Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2558
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
13 กุมภาพันธ์ 2558
 
All Blogs
 
Blueberry Cheese Pie

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวบล็อคแก๊งค์ วันนี้เปลี่ยนโหมดจากพาชิมตามร้านมาเป็นโหมดเข้าครัวทำขนมกันบ้างนะคะ
วันนี้เป็นสูตรขนมง่าย ๆ แบบไม่ต้องใช้เตาอบ เรียกได้ว่าเป็นขนมเบสิคสำหรับมือใหม่หัดทำหลาย ๆ คนเลย
ถึงจะเป็นขนมเบสิคแต่เราก็ชอบนะ ทั้งทำง่ายทั้งอร่อย ส่วนผสมไม่ยุ่งยากอะไร
นาน ๆ ทีก็หยิบสูตรมาทำ (ทำบ่อยไม่ได้อ้วน55) กินแล้วก็ฟินกว่าไปซื้อเยอะ

มามาะมาเข้าครัวลงมือทำไปพร้อม ๆ กันค่ะSmiley



ขั้นแรกเราต้องเตรียมส่วนผสมตัวครัสต์กันก่อน 
ตามสูตรพี่จุ๋มใช้ขนมปังกรอบ 200 กรัม เนยละลาย 70 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
เมื่อก่อนเราก็ใช้แต่แครกเกอร์เพียว ๆ นะ กรุมาแข็งเป๊กเลย
หลัง ๆ ได้สูตรของร้านเบเกอรี่มาเค้าใช้ 3 อย่างบดผสมรวมกัน
แต่เค้าไม่ได้บอกสัดส่วนนะคะว่าใส่อะไรแค่ไหน เราก็เฉลี่ยไปเท่า ๆ กันค่ะ
ส่วนผสมครัสต์ 250 กรัม
1.แครกเกอร์ 80 กรัม
2.คุกกี้เนย 80 กรัม
3.ไดเจสทีฟคุกกี้ 90 กรัม
4.เนยจืดละลาย 125 กรัม
ปริมาณแครกเกอร์ตรงนี้ปรับลด/เพิ่มได้ตามความชอบค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะกรุแครกเกอร์หนา/บางแค่ไหน
ถ้าทำใส่ถ้วยเล็กหลายถ้วยก็จะใช้ปริมาณมากกว่าใส่ถ้วยใหญ่ถ้วยเดียว ปรับลดได้ตามสะดวกค่ะ



ขั้นแรกก็นำแครกเกอร์ทั้ง 3 ชนิดมาบดให้ละเอียด
ใครมีเครื่องบดก็ง่ายหน่อย ส่วนใครไม่มีก็หาครก/สาก/ขวดบี้กันตามถนัด



ผสมแครกเกอร์กับเนยละลายให้เข้ากันให้มีลักษณะเหมือนทรายเปียก ๆ 
ส่วนนี้ใครผสมแล้วคิดว่ายังไม่แฉะพอก็เพิ่มเนยได้อีกค่ะ



หลังจากนั้นก็หาภาชนะสำหรับใส่ชีสพายไม่จำเป็นต้องใช้ถาดฟอล์ยนะคะ 
เราทำกินเองก็หาถ้วยชามกล่อง อะไรก็ได้



กรุแครกเกอร์ลงในภาชนะที่เราเตรียมไว้



นำไปแช่ในช่องฟรีซ
ส่วนใครอยากให้แครกเกอร์หอม ๆ ก็นำไปอบก่อน แต่ต้องเลือกภาชนะที่นำเข้าอบได้นะคะ



หลังจากนั้นเรามาทำส่วนของครีมชีสกัน
สูตรนี้เป็นสูตรของแม่สลิ่มนะคะ ส่วนผสมตามนี้ค่ะ
ครีมชีส 150 g.(อุณหภูมิห้อง)
เนย 20 g.
นมข้นหวาน 150 g.
โยเกิร์ต 60 g.
วิปปิ้งครีม 60 g. 
มะนาว 2 ชต.
เจลาตินผง 1 ชช.
น้ำเปล่า 1 - 11/2 ชช.

