จานเด็ด 77 จังหวัด

สําหรับก๋วยเตี๋ยวถือเป็นอาหารที่หารับประทานได้โดยทั่วไป

แต่ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นสมุนไพรที่ชิมแล้วติดอกติดใจจนวันหลังต้องแวะกลับมาชิมอีกหาได้ไม่ง่ายนัก

วันชัย พุทธทอง ข่าวสดสงขลา จึงอาสาพาไปชิมเมนูเด็ด อย่าง "ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นสมุนไพรญิหวา" อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับนักชิมที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยว

โดยฝีมือและสูตรเฉพาะของคุณญิหวา เจ้าของร้านที่นำสมุนไพร 7 ชนิดมาหมักเนื้อหมูและตุ๋นจนเป็นรสชาติเอกลักษณ์ของร้าน

ส่วนขั้นตอนการทำ

เริ่มแรกจะคัดสรรวัตถุดิบหลัก อย่างเนื้อหมูที่มีคุณภาพตามที่ต้องการเท่านั้น

ก่อนนำเนื้อหมูที่ได้มาหมักด้วยสมุนไพร 7 ชนิด แล้วตุ๋นทิ้งไว้จนสมุนไพรทั้งหมดเข้าเนื้อหอมกรุ่น

จากนั้นหันมาลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ตามด้วยลูกชิ้นและตับ

ราดตบท้ายด้วยน้ำซุปสูตรเด็ดรสกลมกล่อมที่สืบทอดมาอย่างยาวนาน
รับประทานคู่กับผักเครื่องเคียง ทั้งโหระพาและถั่วงอกจะยิ่งอร่อย
เพียงแค่นี้ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นสมุนไพรที่ครองใจชาวหาดใหญ่และพื้นที่ใกล้เคียง

ร้านตั้งอยู่ซอย 18 ถนนกาญจนวนิช หรือหน้ามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ อ.หาดใหญ่ อ.สงขลา โทร. 08-9878-0127

เปิดบริการเวลา 10.00-19.00 น.

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

จานเด็ด 77 จังหวัด

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ    

Create Date : 25 กรกฎาคม 2557
Last Update : 25 กรกฎาคม 2557 8:16:15 น.		0 comments
Counter : 1215 Pageviews.
Share Tweet