Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Recipe Form Comic & Literature
ขนมง่ายๆ ไม่ง้อเตาอบ
เค้กหน้านิ่มหลากรส
Cupcake & Muffin
Cookies & Scone
Cake & Cheesecake
Tart - Pie
Easy Food
ขนมปังอบ - อบขนมปัง
อบรม-สัมมนา-Cooking Class
ร้านขนมหว๊านหวาน
อาหารญี่ปุ่นสุดโปรด
All U Can Eat
หม่ำแบบอาหมวย-อาตี๋ เกาหลีก็มีน้า
อาหารไทย-ซีฟู๊ดแซ่บๆ
รวมฮิตอาหารนานาชาติ
Drink Drank Drunk
อร่อยต่างถิ่น (ตจว.)
หม่ำต่างแดน
Take A Walk
บาบิฯออนทัวร์
เที่ยวไปในต่างแดน
รีวิวที่พัก (ในประเทศ)
รีวิวที่พัก (ตปท.)
รวมฮิตของฝาก
สวย ๆ งาม ๆ
Product Review
PR - Event & Product Review
จิปาถะ
<<
สิงหาคม 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
31 สิงหาคม 2554
ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์
All Blogs
Food For Fun : Hot Wok Misson #71 กินง่าย-อยู่ง่าย : ไอศกรีมน้อยหน่าโบราณ
Food For Fun : Hot Wok Mission #63 เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน : ขนมครก
Food For Fun : Hot Wok Mission #49 ความสุขของกะทิ : เปียกสาคูต้น
Food For Fun : Hot Wok Return #32 Food For Love "Waffle"
Food For Fun : Hot Wok Return #28 อาหารเป็นยา : No-Bake Energy Balls
Food For Fun - Hot Wok Mission #22 Street Food : ขนมฟักทอง สูตรป้าหมู
Food For Fun - Hot Wok Mission #20 ชมพู/แดง แรงรัก Strawberry Mousse Cake
Food For Fun - Hot Wok Mission #20 ชมพู/แดง แรงรัก : Strawberry Panna Cotta
ขนมสาลี่ (สูตรคุณรัชกฤช)
Food For Fun : Hok Wok Return #17 : Banoffee Pie
Food For Fun : Hot Wok Return # 10 : ขนมไทย ลูกตาลลอยแก้ว
ทีรามิสุ (Tiramisu)
Chocolate - Dipped Peanut Butter Cup Stuffed Oreos
Jelly Bear Ice Cream ไอศครีมหวานเย็น ทำง่าย ๆ ใน 3 นาที
Blueberry Cheese Pie
Liege Waffle (Belgium Waffle) สูตรวีรสุ
Classic Chocolate Cream Pie
Banana Cream Pie อีก 1 เมนูกำจัดกล้วย ง่ายแถมอร่อย
ส่งการบ้านเจ๊หลี กับเมนูขนมรับเทศกาลสารทจีน ปุยฝ้าย ฟู ๆ
ขนมอร่อยไม่ง้อเตาอบ : Vanilla Cream Cheese Pudding
เต้าฮวยนมสด ฟรุ๊ตสลัด ขนมง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ
ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์
Strawberry Smootie
Choco Banana Icecream : ไอติมกล้วยหอมช็อคโกแลต
ร้อน ๆ แบบนี้ มาขูดไอติมกินกันดีกว่า กับเมนู Strawberry Frozen Yogurt สูตรหมอก้อยจ้า
อากาศร้อน ๆ มาทำไอติมคลายร้อนกันดีกว่า กับเมนูส่งการบ้านคุณหมอพร ไอศครีมมะม่วงหอมหวานจ้า
เมนูช็อคโกแลตต้อนรับเทศกาลวาเลนไทน์ กับเมนู Ovaltine Mousse (Bavarian Cream)
Mango Cheese Pie & Strawberry Mousse
บาบิฯชวนหม่ำ Blueberry Cheese Pie สูตรคุณเจี๊ยบ J-Nap ค่า
Banoffi Pie เมนูอ้วน ๆ แบบไม่ต้องง้อเตาอบ
Vanilla Gelato & Cioccolata calda สูตรคุณแก้ม its_gemmi
