Group Blog
 
<<
เมษายน 2561
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
23 เมษายน 2561
 
All Blogs
 
Food For Fun - Hot Wok Mission #22 Street Food : ขนมฟักทอง สูตรป้าหมู



สวัสดีค่า บล็อคนี้จะมาร่วมสนุกกับกิจกรรม Food For Fun ประจำเดือนเม.ย.นะคะ
โจทย์เดือนนี้คือ Street Food ตอนแรกมึนตึ๊บมากว่าจะทำอะไรดี
ไม่ใช่อะไรเมนูสตรีทฟู้ดบ้านเรามีเยอะมาก แอบเลือกไม่ถูก 
ไป ๆ มานึกอยากกินขนมฟักทองขึ้นมา มีสูตรป้าหมูอยู่ในมือมานาน ยังไม่เคยหยิบมาทำเลย
ได้ฤกษ์ทำ+ส่งการบ้านโจทย์ Street Food ไปเลยละกัน อิอิ



ส่วนผสม 
สำหรับ 1 สูตร (แต่ในรูปเราทำครึ่งสูตรได้ 26 ถ้วย)
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม 
แป้งมัน 85 กรัม 
แป้งท้าวยายม่อม 85 กรัม 
เนื้อฟักทองบดหยาบ 500 กรัม (หรือเนื้อกล้วยน้ำว้าสุกงอม/ผือกนึ่งสุกบดหยาบ)
หัวกะทิข้นๆ 400 กรัม 
น้ำตาลปี๊บนิ่มเหลว 70 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม 
เกลือ 2 ช้อนชา 
มะพร้าวน้ำหอมทึนทึกขูดเส้น 70 กรัม (หรือมะพร้าวขูดขาว)
มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น สำหรับโรยหน้าขนม



เราชอบกินมะพร้าวอ่อนมากกว่าเลยแอบเปลี่ยนจากมะพร้าวขูดเป็นเนื้อแทน
เราทำครึ่งสูตรก็ใส่แค่ 35 กรัม แต่นี่เราขูดเนื้อมาได้ 100 กรัมก็ใส่ไปหมดเลยจ้า
เพื่อความอร่อย ส่วนน้ำมะพร้าวไม่ได้ใช้ก็เอาไปกินเล่น



ฟักทองนำไปนึ่งให้สุกแล้วนำมาบด
ฟักทองนึ่งจะค่อนข้างแฉะ อมน้ำ 
เราแอบเพิ่มฟักทองจาก 250 กรัมเป็น 300 กรัมจะได้มีเนื้อมีหนังขึ้นหน่อย



วิธีทำ
ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดในอ่างผสม ค่อยๆใส่กะทิ 100 กรัมลงไปนวดกับแป้ง 
จนแป้งเหนียวจับตัวเป็นก้อน ไม่ติดภาชนะ ถ้าแป้งยังไม่เหนียว เติมกะทิได้อีก



กะทิที่เหลือทั้งหมด ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย เกลือ คนให้น้ำตาลละลาย 
แล้วใส่ผสมกับแป้งให้เข้ากันดี แป้งจะเหลว น้ำตาลต้องละลายไม่เป็นเม็ด
ใครไม่มั่นใจว่านวดแป้งกับน้ำตาลละลายหมดมั้ย ก่อนใส่ฟักทองให้นำมากรอง 1 รอบ



ใส่ฟักทองลงไป ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยมะพร้าวอ่อนผสมให้เข้ากัน 
ตั้งพักไว้ 15 นาที ระหว่างนี้ตักน้ำใส่ในหม้อซึ้งให้ได้ 3/4 ของหม้อ ต้มน้ำให้เดือด



พอน้ำเดือดเรียงพิมพ์ซิลิโคนในซึ้ง นำไปนึ่งก่อนประมาณ 5 นาที



หยอดขนมใส่พิมพ์ให้เต็มพิมพ์



นึ่งขนมด้วยไฟแรง 20 นาที จนสุก สังเกตดูเนื้อขนมจะสุกใส



พักไว้ให้เย็น 





บางพิมพ์จะแกะยากหน่อยนะ อย่างรูปทานตะวันนี่หยักเยอะแอบแกะเละไปหลายอัน Smiley



โชคดีเจ๊งไม่เยอะ มีสวย ๆ เหลือให้เชยชมบ้าง 
เป็นคนใจร้อนค่ะ เวลาทำขนมใส่พิมพ์แบบนี้ โดยมากจะตายตอนจบ
แกะแล้วเละ 555 นี่คือรอดเยอะ แฮปปี้ อิอิ Smiley



ใส่กล่องเตรียมแจกจ่าย 



สูตรนี้อร่อยถูกปากมากเลยค่ะ
เนื้อเหนียวหนุบหนับ ไม่หวานมาก ชอบทุกคนที่ได้ชิมเลยค่า
ใครไม่เคยลองทำ ลองดูจ้า สูตรเค้าดีจริง ๆ Smiley



Create Date : 23 เมษายน 2561
Last Update : 23 เมษายน 2561 7:50:55 น. 22 comments
Counter : 2210 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmambymam, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณหอมกร, คุณอุ้มสี, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณปลาแห้งนอกกรอบ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณวลีลักษณา, คุณmoresaw, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ


 
ที่เละ ๆ ส่งเข้าปากไปก่อนเลย 555
เหลือที่สวย ๆ เอามาส่งการบ้าน อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:8:40:28 น.  

 
สวยงามและน่ากินสุดๆค่ะ
เราชอบมาก ขนมฟักทอง
ใส่พิมพ์แบบนี้เก๋ดีนะคะ





โดย: mambymam วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:8:51:57 น.  

 
ทำให้กินมั่งจิ 55555

ไม่มีอะไรทาพิมพ์ให้ไม่ติดเหรอ?

