Group Blog
 
<<
กันยายน 2556
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
13 กันยายน 2556
 
All Blogs
 
ไข่เจียวหมูสับ หลากรสเลี่ยงความจำเจเสียด้วยดอกกุยช่ายกับหัวไชโป๊วสับ




ไข่เจียวหมูสับ หลากรสเลี่ยงความจำเจเสียด้วยดอกกุยช่ายกับหัวไชโป๊วสับ


ตามนั้นเลยครับ เมนูนี้จะกินกับอะไร อย่างไร ก็ตามอัธยาศัย แต่ปกติ เรากินคู่กับ
กระเทียมดอง+น้ำ คือกินกับข้าวต้มน่ะครับ


บอกแล้ว ไข่เจียวเป็นหนึ่งในอาหารประจำโคตร มีทั้งที่เหมือนเขาและไม่เหมือนใคร


ที่จริงใช้ใบกุยช่ายครับ แต่รถกับข้าวสดที่มาหน้าบ้านมักมีแต่ดอก ก็เลยเอาดอก
เพราะไม่ชอบลีลาเลือกมาก ไม่ดีกับสุขภาพจิต อิอิ เมนูนี้เรามีอยู่ในตู้เย็นเสมอ
แปลว่ามื้อเช้าโดยเฉพาะเมื่ออยู่บ้านป่า กินบ่อยมากถึงมากที่สุด ก่อนกินก็เอา
ไปเวฟเสียหน่อย แต่ที่ทำวันนี้มื้อเดียวก็หมด


เหตุที่ทำทีไรก็มักทำเยอะ เพราะนานๆ จะเจอใบกุยช่าย แล้วหัวไชโป๊วก็มักจะ
นานๆ ซื้อที แต่หนนี้ซื้อมาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดไปมื้อหนึ่ง ตามด้วยผัดไทยไปอีกมื้อ
เหลืออยู่อีกหน่อยก็เลยบรรเลงมาโชว์เสีย


ซื้อดอกกุยช่ายมา 10 บาท ได้กิน 6 บาท เนี่ยครับหลักฐาน หักแก่ๆ ทิ้งไป
เกือบครึ่ง ไม่ว่ากัน เพราะจะว่าไปก็ถูกมากๆ แล้ว เมื่อเปรียบกับอย่างอื่น






ต่อไปก็หัวไชโป๊วสับ ไม่ได้สับเองหรอก ซื้อที่ เดอะ มอลล์ราม เห็นเขาจัดไว้ดู
สะอาดดี ส่วนจะสะอาดจริงหรือเปล่า เชื่อเครดิตเขาก็แล้วกัน สบายใจดี ที่เลือกซื้อ
เจ้านี้ ไม่ใช่เพราะคิดว่าสะอาดเท่านั้น แต่เพราะซื้อกันมานาน รสชาดกำลังดีสำหรับ
คอและลิ้นคนบ้านเรา เจียวไข่แบบนี้หรืออย่างเส้นเอามาผัดไข่ ไม่ต้องเติมรสใดเลย
ส่วนหมูสับนั้น เราบดเองครับ ทำใจซื้อไม่ค่อยได้เพราะคนขายยอมรับว่า
คนบดไม่ได้ล้างหมูทั้งชิ้น






เครื่องปรุงขนาดนี้ ใช้ไข่ 3-4 ฟองแล้วแต่ขนาด วันนี้ใช้ใหญ่สุดก็ 3 ฟอง
ตีไข่พอให้ไข่แดงผสมไข่ขาวเข้ากันดี






แล้วผสมทุกอย่าง ตีให้เข้ากันอีก พรมพริกไทยป่นลงไปหน่อย ถ้าชอบหวานนำ
มากหน่อยก็เติมน้ำตาล แต่หวานมากนอกจากจะไม่ดีกับสุขภาพแล้ว เวลาเจียว
จะไหม้ง่ายนะเออ บ้านเราจึงไม่เติม หวานกันพอแล้ว อิอิ






