อุด้งน้ำใส่ตำลึง พร้อมโซ้ยใน 20 นาที แถมเต้าหู้นิ่มทอด อุด้งน้ำใส่ยอดตำลึง พร้อมโซ้ยใน 20 นาที แถมทอดเต้าหู้เหลืองแบบอ่อนด้วย ทำชามเดียวนะครับ แบบว่ากำลังฟิตหุ่น เพราะที่คอนโดข้างบ้าน มีสาวไฉไลเพิ่งย้ายมาอยู่ อิอิ เพ้อเจ้อไปเรื่อย เค้ายังไม่เคย ปรายตามาเห็นผมจั๊กที เคยพูดถึงเมนูอุด้งน้ำใส่ยอดตำลึง แล้วน้องๆ อยากเห็นเมนูตามใจผม คืออย่างที่ เคยบอก หลังบ้านมีตำลึงเยอะ เลยเลิกซื้อถั่วงอก ไม่ว่าจะทำ เมนูแบบก๋วยเตี๋ยวทีไร ก็ใช้ยอดตำลึกแทนถั่วงอกไปเลย แล้วก็มี ผักสามอย่าง(ต้นหอม ผักชี ขึ้นช่าย) แล้วสังเกตบ้างไหมครับ ก๋วยเตี๋ยวใส่ถั่วงอก กับใส่ยอดตำลึงน่ะ เหมือนจะมี ชั้นวรรณะด่างกันอยู่นา แบบว่าเหมือนตำลึงจะไฮโซกว่า เริ่มก็ไปเก็บยอดตำลึงมาล้างแล้วเด็ดเอาแต่ตรงอ่อนๆ ใส่มากน้อยก็ตามชอบละครับ ระหว่างนี้ต้มน้ำไว้ทำน้ำซุป ถ้ามีน้ำซุปก็ก็ใช้ประมาฯหนึ่งถ้วย น้อยไปก็เติมน้ำ เล็กน้อย ถ้าไม่มีก็ต้มน้ำเปล่า ใส่ผงหรือซอสปรุงรสเล็กนน้อย ไม่ต้อง เยอะก็อร่อยขี้มือ เอ๊ยยย รสมือตัวเองอยู่แล้ว หมูบดละเอียดๆ เท่าที่อยากกิน ใส่พริกไทยบุบลงไปบ้างก็ดี เส้นอุด้งก็สักครึ่งแพ็กก็พอ พอเด็ดยอดตำลึงเสร็จ ก็สับกระเทียวแล้วเจียวให้เหลืองรอไว้ ล้างเส้นอุด้งเสียหน่อย ใส่ลงในน้ำซุป พอเดือดก็ใส่หมูบด ตามด้วยยอดตำลัง แล้วก็เทใส่ชาม โรยผักสามอย่าง กระเทียมเจียว ชอบตังฉ่ายก็ใส่ไปหน่อย เติมรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดตามอัธยาศัย จะเติมถั่วลิสงป่น ให้เป็นต้มยำ ก็ยังไหว แค่นี้ก็ฮ้อแรดแบบไม่ต้องออกแรงทำอะไรยากๆ ไม่ต้องเดิน ไปหาตามสั่ง ก็มันร้อนจะบ้าตาย แถมอิ่มจัง ตังค์อยู่ครบ อิอิ อะไรๆ ก็ของแม่ทั้งนั้นนี่นา ทำเสร็จแล้ว หน้าตาก็เป็นแบบนี่ ผมไม่ได้ใส่ถั่วปน กลัวชามเดียวไม่พอ นึกไปนึกมา ชักกลัวไม่อิ่ม ก็เริ่มจะหิวจัด ก็เลยเอาเต้าหู้เหลืองแบบนิ่ม ใส่กระทะทอดไว้ แล้วยกอุด้งตำลึงไปนั่งโช้ยยยเสียก่อน เดินไป กลับก้อนเต้าหู้หนึ่งครั้ง กินอุด้งหมดแล้ว เต้าหู้ก็เหลืองพอดี ตักขึ้นใส่จาน มีแตงกว่าอยู่ลูกเดียวเลยหั่นไว้แนม สุดท้ายก็เทซอสบ๊วยเจี่ยของพันท้ายใส่ถ้วย ป่นถั่วคั่วที่มีอยู่เป็นซองๆ ใส่ลงไป หั่นผักชีโรยหน้าหน่อย เติมพริกป่นอีกนิด ก็พร้อม ไว้จิ้มแล้วครับ เสร็จพอดีกินได้ไม่ต้องรอใคร น้ำจิ้ม ชิมรสแล้วว่าเปรี้ยวไปหน่อย เลยเติมน้ำตาลนิดนึง เป็นอันรอดตายไปอีกมื้อ และแผนฟิตหุ่นก็เป็นอันเอวังตามเคย   Create Date : 21 มิถุนายน 2556 32 comments Last Update : 21 มิถุนายน 2556 15:33:50 น. Counter : 2973 Pageviews. Share Tweet

