ซี่โครงหมูอบถั่วลันเตา
ช่วงนี้อากาศร้อนมาก
ความจริงอยากนำเสนอกับข้าวที่รับประทานแล้วเย็น
ขอผลัดเป็นบล๊อกถัดไปนะคะ
วันนี้เรามาทำซี่โครงหมูอบกับถั่วลันเตากัน
ส่วนประกอบง่ายๆและทำได้ง่ายๆค่ะ
เครื่องปรุง
ซี่โครงหมู (ใช้ซี่โครงหมูอ่อนเพิ่มด้วยก็จะอร่อย)
หมักกับซีอิ้วขาว
ถั่วลันเตากระป๋อง หอมใหญ่สับละเอียด
ซ๊อสเปรี้ยว ซีอิ้วขาว น้ำซุป
น้ำตาลใช้นิดหน่อยแค่ชูรสก็พอ
แป้งมัน
วิธีปรุง
นำซี่โครงหมูที่หมักซีอิ้วขาวแล้ว
ลงไปทอดในน้ำมันพอสุก
ตักน้ำมันที่ทอดซี่โครงออกเหลือไว้นิดหน่อย
นำหอมใหญ่สับละเอียด ลงเจียวในน้ำมันจนเหลือง
ใส่ซี่โครงหมูที่ทอดแล้วลงไปผัดจนหอมเหยาะซีอิ้วขาวลงไปผัดต่อ
ใส่น้ำซุปให้ท่วม เพิ่มน้ำตาลและซีอิ้ว
เติมซ๊อสเปรี้ยวลงไป
ชิมให้ได้รสเปรี้ยวและเค็ม
หากชอบหวานก็เพิ่มได้
(แม่ซองฯไม่ทานหวานแต่จะเหยาะน้ำตาลลงไปนิดหน่อยพอชูรส)
จากนั้นเคี้ยวจนซี่โครงหมูนิ่ม แต่อย่าให้เปื่อยมาก
ใช้แป้งมันผสมน้ำกวนให้ละลายแล้วใส่ลงไปให้น้ำซุปข้น
ตามด้วยถั่วลันเตาลงไป กวนให้เข้ากัน
เดือดอีกครั้งก็ยกลง
ตักเสิร์ฟเลยค่ะ
สำหรับซ๊อสเปรี้ยว
แม่ซองฯแนะนำให้ใช้ ซ๊อสลีแอนด์เพอรินค่ะ
รสชาติเปรี้ยวมีรสพริกไทย
ข้อสำคัญหอมมาก
และจะมีรสหวานปะแล่มด้วย
รสชาติอาหารจานนี้ ก็ไม่เลี่ยนด้วย
รับประทานกับขนมปังหรือครัวซองได้ อร่อยค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาชมและมาชิมค่ะ
ขอบคุณ BG กล่องคอมเม้นท์น่ารักจากยายเก๋า (ชมพร)
และการ์ตูนจากเย็นตาโฟค่ะ
| Create Date : 29 มีนาคม 2556 |
| Last Update : 14 พฤษภาคม 2556 17:44:47 น. |
|
50 comments
|
| Counter : 3378 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 40 คน [
