สารพัดซูชิที่ชวนกิน

“ตระเวนกิน” ขอแนะนำเมนูเด็ดของทางร้าน ที่เมื่อมาถึงแล้วก็ต้องไม่พลาดด้วยประการทั้งปวง อย่างแรกคือ ซูชิ ซึ่งมีหลากหลายหน้าให้เลือกกินตามใจชอบ ที่เราเลือกสั่งมาชิมก็มีหลายหน้าด้วยกัน มีหอยเชลล์ (190 บาท) เป็นหอยเชลล์สดจากฮอกไกโด วางบนข้าวปั้นราดด้วยซอสหวานสูตรพิเศษ กินแล้วเนื้อหอยเชลล์นุ่มหวานสดได้รสซอสหวานกลมกล่อมถูกปาก,

ไข่ปลาแซลมอน (180 บาท) เป็นข้าวปั้นห่อด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน เคี้ยวไข่ปลาแซลมอนรสดีเข้ากับข้าวปั้นลงตัว, ปลาแซลมอน (60 บาท) เป็นปลาแซลมอนจากแอตแลนติกเนื้อสีส้มหั่นชิ้นหนาวางมาบนข้าว ชิมแล้วถูกปากกับเนื้อปลาแซลมอนที่นุ่มหวานสด, ปลาฮามาจิ (100 บาท) เป็นปลาฮามาจิ จากตลาดซึคิจิ แล่เป็นชิ้นหนากำลังดี วางบนข้าวปั้น กินแล้วเนื้อปลามีความสดนุ่มลิ้น

       แล้วก็มี ปลาแซลมอนทรงเครื่องเผา (170 บาท) เป็นปลาแซลมอนนำมาเบิร์นด้วยไฟ แล้วพันกับข้าวปั้นญี่ปุ่นปรุงรสใส่วาซาบิไว้ข้างในแล้ว และราดด้วยซอสหวาน ด้านบนเป็นทูน่าผสมมายองเนส โรยหน้าด้วยหอมซอยและไข่ปลาแซลมอน เคี้ยวเต็มปากเต็มคำสัมผัสได้ถึงความหวานนุ่มสดของเนื้อปลาแซลมอน เข้ากันดีกับข้าวปั้นและเนื้อปลาทูน่า,

เอ็นงาวะทรงเครื่องเผา (170 บาท) เป็นครีบปลาตาเดียวนำมาเบิร์นด้วยไฟ แล้วพันมากับข้าวปั้น ด้านบนมีเนื้อปลาแซลมอน โรยด้วยไข่ปลาแซลมอนด้วย ส่งเข้าปากเคี้ยวทั้งคำสัมผัสได้ถึงความนุ่มของครีบปลาตาเดียวที่มีความสดไม่คาว ลงตัวเข้ากันดีกับเนื้อปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอนที่ไม่คาวเช่นกัน

       ยังไม่หมดยังมี ปลาทูน่าสดส่วนเนื้อไม่ติดมัน (100 บาท) เป็นปลาทูน่าจากตลาดซึคิจิที่ญี่ปุ่น แล่ชิ้นใหญ่นำมาพันกับข้าวปั้น กินแล้วอร่อยถูกปากเนื้อปลาสดหวานนุ่มได้ใจ, ปลาโอโทโร่สด (320 บาท) เป็นปลาโอโทโร่ส่วนท้องที่มีมันเยอะ ส่งตรงมาจากตลาดซึคิจิที่ญี่ปุ่นเหมือนกัน แล่ชิ้นหนากำลังดี วางมาบนข้าวปั้น ส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมทั้งคำ ได้รสสัมผัสของปลาโอโทโร่ที่เนื้อเนียนนุ่มละมุน หวานสดโดนใจ