เจียวในกระทะที่มีน้ำมันไม่ต้องมาก แบบว่าชอบแห้งๆ และไม่ได้ต้องฟูมาก ที่สำคัญ
ใช้ไฟแรงมากตอนเทไข่ลงไปแล้วลดลงพอปานกลาง ไข่ต้องใช้เวลากว่าจะสุก
พอสมควรแล้วเราก็ไม่ต้องการให้ไหม้ จึงปิดฝาช่วยให้ระอุ ส่วนนี้แบ่งเจียวสองครั้ง
เทลงไปแล้วเกลี่ยให้แบน






พอเริ่มหอมแปลว่าข้างล่างสุกแล้ว ถ้าชอบไข่เจียวขาดรุ่งริ่งก็กลับตามสบาย
แต่ถ้าจะเอามาตัดเป็นคำๆ ก็กลับดีๆ ถ้าไม่ทำแผ่นใหญ่มากก็กลับง่าย






แผ่นแรกสุกแล้ว หน้าตาแบบนี้






แผ่นที่สอง เพื่อคนชอบเกรียมหน่อย ก็ใช้ไฟแรงขึ้นนิดหรือเจียวนานหน่อย


เวลาพ่อผมกินข้าวต้มกับ กินกับครั้งละแค่สองอย่าง แม่จะจัดให้แบบนี้
พร้อมมธุรสวาจาว่า เติมได้แต่ห้ามเหลือ ขี้เกียจเททิ้ง มันแพงนะจ๊ะ






ขอลาไปเพียงเท่านี้ และขอลาบล็อกสักสองสามวัน มีภาระต้องขึ้นไปดูแลต้นไม้ที่
บ้านป่า 1 แล้วไปคุมลงต้นไม้ที่ไซต์บ้านป่า 2 พบกันเมื่อพบครับ ขอฝากบ้าน
และอย่าลืมคิดถึงกันด้วย ถ้าสัญญาณเน็ตดี คงได้เข้ามาบ้าง




Special Thanks for
background music
NAT KING COLE
''SOLAMENTE UNA VEZ''
uploaded by stella mamai.







Create Date : 13 กันยายน 2556
Last Update : 13 กันยายน 2556 18:10:32 น. 35 comments
Counter : 4981 Pageviews.

 
นิคมักตะหมูกดีกะของกินเนอะเฮีย มาได้เวลากินทู้กกกกที
ไข่เจียวสูตรไหนก็อร่อยน่ะ ไม่มีเกี่ยงค่ะ
กินได้กินดีจนเป็นอาหารประจำโคตรอย่างเฮียว่าละค่ะ
แถมวันนี้ได้เคล็ดลับปิดฝาช่วยระอุด้วยเนอะ
ไว้จำไปทำมั่งค่ะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:14:11:10 น.  

 
หอมกลิ่น ไข่เจียวมาแต่ไกล จึงแวะมาชมฝีมือ
"ไข่เจียว" ของคุณนู๋หล่อเก่งน๊ะนี่เมนูแบบพิเศษ

ขอให้สนุกกับชีวิตที่บ้านป่า 1 + 2 นะคร้า
อย่าลืมถ่ายรูปมาให้ชม เป็นรางวัลที่มาเฝ้าบ้านให้นะคร้า
ไลค์คร้า...


โดย: tui/Laksi วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:14:37:46 น.  

 
ไข่เจียวของไทยอร่อยเลิศที่สุดในโลก
ไม่มีสูตรตายตัวอีกต่างหาก อยากใส่อะไรก็ใส่ ชอบอะไรก็ใส่ มีอะไรก็ใส่
ฝรั่งเห็นไข่เจียวเราเป็นงง เพราะทำแต่ละครั้งไม่เคยเหมือนกันเลย 555
ชอบทานไข่เจียวหัวไชโป๊ค่ะ แต่ไม่เอากระเทียมโทนดองจ้า
ยังสาวอยู่ไม่ต้องโด๊ปเยอะ ขี้เกียจจะตะกายข้างฝา ก๊าก..
ทะลึ่งกะผู้ใหญ่ที่ไม่ใช่กำนัน ไปดีกว่าเดี๋ยวจะโดนมิใช่น้อย




โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:15:05:33 น.  

 
โฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ไข่เจียวบ้านนี้
น่ากินสวดดดดดดดด
ใส่เครื่องเยอะ ไว้ต้องลองบ้าง

ทานแตงโม ล้างปากนะคะ




โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:15:23:38 น.  