เมนูขนมหลอกเด็ก :Choc ball
ตามกระแส ทำ Vanilla Extract กันดีกว่าค่ะ
เครื่องบรรณาการพี่ก้อย Jekyll and Hyde : Vanilla Beans Pudding
Caramel Custard
ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์
ทำไอศครีมอีกแล้วจ้า ไม่มีเครื่องแต่ทำบ่อยกว่าคนมีเครื่องอีกนะเนี่ย อิอิ
พอดีซื้อไวท์มอล์ตมาทำขนม แต่ส่วนมากก็ใช้นิด ๆ หน่อย ๆ เราดันซื้อกล่องใหญ่มา
ใช้ไม่หมดใกล้หมดอายุก็เลยหาทางกำจัดตามเคย อิอิ
สูตรมาจากเว็บไอศครีมแฟนคลับค่ะ ดัดแปลงส่วนผสมและวิธีทำนิดหน่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 1,000 กรัม)
ครีมสด 200 กรัม (เราใช้นมเมจิโกลด์แทน)
นมสด 400 กรัม (ใช้เมนติโกลด์เหมือนกัน)
น้ำเปล่า 120 กรัม
น้ำตาล 115 กรัม
โอวัลตินไวท์มอลต์ 165 กรัม
เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ
เทนมสด 400 กรัม+น้ำเปล่า 120 กรัมใส่ลงในหม้อ
โปรยเจลาตินผงลงไปทิ้งไว้ 10 นาทีให้เจลาตินดูดน้ำ
ในชามผสมอีกใบผสมโอวัลตินไวท์มอลต์และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
เมื่อครบ 10 นาทีนำหม้อนมไปต้มจนร้อน เทส่วนผสมโอวัลตินไวท์มอลต์และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน ต้มส่วนผสมจนร้อน อย่าให้เดือด
นำส่วนผสมมาพักไว้ให้คลายร้อนแล้วนำเข้าตู้เย็นแช่จนเย็นสนิท
นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น เทครีมผสม(เราใช้นม) คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน
นำไปแช่ช่องฟรีซซัก 3 ชม.ค่อยนำออกมาขูดรอบแรกด้วยส้อม
ทำซ้ำ ๆ ทุก ๆ 2-3 ชม. ซัก 3-4 รอบค่ะ
รอบสุดท้ายขูดเสร็จตักใส่กระปุกแช่ยาว(เราแช่ข้ามคืน)เก็บไว้พร้อมหม่ำได้เลย
เนื้อไม่ค่อยเนียนเท่าไหร่ ในสูตรเค้าไม่ได้บอกให้ตีวิปครีมด้วยสิ
แต่ถ้าตีก่อนนำมาผสมเราว่าไอศครีมน่าจะเนียนมากกว่านี้
ได้ที่ตักไอศครีมอันเล็กมาใช้ซะที เมื่อก่อนตักทีลูกเบ้อเริ้ม
ซื้อมา 180 บ.จาก Tops Supermarket สาขาแถวบ้านนี่เอง
ตามหามาซะนาน ใช้ตักโดว์คุกกี้ขนาดกำลังดีเลยด้วย อิอิ
รสชาติแรก ๆ กินเราว่าหวานเจี๊ยบ หยั่งกับน้ำตาลปี๊บ 55
แต่แช่ไว้นาน ๆ พอเอาออกมากิน กินไปกินมาอร่อยไม่หวานมากแฮะ
สงสัยต้องแช่นาน ๆ ห้ามรีบกิน ใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลลงได้ค่ะ
อาจเป็นเพราะเราใช้นมแทนครีมสด ถ้าใช้ครีมสดมันเข้มข้นมากกว่านม คงทำให้ไม่หวานมาก
ยังไงใครมีส่วนผสมพร้อมก็ลองทำดูก็ได้ค่ะ อ้อ ส่วนผสมได้ค่อนข้างเยอะ ถ้ากลัวอ้วนทำแค่ครึ่งสูตรก็ได้นะคะ
Create Date : 31 สิงหาคม 2554
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 13:02:50 น.
9 comments
Counter : 6344 Pageviews.
Share
Tweet
อยากกินไอติมเย็นๆจังคราบบบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:8:31:47 น.
เคยทำเองเหมือนกันไอศครีมสนุกดี แต่มันละลายเร็วมากกกกก สิ่งที่ได้ภูมิใจเล็ก ๆ
โดย:
หญิงแม่
วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:10:39:02 น.
