|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
มิโสะชิรุ <MisoShiru> ส่งการบ้านหญิงเล็ก หนูผึ้ง [Hachisu]
Miso Shiru - Sumashi Shiru [ซุปใสมิโสะ] อิอิ เมื่อวานนี้สาวสวยนางหนึ่งไปเม้นท์แปะข้อความไว้ที่บ้าน ประมาณจิก ๆ กัด ๆ เรา ข้อความว่า "ก่อนคลื่นสึนามิจะมาเยือน และหลังจากที่สึนามิลูกใหญ่ได้ผ่านพ้นไป" เธอยังไม่เคยเห็นการบ้านเมนูใด ๆ ของพี่หญิงใหญ่ที่เปรยไว้ว่าจะทำมาส่งน้องสักที เอ .. ใครหนอคือสาวสวยนางนั้น?? ช่างค่อนแคะจิก ๆ กัด ๆ ทำเราให้ร้อนรนทนไม่ได้
ผลงานของหนูผึ้งเธอน่าสนใจทุกเมนู น่าทำการบ้านมาส่ง แต่ด้วระยะนี้สมาชิกที่บ้าน อยู่กันแบบไม่พร้อมหน้าสักครา หลานชายเรียนปีสุดท้าย บ้านช่องไม่ค่อยจะกลับคะ คุณพี่สาวก็มีงานเลี้ยงเกือบจะทุกวัน เหลือก็แต่พี่หญิงใหญ่ไฟแรงอยู่บ้านตามลำพัง ทำกินคนเดียวมันไม่อร่อย รู้สึกเหงา ๆ ขอทำแบบง่ายกินมั่งไม่กินมั่ง สบาย ๆ ชิลชิล
เกรงว่าจะตามไปจิกกัดอีกรอบ วันนี้เลยต้องรีบเอาการบ้านง่าย ๆ มาส่งแบบให้รอดตัวไปก่อน ขอถือโอกาสนี้ส่งการบ้านน้องสาวแบบง่าย ๆ ก่อนแล้วกัน ส่วนไอ้ที่ยาก ๆ หลายขั้นตอนนั่น พี่หญิงใหญ่จะรีบทยอยส่งน้องหญิงเล็กนะเจ้าคะ อย่าเพิ่งม้วนตัวไปกับคลื่นสินามิซ๊ะก่อนหล่ะ
วันที่หนูผึ้งเธอนำมิโสะชิรุน้ำใสมาออนแอร์ พี่หญิงใหญ่เห็นแล้วอยากทำกินขึ้นมาในทันที เมนูง่าย ๆ แต่น่ากินมาก ซุปน้ำใสในถ้วยโคมญี่ปุ่น เห็นแล้วโดนใจพี่หญิงหย่ายเป็นที่ซู๊ด ใจคิดว่ามีวัตถุดิบพร้อม ทำมันพรุ่งนี้เลย วัตถุดิบพร้อมคือมีของเหลือจากที่ทำสุกี้ชาบูไปในสัปดาห์ก่อน ส่วนผสมโดยเฉพาะผักต่าง ๆ ยังมีเหลือให้เอามาต่อยอดกับเมนูซุปชนิดนี้
555 พูดแล้วเหมือนจะแก้ตัว ที่ตั้งใจว่าจะทำวันรุ่งขึ้นมันมิเป็นไปตามที่หวังไว้แต่ประการใด ด้วยภารกิจนานับประการของสาวรุ่นใหญ่ไฟแรง อิอิ เป็นเหตุให้เมนูซุปน้ำใสมิไม่บังเกิดขึ้น แต่วันนี้ทำมาส่งแล้วคร๊า ขอเชิญมาตรวจการบ้านเมนูเด็ก ๆ ง่าย ๆ ก่อนนะคะ จุ๊บจ๊วบบบ

สองวันนี้บรรยากาศช่างเป็นใจ หลังจากที่ร้อนอบอ้าวมาหลายวันแล้ว เมื่อวานนี้ฝนตกหนักมาก ตกหนักชนิดที่ว่าห่าลงมาแบบไม่มีปี่มีขลุ่ย ฝนนอกฤดูกาลเนื่องจากวิกฤติของรานินโย่นั่นเอง โปรยปรายไปทั่วกรุงเทพมหานคร เผลอ ๆ อาจตกไปทั่วทุกหย่อมหญ้า ตกทั่วทั้งประเทศด้วย ฝนตกอากาศชื้น เย็นเล็กน้อยแบบนี้ เมนูที่เข้ากับบรรยากาศแบบเหมาะเหมงก็ต้องซุปร้อน ๆ ซุปใส ๆ ซดน้ำร้อน ๆ โฮกฮาก โฮกฮือ แหม๋มมม มันช่างชื่นใจ จมูกโล่ง สมองโปร่งโล่งดีแท้
จะว่าไปซุปเต้าเจี้ยวถือเป็นเมนูประจำของเราอยู่แล้ว เพราะที่บ้านเรามีมิโสะติดตู้เย็นไว้ประจำ ยามเบื่ออาหารหรือต้องการรีดไขมัน เราจะทำมิโสะซุปน้ำใสเมนูเบา ๆ ซดน้ำโฮกฮือคล่องคอ

