Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Recipe Form Comic & Literature
ขนมง่ายๆ ไม่ง้อเตาอบ
เค้กหน้านิ่มหลากรส
Cupcake & Muffin
Cookies & Scone
Cake & Cheesecake
Tart - Pie
Easy Food
ขนมปังอบ - อบขนมปัง
อบรม-สัมมนา-Cooking Class
ร้านขนมหว๊านหวาน
อาหารญี่ปุ่นสุดโปรด
All U Can Eat
หม่ำแบบอาหมวย-อาตี๋ เกาหลีก็มีน้า
อาหารไทย-ซีฟู๊ดแซ่บๆ
รวมฮิตอาหารนานาชาติ
Drink Drank Drunk
อร่อยต่างถิ่น (ตจว.)
หม่ำต่างแดน
Take A Walk
บาบิฯออนทัวร์
เที่ยวไปในต่างแดน
รีวิวที่พัก (ในประเทศ)
รีวิวที่พัก (ตปท.)
รวมฮิตของฝาก
สวย ๆ งาม ๆ
Product Review
PR - Event & Product Review
จิปาถะ
กรกฏาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
6 กรกฏาคม 2553
บาบิฯชวนหม่ำ Blueberry Cheese Pie สูตรคุณเจี๊ยบ J-Nap ค่า
All Blogs
Food For Fun : Hot Wok Misson #71 กินง่าย-อยู่ง่าย : ไอศกรีมน้อยหน่าโบราณ
Food For Fun : Hot Wok Mission #63 เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน : ขนมครก
Food For Fun : Hot Wok Mission #49 ความสุขของกะทิ : เปียกสาคูต้น
Food For Fun : Hot Wok Return #32 Food For Love "Waffle"
Food For Fun : Hot Wok Return #28 อาหารเป็นยา : No-Bake Energy Balls
Food For Fun - Hot Wok Mission #22 Street Food : ขนมฟักทอง สูตรป้าหมู
Food For Fun - Hot Wok Mission #20 ชมพู/แดง แรงรัก Strawberry Mousse Cake
Food For Fun - Hot Wok Mission #20 ชมพู/แดง แรงรัก : Strawberry Panna Cotta
ขนมสาลี่ (สูตรคุณรัชกฤช)
Food For Fun : Hok Wok Return #17 : Banoffee Pie
Food For Fun : Hot Wok Return # 10 : ขนมไทย ลูกตาลลอยแก้ว
ทีรามิสุ (Tiramisu)
Chocolate - Dipped Peanut Butter Cup Stuffed Oreos
Jelly Bear Ice Cream ไอศครีมหวานเย็น ทำง่าย ๆ ใน 3 นาที
Blueberry Cheese Pie
Liege Waffle (Belgium Waffle) สูตรวีรสุ
Classic Chocolate Cream Pie
Banana Cream Pie อีก 1 เมนูกำจัดกล้วย ง่ายแถมอร่อย
ส่งการบ้านเจ๊หลี กับเมนูขนมรับเทศกาลสารทจีน ปุยฝ้าย ฟู ๆ
ขนมอร่อยไม่ง้อเตาอบ : Vanilla Cream Cheese Pudding
เต้าฮวยนมสด ฟรุ๊ตสลัด ขนมง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ
ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์
Strawberry Smootie
Choco Banana Icecream : ไอติมกล้วยหอมช็อคโกแลต
ร้อน ๆ แบบนี้ มาขูดไอติมกินกันดีกว่า กับเมนู Strawberry Frozen Yogurt สูตรหมอก้อยจ้า