และก็มีหน้า แซลมอนโทโร่มิโซะซอส (120 บาท) เป็นปลาแซลมอนส่วนท้องที่ดีที่สุด นำมาเบิร์นด้วยไฟ วางบนข้าวปั้นราดซอสมิโซะ โรยด้วยไข่กุ้ง กินแล้วเนื้อปลาแซลมอนสดนุ่ม ได้ความหอมหวานของซอสมิโซะเข้ากันลงตัว

เต็มอิ่มกับซาซิมิตามแต่จะสั่ง

ได้กินซูชิไปหลายหน้าแล้ว ก็ต้องมาชิม ซาซิมิ กันบ้าง ซึ่งราคาขึ้นอยู่กับงบประมาณ ตามแต่ว่าเราจะเลือกสั่งอะไรมากินบ้าง อย่างที่เราได้ลองลิ้มก็มีทั้ง ปลาโอโทโร่ ปลาฮามาจิ ปลาแซลมอน ปลาทูน่าส่วนชูโทโร่ ปลาซาบะดอง หมึกยักษ์ หอยปีกนก กุ้งหวาน ไข่หอยเม่น แต่ละอย่างถูกแล่มาแบบชิ้นหนากำลังดี ล้วนแล้วแต่มีความสดเป็นอย่างมาก กินแล้วอร่อยถูกลิ้น โดนใจคนชอบซาซิมิอย่างแน่นอน

ไข่ตุ๋นหูฉลาม

และก็ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ที่ชวนลองชิมกันอีก อย่าง ไข่ตุ๋นหูฉลาม (190 บาท) เป็นไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นแบบเนื้อเนียน ทางร้านนำไข่มาผสมกับน้ำซุปตามสูตรเฉพาะ แล้วใส่เนื้อหูฉลามลงไปด้วย ตักกินไข่ตุ๋นเนื้อเด้งรสสัมผัสเนียนละมุน หอมนุ่ม มีเนื้อหูฉลามเป็นชิ้นๆ ให้เคี้ยวลื่นถูกคอ

หอยเชลล์ญี่ปุ่นผัดเนย

หอยเชลล์ญี่ปุ่นผัดเนย (280 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชวนกิน ทางร้านนำหอยเชลล์จากฮอกไกโดมาย่างในน้ำซอสสูตรพิเศษ ทรงเครื่องด้วยเห็ดต่างๆ และเสิร์ฟมาแบบหม้อไฟร้อนๆ กินแล้วหอยเชลล์เนื้อนุ่มหวานสด ได้รสชาติน้ำซอสกลมกล่อมลิ้น กินเข้ากันดีกับเห็ดต่างๆ ถูกปากไม่ใช่น้อย

Hotate Miso Sauce, Hotate Spicy Sauce, Hotate Cheesy Sushi และSalmon Foie Gras Salsa Sauce

 และทางร้านยังมีเมนูจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Hotate Miso Sauce (135 บาท) Hotate Spicy Sauce (135 บาท) Hotate Cheesy Sushi (135 บาท) Salmon Foie Gras Salsa Sauce (250 บาท)

“ซูชิ ฮานะ” (Sushi Hana) สาขาพระราม 3 ตั้งอยู่ที่ โซน J เลขที่ 762/2 โครงการบางกอกสแควร์ (จตุจักรพระราม 3) ถ.พระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กทม. การเดินทางถ้ามาจากทางด่วน ลงที่นางลิ้นจี่-พระราม 3 แล้ววิ่งตรงมาที่ ถ.พระราม 3 ผ่าน ธ.กรุงศรีอยุธยาสำนักงานใหญ่

ผ่านวัดด่าน แล้วตรงมาจะเจอบางกอกสแควร์ให้เลี้ยวเข้ามาด้านใน จะเห็นร้านซูชิ ฮานะตั้งอยู่ด้านในฝั่งซ้าย มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-22.00 น. โทร. 0-2295-2380 และยังมีอีก 1 สาขา ตั้งอยู่ที่ซ. ข้างเซ็นทรัลบางนา โทร. 0-2396-1511

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

คุณ“ตระเวนกิน”

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