 
ไข่เจียวสูตรนี้เข้าท่าดีค่ะ ไว้ต้องลองทำกินบ้าง
ชอบทั้งหัวไชโป๊ ดอกกุยช่าย
กินกะข้าวต้มเข้ากั๊นเข้ากันนะคะ



โดย: mambymam วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:15:58:55 น.  

 

อาหารง่ายๆแต่น่าทาน เห็นแล้วต้องไปทำทานบ้าง
มีความสุขกับธรรมชาตินะคะ ลงต้นไม้อะไรบ้างน้า
แต่ก็คงสวยๆทั้งนั้น

อิจฉาคนมีบ้านป่า 1 และตามด้วยบ้านป่า 2
อีก บรรยากาศร่มเย็น อยู่แล้วอายุยืนค่ะ


newyorknurse





โดย: newyorknurse วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:16:03:30 น.  

 



เสดงานวิ่งเล่นได้แล้วจิคะ
เงินเยอะอย่าปล่อยให้ล้มทับค่ะเฮีย
แบ่งมาทำของกินเลี้ยงน้องนุ่งไปเนอะ

ไข่เจียวของเฮียยอดเยี่ยมกระเทียมดองค่ะุ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:16:39:01 น.  

 
แหะๆๆ
ขอเป็นกินกะข้าว สวยแทนนะคะ..
หอมมาตาม กลิ่นเลย..
ผู้ชายอารั้ยมีเสน่จัง ทำกับข้าว น่าหม่ำมาก..
ไปอีกแล้วเหรอ..เอา ดอกไม้สวยๆ มาฝากบ้างนะคะ อิอิ





โดย: tifun วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:16:47:00 น.  

 
พรมสีม่วงของเฮีย ที่สุดของที่สุดแล้วค่ะ
เป็นสีที่ชอบมากกก แต่ปลูกไม่รุ่ง
เห็นเค้าว่าปลูกยากกันท่าจะจริงค่ะ
มันไม่ยอมโต อยู่งัยอยู่งั้น
แต่ก็ยังอยากหามาปลูกอีก เพราะชอบดอกเค้ามาก
ขอบคุณทีเฮียพาไปช่วยงานนะคะ





โดย: mambymam วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:19:02:31 น.  

 
พี่หนูหล่อทอดไข่เจียวออกมาได้กำลังดีเชียวค่ะ แต่เพิ่งจะเห็นไข่เจียวใส่กุ่ยช่ายแบบนี้ ดูน่ากินไม่เบาเลย


เพลงเพราะได้ใจมากค่ะ ***


โดย: haiku วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:0:08:11 น.  

 
ไข่เจียวใส่กุยช่ายแปลกแต่น่ากินดีค่ะ
ตัดเป็นชิ้น ๆ คีบกินกับข้าวต้ม อร่อย ๆ


โดย: ALDI วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:1:46:23 น.  

 
ขอบคุณคร้าคุณนู๋หล่อ
ป่านนี้ถึงบ้านป่า ...ชมนกชมไม้สบายใจเล่นแล้วแน่ๆเล๊ย
ทำงานให้สนุกมีความสุขมากๆนะคร้า


โดย: tui/Laksi วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:6:22:43 น.  

 
ต้องลองสูตรนี้บ้างแล้ว เคยทำแต่ไข่เจียวไชโป๊วค่ะ
เห็นแล้วอยากกินข้าวต้มบ้างแล้วนะเนี่ย
ขอบคุณที่บอกวิธีทำนะคะจะได้ลอกถนัดๆ อิอิ

ขนาดว่าง่ายยังต้องลอกนะเออ 555

เห็นตัดเป็นชิ้นๆเหมือน กุยช่ายทอดเลยค่ะ

ปล. จะแอดรึไม่แอดก็ตามสะดวกค่ะท่าน ที่เห็นที่บล็อคไม่แอดเพราะกลัวว่าเน็ตช้าค่ะ แค่นั้นแหละเหตุผล หุหุ


โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:7:48:58 น.  

