Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
6 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 
บาบิฯชวนหม่ำ Blueberry Cheese Pie สูตรคุณเจี๊ยบ J-Nap ค่า

เมนูนี้เป็นเมนูที่น้านนานจะทำซักที ไม่ใช่ไม่อร่อยรึว่าไงนะคะ
มันอร่อยมาก แต่อ้วน แถมเวลาซื้อครีมชีสมาแบบ 1 -2 กก.เราใช้ไม่ทันค่ะ
ทำขนมสูตรนึงก่อนจะทำสูตรต่อ ๆ ไปก็ต้องทิ้งช่วงซักหน่อย ไม่งั้นไขมันจุกอกตาย อิอิ
ใช้ไม่ทันบางทีก็เสียซะก่อน ส่วนมากก็เลยไม่ค่อยได้ซื้อครีมชีสมาเก็บไว้
ซื้อแบบก้อนเล็กก็แพงเวอร์ไง เลยไม่ซื้อซะเลย งกซะ อิอิ
แต่คราวนี้มันอยากกินจริง ๆ อ่ะ ก็เลยจัดการถอยครีมชีสมา 1 กก.
ออกมาเป็นเมนูที่คิดถึงเนี่ยแหละค่า
ส่วนครีมชีสที่เหลือดันเผลอเอาไปแช่ฟรีซ (นึกว่าเนยไง 55)
แตกตัวแยกน้ำกะชีสเรียบร้อยโรงเรียนโก๊ะไปแล้วค่า
แต่ใช้ได้นะ เราลองเอามาทำชีสเค้กกินดูแล้วแหละ
ท้องไม่เสีย แต่มันไม่เนียน ไม่ฟูเท่านั้นเอง



โม้ยาวอีกแระ เข้าเรื่องลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ
สูตรมาจากคุณเจี๊ยบ J-Nap นะคะ

ฐานชีส
ขนมปังแครกเกอร์บดละเอียด 250 g.
น้ำตาลไอซิ่ง 50 g.
เนยละลายจืด 150 g. เราใช้เนยเค็มค่ะ



วิธีทำก็ตามสะดวกค่ะใครมีอุปกรณ์ก็ใช้อุปกรณ์ช่วย
ใครไม่มีอุปกรณ์ก็ใช้สากใช้ค้อนทุบ อะไรก็ว่าไป อิอิ



ใช้เครื่องสะดวกมาก วื้ดเดียวเรียบร้อย


จัดการผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน


นำไปกรุใส่พิมพ์
1 สูตรนี้เราใส่พิมพ์กลม 1 ปอนด์ได้ 2 อัน
อีกอันนึงเราเลยแร๊บพลาสติกแล้วแช่ฟรีซเก็บไว้ทำเมนูอื่นต่อไปค่ะ


ลืมถ่ายส่วนผสมตัวครีมชีส

ครีมชีส
ครีมชีส 1 ก้อน/250 g.
เนยสด 70 g.
นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (300 กรัม) อันนี้เราลดเหลือ 130 กรัม ใช้การชิมดูค่ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เจลาติน 1 ช้อนชา + น้ำร้อน 1/4 ถ้วยตวง (55 g.)
ถ้าใช้แบบแผ่นให้ใช้ 1.5 แผ่น แช่น้ำเย็นแล้วไปละลายน้ำร้อนต่อ
เราใช้แบบผงวิธีทำก็โปรยเจลาตินลงบนน้ำร้อนทิ้งไว้ให้เจลาตินดูดน้ำค่ะ


เตรียมครีมชีสโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่อ่างผสมไว้


ตีให้ครีมชีสฟูนิ่ม



ใส่เนยสดลงไปตีให้เนียน


ใส่นมข้นหวานลงไป ใส่ทีละนิดก็ได้ค่ะ ตีแล้วค่อย ๆ ชิมเอา



ใส่เจลาตินที่อุ่นค่อนไปทางเย็นลงไปผสม ตีต่อให้เข้ากัน



เทครีมชีสใส่ในพิมพ์



แป่ว ดันกรุแครกเกอร์สูงกว่าครีมชีส 555
ปกติเคยแต่กรุแครกเกอร์แค่ที่ฐานไงคะ ไม่เคยกรุด้านข้างด้วยเลยกะไม่ถูก
จับแช่ตู้เย็นไปเลยค่ะ คุณเจี๊ยบให้แช่ 1 ชม. เราแช่ไป 3 ชม.ได้