มาเมียงมองอุดงค่ะ น่ากินแท้ ใส่ตำลึงเนี่ยของอร่อยเลย ทำให้น้ำซุปหวานดีนะคะ แบบนี้ซดน้ำเพลนจิ เลื่อนลงมาเห็นเต้าหู้ โหยยย อย่างชอบอ่ะค่ะ นี่ของโปรดเลย (รู้สึกซ้อจะโปรดทุกอย่าง) แหะๆ อิอิ เฮียทอดเต้าหู้ได้น่ากินสุด ท่าทางกรอบนอกนุ่มใน โอยยยย อยากกินง่า   โดย: mambymam 21 มิถุนายน 2556 14:56:17 น.

ถามนิดนึงค่ะ เต้าหู้นี่ต้องชุบแป้งก่อนรึป่าวคะ เพราะทอดทีไรไม่เคยประสบความสำเร็จ มันติดกะทะแล้วเละไปหมดเลยน่ะค่ะ ไม่เป็นก้อนสวยเหมือนของเฮียเลย รบกวนเคล็ดลับด้วยค่า   โดย: mambymam 21 มิถุนายน 2556 14:59:56 น.

2.. ไม่มีเคล็ดอะไรเลยครับ ใช้เต้าหู้เหลืองนิ่ม ของ เส่งเฮง ล้างและซับน้ำให้แห้ง ตั้งกระทะเล็กๆ ก้นลึกพอประมาณ ใส่น้ำมันพอท่วมขึ้นมาครึ่งแผ่น ใส่จนท่วมหมดได้ก็ดีแต่มันเปลือง ใช้ไฟปานกลาง ทอดให้หอม แอบดูก็ได้ว่าเกรียมดีหรือยัง พลิกอีก ข้างทอดให้เกรียมเท่ากัน ก็เสร็จแล้วครับ ใช้กระทะ ไม่ติดด้วยนะ ซ้อ   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 21 มิถุนายน 2556 15:20:44 น.

มาตอนนี้กำลังหิวเลยค่ะ อะไรๆก็ย่อยหมดแล้ว เจออุด้งน้ำชามนี้ น่ากินสุดๆ อยากกินมั่งอ่ะ เฮียทำของแพงกินอีกแระ เต้าหู้ทอดน่ากินชะมัดเลย กรอบนอกนุ่มใน มันน่าลุ้นตรงเวลาจิ้มน้ำจิ้มนะคะเฮีย ต้องเอียงมุมให้ดี ช้อนถั่วให้ได้มากที่สุดอ่ะ 555 เต้าหู้ทอดให้นิคนะ เอาแตงกวาให้ซ้อไปก้อได้ อิอิ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 21 มิถุนายน 2556 15:50:18 น.

4...จ๊ากกกก ม่ายให้ ซ้อจะกินเต้าหู้ ของโปรดเค้านิ จานนี้อ่ะ คนเดียวเลย แฮ่ๆๆ อ๋อ ต้องซับน้ำด้วยนี่เอง ซ้อเล่นทอดเลย มันถึงติดกระทะ ไว้ต้องทำบ้าง เด๋วไปหาซื้อเต้าหู้ตราเซ่งเฮง บ๊วยเจี่ยพันท้ายนรสิงห์ด้วย รอฝนหายก่อนค่ะ นี่กะลังตกหนักเลย ไม่ต้องไปไหนกัน ขอบคุณนะค่ะเฮีย   โดย: mambymam 21 มิถุนายน 2556 16:15:38 น.

ไม่น่ามาเลยอ่ะ อมน้ำหมากอยู่นิ กัวไหลใส่หน้าคอม 555 ตำลึง ไฮโซ เจง เจงน๊าาาาาา อยากกินมาก ไม่ได้กินนานแล้วนิ เซงเป็ด ปลูกเองก็ไม่ขึ้น ตายโหมดดดด ชามเดียว ลดหุ่น เค เค ไว้ทำเองใส่ถั่วงอก โลโซ เหมือนเคยก้อด้าย   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 21 มิถุนายน 2556 16:23:45 น.

