I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
6 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 

ข้าวต้มกุ๊ย-ใส่ใบเตย-หอมโดนใจ

~ สบาย-สบายวันอยู่บ้านกับเมนูข้าวต้มกุ๊ย-ครบองค์ทรงเครื่อง ~




สมัยก่อนเราอยู่รวมกันแบบครอบครัวใหญ่ เมนูข้าวต้มกุ๊ยยกเครื่องแบบนี้
มีให้เห็นในทุก ๆ เช้าวันอาทิตย์ ถือเป็นมื้อเช้าที่ท่านร่วมกันบนโต๊ะตัวยาว
ปัจจุบันด้วยภารและหน้าที่ เมนูข้าวต้มกุ๊ยกลับกลายเป็นมื้อเย็นไปซ๊ะแล้ว




หุงข้าวต้มใส่ใบเตยเห็นมาแต่ไหนแต่ไร ทุกวันนี้ข้าวต้มยังคงต้องใส่ใบเตย
บางครั้งเอาใบเตยมาคั้นน้ำก่อน แล้วเอาน้ำเขียว ๆ ไปหุงข้าว หอมมาก ๆ




เครื่องเคียงหน้าตาเดิม ๆ ไข่เค็มพอกดินสอพอง ของดีเมืองลพบุรี




เกี่ยมฉ่ายกระป๋องก็ต้องเป็นของ UFC แบรนด์นี้มันกรอบและรสชาตดี




ยำกุ้งแห้งของบ้านเราต้องเป็นน้ำ ๆ แบบเจิ่งนอง แล้วเอาน้ำปลามาโรยข้าว
รสชาตจะออกหวาน ๆ เค็ม ๆ อย่าลืมหั่นพริกขี้หนูและกระเทียมไปด้วยน๊ะ




ส่วนปลาเค็ม-ปลาแห้งก็สับเปลี่ยนวนกันไป เอาตามที่เรามีแช่แข็งเก็บไว้
ส่วนใหญ่เป็นปลาแดดเดียว ปลาอินทรีย์เค็มบ้าง ปลาสลิดบ้างก็ว่ากันไป




ด้านบนเนื้อปลาลิวกิวหวาน ของโปรด ส่วนด้านล่างปลากุเลาแดดเดียว




ใครชอบแบบซี๊ดซ๊าดเรามี หอมแดง มะนาว พริกขี้หนู จัดเสริฟมาด้วย




น้องเขยเป็นคนมหาชัย เค้าจะมีของแห้งติดไม้ติดมือมาฝากเราเป็นประจำ
อันนี้เป็นหอยพิมแดดเดียวที่หากินยาก น้องเขยสั่งให้เพื่อนไปจัดหามาให้
ปัจจุบันร้านอาหารนิยมเอาไปทำกินแบบสด ๆ จิ้มน้ำจิ้ม ทำให้ราคาแพงขึ้น




ที่ขาดไม่ได้โดยเด็ดขาด ถั่วลิสงทอด ขาดถั่วจะทำให้เมนูข้าวต้มกุ๋ยกร่อย สมัยคุณแม่ยังมีชีวิตเค้าจะซื้อถั่วลิสงดิบ ๆ มาทอดเอง และต้องล้างถั่วด้วย
แม่ไม่อยู่ ไม่มีคนทอด จำต้องซื้อกิน ถ้าไม่มีก็ต้องอาศัยถั่วอบแห้งเป็นซอง




บ่งบ๊งปลื้มหัวไชโป๊วดองนำผึ้ง ฉะนั้นต้องมีรายการนี้สอดแทรกเข้ามาด้วย
เอามาปรุงเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว บีบน้ำมะนาวไป ซอยพริกขี้หนูใส่ อ่ะ เด็ดสุด





ใบเตยหอมชื่นใจ - กลิ่นละมัย - รสละมุน




ขาดถั่วลิสงและยำหัวไชโป๊ว - เหมือนขาดเธอ-ขาดใจ




สนใจจะรับข้าวต้มใบเตยร้อน ๆ ไปยกซดสักถ้วยไม๊คะ??




หอมใบเตยจัง "ขอเบิ้นอีกถ้วยน๊ะ" "ได้เลย จัดไป อย่าให้เสียของ"




ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาร่วมวงยกซดข้าวต้มกุ๊ยใบเตยร้อน ๆ
ส่วนวันนี้บ่งบ๊งขอลาไปก่อน จะไปยกซดข้าวต้มอีกสักถ้วย สวัสดี




 

Create Date : 06 มิถุนายน 2553
13 comments
Last Update : 6 มิถุนายน 2553 18:04:38 น.
Counter : 16209 Pageviews.

