"Food For Fun : Hot Wok Misson #60 : เมนูรับฝน""แกงขาวกุ้งกับใบเหลียง"
วันนี้โจทย์เป็นเมนูรับฝน
ของคุุณบอล "ทนายอ้วน" ค่ะ
ฝนมาแล้ว ยอดผักอ่อนก็เต็มทุ่งเต็มป่า เต็มสวน
ถ้าเป็นแถวใต้ บ้านแม่ซองฯ
ผักกูดจะแทงยอดอ้วนๆอ่อนๆเต็มสวนยาง
แต่ตอนนี้อยู่กทม.เลยอดกินผักกูด คิดถึงจัง
เข้าตลาดก็เห็นแต่ยอดใบเหลียง
ทุกทีก็เอามาผัดไข่
รอบนี้เบื่อล่ะ แกงขาวกินดีกว่า
เมนูวันนี้นะคะ
แกงขาวกุ้งกับใบเหลียง
เครื่องปรุง
ใบเหลียงล้างให้สะอาด เด็ดเป็นใบๆ
กุ้ง ตัดหัวเอาถุงขี้บนหัวออก
ส่วนตัวก็ผ่าหลังดึงเส้นดำออก
เครื่องแกงมีแค่พริกไทยเม็ด หอมแดงและกะปิ
(อ้าว!ลืมถ่ายกะปิ)
ตำพอหยาบๆ และกะทิรอบนี้กะทิกล่องค่ะ
วิธีปรุง
ตั้งน้ำเล็กน้อยให้เดือด
ใส่หัวกุ้งไปต้มให้สุกก่อน
เอาน้ำที่ต้มหัวกุ้งใส่กะทิเพิ่มลงไป
พอเดือดใส่เครื่องที่ตำไว้
คนให้เข้ากันจนกะทิเดือด
คอยคนอย่าให้กะทิแตกมัน
ใส่ผักเหลียง
เติมเกลือและน้ำตาล
ชิมให้มีรสเค็ม หวานปะแหล่ม
ใบเหลียงสุกก็ใส่ตัวกุ้งลงไป
คนให้กุ้งสุกก็ยกขึ้นค่ะ
เสร็จแล้ว
ทานเล่นก็ได้นะคะ อร่อยดี
พบกันเมนูต่อไป
แกงไก่หน่อไม้
ตอนนี้ครัวก็ยังไม่เรียบร้อย
ทำกับข้าวทีทุลักทุเลหน่อยค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่มาชิมค่ะ
| Create Date : 14 มิถุนายน 2564 |
| Last Update : 14 มิถุนายน 2564 19:31:04 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 1199 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkatoy, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณร่มไม้เย็น, คุณSweet_pills, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณตะลีกีปัส, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณTui Laksi, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณInsignia_Museum |
โดย: สองแผ่นดิน   วันที่: 14 มิถุนายน 2564 เวลา:22:24:50 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 14 มิถุนายน 2564 เวลา:23:31:54 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:5:33:06 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:7:50:20 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:10:33:12 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:19:30:22 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:19:39:47 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 15 มิถุนายน 2564 เวลา:23:23:15 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มิถุนายน 2564 เวลา:6:01:06 น. |
|
|
|
| โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 16 มิถุนายน 2564 เวลา:10:37:06 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มิถุนายน 2564 เวลา:18:31:48 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2564 เวลา:6:40:13 น. |
|
|
|
โดย: katoy  วันที่: 17 มิถุนายน 2564 เวลา:8:02:06 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 17 มิถุนายน 2564 เวลา:9:35:57 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 17 มิถุนายน 2564 เวลา:14:06:34 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 17 มิถุนายน 2564 เวลา:16:22:46 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 17 มิถุนายน 2564 เวลา:22:27:56 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 18 มิถุนายน 2564 เวลา:0:36:30 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:9:54:26 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 40 คน [