น่าทานมากๆค่ะ พี่หนุหล่อ ^^ ชักจะหิวแล้วยังไม่เย็นดีเลยอ่ะ   โดย: lovereason 21 มิถุนายน 2556 16:31:13 น.

7.. แต่ก็ไม่ร้อนนะ เป่าให้เอาป่ะ   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 21 มิถุนายน 2556 16:35:44 น.

เข้ามาปุ๊บ หิวเลย   โดย: d__d (มัชชาร ) 21 มิถุนายน 2556 16:39:42 น.

กำลังหิวพอดี น่าทานจัง เปิดบล็อคใหม่แล้วนะคะพี่หนูหล่อ   โดย: pantawan 21 มิถุนายน 2556 18:07:52 น.

ง่ะ มีการฟิตหุ่นอ่อยสาวคอนโดข้างๆด้วย ดูให้ดีก่องนะคะว่าสาวชัวร์ป่าว เดี๋ยวนี้จำแนกแยกแยะยากจัง 555 ทำมาแต่ละเมนูเห็นแล้วอยากย้ายบ้านไปอยู่ด้วย จะได้มีคนทำให้กินทุกวัน อ่ะ ล้อเล่ง! เส้นอุด้งใส่ยอดตำลึงน่ากินมากกกกก เดือดร้อนต้องเที่ยวตามหาเส้นอุด้งอีกแระ   โดย: ฝากเธอ 21 มิถุนายน 2556 19:07:58 น.

เน็ตมาแย้ววววววววววววววว ครานี้คงโอเคล่ะช่างเดินสายโทรศัพท์รอบนอกหมดเลย ไม่ตามไม่ยอมมาจั๊กที ค่าเน็ตก็ไม่ตัดให้ต้องจ่ายเต็ม ฮึ.. ขอบอกเคล็ดลับหน่อยนึงว่าเวลาจะทอดเต้าหู้นิ่มให้กรอบนอกนิ่มในนานๆ ก็เอาน้ำส้มทาก่อนลงไปทอดเน๊อะ ลองดูน่ะ อิอิ เปลี่ยนหน้าบล๊อกแหละ เอาขำๆมาคั่นก่อน วันอาทิตย์มีตะพาบอีก เอ็นทรี่นี้มีโหวดเปล่า   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 21 มิถุนายน 2556 19:55:39 น.

12.. ขอบคุณเคล็ดลับครับคุณอา แต่อย่าเปลือง น้ำส้มเลยครับ มันหมดตั้งกะยังไม่เย็นเลยง่ะ แต่ จะจำไว้เผื่อต้องทำรอสาวนะก๊าบบบบ หน้านี้ไม่มีโหวตก๊าบบบบ   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 21 มิถุนายน 2556 20:13:17 น.

ไม่รู้โค๊ตมันผิดพลาดตรงไหน ใส่สีเหลืองไว้ เลยขี้เกียจแก้ เดี๋ยวมันพันกันยุ่งแกะไม่ออกอีก ยิ่งเก่งเรื่องโค๊ตอยู่ หาคนรดน้ำได้แล้ว ลืมบอก แต่ว่ายังพูดภาษาไทยไม่ได้เลย เป็นมอญพม่า ไม่รู้จะได้เรื่องรึเปล่า ขอให้ฝนตกล่ะกัน   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 21 มิถุนายน 2556 20:44:43 น.

ตามมาชมค่ะ   โดย: kanyong1 21 มิถุนายน 2556 21:02:37 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: mcayenne94 21 มิถุนายน 2556 22:26:56 น.

เข้ามาตอนดึกๆเนี่ย พยาธิจะตื่นเอา รีบลาไปนอนดีก่าค่ะ ราตรีสวัสดิ์ค่ะเฮีย   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 21 มิถุนายน 2556 23:20:38 น.

ไม่ค่อยมีโอกาสได้ทานเส้นอุด้งเท่่าไหร่ ปกติทานพวกเส้นหมี่ เส้นเล็ก/ใหญ่มากกว่า   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 21 มิถุนายน 2556 23:23:09 น.

------------------------------ ทักทายกันค่อนข้างคึกมาก 55555สงสัยหลับกันแล้ว อย่างไรก็ขอให้รักษาสุขภาพกันนะคะ ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวัน ระลึกถึงเสมอค่ะคุณหนูหล่อ   โดย: เกศสุริยง 21 มิถุนายน 2556 23:32:14 น.