ส่วนผสมมีดังนี้
หัวไชเท้า 40 กรัม แครอท 20 กรัม เต้าหู้ทอด 1/2 ชิ้น น้ำเปล่า 400 ซีซี ผงซุปปลา 1 ช้อนชา มิโสะ 1 ช้อนชา หรือมากน้อยตามชอบ หัวหอมซอย
มิโสะซุปที่น้องผึ้งเธอทำไว้น่ากินมาก ไปชมได้บ้านของเธอที่นี่นะคะ
คลิกที่นี่คะ

วิธีปรุง
ใส่น้ำในหม้อตั้งไฟปานกลาง พอเดือดเล็กน้อยใส่ซุปลาโอลงไป น้องผึ้งเธอใช้ผงซุปปลา แต่บ่งบ๊งมีเป็นแบบซองละลายน้ำแบบนี้ ฉะนั้นต้องใส่ไปในตอนแรกที่ต้มน้ำ เพื่อให้ผงซุปละลายออกมา ส่วนของน้องผึ้งเธอใส่ผงซุปปลาไปพร้อมกับผักทั้งหลาย
น้ำเดือดแล้วใส่มิโสะลงไป แล้วกรองเอาเศษเต้าเจี้ยวทิ้งไป

แล้วใส่ผักทั้งหลายทั้งปวงลงไป ใส่เต้าหู้ทอดที่หั่นเป็นเส้นยาว ๆ เราต้องทำตามคุณครูเด๊ะ ๆ ครูหั่นแบบไหน เราก็ควรทำตามแบบนั้น ไม่เช่นนั้นจะโดนทำโทษ ฐานทำนอกเหนือคำสั่ง "ครูใจร้าย" เหอ ๆ
แล้วใส่น้ำตาลกรวดไป 1 ก้อน ตรงนี้หนูผึ้งเธอไม่ได้ใส่ไปหรอกน๊ะ ตามด้วยมิรินไปนิดหน่อย หนูผึ้งเธอใส่ผงชูรส แต่ที่บ้านเราไม่กินอ่ะ เราเลยสาระแนใส่มิรินเข้าไป ประมาณดัดจริตว่าเรามีไงหล่ะ เอิ๊กกก

เสร็จแล้วโรยต้นหอม ดับไฟสุมทรวง หากเปิดไว้นานมันจะเร่าร้อน น้ำซุปของเรามันเข้มข้นไปหน่อย น้ำไม่ใสแหนวเหมือนของน้องผึ้ง เรามันพวกปลื้มเต้าเจี้ยว เลยต้องใส่มิโสะลงไปเยอะ ๆ ทำให้น้ำข้น

ตักเสริฟใส่ถ้วย ถ้วยโคมญี่ปุ่นหาไม่พบ ไม่รู้ไปแอบซุกไว้ที่ไหน ไม่ได้หยิบใช้นานมาก จะใช้เมื่อไรไม่เคยหาเจอ เป็นแบบนี้ทุกที แต่ชามนี้ก็ถ้วยโคมญี่ปุ่นเหมือนกัน แต่เป็นเนื้อกระเบื่องเซรามิก
โปรดสังเกตุว่าน้ำซุปจะมีน้ำมันลอยขึ้นมาบนผิวหน้า คงเป็นเพราะ น้ำมันจากเต้าหู้ทอด นี่ขนาดซับน้ำมันและลวกน้ำร้อนก่อนแล้วน๊ะ แต่ยังมีน้ำมันลอยหน้า .. แปลกใจว่าทำไมของต้นฉบับเค้าไม่เป็น

เป็นน้ำซุปที่ถูกใจมาก ขอบคุณน้องผึ้งที่นำพาเมนูอร่อยมาให้เสมอ ยังมีอีกหลายเมนูของคุณน้องหญิงที่พี่ถูกใจ แต่ยังไม่มีโอกาสทำ

ก่อนจากกันไป ขอคุณพระคุณเจ้าได้โปรดคุ้มครองเพื่อนบ้านของเรา ขอเป็นกำลังใจให้ชาวญี่ปุ่นทุกคนลอดพ้นจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ ชาวไทยทุกคนขอส่งกำลังใจให้กับพวกท่าน ขอให้ทุกท่านปลอดภัย
| Create Date : 16 มีนาคม 2554 |
| Last Update : 27 พฤษภาคม 2554 9:46:40 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 5167 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: narellan วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:15:38:45 น. |
|
|
|
| โดย: ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ IP: 202.28.80.44 วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:16:33:44 น. |
|
|
|
โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:16:55:39 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:17:41:50 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:19:47:51 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:22:27:40 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 16 มีนาคม 2554 เวลา:23:03:33 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:0:49:45 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:3:36:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:6:59:19 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:7:04:22 น. |
|
|
|
โดย: Hachisu วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:7:17:59 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:9:57:00 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:14:46:58 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:17:11:56 น. |
|
|
|
โดย: Hachisu วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:19:14:12 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 มีนาคม 2554 เวลา:20:21:53 น. |
|
|
|
|
|
|
|
คุณบี๊ส่งการบ้านแล้ว รวดเร็วจริงๆ ^^
วันนี้บ้านเราอากาศเย็นๆ เหมาะกับเมนูนี้เป็นอย่างยิ่งเลยนะคะ