ด้านข้างทลายเล็กน้อยตอนเอาพิมพ์ออก



จับมาตัดปรากฎว่าตรงกลางครีมชีสยังไม่ค่อยเซ็ตตัวเท่าไหร่
แอบย้วยอ่ะ อิอิ เราว่าน้ำร้อนที่ใช้ละลายเจลาตินเยอะไปหน่อย
คราวหน้าจะลดลงซักครึ่งนึงค่ะ แล้วก็แช่นานกว่านี้หน่อยอาจจะช่วยได้
ต้องรอถอยครีมชีสคราวต่อไปจะเอาสูตรนี้มาทดลองทำอีกที



กรุแครกเกอร์ได้เอิ่ม...ไม่อยากจะพูด
ฐานอย่างหนา ฮ่าๆ



มาถึงตอนจะหม่ำแล้วหล่ะ
ขาดไม่ได้กระป๋องนี้ พอดีเราซื้อตอนลดราคาค่ะ
แต่จะให้ประหยัดงบกว่านี้ก็เคี่ยวซอสบลูเบอรี่เองก็ได้นะคะ



ราดซะ แล้วก็จ้วงได้เลยค่า เมนูนี้แป๊บเดียวเกลี้ยงจริง ๆ
เป็นอีกเมนูโปรดเลยค่าแต่อย่าทำบ่อยนะ อ้วนสุด ๆ ไปเลย ฮ่าๆ
รอเคลียร์วัตถุดิบขนมอื่น ๆ หมดก่อน แล้วค่อยเจอกันนะจ๊ะครีมชีสจ๋า




Create Date : 06 กรกฎาคม 2553
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 13:10:19 น. 12 comments
Counter : 3279 Pageviews.

 
พี่ชื่น....จุ๊บ ๆ

ขอหม่ำด้วยค่ะ น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ ชีสเค้กเนี่ย... อ้วนก็ยอมค่ะ น่าหม่ำขนาดนี้

น้ำลายไหลครับ อิอิ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:13:19 น.  

 
หม่ำด้วยคนค่ะ


โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:39:10 น.  

 
ขอสองชิ้นค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:0:47:34 น.  

 
ทำเองอย่างนี้ได้ชีสเน้นๆเต็มๆคำเลยนะคะ

น่าอร่อยจังเลยค้า


โดย: nLatte วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:50:23 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ ลืมอ้วนไปเลย


โดย: sun_ice วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:23:01 น.  

 
ของโปรดเหมือนกันนะเนี่ย

น่าทานมาก ๆ คะ ไม่มีวันเบื่อเนอะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:36:41 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ ชีสเยอะดีจังเห็นแล้วอยากชิม


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:03:37 น.  

 
น้องชื่นทำขนมเก่งจังเลย


โดย: ceacar salad วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:42:31 น.  

 
น้องยู้ กำลังหัดทำขนมใช้มะ ลองสูตรนี้สิง่ายแต่อร่อยน้า

เชิญค่าคุณไวท์ช็อคชีส ชื่อล็อคอินก็น่าหม่ำ อิอิ

จัดให้เลยค่าพี่ไก่

ทำเองชีสล้วน ๆ ค่าคุณnLatte ถ้าไปซื้อเค้ากินแพงมากกก ทำเองคุ้มสุด ๆ แถมกระจายความอ้วนให้คนอื่นได้ด้วย ฮ่าๆ

เวลาจะทำเมนูนี้ต้องลืมค่ะคุณซัน อ้วนเป็นไงไม่รู้จัก แต่พอกินเสร็จต้องรีบเบิร์นกระจาย ฮือๆๆ

ช่ายค่าแม่อ้วน ไม่เคยเบื่อเลยค่ะเมนูนี้

ชีสตู้ม ๆ เลยค่ะคุณนิกกี้ ไปซื้อเค้าไม่ได้เยอะแบบนี้ ทำกินเองโล้ด

ไม่เก่งซักอย่างเลยค่ะพี่แหม่ม แต่ชอบลองทำเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยตามความอยากกิน ฮ่าๆ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 8 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:29:59 น.  

 
ไม่เคยทำครีมชีสสูตรที่ต้องใส่เนยเลย สงกะสัย ต้องลองเสียแล้วค่ะ ท่าทางจะหอมเนอะ


โดย: rasinee วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:10:30:01 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ

ไม่ได้ทำนานแล้ว

สงสัยต้องรีบทำด่วน เพราะน่ากินมากค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:12:05 น.  

 
K.rasinee พึ่งเคยทำเป็นครั้งแรกเหมือนกันค่ะ กินแล้วอ้วนมากกว่าเดิม อิอิ

คุณตาโตสุดสวยเมนูนี้ทำด่วนเลยค่า กินเมื่อไหร่ก็อร่อย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:06:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.