Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2554
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
31 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 
ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์

ทำไอศครีมอีกแล้วจ้า ไม่มีเครื่องแต่ทำบ่อยกว่าคนมีเครื่องอีกนะเนี่ย อิอิ
พอดีซื้อไวท์มอล์ตมาทำขนม แต่ส่วนมากก็ใช้นิด ๆ หน่อย ๆ เราดันซื้อกล่องใหญ่มา
ใช้ไม่หมดใกล้หมดอายุก็เลยหาทางกำจัดตามเคย อิอิ



สูตรมาจากเว็บไอศครีมแฟนคลับค่ะ ดัดแปลงส่วนผสมและวิธีทำนิดหน่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 1,000 กรัม)
ครีมสด 200 กรัม (เราใช้นมเมจิโกลด์แทน)
นมสด 400 กรัม (ใช้เมนติโกลด์เหมือนกัน)
น้ำเปล่า 120 กรัม
น้ำตาล 115 กรัม
โอวัลตินไวท์มอลต์ 165 กรัม
เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ



เทนมสด 400 กรัม+น้ำเปล่า 120 กรัมใส่ลงในหม้อ
โปรยเจลาตินผงลงไปทิ้งไว้ 10 นาทีให้เจลาตินดูดน้ำ



ในชามผสมอีกใบผสมโอวัลตินไวท์มอลต์และน้ำตาลเข้าด้วยกัน



เมื่อครบ 10 นาทีนำหม้อนมไปต้มจนร้อน เทส่วนผสมโอวัลตินไวท์มอลต์และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน ต้มส่วนผสมจนร้อน อย่าให้เดือด



นำส่วนผสมมาพักไว้ให้คลายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็นแช่จนเย็นสนิท
นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น เทครีมผสม(เราใช้นม) คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน



นำไปแช่ช่องฟรีซซัก 3 ชม.ค่อยนำออกมาขูดรอบแรกด้วยส้อม
ทำซ้ำ ๆ ทุก ๆ 2-3 ชม. ซัก 3-4 รอบค่ะ



รอบสุดท้ายขูดเสร็จตักใส่กระปุกแช่ยาว(เราแช่ข้ามคืน)เก็บไว้พร้อมหม่ำได้เลย



เนื้อไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่ ในสูตรเค้าไม่ได้บอกให้ตีวิปครีมด้วยสิ
แต่ถ้าตีก่อนนำมาผสมเราว่าไอศครีมน่าจะเนียนมากกว่านี้



ได้ที่ตักไอศครีมอันเล็กมาใช้ซะที เมื่อก่อนตักทีลูกเบ้อเริ้ม
ซื้อมา 180 บ.จาก Tops Supermarket สาขาแถวบ้านนี่เอง
ตามหามาซะนาน ใช้ตักโดว์คุกกี้ขนาดกำลังดีเลยด้วย อิอิ



รสชาติแรก ๆ กินเราว่าหวานเจี๊ยบ หยั่งกับน้ำตาลปี๊บ 55
แต่แช่ไว้นาน ๆ พอเอาออกมากิน กินไปกินมาอร่อยไม่หวานมากแฮะ
สงสัยต้องแช่นาน ๆ ห้ามรีบกิน ใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงได้ค่ะ
อาจเป็นเพราะเราใช้นมแทนครีมสด ถ้าใช้ครีมสดมันเข้มข้นมากกว่านม คงทำให้ไม่หวานมาก
ยังไงใครมีส่วนผสมพร้อมก็ลองทำดูก็ได้ค่ะ อ้อ ส่วนผสมได้ค่อนข้างเยอะ ถ้ากลัวอ้วนทำแค่ครึ่งสูตรก็ได้นะคะ




Create Date : 31 สิงหาคม 2554
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 13:02:50 น. 9 comments
Counter : 6344 Pageviews.

 
อยากกินไอติมเย็นๆจังคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:8:31:47 น.  

 
เคยทำเองเหมือนกันไอศครีมสนุกดี แต่มันละลายเร็วมากกกกก สิ่งที่ได้ภูมิใจเล็ก ๆ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:10:39:02 น.  

 
น่ากินจัง
ยังไม่มีเครื่องเหมอนกัน แต่เคยทำไอติมครั้งหนึ่ง เหนื่อยชะมัด ทำไปครั้งเดียวแล้วก็เลิกเลย :)


โดย: rasinee วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:11:14:42 น.  

 
แวะชมไอศครีม


โดย: pragoong วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:12:22:26 น.  

 
จัดไปซักถ้วยมั้ยคะคุณบอล

แรก ๆ ก็เบื่อ ทำบ่อย ๆ เข้าชักชิน ไป ๆ มา ๆ ทำหลายรสมากเลยค่าคุณหญิงแม่ ภูมิใจเน๊าะ ขูดมากะมือ ฮ่าๆ

เสียเวลาตรงต้องเปิดตู้เย็นหยิบเข้าหยิบออกบ่อย ๆ แต่ก็สนุกดีนะคะคุณแอร์

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่าคุณpragoong


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:8:29:32 น.  

 
สวัสดียามเช้าวันทำงานค่ะ

ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์

น่าทานจังเลยค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ

ขอให้มีความสุขนะคะ


โดย: iamorange วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:5:49:25 น.  

 
เด๋วว่าจะทำอีกรอบแล้วค่าคุณiamorange


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 6 กันยายน 2554 เวลา:12:27:34 น.  

 
อยากกิน><

น่าอร่อยที่ซู้ดดดดดดด


โดย: นนนี่ (nontanjp ) วันที่: 7 กันยายน 2554 เวลา:9:32:49 น.  

 
หวาน ๆ เย็น ๆ ค่าคุณนนนี่


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 8 กันยายน 2554 เวลา:20:49:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.