อากาศร้อน ๆ มาทำไอติมคลายร้อนกันดีกว่า กับเมนูส่งการบ้านคุณหมอพร ไอศครีมมะม่วงหอมหวานจ้า
เมนูช็อคโกแลตต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์ กับเมนู Ovaltine Mousse (Bavarian Cream)
Mango Cheese Pie & Strawberry Mousse
บาบิฯชวนหม่ำ Blueberry Cheese Pie สูตรคุณเจี๊ยบ J-Nap ค่า
Banoffi Pie เมนูอ้วน ๆ แบบไม่ต้องง้อเตาอบ
Vanilla Gelato & Cioccolata calda สูตรคุณแก้ม its_gemmi
เมนูขนมหลอกเด็ก :Choc ball
ตามกระแส ทำ Vanilla Extract กันดีกว่าค่ะ
เครื่องบรรณาการพี่ก้อย Jekyll and Hyde : Vanilla Beans Pudding
Caramel Custard
บาบิฯชวนหม่ำ Blueberry Cheese Pie สูตรคุณเจี๊ยบ J-Nap ค่า
เมนูนี้เป็นเมนูที่น้านนานจะทำซักที ไม่ใช่ไม่อร่อยรึว่าไงนะคะ
มันอร่อยมาก แต่อ้วน แถมเวลาซื้อครีมชีสมาแบบ 1 -2 กก.เราใช้ไม่ทันค่ะ
ทำขนมสูตรนึงก่อนจะทำสูตรต่อ ๆ ไปก็ต้องทิ้งช่วงซักหน่อย ไม่งั้นไขมันจุกอกตาย อิอิ
ใช้ไม่ทันบางทีก็เสียซะก่อน ส่วนมากก็เลยไม่ค่อยได้ซื้อครีมชีสมาเก็บไว้
ซื้อแบบก้อนเล็กก็แพงเวอร์ไง เลยไม่ซื้อซะเลย งกซะ อิอิ
แต่คราวนี้มันอยากกินจริง ๆ อ่ะ ก็เลยจัดการถอยครีมชีสมา 1 กก.
ออกมาเป็นเมนูที่คิดถึงเนี่ยแหละค่า
ส่วนครีมชีสที่เหลือดันเผลอเอาไปแช่ฟรีซ (นึกว่าเนยไง 55)
แตกตัวแยกน้ำกะชีสเรียบร้อยโรงเรียนโก๊ะไปแล้วค่า
แต่ใช้ได้นะ เราลองเอามาทำชีสเค้กกินดูแล้วแหละ
ท้องไม่เสีย แต่มันไม่เนียน ไม่ฟูเท่านั้นเอง
โม้ยาวอีกแระ เข้าเรื่องลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ
สูตรมาจากคุณเจี๊ยบ J-Nap นะคะ
ฐานชีส
ขนมปังแครกเกอร์บดละเอียด 250 g.
น้ำตาลไอซิ่ง 50 g.
เนยละลายจืด 150 g. เราใช้เนยเค็มค่ะ
วิธีทำก็ตามสะดวกค่ะใครมีอุปกรณ์ก็ใช้อุปกรณ์ช่วย
ใครไม่มีอุปกรณ์ก็ใช้สากใช้ค้อนทุบ
อะไรก็ว่าไป อิอิ
ใช้เครื่องสะดวกมาก วื้ดเดียวเรียบร้อย
จัดการผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
นำไปกรุใส่พิมพ์
1 สูตรนี้เราใส่พิมพ์กลม 1 ปอนด์ได้ 2 อัน
อีกอันนึงเราเลยแร๊บพลาสติกแล้วแช่ฟรีซเก็บไว้ทำเมนูอื่นต่อไปค่ะ
ลืมถ่ายส่วนผสมตัวครีมชีส
ครีมชีส
ครีมชีส 1 ก้อน/250 g.
เนยสด 70 g.
นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (300 กรัม) อันนี้เราลดเหลือ 130 กรัม ใช้การชิมดูค่ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 1 ช้อนชา + น้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง (55 g.)