น่ากินจัง
ยังไม่มีเครื่องเหมอนกัน แต่เคยทำไอติมครั้งหนึ่ง เหนื่อยชะมัด ทำไปครั้งเดียวแล้วก็เลิกเลย :)
โดย:
rasinee
วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:11:14:42 น.
แวะชมไอศครีม
โดย:
pragoong
วันที่: 31 สิงหาคม 2554 เวลา:12:22:26 น.
จัดไปซักถ้วยมั้ยคะคุณบอล
แรก ๆ ก็เบื่อ ทำบ่อย ๆ เข้าชักชิน ไป ๆ มา ๆ ทำหลายรสมากเลยค่าคุณหญิงแม่ ภูมิใจเน๊าะ ขูดมากะมือ ฮ่าๆ
เสียเวลาตรงต้องเปิดตู้เย็นหยิบเข้าหยิบออกบ่อย ๆ แต่ก็สนุกดีนะคะคุณแอร์
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่าคุณpragoong
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 2 กันยายน 2554 เวลา:8:29:32 น.
สวัสดียามเช้าวันทำงานค่ะ
ไอศครีมโอวัลตินไวท์มอลต์
น่าทานจังเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ
ขอให้มีความสุขนะคะ
โดย:
iamorange
วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:5:49:25 น.
เด๋วว่าจะทำอีกรอบแล้วค่าคุณiamorange
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 6 กันยายน 2554 เวลา:12:27:34 น.
อยากกิน><
น่าอร่อยที่ซู้ดดดดดดด
โดย: นนนี่ (
nontanjp
) วันที่: 7 กันยายน 2554 เวลา:9:32:49 น.
หวาน ๆ เย็น ๆ ค่าคุณนนนี่
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 8 กันยายน 2554 เวลา:20:49:46 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog
[
?
]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [
?
]
New Comments
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
ปูขาเก เซมารู
+~%Chocolate Republic%~+
=เด็กเอ๋ยเด็กดี=
@ - ENYA - @
mamchan
Jekyll and Hyde
สัมปันนี
Kofschip
chef umim
Regenbogen ^_^
ลูกสน
jumjee
Amber n the Gang
คุณนายเย็นชา
ชานไม้ชายเขา
puppadoowab
@The End Of A Fairy Tale@
COCOSWEET
**ความฝัน..และ..สุดที่รัก**
lovers
lozocat
dailydelicious
ลูกตาลเบอรี่
punkygals
Dingos
nadhakriz_kiakia
นู๋ยู้ฮู้
kittscake
cookery-girl
มิคุริ
satineesh
ปลาหมึกน้อยกับนายโอเลี้ยง
ปรัซซี่
Tiny Bakery
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Bonjour_KiTTy
Hathi
benz47
Close To Heaven
lovereason
Lagata Novella
mamminnie
ลูกแก้วคริสตัล
cyberlifenlearn
สมาชิกหมายเลข 757281
Rosetear
ฝากเธอ
หวานข้าวใหม่
tui/Laksi
nonnoiGiwGiw
AoRaEa
สายหมอกและก้อนเมฆ
touch the sky
tuk-tuk@korat
Alice its Me
Ariawah Auddy
คนบ้านป่า
prizella
ทนายอ้วน
little mouse in big apple
Banana Muffin
praewa cute
สมาชิกหมายเลข 1032940
kae+aoe
foreverlovemom
Tristy
sawkitty
ALDI
mariabamboo
mambymam
ที่เห็นและเป็นมา
Maeboon
แมวเซาผู้น่าสงสาร
กาปอมซ่า
Raizin Heart
ตุ๊กจ้ะ
เริงฤดีนะ
อุ้มสี
AppleWi
toor36
อาจารย์สุวิมล
Quel
คนผ่านทางมาเจอ
สองแผ่นดิน
รัชต์สารินท์
ไวน์กับสายน้ำ
กะว่าก๋า
Pear_Plean
ข้ามขอบฟ้า
เนินน้ำ
หอมกร
poepum
ล้งเล้งลัลล้า
Sweet_pills
ชีริว
JinnyTent
The Kop Civil
เป็ดสวรรค์
Webmaster - BlogGang
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
บทสัมภาษณ์ใน OpenRicers Talk
BlogGang.com
MY VIP Friends
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.