ข้าวราดหน้าไก่ผัดพริกแกง แนมด้วยปลาเล็กปลาน้อยอิมพอร์ต อร่อยไม่เลิก
ข้าวราดหน้าไก่ผัดพริกแกง แนมด้วยปลาเล็กปลาน้อยอิมพอร์ต อร่อยไม่เลิก
วันก่อนแกงไก่ เหลือมะเขือเปาะอยู่แค่นี้
เจอเห็ดเข็มทองลดราคาแบบหนึ่งแถมหนึ่ง เกี่ยวมาหนึ่งคู่
ตัดรากทิ้ง แช่น้ำไว้ ไม่ได้เอาหมด ที่เหลือเย็นนี้จะราดซอสปรุงรสกินให้เปรม
มีไก่อยู่ในตู้เย็น แค่เนี้ย เอามาล้างหั่น พออาศัย
น้ำพริกแกง ซื้อสำเร็จรูปมาเติมนี่นั่นไปตามเรื่อง มันน่าจะเข้าท่าขึ้น
ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใบมะกรูด ใบโหระพา เก็บมาจากสวนครัว ตำน้ำพริก ล้างผักดีแล้วจัดเตรียมไว้แบบนี้้
เครื่องปรุงรสใช้ซอสปรุงรสสูครเจของไฮน์อย่างเดียว ทุกอย่างพร้อมแล้วก็ ลงมือทอดปลาเล็กปลาน้อยเสียก่อน ที่ว่าอิมพอร์ตมานั้น พี่ปูเพิ่งหิ้วมา จากอินโดนีเซีย จืดสนิทเลยครับ ทอดแล้วหน้าตาแบบนี้
ว่าแล้วก็เอาน้ำมันใส่กระทะอีกใบ ขี้เกียจล้างใบแรก อิอิ พอน้ำมันร้อนจัดก็ใส่ เครื่องแกงที่ตำไว้ ผัดพอหอมแล้วใส่หมูกับมะเขือเปาะ จะได้สุกพร้อมกัน อย่าลืมน้ำล้างครกนะเออ เดี๋ยวไม่อร่อย
ถ้าไม่ได้หมักไก่ด้วยน้ำปรุงรสก็ใส่ซอสนี้ลงไปตอนนี้เลย ผัดคลุกสองทีแล้วใส่เห็ด
กลับที่เดียวแล้วใส่ใบมะกรูดและใบโหระพา ชิมรสให้ถูกใจ
ตักใส่จานอย่างว่องไว ลีลามากผักจะไม่เขียว คนกินจะเหล่ว่า มัวยืนฝัน จนผักสลบจนดำ
ยังครับ ยังไม่เสร็จ ผัดแบบนี้ถ้าไม่ได้เอาข้าวเช็ดกระทะ ให้กินจนพุงกางแล้ว ก็ยังไม่วายเสียดายก้นกระทะ พอดีพอร้ายมีคนรอกินหลายคน ต้องเหลือ น้ำแกงไว้คลุกให้พอแบ่ง ไม่งั้นจะกินไม่เป็นสุขเพราะมีคนกระแนะกระแหน หาว่าเก็บอร่อยๆ ไว้กินคนเดียว เหอๆ ซะงั้น
ตักแบ่งไปนั่งกินหน้าจอคอม มิใยใครจะบ่นว่าไม่ให้กินหน้าจอ โหยยย ก็มันจอของผม คีย์บอร์ดก็ของผม พังผมก็ซ่อมเองอีก มาขัดความสุขกันทำมั้ย เมื่อวานหาเงินได้ ตั้งสองหมื่น กะจะไม่ทำงานไปถึงสิ้นเดือนเลยครับ กรั่กๆๆ
อิ่มอร่อยสบายพุงแล้วก็ไปงีบซะตื่นนึง ก่อนจะมาเล่าให้ฟังนี่ละครับ
Create Date : 11 มิถุนายน 2556 |
|
8 comments |
Last Update : 12 มิถุนายน 2556 10:59:01 น. |
Counter : 4045 Pageviews. |
|
|
|
ไปหาอารายรองท้องบ้างค่ะ น้ำลายไหล