ถ้าใช้แบบแผ่นให้ใช้ 1.5 แผ่น แช่น้ำเย็นแล้วไปละลายน้ำร้อนต่อ
เราใช้แบบผงวิธีทำก็โปรยเจลาตินลงบนน้ำร้อนทิ้งไว้ให้เจลาตินดูดน้ำค่ะ
เตรียมครีมชีสโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่อ่างผสมไว้
ตีให้ครีมชีสฟูนิ่ม
ใส่เนยสดลงไปตีให้เนียน
ใส่นมข้นหวานลงไป ใส่ทีละนิดก็ได้ค่ะ ตีแล้วค่อย ๆ ชิมเอา
ใส่เจลาตินที่อุ่นค่อนไปทางเย็นลงไปผสม ตีต่อให้เข้ากัน
เทครีมชีสใส่ในพิมพ์
แป่ว ดันกรุแครกเกอร์สูงกว่าครีมชีส 555
ปกติเคยแต่กรุแครกเกอร์แค่ที่ฐานไงคะ ไม่เคยกรุด้านข้างด้วยเลยกะไม่ถูก
จับแช่ตู้เย็นไปเลยค่ะ คุณเจี๊ยบให้แช่ 1 ชม. เราแช่ไป 3 ชม.ได้
ด้านข้างทลายเล็กน้อยตอนเอาพิมพ์ออก
จับมาตัดปรากฎว่าตรงกลางครีมชีสยังไม่ค่อยเซ็ตตัวเท่าไหร่
แอบย้วยอ่ะ อิอิ เราว่าน้ำร้อนที่ใช้ละลายเจลาตินเยอะไปหน่อย
คราวหน้าจะลดลงซักครึ่งนึงค่ะ แล้วก็แช่นานกว่านี้หน่อยอาจจะช่วยได้
ต้องรอถอยครีมชีสคราวต่อไปจะเอาสูตรนี้มาทดลองทำอีกที
กรุแครกเกอร์ได้เอิ่ม...ไม่อยากจะพูด
ฐานอย่างหนา ฮ่าๆ
มาถึงตอนจะหม่ำแล้วหล่ะ
ขาดไม่ได้กระป๋องนี้ พอดีเราซื้อตอนลดราคาค่ะ
แต่จะให้ประหยัดงบกว่านี้ก็เคี่ยวซอสบลูเบอรี่เองก็ได้นะคะ
ราดซะ แล้วก็จ้วงได้เลยค่า เมนูนี้แป๊บเดียวเกลี้ยงจริง ๆ
เป็นอีกเมนูโปรดเลยค่าแต่อย่าทำบ่อยนะ อ้วนสุด ๆ ไปเลย ฮ่าๆ
รอเคลียร์วัตถุดิบขนมอื่น ๆ หมดก่อน แล้วค่อยเจอกันนะจ๊ะครีมชีสจ๋า
Create Date : 06 กรกฎาคม 2553
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 13:10:19 น.
12 comments
Counter : 3279 Pageviews.
Share
Tweet
พี่ชื่น....จุ๊บ ๆ
ขอหม่ำด้วยค่ะ น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ ชีสเค้กเนี่ย... อ้วนก็ยอมค่ะ น่าหม่ำขนาดนี้
น้ำลายไหลครับ อิอิ
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:13:19 น.
หม่ำด้วยคนค่ะ
โดย:
ไวท์ช็อคชีส
วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:39:10 น.
ขอสองชิ้นค่ะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:0:47:34 น.
ทำเองอย่างนี้ได้ชีสเน้นๆเต็มๆคำเลยนะคะ
น่าอร่อยจังเลยค้า
โดย:
nLatte
วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:50:23 น.
น่าอร่อยจังค่ะ ลืมอ้วนไปเลย
โดย:
sun_ice
วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:23:01 น.
ของโปรดเหมือนกันนะเนี่ย
น่าทานมาก ๆ คะ ไม่มีวันเบื่อเนอะ
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:36:41 น.
น่าอร่อยจังเลยค่ะ ชีสเยอะดีจังเห็นแล้วอยากชิม
โดย: นิกกี้ (
N_silk
) วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:03:37 น.
น้องชื่นทำขนมเก่งจังเลย
โดย:
ceacar salad
วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:42:31 น.
