Bloggang.com : Rain

ขาหมูน้ำแดงชูโรง ร้านเฮียฮวด ท่าฉลอม (ข้าวต้มเด็ด77จังหวัด)

ขาหมูน้ำแดงชูโรง ร้านเฮียฮวด ท่าฉลอม (ข้าวต้มเด็ด77จังหวัด)

'ข้าวต้มเด็ด 77 จังหวัด' ผลงานล่าสุดของกองบรรณาธิการข่าวสด ยังอยู่ในช่วงเปิดตัวอย่างคึกคักในงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติครั้งที่ 40 ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ซึ่งยังจัดไปถึงวันที่ 8 เม.ย. เวลา 10.00-21.00 น.

ปกติขายราคา 120 บาท แต่ในงานหนังสือครั้งนี้ลดลงให้อีกนิด ดังนั้นมิตรรักนักชิมไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

'ร้านข้าวต้มเฮียฮวด ท่าฉลอม' เป็นร้านหนึ่งที่อยู่ในหนังสือรวบรวมร้านข้าวต้มแสนอร่อยใน 77 จังหวัด

โด่งดังอยู่ที่ตำบลท่าฉลอม อำเภอเมืองสมุทรสาคร ดินแดนประวัติศาสตร์สำคัญของสมุทรสาคร

ร้านตั้งอยู่ในอาคารพาณิชย์เลขที่ 293/30 ถ.โสมมนัส ต.ท่าฉลอม อ.เมือง จ.สมุทรสาคร เปิดขายตั้งแต่ 06.00-18.00 น.ทุกวัน มีลูกค้าทั้งรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ทยอยมาอุดหนุนไม่ขาดสายตลอดทั้งวัน

ร้านมีอีกชื่อว่า 'เจียบเฮงหลี' เปิดขายฝั่งท่าฉลอมมานานเกือบ 90 ปีแล้ว ตั้งแต่สมัยของเฮียปั๊กนั้ง พ่อของเฮียฮวด ซึ่งสมัยนั้นขายข้าวต้มเพียงถ้วยละ 15 สตางค์

กระทั่งกิจการร้านข้าวต้มตกมาสู่เฮียฮวด หรือ ชัชวาล ศิริรัตนวุฒิ บรรดาชาวบ้านและลูกค้านักชิมจึงมักเรียกว่า 'ร้านข้าวต้มเฮียฮวด ท่าฉลอม'

เฮียฮวด ผู้สืบทอดกิจการร้านข้าวต้มท่าฉลอมมานานถึง 53 ปีแล้ว ทุกวันนี้ขายข้าวต้มกุ๊ยราคาถ้วยละ 5 บาท มีอาหารจานเด็ดคือ ขาหมูน้ำแดง ถ้าใครมาถึงร้านแล้วไม่สั่งกิน แสดงว่ายังมาไม่ถึง (ฟันธง)

สำหรับขาหมูน้ำแดงของเฮียฮวดนี้ ใช้สูตรจากเมืองจีนต้นตำรับ อร่อยไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะไม่มีไขมัน ต้มวันละ 10 กว่ากิโลกรัม โดยขายขาหมูเปล่าจานละ 30 บาท รสชาตินุ่มลิ้น

เป็ดทอดกระเทียมพริกไทย เป็นอีกจานที่ต้องลองกิน ยิ่งกินกับข้าวต้มกุ๊ยด้วยแล้วอร่อยเด็ด ราคาจานละ 100 บาท

ผัดผักบุ้งไฟแดง จานละ 30 บาท แม้จะดูเป็นอาหารพื้นๆ ทั่วไป ที่ถือได้ว่าเป็นอาหารหลักที่ไปร้านไหนก็ต้องสั่งกินกับข้าวต้มกุ๊ย แต่ถ้าได้กินควบคู่กับ 2 เมนูข้างต้นด้วยแล้วยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น

นอกจากนี้ยังมีรายการอาหารอีกมากมายให้ได้เลือกสรรมารับประทานกัน เช่น ปลาลิ้นหมาทอด ไส้อ่อนพะโล้ ไข่เค็มผัดหมูสับ แกงจืดปลาเกี้ยมบ๊วย ไข่เจียวกุ้งสดหมูสับ ไข่เจียวกระเทียมดอง หมูสับผัดหนำเลี้ยบ ผัดเห็ดปาปิยอง ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ฯลฯ

แถมทางร้านยังเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหารด้วยการเปิดเพลงเก่าๆ อย่างเช่น เพลงท่าฉลอม ให้ลูกค้าได้รับฟังกันไปเพลินๆ อีกด้วย

สำหรับการเดินทางมาร้านข้าวต้ม 'เจียบเฮงหลี' หรือ 'ร้านเฮียฮวดท่าฉลอม' หากมาจากถนนพระราม 2 เมื่อผ่านทางเข้าตัวเมืองมหาชัยมาแล้ว ให้วิ่งเส้นคู่ขนานพระราม 2 ข้ามสะพานแม่น้ำท่าจีน เลี้ยวซ้ายทางเข้าวัดสุทธิวาตวราราม หรือวัดช่องลม (ก่อนถึงปั๊มเอสโซ่)

จากนั้นก็ขับรถตรงมาเรื่อยๆ ขับตรงอย่างเดียว ผ่านวัดช่องลม-สวนพระโพธิสัตว์กวนอิมท่าฉลอม จนกระทั่งมาถึงวงเวียนท่าฉลอม ให้ขับรถวนซ้ายตามวงเวียน ไปเข้าช่องทางแยกสุดท้าย เลี้ยวซ้ายเข้าไปเพียง 10 เมตรก็จะเห็นร้านข้าวต้ม 'เจียบเฮงหลี' ตั้งอยู่หัวมุมตึกขวามือ

หรือจะโทรศัพท์มาสอบถามก็ได้ที่ 0-3449-8147

ที่มา นสพ ข่าวสด

Create Date : 06 เมษายน 2555

0 comments

Last Update : 6 เมษายน 2555 0:17:40 น.

Counter : 3058 Pageviews.