ขนมเทียน
ใกล้วันตรุษจีน แม่ซองฯก็จะทำขนมเทียนทุกปี เป็นขนมสูตรดั้งเดิมของครอบครัว ตั้งแต่สมัยคุณยาย จำได้ว่าตอนเด็กๆ ที่บ้านเป็นครอบครัวใหญ่ ตรุษจีนที ทำขนมเข่งเป็นร้อยกิโล ข้าวสารเหนียวที่เอามาบดเป็นกระสอบ ทำขนมเทียน และสารพัดขนม เช่นขนมไข่ วุ้นกรอบ ขนมเต่า ขนมถั่วเขียว
คือใกล้วันตรุษจีนแบบนี้พวกเราเด็กๆ ก็จะช่วยกัน หน้าที่ของเด็กๆ ก็ช่วยย่าง และเช็ดใบตอง ช่วยโม่แป้ง นวดแป้ง โตขึ้นมาหน่อยก็มาห่อขนม โดยเฉพาะขนมเทียน ที่ต้องใช้แรงงานมาช่วยห่อเยอะมาก
แม่ซองฯก็ได้วิชานี้มาจากครอบครัว อาศัยว่าชอบช่วยค่ะ ขนมเทียนนี้กินเจ้าอื่นไม่เคยถูกปาก จำใจต้องทำเอง ทำทีเยอะแยะ แต่กินแค่ไม่กี่ลูก ส่วนใหญ่ก็แจก ขายบ้าง ที่ต้องทำขายเพราะลูกค้าเรียกร้อง ทำเยอะก็ทำไม่ไหวเพราะห่อคนเดียว ออเดอร์เยอะมาก สงสัยคงอร่อย อิอิ
เตรียมใบตอง
เตรียมแป้ง ใช้ข้าวเหนียวดำ
เตรียมไส้
ห่อเสร็จแล้วเตรียมนึ่ง
นึ่งเสร็จแล้ว เตรียมรับประทานค่ะ
เตรียมพร้อม ทานได้ค่ะ
แม่ซองฯ เคยลงวิธีทำไว้แล้ว ไปชมได้ที่นี่ค่ะ V V
วิธีทำขนมเทียน
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาชมค่ะ
ขอบคุณ BG และกล่องเม้นท์จากยายเก๋า (ชมพร) การ์ตูนจาก yenta 4
Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2556 |
Last Update : 20 พฤษภาคม 2556 22:33:39 น. |
|
25 comments
|
Counter : 3302 Pageviews. |
|
|
|
ขอสั่งเป็นเจ้าแรกเลยละ