วิธีทำ
ขั้นแรกนำน้ำเปล่าใส่ถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้ โปรยเจลาตินผงลงไปทิ้งไว้ 10-15 นาที



นำเข้าละลายในไมโครเวฟ 10-15 วินาที คนให้ละลาย พักไว้ให้คลายร้อน



ก่อนจะทำให้เอาครีมชีสมาหั่นเป็นท่อน ๆ แล้วพักไว้นอกตู้เย็นจะทำให้ตีได้ง่ายขึ้น



นำเนยและครีมชีสใส่อ่างผสม
**รูปโดดไปโดดมานิดหน่อยเพราะใช้รูปจากการทำหลาย ๆ ครั้งมารวมกันนะคะ**



ตีเนยและครีมชีสให้เนียน ใส่นมข้นหวาน และโยเกิร์ตลงไปตีให้เข้ากัน
เราไม่มีวิปปิ้งครีมก็ใช้โยเกิร์ตแทนไปเลย ตามด้วยน้ำมะนาวตีให้เข้ากัน
ใส่เจลาตินลงไปตีให้เข้ากัน ส่วนใครที่มีวิปปิ้งครีมก็ทำตามขั้นตอนนี้แต่แยกวิปปิ้งครีมออกมาตีให้ฟู
แล้วค่อยโฟลผสมลงไปหลังจากที่ผสมเจลาตินเรียบร้อยแล้ว



ปาดอ่างด้วยพายยางเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี



นำแครกเกอร์ที่เราแช่เย็นไว้ออกมา ราดครีมชีสลงไป



เราชอบกินชีสเยอะ ๆ เราก็ใส่ลงไปหนา ๆ ทำกินเองมันฟินตรงนี้แหละ
เกลี่ยหน้าให้เรียบแล้วแช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะเซ็ทตัว 



เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวดีแล้วนำออกมาราดหน้าซอสบลูเบอรี่
จะใช้แบบกระป๋องหรือกวนเองก็ได้ตามสะดวก
เราใช้แบบกวนเองสูตรแม่เดียร์ (Anadiar)ค่ะ
Homemade Blueberry Sauce



กินเย็น ๆ อร่อยเวอร์ อ้วนก็ยอมคร่า
นี่ขนาดส่วนผสมไม่ครบยังอร่อยเเลย ถ้ามีวิปครีมด้วยคงอร่อยกว่านี้แน่
ใครยังไม่เคยลองสูตรนี้แนะนำให้ลองจ้า ติดใจจนกลายเป็นสูตรประจำตัวเราแล้ว





Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2558 12:54:22 น. 24 comments
Counter : 6009 Pageviews.

 
เมนูนี้ทำบ่อยไม่ได้จริง ๆ ค่ะ อ้วนด้วยแพงด้วยเนาะ แต่มันอร่อยจริง ๆนะคะ ทานแล้วหยุดไม่ค่อยจะได้


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:13:57 น.  

 
คุณชื่นเก่งจังค่ะ ^^


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:42:47 น.  

 
น่ากินมากค่ะคุณชื่น
แปะหัวใจให้นะคะ


โดย: Banana Muffin วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:20:37 น.  

 
น่าทานที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:04:08 น.  

 
ทำกินเองมันฟินตรงได้จัดเต็มนี่แหละค่าาา


โดย: AdrenalineRush วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:0:28:43 น.  

 
เหมือนยังเม้นต์ไม่เสร็จ แต่มือไปโดนปุ่มอะไรไม่รู้อะ ส่งไปซะก่อนพิมพ์เสร็จ

น่ากินมาก ๆ เคยทำไปครั้งเดียวเองค่ะ
เดี๋ยวต้องทำอีกสักที มีครีมชีสพอดีเลย


โดย: ALDI วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:4:58:46 น.  

 
คลิกไปสามหนแล้วค่ะ
จ้อความมันไม่เข้ส
ไม่รู้ทำไมค่ะ

ลองอีกที
มาชิม เอ๊ยย มาแปะค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

แฮปปี้วาเลนไทน์ค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:13:33 น.  

 
ข้อความมันไม่เข้า...โทษทีค่ะ
พิมพ์กลางคืน มองแป้นไม่ค่อยเห็นแล้ว


โดย: little mouse in big apple วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:14:21 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยค่ะ
ไว้ขอสูตรไปทำมั่งนะคะ
เห็นแล้วอยากชิมมากๆ

สุขสันต์วาเลนไทน์เดย์ค่า



โดย: mambymam วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:53:31 น.  

