"Food For Fun : Hot Wok Misson #48 : เมนูเป็นเหตุ...""ปลานิลทอดขมิ้น"
หายหน้าไปหนึ่งเดือน คอมฯไม่สบายค่ะ สามวันดีสี่วันไข้มา หลายรอบ ถึงเวลาพาไปหาหมอค่ะ เปลี่ยนอาหลั่ยหน่อยหมดไปสองพัน ตอนนี้สบายดีแล้ว
เดือนนี้มีเมนูของคุณทนายอ้วน โจทย์คือเมนูเป็นเหตุ ฟังก็งงๆค่ะ แต่หายงงแล้ว เริ่มคิดว่าอะไรมาเป็นเหตุให้ต้องทำเมนูนี้ เหตุมันมีเยอะแยะ ของ คนอยู่ในครัว คนนอกครัวหิวก็เป็นเหตุให้ต้องเข้าครัว บางทีคนนอกครัวก็สั่งค่ะว่าอยากกินนั่นนี่ ก็เป็นเหตุของเมนูที่ต้องทำ ไม่มีเหตุก็ไม่มีเมนูรายวันล่ะค่ะ
เอาเมนูที่ต้องทำบ่อยๆ ดีกว่า เหตุก็มาจาก ลูกสาวมีฟาร์มปลานิล ช่วงโควิด เธอกลัว ที่บ้านแม่ซองฯอด เพราะเป็น สว. ที่ทางรัฐฯไม่ให้ออกไปข้างนอก ต้อง stay at home อย่างเดียว เธอส่งเนื้อปลานิลแช่แข็งมาให้ กล่องใหญ่ๆ จำนวน 20 โล แบ่งเพื่อนบ้าน แบ่งลูก ก็แล้ว ยังเต็มช่องฟรีส จัดการกับปลานิลแช่แข็งด้วยรายการปลาสารพัด วันนี้ขอนำเสนอ "ปลานิลทอดขมิ้น" ก่อนค่ะ
ปลานิลทอดขมิ้น
ส่วนประกอบ
เนื้อปลานิล 3 ขีด หั่นชิ้นตามต้องการ แล้วคลุกเกลือ 1 ช้อนชา หมักไว้
กระเทียมจีน 15-20 กลีบและขมิ้น 1 แง่ง เกลือ
วิธีทำ
ตำกระเทียมทั้งเปลือก และขมิ้น พอหยาบ
คั่นเอาน้ำมาซักช้อนโต๊ะ มาคลุกเคล้ากับเนื้อปลาที่หมักเกลือไว้ แล้วพักไว้
กระเทียมและขมิ้นที่ตำไว้หลังจากคั่นน้ำออกแล้ว เหยาะเกลือครึ่งช้อนชา
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เอากระเทียมขมิ้นลงเจียวให้เหลือง พักไว้
ตั้งกะทะใส่น้ำมันท่วมเนื้อปลา ทอดปลาด้วยไฟแรง ให้สุกเหลือง
วางบนจาน นำกระเทียมที่เจียวแล้วพร้อมน้ำมันราดลงบนเนื้อปลา
พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
เมนูนี้ง่ายแต่อร่อยนะคะ ได้ข้าวสวยร้อนๆ หรือจะใส่ห่อใส่ปิ่นโตพกไปทานข้างนอกดีทีเดียวค่ะ สะดวก และอร่อย ตามนี้เลยคร่า
พบกันบล๊อกหน้านะคะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาชิมค่ะ
Create Date : 17 มิถุนายน 2563 |
Last Update : 17 มิถุนายน 2563 18:49:37 น. |
|
42 comments
|
Counter : 1286 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณTui Laksi, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณmultiple, คุณnonnoiGiwGiw, คุณวลีลักษณา, คุณSai Eeuu, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณSweet_pills, คุณmcayenne94, คุณMax Bulliboo, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtuk-tuk@korat, คุณInsignia_Museum, คุณ**mp5**, คุณร่มไม้เย็น, คุณน้อยหน่ากะสาลี่ |
โดย: หอมกร วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:20:59:12 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:21:41:11 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 17 มิถุนายน 2563 เวลา:23:40:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:7:16:39 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:7:41:13 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:7:59:56 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:21:38:44 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:21:45:57 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:21:48:49 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:22:49:52 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 มิถุนายน 2563 เวลา:23:38:04 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:7:26:37 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:10:38:40 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:14:18:44 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:16:22:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:18:50:23 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:19:01:27 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:7:25:13 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:21:27:32 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:21:39:39 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มิถุนายน 2563 เวลา:7:15:32 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 21 มิถุนายน 2563 เวลา:7:27:57 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 21 มิถุนายน 2563 เวลา:9:24:19 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:14:18:56 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 1 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:15:10 น. |
|
|
|
โดย: NENE77 วันที่: 7 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:17:06 น. |
|
|
|
|
|
ปลานิลทอดเฉย ๆ ราดน้ำปลา หรือทานกับน้ำพริกกะปิก็อร่อยแล้วค่ะ
อิจฉาคนมีฟาร์มปลานิลจริง ๆ เล้ยยย