|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
|
|
|
|
|
|
|
Banoffi Pie เมนูอ้วน ๆ แบบไม่ต้องง้อเตาอบ
บานอฟฟี่พายสูตรนี้ ทำเป็นครั้งที่ 2 แล้วค่ะ เอาสูตรมาจากบล็อคน้องตาโต ชอบตรงที่ไม่ต้องตุ๋นกระป๋องนมข้นหวาน มันง่ายดีว่างั้นเหอะ อิอิ ที่สำคัญอร่อยด้วย ใครไม่เคยทำตามมาดูวิธีทำกันนะคะ
ส่วนผสมค่ะ 1. แครกเกอร์ป่น 250 กรัม เราใช้โอรีโอทำเลียนแบบตาโตค่ะ ใช้ 2 ห่อ 2. เนย 250 กรัม (แบ่งเป็น 100 กรัม อันนี้เราแอบเพิ่มเป็น 130 กรัมสำหรับใส่กับแครกเกอร์ค่ะและ 150 กรัมสำหรับทำคาราเมล) 3. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง 4. น้ำตาลทรายแดง 65 กรัม (เราตักออก 2 ชต.) เหลือประมาณ 45 กรัม 5. น้ำตาลทราย 60 กรัม (เราตักออก 2 ชต.) เหลือเหลือ 35 กรัม 6. กล้วยหอมลูกใหญ่ๆ 3 ลูก ถ้าใช้ลูกกลาง ๆ ก็ประมาณ 4 5 ลูก 7. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย 200 ml. ถ้าทำเป็นถ้วยเล็ก ๆ หลาย ๆ ถ้วย อาจต้องเพิ่มวิปครีมมากขึ้น 8. ผงโกโก้เอาไว้โรยหน้า
เอาโอรีโอแกะครีมออกให้หมด
บดให้ละเอียด เมื่อก่อนเราเอาใส่ถุงใช้สากคลึง ๆ นานเหมือนกันกว่าจะหมด ตอนนี้มีผู้ช่วย ปั่นวื้ดเดียวเรียบร้อย
ละเอียดกว่าใช้สากอีกค่ะ
ละลายเนย 130 กรัม ปกติก็เอาเนยใส่หม้อละลายบนเตา เด๋วนี้มีไมโครเวฟเข้าไปไม่กี่วิ ก็เรียบร้อย ต้องขอบคุณสปอนเซอร์ ไมโครเวฟจากพันทิปจริง ๆ ค่ะ
เอาเนยผสมกับแครกเกอร์ที่บดไว้ ตอนแรกเราก็ละลายเนย 100 กรัมแหละ แต่มันแห้งไปหน่อยเลยไปละลายเนยเพิ่มอีก 30 กรัม
หันมาเตรียมส่วนคาราเมลโดยการนำเนย 150 กรัมไปตั้งไฟอ่อนให้ละลาย ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไปผสม คนให้น้ำตาลละลายดี แล้วใส่นมข้นหวานลงไปหมดกระป๋องเลยค่ะ ปรับเป็นไฟแรง คนส่วนผสมตลอดเวลา สังเกตให้ส่วนผสมข้นเหนียว แล้วปิดไฟยกลงจากเตาได้เลยค่ะ
นำแครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้ออกมา ราดด้วยคาราเมล นำกลับไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งเพื่อให้คาราเมลเซ็ตตัว แช่ประมาณ 1.30 ชม. ไอ้ถ้วยเล็กนั่นเราใส่คาราเมลเยอะไปหน่อยค่ะ หวานมาก แบบว่ามันเหลือก็เลยเสียดาย
ครบเวลาที่กำหนด หั่นกล้วยเรียงไปบนคาราเมล
ตีวิปครีมให้ฟู สารภาพเลยว่าไม่ถนัดตีวิปครีมเท่าไหร่ ดูไม่เป็นด้วยว่าขนาดไหนได้ที่แล้ว เราไม่กล้าตีนานกลัวมันแตกตัว 555 นี่ก็ใช้สปีดกลางตีไป 2 นาทีเอง ไม่รู้ได้ที่ยัง เหอ ๆ
จัดการเอาครีมโบ๊ะหน้าขนมเลยค่า ไม่มีปัญญาปาดให้เรียบ คิก ๆ
โรยหน้าด้วยผงโกโก้ พอกลบเกลื่อนความไม่เรียบของวิปครีมไปได้
จับแช่ตู้เย็นอีกซักครึ่ง - 1 ชม.เป็นอันเสร็จพิธี ได้หม่ำแล้วเย้ๆ
อ๊ากกกกกกก เห็นรูปแล้วอยากกินอีก แต่มันอ้วนสุด ๆ ไปเลยนะเนี่ยยยยยย
แบบเป็นถ้วยพกพาสะดวก อ้อ อย่าลืมเช็ดโกโก้ที่เลอะปากถ้วยออกด้วยเน้อ พอดีเรารีบ อิอิ ช่วงที่ทำเมนูนี้ที่บริษัทดันมีตรวจสุขภาพประจำปี ปรากฎว่าไขมันพุ่งกระฉูด ไม่รู้ล่วงหน้าหนิว่าจะมีตรวจร่างกาย ซัดไปซะเต็มที่ 555+ ยังไงใครทำเมนูนี้หม่ำ ก็หม่ำน้อย ๆ แต่พอดีนะคะ
Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 12:56:30 น. |
|
28 comments
|
Counter : 3553 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ชานม (พายุสีเงิน ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:05:06 น. |
|
|
|
โดย: candy IP: 76.228.68.179 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:12:50 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:00:47 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:30:50 น. |
|
|
|
โดย: dew_monamoji วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:47:41 น. |
|
|
|
โดย: freeplay200 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:02:20 น. |
|
|
|
โดย: อาโฮเฮะ วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:20:33 น. |
|
|
|
โดย: teddybear@LB วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:35:36 น. |
|
|
|
โดย: teddybear@LB วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:35:37 น. |
|
|
|
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:53:41 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:56:57 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:19:38 น. |
|
|
|
โดย: Incheon วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:41:27 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:17:27 น. |
|
|
|
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:52:21 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:6:34:11 น. |
|
|
|
โดย: Devonshire วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:33:26 น. |
|
|
|
โดย: ดา ดา วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:23:58 น. |
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
|
|
|
|
|
|