 

ขอให้ฝนตกให้ชุ่มชื่นใจสักพัก จะขอยืมรูปกับข้าวไปตั้งบนโต๊ะ แล้วต้มข้าวกับใบเตยอย่างเดียว

 

โดย: kim_tiger 6 มิถุนายน 2553 18:36:31 น.  

 



สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันหยุด
มีความสุขมากๆ นะคะ..

 

โดย: หน่อยอิง 6 มิถุนายน 2553 19:25:45 น.  

 

ง่า น่าทานมากเรยคร้า ขอเบิ้ลน่าคร้า

 

โดย: ปาร์ (prettypar ) 6 มิถุนายน 2553 19:26:41 น.  

 

ขอร่วมโต๊ะทานข้าวต้มด้วยค่ะ
คุณบ่งบ๊งขยันทำกับข้าวแยะจัง

ผักกาดดองส่วนใหญ่แหม่มจะซื้อแต่ตรานกพิราบ
อาจจะเป็นเพราะคุ้นเคยมั๊ง
เข้าซุปเปอร์ทีไรก็หยิบแต่ยี่ห้อเดิม ไม่เลยลองยี่ห้ออื่น
เพราะนานมาแล้วเคยหยิบยี่ห้ออะไรสักอย่างมา แล้วไม่อร่อย
ก็เลยไม่กล้าลองยี่ห้ออื่นอีก เอาไว้คราวหน้าจะซื้อ UFC ดูบ้างค่ะ

หอยพิมเดี๋ยวนี้หาทานยากจริงๆ
วันก่อนฟลุ๊คไปแม่กลองได้ตัวโตมาแค่โลเดียว
เรียกว่าเป็นลาภปากมากเลย

 

โดย: narellan 6 มิถุนายน 2553 19:34:27 น.  

 

เชื่อมั้ยค่ะ เวลาที่เดินทางแล้วจะต้องทานข้าวต้มกุถ๊ยแบบมันร้อนๆให้อารมณ์จริงๆ หายเหนื่อยเลย

 

โดย: j a r n i k 6 มิถุนายน 2553 21:15:36 น.  

 

น่าทานถูกใจที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: CrackyDong 6 มิถุนายน 2553 22:47:01 น.  

 

เหมาะกับหน้าฝนที่ภูเก็ตตอนนี้จริงๆค่ะ

 

โดย: ใบเตยลายจุด 7 มิถุนายน 2553 16:00:28 น.  

 

สวัสดีทุกท่านคะ ขอบพระคุณที่แวะมาเยี่ยมชมและเป็นกำลังใจให้กัน
หวังว่าเราคงจะได้พบกันอีกในกระทู้ต่อ ๆ ไป ขอบคุณทุกท่านมากมายคะ

 

โดย: บ่งบ๊ง 7 มิถุนายน 2553 16:35:32 น.  

 

โอ๊ย! เห็นแล้วเกิดอาการอยากกินอย่างแรง วันเสาร์นี้ทำให้สามีและลูกกินดีกว่า น่ากินม๊ากๆๆๆๆๆ ขอบคุณที่เป็นแรงบันดาลใจความอยากให้ค่ะ

 

โดย: ผ่านมา IP: 118.174.49.242 7 มิถุนายน 2553 18:37:49 น.  

 

เห็นภาพแล้วทรมานมากค่ะคุณบ๊ง .... เป็นชุดข้าวต้มที่ "สวยและน่าอร่อยมาก" วลีนี้ใช่เมนท์บ่อย แต่คิดว่าเหมาะมาก ๆ กับข้าวต้มชุดนี้ค่ะ ... เห็นแล้วนึกถึงชุดอาหารเบนโตะของญี่ปุ่น ... แต่ข้าวต้มเราชนะขาดนะคะ โดยเฉพาะปลาเค็มและยำกุ้งแห้ง

 

โดย: Tristy 7 มิถุนายน 2553 22:23:04 น.  

 

จานใส่กับข้าวน่ารักจังค่ะ น่าทานมากๆเลย^^

 

โดย: NokJbz 7 มิถุนายน 2553 22:27:18 น.  

 

เมนูง่าย ๆ แต่น่าืทานจังเลยค่ะ ...

 

โดย: KIkKaPook 8 มิถุนายน 2553 21:28:00 น.  

 

ผมมีเมนูข้าวต้มปลาอร่อยๆมาฝากครับ
ข้าวต้มปลาสูตรเด็ด

 

โดย: cooking and cream (สมาชิกหมายเลข 1497001 ) 22 กรกฎาคม 2557 17:50:57 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#18


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1909 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.