 
เสริฟไอติมยามเช้าค่ะ



คาดว่าวันนี้คงร้อน กินติมเช้าๆน่าจะสดชื่นดีนะคะ
เดินทางปลอดภัยด้วยค่ะเฮีย



โดย: mambymam วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:8:48:55 น.  

 



นิคเดินตามซ้อมาด้วย มาเฝ้าบ้านให้นะคะเฮีย
เดินทางปลอดภัยภาระกิจลุล่วงค่ะ
ส่งยิ้มด้วย


โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:9:47:05 น.  

 

คุณหนูหล่อ ทำไข่เจียวน่าทานมากพ่อครัวหัวป่า

เก่งทั้งสวน เก่งทั้งครัว ต้องลองทำดูบ้างแต่ไม่ใส่

หมูเพราะไม่ทานหมู เพลงเพราะฟังแล้วทานไข่

เจียวเพลินไปเลยฮ่ะ ขอบคุณที่ไปโหวตให้บล็อก

สว ด้วยฮ่ะ


โดย: พรไม้หอม วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:10:45:56 น.  

 
ขอบคุณที่มาเฝ้าบ้านกันครับ ที่นี่เซ็งเมิกๆ
กล้องหมดสภาพ คอมก็จะเดี้ยง ไปคุยกะลิงดีกั่ว



โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:15:43:20 น.  

 
อ้าว..หนีไปคุยกะลิงซะแล้ว

แวะมาหาซะหน่อย

วันนี้ทำก่วยเตี๋ยวกิน

ยกมาให้ชิมก่อนนะคะ




โดย: Calla Lily วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:16:39:31 น.  

 
มันเป็นไอเดียที่หลีกหนีความจำเจจริง ๆ คะ น่าลองทำเหมือนกัน ขอจดไว้ในลิสต์นะคะ


โดย: kuky วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:17:35:57 น.  

 
นิคมาเฝ้าบ้านให้รอบค่ำค่ะเฮีย
วันนี้เหนื่อยเยอะป่าวคะ
ทังงานทั้งคุยกะลิงอ่ะนะ



เมื่อยแล้วเหนื่อยแล้ว นิคมาส่งเข้านอนนะเฮียนะ
นอนหลับฝันดีค่ะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 14 กันยายน 2556 เวลา:21:19:47 น.  

 
วันนี้อาหารดูง่ายๆ ดีครับ

ไข่เจียวนี่เป็นอาหารที่ทำง่านแล้วก็ประยุกต์ได้หลากหลายมากจริงๆ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:0:03:10 น.  

 
หิวจัง เที่ยงคืนกว่าแล้ว
มาบล็อคไข่เจียว ท้องร้องเลยค่ะ
น่าทานมากกกก



โดย: lovereason วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:0:19:47 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่หนูหล่อ

ยังไม่เคยทำรวมกันเลยครับ
ปกติที่บ้านจะแยกใส่
แต่ที่ผมชอบมากที่สุดก็ใส่ไชโป๊ว
แล้วรองลงมาก็หมูสับครับ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:6:44:52 น.  

 
ไข่เจียวนี่อาหารจานโปรดห้าดาวของแพมเลยนะค่ะ
ได้ซัดไปกับข้าวหอมมะลิหอมกรุ่นร้อนๆสุดยอดเลย
เท่านี้ก็มีรสชาติของชีวิต กินดี มีความสุขมากๆแร่ะนะค่ะ ^^

แหะๆ มาส่งคิดถึงพี่หนูหล่อด้วยนา โอ๋ๆๆๆๆ
ดูแลตะเองด้วยนะคะ แฮ๊ปปิ้ๆค่าา


โดย: mastana วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:9:08:09 น.  

 
สวัสดีค่ะ..คุณพี่

พรุ่งนี้ เรียนเชิญที่บ้านด้วยนะคะ




โดย: Calla Lily วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:9:48:37 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะเฮีย
สายสุดๆเลยวันนี้ งานเข้าแต่เช้าค่ะ





โดย: mambymam วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:11:10:29 น.  

 


อากาศดีเชียวค่ะวันนี้
แบบเมฆมึนๆน่ะพี่แดดก็ไม่ร้อนน่ะ
นิคเลยจัดการต้นไม้ เติมดินใส่ปุ๋ยไปหลายถาง
ดาวกระจายสีแซ่บกะลังบานสวยเลยค่ะ



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:13:06:30 น.  