น้องยู้ กำลังหัดทำขนมใช้มะ ลองสูตรนี้สิง่ายแต่อร่อยน้า
เชิญค่าคุณไวท์ช็อคชีส ชื่อล็อคอินก็น่าหม่ำ อิอิ
จัดให้เลยค่าพี่ไก่
ทำเองชีสล้วน ๆ ค่าคุณnLatte ถ้าไปซื้อเค้ากินแพงมากกก ทำเองคุ้มสุด ๆ แถมกระจายความอ้วนให้คนอื่นได้ด้วย ฮ่าๆ
เวลาจะทำเมนูนี้ต้องลืมค่ะคุณซัน อ้วนเป็นไงไม่รู้จัก แต่พอกินเสร็จต้องรีบเบิร์นกระจาย ฮือๆๆ
ช่ายค่าแม่อ้วน ไม่เคยเบื่อเลยค่ะเมนูนี้
ชีสตู้ม ๆ เลยค่ะคุณนิกกี้ ไปซื้อเค้าไม่ได้เยอะแบบนี้ ทำกินเองโล้ด
ไม่เก่งซักอย่างเลยค่ะพี่แหม่ม แต่ชอบลองทำเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยตามความอยากกิน ฮ่าๆ
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:29:59 น.
ไม่เคยทำครีมชีสสูตรที่ต้องใส่เนยเลย สงกะสัย ต้องลองเสียแล้วค่ะ ท่าทางจะหอมเนอะ
โดย:
rasinee
วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:30:01 น.
น่าหม่ำจังค่ะ
ไม่ได้ทำนานแล้ว
สงสัยต้องรีบทำด่วน เพราะน่ากินมากค่ะ
โดย:
ตาโตสุดสวย
วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:12:05 น.
K.rasinee พึ่งเคยทำเป็นครั้งแรกเหมือนกันค่ะ กินแล้วอ้วนมากกว่าเดิม อิอิ
คุณตาโตสุดสวยเมนูนี้ทำด่วนเลยค่า กินเมื่อไหร่ก็อร่อย
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:06:04 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [
?
]
New Comments
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
ปูขาเก เซมารู
+~%Chocolate Republic%~+
=เด็กเอ๋ยเด็กดี=
@ - ENYA - @
mamchan
Jekyll and Hyde
สัมปันนี
Kofschip
chef umim
Regenbogen ^_^
ลูกสน
jumjee
Amber n the Gang
คุณนายเย็นชา
ชานไม้ชายเขา
puppadoowab
@The End Of A Fairy Tale@
COCOSWEET
**ความฝัน..และ..สุดที่รัก**
lovers
lozocat
dailydelicious
ลูกตาลเบอรี่
punkygals
Dingos
nadhakriz_kiakia
นู๋ยู้ฮู้
kittscake
cookery-girl
มิคุริ
satineesh
ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง
ปรัซซี่
Tiny Bakery
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Bonjour_KiTTy
Hathi
benz47
Close To Heaven
lovereason
Lagata Novella
mamminnie
ลูกแก้วคริสตัล
cyberlifenlearn
สมาชิกหมายเลข 757281
Rosetear
ฝากเธอ
หวานข้าวใหม่
tui/Laksi
nonnoiGiwGiw
AoRaEa
สายหมอกและก้อนเมฆ
touch the sky
tuk-tuk@korat
Alice its Me
Ariawah Auddy
คนบ้านป่า
prizella
ทนายอ้วน
little mouse in big apple
Banana Muffin
praewa cute
สมาชิกหมายเลข 1032940
kae+aoe
foreverlovemom
Tristy
sawkitty
ALDI
mariabamboo
mambymam
ที่เห็นและเป็นมา
Maeboon
แมวเซาผู้น่าสงสาร
กาปอมซ่า
Raizin Heart
ตุ๊กจ้ะ
เริงฤดีนะ
อุ้มสี
AppleWi
toor36
อาจารย์สุวิมล
Quel
คนผ่านทางมาเจอ
สองแผ่นดิน
รัชต์สารินท์
ไวน์กับสายน้ำ
กะว่าก๋า
Pear_Plean
ข้ามขอบฟ้า
เนินน้ำ
หอมกร
poepum
ล้งเล้งลัลล้า
Sweet_pills
ชีริว
JinnyTent
The Kop Civil
เป็ดสวรรค์
Webmaster - BlogGang
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
บทสัมภาษณ์ใน OpenRicers Talk
BlogGang.com
MY VIP Friends
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขอหม่ำด้วยค่ะ น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ ชีสเค้กเนี่ย... อ้วนก็ยอมค่ะ น่าหม่ำขนาดนี้
น้ำลายไหลครับ อิอิ