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Max Bulliboo Klaibann Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
mariabamboo Photo Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:9:07:03 น.  

 
อร๊าย ฟักทองแปลงกาย เป็นดอกไม้ สวยงาม น่างับเข้าปากทีสุดเลยอ่าา..




โดย: mastana วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:9:24:20 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
haiku Fanclub Blog ดู Blog
Max Bulliboo Klaibann Blog ดู Blog
ทองกาญจนา Travel Blog ดู Blog
narellan Food Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Review Food Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog

น่ากินมากเลยจ๊ะออเจ้า


โดย: อุ้มสี วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:9:24:29 น.  

 
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
หน้าตาน่าทานมากเลยนะคะ



โดย: หอมกร วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:9:24:34 น.  

 
น่ากินมากมาย สีสวยมากหลาย น่าจะทำไม่ยาก
ไว้แฮ้ปสูตรไปทำบ้างนะคะ



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:11:28:54 น.  

 
งานเละๆ ก็ต้องมีบ้างเนาะ แต่โดยรวมงานดีและสวยเยอะอยู่ อิอิ น่ากินด้วยค่ะ


โดย: ปลาแห้งนอกกรอบ วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:11:36:43 น.  

 
ขอบคุณล็อกอินบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูรินที่แวะไปเที่ยวที่บล็อกค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:11:49:55 น.  

 
เคยกินหลายครั้ง ชอบด้วยครับ
กินง่าย... เหนียวหนุบนิด ๆ หวานหน่อย..

อ้าวหมดเป๋า


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:14:47:06 น.  

 
มาชมเมนูอร่อยและชวนคุณชื่นไปชมดอกบัวคลายร้อนกันค่ะ





โดย: mambymam วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:14:58:50 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog
คนบ้านป่า Hobby Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
haiku Fanclub Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
น่าทานมากค่ะขนมฟักทอง สีสรรน่าทานค่ะน้องชื่น


โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:15:24:35 น.  

 
พี่ยังอยากไปอีกเลยชื่น อยากไปเห็นจากฝั่งแคนาดาบ้างอ้ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:15:52:47 น.  

 
เดือนแห่งปีใหม่ไทย ทำขนมไทย ๆ เข้ากันดีค่ะ
ใส่พิมพ์แบบนี้ต้องรอให้เย็นสนิทก่อนจึงค่อยแกะออกจากพิมพ์ค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:16:55:48 น.  

 
น่ากินมากค่ะ สวยด้วย


โดย: วลีลักษณา วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:19:54:41 น.  

 
รูปทรงสวยน่ากินมากครับ


โดย: moresaw วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:20:58:23 น.  

 
สวย น่ากินมากคร้าบบ


โดย: benz47 วันที่: 23 เมษายน 2561 เวลา:23:23:36 น.  

 
ขนมฟักทองนี่เอง ตอนแรกผมนึกว่าวุ้นซะอีก ว่าจะร่วมสนุกโจทย์นี้แต่ไปๆ มาๆ ลืมซะอย่างงั้นอะ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 เมษายน 2561 เวลา:0:01:32 น.  

 
ขอบคุณี่แวะชมดอกบัวค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 24 เมษายน 2561 เวลา:6:31:36 น.  

 
เป้นขนมไทยที่สวย
มีเสน่ห์ในตัวเอง
และดูน่ารักจังเลยค่ะ

Voteค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 เมษายน 2561 เวลา:7:38:53 น.  

 
ใช่เลยค่าคุณฟ้าใสวันใหม่

สูตรนี้อร่อยมากเลยค่าคุณแหม่ม ใส่พิมพ็์แบบนี้แล้วดูสวยดีจริง ๆ ค่ะ

ติดไว้ก่อนนะพี่เต้ย อิอิ ปกตินึ่งพิมพ์ก่อนหยอดขนมจะช่วยได้ค่า ไม่ต้องทา

แปลงกายแล้วกินได้เลยค่า อร่อยฝุด ๆ เลยคุณ mastana

ขอบคุณค่ะพี่อุ้ม , คุณหอมกร

สูตรนี้เชียร์เลยค่าพี่ภา อร่อย ๆ

คนอื่นทำอาจจะไม่เละค่าคุณปลาแห้งนอกกรอบ แต่คนนี้ทำต้องมีตลอด 555

ขอบคุณที่แวะมาเช่นกันค่าคุณโอน่าจอมซ่าส์

ชอบตรงหนุบหนับเหมือนกันเลยค่าคุณไวน์

ตามไปชมดอกบัวเรียบร้อยค่าคุณแหม่ม

ขอบคุณค่ะครูเกษ มาทานด้วยกันค่ะ

เค้านี่ฝั่งไหนก็ได้ อยากไปหมดอ่ะพี่เต้ย 55

ตอนแกะก็รอจนเย็นสนิทแล้วนะคะพี่โอ พิมพ์ลายอื่นก็ไม่เป็น สงสัยลายนี้จะเซ็ตตัวช้ากว่าเค้า 555

สวยด้วยอร่อยด้วยเลยค่าคุณวลีลักษณา

ต้องขอบคุณคนริเริ่มเอามาใส่พิมพ์แบบนี้เลยค่ะคุณ moresaw สวยจริง ๆ

ทานด้วยกันค่ะคุณเบนซ์

จริง ๆ ก็เป้นพิมพ์ที่หลาย ๆ คนเอามาใส่วุ้นด้วยแหละน้องต่อ
จะร่วมสนุกตอนนี้ก็ยังทันน้า

ยินดีค่ะคุณแหม่ม

ขอบคุณค่ะพี่อ้อ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 เมษายน 2561 เวลา:13:10:18 น.  

 
น่าทานมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 1 กรกฎาคม 2562 เวลา:11:59:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.