 
ไม่ขออะไรมากค่ะคุณชื่น
ขอภาพสุดท้ายมาวางตรงหน้าเท่านั้นเองค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog

สุขสันต์วันวาเลนไทน์นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:25:51 น.  

 
นึกว่าพิมพ์คำไหนผิดไป ที่เว็ปเซนเซอร์ แล้วเลยส่งไม่เข้า

คงมีเลขไอพี คล้ายๆที่บล็อกไว้อย่างที่ว่า
ที่บล็อก ก็มีแบบเอาโฆษณามาแปะไว้บ่อยๆค่ะ เวลาเห็นก็ลบๆออกไป

แต่อ๋อไม่เคยเอาโฆษณาไปวางบล็อกใครนะคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:01:04 น.  

 
เป็นขนมหัดทำในช่วงแรกๆ ของพี่เหมือนกันค่ะ

อ้วนดีนักล่ะ 555

สุขสันต์วันวาเลนไทน์ค่ะคุณชื่น

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ





โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:48:53 น.  

 
Happy Valentine's Day เช่นกันค่ะคุณชื่น


โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:21:52 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ
จะมีเหลืออีกไหมน้อ

สุขสันต์วันวาเลนไทน์นะคะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:01:23 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:34:39 น.  

 
25A

ขนมน่ากินได้ใจมากค่ะ ใส่เครื่องแบบไม่ยั้งแบบนี้ แค่ดูก็รู้ว่าอร่อยเว่อร์

สุขสันต์วันแห่งความรักค่า


โดย: haiku วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:32:36 น.  

 
อยากจ้วงซักถ้วยเลยค่ะน้องชื่น

สุขสันต์วันวาเลนไทน์ย้อนหลังนะคะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:4:55:22 น.  

 
เห็นด้วยทุกอย่างเลยจ้าคุณ ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

คุณปรัซซี่ทำกับข้าวยากกว่าเยอะ อันนี้ไม่ยากเลยจริง ๆ ค่า

ขอบคุณค่าคุณ Banana Muffin

ง่าย ๆ แต่อร่อยเนอะคุณBaked by PonG

ฟินฝุด ๆ คร่าคุณ AdrenalineRush

นี่อยากทำอีกรอบเหมือนกันค่ะคุณALDI แต่ช่วงนี้กลมอยู่เลยพัก ๆ ไว้ก่อน 555

ขอบคุณจ้าคุณอ๋อ

สูตรนี้อร่อยกิง ๆ ค่าคุณแหม่ม ลองเลย

ป้อนเลยค่าคุณSweet_pills

แรก ๆ ก็ลบเหมือนกันค่ะคุณอ๋อ หลัง ๆ เยอะตามไม่ไหว บล็อคซะเลย อิอิ

อ้วนจริง ๆ ค่ะพี่หนู รู้แต่หยุดกินไม่ได้ค่า 55

ขอบคุณค่ะพี่โอ

เกลี้ยงเลยค่ะคุณ Mrs.Golf Joonjaroen สงสัยต้องทำใหม่แล้ว

ขอบคุณค่าคุณปรัซซี่

ขอบคุณค่าคุณhaiku

ขอบคุณค่าพี่ฉวี


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:53:55 น.  

 
ขอภาชนะที่ใหญ่ที่สุดเลยคราบบบ มันน่ากินมากกกกกก


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:27:37 น.  

 
จองอันใหญ่สุดเหมือนกันค่าพี่บอล อ้วนก็ยอม


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:12:01 น.  

 
มาแปะหัวใจค่า
เมนูน่าอร่อยเหมือนจะทำไม่ยากนะคะ
แต่นุ่นจะทำเป็นรึเปล่าเนี่ย ><

ขอบคุณสำหรับสูตรค่า
มีความสุขมากๆ
สุขสันต์วันตรุษจีนค่า



โดย: lovereason วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:38:47 น.  

 
ทำไม่ยากค่ะคุณนุ่น ลองดู ๆ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:18:10 น.  

 
เดินวนมาบ้านนี้ทีไร ทำคนท้องหิวทุกทีเลยนะคะ อิ อิ


โดย: A,B&Akira (สมาชิกหมายเลข 1032940 ) วันที่: 31 กรกฎาคม 2558 เวลา:11:24:43 น.  

 
ทำแจกเพื่อนบ้านทานได้เลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:12:19:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.