เมื่ออาทิตย์ก่อนก็เพิ่งไปกินก๋วยเตี่ยวน้ำเส้นอุด้งที่บ้านเพื่อนมาค่ะ อร่อยดีค่ะ เพิ่งเคยกินเส้นอุด้งครั้งแรก แต่ไม่มีตำลึงมาใส่ค่ะ มีแต่ถั่วงอก นั่น เห็นจานเต้าหู้ทอดก็เริ่มอยากกินอีกเหมือนกัน หุ่นเริ่มฟิตไม่ไหวเหมือนกันค่ะ   โดย: ALDI 22 มิถุนายน 2556 4:16:22 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่หนูหล่อ เป็นเมนูที่ดูดีต่อสุขภาพมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 22 มิถุนายน 2556 7:03:47 น.

เสิบของหวานยามเช้าค่าเฮีย สดชื่นเยอะๆนะคะ   โดย: mambymam 22 มิถุนายน 2556 9:10:01 น.

อรุณสวัสดิ์ กับเช้าวันเสาร์ มีความสุขกับวันดีๆ ...นะคะ ... - Happy Morning -   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 22 มิถุนายน 2556 9:13:06 น.

พี่หนูหล่อทำกับข้าวเก่งจัง เมนูง่าย ๆ ก็ทำออกมาแล้วน่าหม่ำอย่างแรง ชอบเต้าหู้ทอดค่ะ ทอดออกมาผิวกำลังสวย น้ำจิ้มก็หน้าตาดี๊ดี เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่า ***   โดย: haiku 22 มิถุนายน 2556 9:17:34 น.

22.. เช้าขึ้นมาก็จะให้หวานเลยเหรอ ซ้อ ม่ายหวายม้างงงง อิอิ 23.. ปาท่องโก๋กะกาแฟโบราณนิ สุดยอดแระ หากิงยากด้วย ต้องต่างจังหวัด   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 22 มิถุนายน 2556 9:19:55 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog คนบ้า(น)ป่า Food Blog โห...เมนูอร่อยจัง ตังค์อยู่ครบ แค่นี้ก็ฮ้อแรด...อิอิ ขอน้อยขอคารวะท่านด้วย 1 จอก   โดย: tui/Laksi 22 มิถุนายน 2556 9:44:44 น.

วันพักผ่อนก็นอนเล่นอยู่บ้านค่ะเฮีย อากาศมึนๆซึมๆค่ะวันนี้ ฝนตกมานิดหน่อยด้วยอ่ะ จาตกทามม๊ายยยย ตากผ้าไว้ยังไม่แห้งเล้ย.. บ้านเฮียฝนตกยังคะเนี่ย   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 22 มิถุนายน 2556 11:52:06 น.

27.. ฝนมะตก แดดพอประมาณ ตากผ้า จวนแห้งแระ สำราญดีโพดๆๆๆ ไอติม(หรือป่ะหวา)น่ากิง มีเบิ้ลมะ วันนี้ รถกับข้าวมีเส้นสดกวยจั้บญวน เลยทำ ซะหม้อเบ้งเลย ตอนนี้ผึ่งพุงแระ อาจแวะ ไปเฝ้าพระอินทร์จั๊กโหน่ยยย ไปมั่งมะ   โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 22 มิถุนายน 2556 12:25:05 น.

ก๋วยจั๊บญวนนิคไม่เคยกินเลย ทำหม้อเป้งมัยไม่เกริ่นกันก่อนอ่ะ เจ้านิคได้ไปขอโซ้ยมั่ง ติมแบบถ้วยหมดแล้วค่ะเฮีย แบบว่าแจกไปเยอะ เอาแบบนี้ละกันค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 22 มิถุนายน 2556 12:44:09 น.

ปกติแม่บุยไม่ค่อยชอบกินเส้น แม้แต่ก๋วยเต๋ยวก็ขอน้ำเยอะ ๆ ผักเยอะๆ เส้นนิดเดียว แต่มาเห็นชามนี้แล้วอยากจะลองชิมจริง ๆ ค่ะ   โดย: Maeboon 22 มิถุนายน 2556 22:48:47 น.

น่าทานมากๆค่ะ เมนูเส้นๆนี่ของโปรดเลย แต่เต้าหู้ทอดก็ยั่วน้ำลายจริงๆค่ะ   โดย: hot cappuccino 25 มิถุนายน 2556 19:00:46 น.

น่าทานนะคะ   โดย: auau_py 27 มิถุนายน 2556 7:17:57 น.