 
เจ้าพ่อไข่เจียวตัวจริงเลยเนี่ย
ไข่เจียวร้อนๆนี่กินไม่เบื่อจริงๆแหละลุง
โห..โด๊บกระเทียมโทนดองด้วย...
ไปดีกว่า ก่อนโดนลุงตื๊บบบบ 55555555


โดย: schnuggy วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:17:13:54 น.  

 
คุณพี่

พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ

เด่วมารับ





โดย: Calla Lily วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:20:33:26 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่หนูหล่อ

ดีใจจังค่ะที่พี่หนูหล่อยังแวะเวียนไปที่บ้านเรา
นึกว่าพอเราไม่ได้อัพบล๊อคก็โดนพี่ลืมซะแระ



เมนูไข่เจียวบ้านพี่วันนี้ต้องขอจำสูตรค่ะพี่
น่าทานมากๆเรย ... ทำก็ง่ายด้วย

อยู่บ้านป่าพี่คงกลับไปแล้ว
หลับฝันดีนะคะ



โดย: Suessapple วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:1:57:16 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ ยามเช้า ...
อย่าลืมทานอาหารเช้ากันนะ
มีความสุขกับการทำงานนะคะ...
- Happy Morning - คะ... ( ^◡^)/




โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:5:41:58 น.  

 
มอร์นิ่งค่ะเฮีย
มีคุ๊กกี้อร่อยมาเสิบค่ะ






โดย: mambymam วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:8:57:05 น.  

 
สวัสดีวันจันทร์ วันฟ้าหม่น

ถึงแม้ฟ้าจะหม่น แต่ขอให้เริ่มต้นสัปดาห์
ด้วยความสดชื่นอย่าปล่อยจิตให้หม่นตามฟ้า
ใช้สตินำพาชีวิตให้สดใสในทุกกิจที่กระทำ

มีความสุขในการดำรงชีวิตกันทุกท่านค่ะ




ตอนกินมังฯ หน้าปอป้าเป็นไข่เจียวสารพัดไส้
ไส้มะระ ไส้ชะอม ไส้ดอกขจร ไส้ดอกสโน บลาๆๆๆ

ตอนนี้ออกจากกาละมังแล้ว ฟาดปลา สารพัดปลา
ปู กุ้ง แต่ได้นิด ๆ หน่อย ๆ ไปก่อนค่ะ

ค่อย ๆ เริ่มต้น ทานมากจะท้องแตกตายเสียก่อน
เห็นอะไรก็เฉย ๆ ไม่ค่อยอยากทาน
แต่ถึงมื้อก็ต้องจับยัดเข้าปากไว้ก่อน
กลัวเป็นโรคกระเพาะเพิ่มอีกโรค
สงสารลูกสาว เหลืออยู่หน่อเดียว
ต้องมาเป็นห่วงแม่ งานเขาก็ยุ่งเป็นยุงทะเลาะกัน
เกิดเป็นคนนี่มันยุ่งพิลึก

บ่นเสร็จแล้ว วันนี้ได้ทำการบ้านข้อเดียว

มีความสุขมาก ๆ นะคะ



โดย: พรหมญาณี วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:9:52:48 น.  

 



มีดอกไม้มาฝากค่ะเฮีย
สดใสซาบซ่ากันเริ่มต้นสัปดาห์เลยนะคะ



นิคออนใหม่แล้วละ มาชวนเฮียไปดูเรื่องเล่นเละเทะกัน



โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:11:01:41 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะคุณพี่




มารับไปบ้านค่ะ...



โดย: Calla Lily วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:11:01:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ภาวิดา คนบ้านป่า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 140 คน [?]




BG Pop.Award #17
BG Pop.Award #16
BG Pop.Award #15
BG Pop.Award #14
BG Pop.Award #13
BG Pop.Award #12
BG Pop.Award #11
BG Pop.Award #10
BG Pop.Award #9
BG Pop.Award #8
BG Pop.Award #7
BG Pop.Award #6
*****
*****
Friends' blogs
[Add ภาวิดา คนบ้านป่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.