พ่อครัวบ้านป่าภูมิใจเสนอ สปาเก็ตตี้ซอสอิตาเลี่ยน
พ่อครัวบ้านป่าภูมิใจเสนอ สปาเก็ตตี้ซอสอิตาเลี่ยน
อยู่ท่ามกลางป่าเขา ไกลตลาดเป็นสิบๆ กิโล มีพืชผักสวนครัวพออาศัย ก็ต้องรู้จัก พึ่งพาเสบียงที่เป็นของแห้งหรือพวกเครื่องกระป๋องหรือขวด เช่นซอสสปาเก๊ตตี้ขวดนี้
ปกติเราไม่ชอบอาหารกระป๋อง เห็นแล้วเมินทุกที แต่พี่ปูทำธุรกิจด้านนี้ ก็มีสินค้า ตัวอย่างมาให้เราเป็นหนูทดลองมากมาย แจกเพื่อนบ้านไปก็แล้ว ขนไปแจก พยาบาลที่ดูแลแม่อย่างดีมานานก็แล้ว ก็ยังกองอยู่ที่บ้านอีกมาก ในที่สุดเราจึงตัดสินใจหาวิธีกินเจ้าพวกนี้แก้ขัดยามยากเสียบ้าง และพอได้ลงมือจัดการเติมหรือเปลี่ยนแปลงสูตรเสียหน่อยโดยเติมเนื้อสัตว์ หรือผักที่เราชอบก็ต้องร้อง เออแฮะ!!! เข้าท่าเหมือนกันนี่หว่า ดีกว่าร้านดังที่ เราไปกินมาจานละสี่ห้าร้อยบาทเสียอีก
วันนี้ผมใช้สปาเก็ตตี้เส้นแบนตามเคย ไม่ค่อยชอบเส้นกลมน่ะครับ เอามาต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มจนนิ่มพอใจแล้วก็เอาขึ้นผ่านน้ำเย็นแล้วใส่กระทะ ใส่ซอสอิตาเลี่ยนขวดนี้ลงไปเล็กน้อย
ผัดพอให้ซอสเข้าเส้นสปาเก็ตตี้และเส้นแห้ง
สำหรับตัวซอสนั้น ผัดหอมใหญ่เพิ่ม ใส่หมูบดและแฮมกับเห็ดนางฟ้าที่พอดีมีอยู่ในตู้เย็น แล้วผสมลงในกระทะสปาเก็ตตี้ที่รออยู่ (วิธีการตรงนี้ก็ง่ายๆ นะครับ ไม่ได้เก็บภาพมา)
ผัดให้เข้ากัน แต่ผมไม่มีอิตาเลี่ยนเบซิล ก็ใช้ใบโหระพาที่มีเยอะและคุ้นเคย เอามา ซอยเสียหน่อยแล้วก็ผัดผสมไป ความจริงในตัวซอสก็มีอยู่แล้ว
ผัดให้เข้ากัน
แล้วก็ได้ออกมาจานแรกเป็นเช่นนี้
พอจานที่สอง สีเข้มขึ้น คงเพราะใส่ซอสมากกว่า
ซอสขวดหนึ่งก็ผัดได้สามสี่จานละครับ ขึ้นอยู่กับว่า ต้องการเข้มข้นขนาดไหน แล้วก็ ได้ตามสั่งขึ้นเมนูบ้านป่าได้อีกหนึ่งอย่าง เราก็พลิกแพลงไปเรื่อยละครับ เพราะไม่มี คำว่า "อดอยาก" ในพจนานุกรมการกินของเรา
Create Date : 15 พฤษภาคม 2556 |
Last Update : 26 พฤษภาคม 2556 19:10:05 น. |
|
15 comments
|
Counter : 3507 Pageviews. |
|
|
|
มายองเนสติดตู้เย็นไ้ว้
ผักข้างบ้านปลอดสารพิษมีกี่อย่าง ราดแล้วก็กินได้เลยครับ