ้ายหันขวา เห็นข้าวโพดหวานกระป๋องกองอยู่บนชั้น

มือไวเท่าความคิด เปิดกระป๋อง เทใส่กระชอนตาถี่กรองน้ำออก พอแห้งแล้วเอาลงผัดกับเนย ปรุงรสด้วยเกลือ อีกนิดหนึ่งเป็นเครื่องเคียงหมูผัดซอสของเรา

ทำออกไปได้สัก 4-5 จาน
เอ๊ะ เอาอยู่เหมือนกันแฮะ

สายแข็งค่อยๆ ถอนตัวจากโต๊ะ เปิดทางให้ผู้อาวุโสมานั่งแทน

เฮ้อออ--รอดไปอีกวัน

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

สวรรค์ในครัว - คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ    

Create Date : 08 สิงหาคม 2557		0 comments
Last Update : 8 สิงหาคม 2557 9:02:58 น.
Counter : 1048 Pageviews.
Share Tweet