Group Blog
 
<<
มกราคม 2562
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
14 มกราคม 2562
 
All Blogs
 

Food For Fun : Hot Wok Return #31 เมนูที่อยากทำ : ทาร์ตมันหวาน



โจทย์เดือนม.ค. By พี่บี๊ บ่งบ๊ง โจทย์คราวนี้เปิดกว้างมาก
และเป็นโจทย์ง่าย ๆ ไม่ยาก เลยขอส่งไวกว่าปกตินะคะ อิอิ
เมนูที่อยากทำมาก คือ ทาร์ตมันม่วง เคยกินของร้านนึงแล้วอร่อยชอบมาก ๆ 
อยากลองสูตรดูว่าทำเองจะอร่อยมั้ย แต่ก็ผลัดแล้วผลัดอีกไม่ว่างทำซักที
พอว่างปุ๊บ รีบจัดแจงเตรียมวัตถุดิบ+ลงมือทำเลยค่ะ แต่มีความเหวอนิดนึงตรงที่
พอนึ่งมันเสร็จ ปอกเปลือกออกมาเท่านั้นแหละ Big C ทำไมถึงทำกันชั้นได้ ?!?!
มันม่วงกลายเป็นมันหวานสีเหลืองธรรมดาอ่ะ แต่ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว
The show must go on ค่ะ เปลี่ยนจากทาร์ตมันม่วงเป็นทาร์ตมันหวานก็ได้ 
มันเหมือนกัน ต่างแค่สีเนอะ ก็เลยเป็นที่มาของเมนูวันนี้ค่ะ



ส่วนผสมทาร์ตมันหวาน
มันหวาน 360 กรัม นึ่งแล้วปอกเปลือกชั่งให้ได้ 280 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
เนยจืดอ่อนตัว 30 กรัม
เกลือ 1/8 ชช. (ใช้เนยเค็มตัดทิ้ง)
ทาร์ตสำเร็จรูป

มันเจ้ากรรม หยิบมาจากกองมันม่วง 
ตอนชั่งก็แปะสติ๊กเกอร์เป็นมันม่วงนะ 
(แต่เมื่อวานไปซื้อมันม่วงที่ Big C อีกรอบคราวนี้ม่วงจริงแระ)



มัน 360 กรัม นำไปนึ่ง







เช็คว่ามันสุกแล้วรึยังโดยการเอามีดจิ้มลงไป 
ถ้าจิ้มลงไปได้ง่าย ๆ แสดงว่ามันสุกแล้ว



ปอกเปลือกชั่งให้ได้ 280 กรัม
นำไปบดผ่านตะแกรง การบดผ่านตะแกรงจะช่วยให้มันเนียนขึ้น ไม่เจอเสี้ยน ๆ 





บดค่อนข้างยากนะ สงสัยตะแกรงตาถี่ไป
เนื้อจะดูแห้ง ๆ หน่อยนะคะ



เติมวิปปิ้งครีม + น้ำตาลทราย + เนยสดอ่อนตัว + เกลือ(ถ้ามี) ลงไป 
ผสมให้เข้ากัน







ตักมันใส่ถุงบีบ 



เตรียมทาร์ตสำเร็จรูป  
ใครไม่มีทาร์ตสำเร็จรูปลองไปดูตาม CR.ที่ให้ไว้นะคะ
ตามสูตรเค้าสอนทำทาร์ตด้วย แต่เราขี้เกียจกรุทาร์ตเอง ซื้อโล้ดค่า 555



บีบมันหวานใส่ถ้วยทาร์ต
**ควรบีบมันหวานใส่ทาร์ตแค่พอที่จะกิน 
เพราะถ้าบีบมันหวานใส่ทาร์ตแล้วแช่เย็นไว้ ทาร์ตจะนิ่มไม่กรอบ**





สูตรนี้ได้มาเพียบเลยค่ะ เกือบ ๆ 30 อัน
เสียดายมาก ถ้าเป็นมันม่วงจะสีสวยกว่านี้ 
แต่ไม่เป็นไร ไว้ทำใหม่อีกรอบจ้า เพราะชิมแล้วอร่อย มีซ้ำแน่นอนค่ะ










 

Create Date : 14 มกราคม 2562
27 comments
Last Update : 16 มกราคม 2562 8:08:49 น.
Counter : 2623 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณlife for eat and travel, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtuk-tuk@korat, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณวลีลักษณา, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณhaiku, คุณ**mp5**, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณJinnyTent, คุณเนินน้ำ

 

สวยงามน่ากินมากค่ะ
ไม่ได้มันม่วง แต่ถ้าแอบเหยาะสีม่วงลงไปด้วยจะเป็นยังไงน้าา 555

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 14 มกราคม 2562 13:22:59 น.  

 

โหวตครับคุณชื่น

หลังๆเค้าฮิตมันม่วงกัน
แต่ผมก็ยังชอบมันเทศสีเหลืองนะครับ
ยังชินกับสีเดิม

คุณชื่นทำออกมาได้น่ากินมากๆครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 14 มกราคม 2562 13:28:07 น.  

 

อือหือ หอมมันเลยค่ะวันก่อนไปเดินเซ็นทรัลเห็นเค้าเผามันหวานน่ากินมากกแต่ก็ไม่ได้ลองค่ะ โหวตเรียบร้อยค่ะ

 

โดย: life for eat and travel 14 มกราคม 2562 13:47:57 น.  

 

พี่ชอบมัน ม่วงไม่ม่วง ชอบหมดจ้ะ

 

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 14 มกราคม 2562 14:56:47 น.  

 

สวยน่าทานค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 14 มกราคม 2562 16:30:27 น.  

 

ดูดี น่าทานค่ะ

 

โดย: วลีลักษณา 14 มกราคม 2562 19:23:42 น.  

 

สวย น่ารัก และน่าทาน
มากๆและมากๆค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 14 มกราคม 2562 20:50:53 น.  

 

มาแล้ว มาแล้ว มาแล้วค่ะน้องชื่นคนสวย
ขอถือโอกาสนี้สวัสดีปีใหม่ด้วยนะคะ

ทาร์ตมันม่วง มันม่วงที่ยังคงไม่ล้าสมัย
ทำขนมสูตรของเชฟน่านสุดหล่อซ๊ะด้วย
พี่มีตำราของนางหลายเล่ม เกือบจะครบค่ะ
ชอบเมนูต่าง ๆ ชอบการทำอาหาร/ขนมของนาง
ดังนั้นขนมตัวนี้ฝีมือน้องชื่น ต้องอร่อยแน่นอน

ยอมรับว่าโจทย์การบ้านของพี่เปิดกว้างมาก
เพราะพี่เองมีเมนูต้องตาติดใจเยอะมาก ๆๆ
อยากทำหลายอย่างค่ะ แต่ยังไม่ได้ลองสักที
บางเมนูติดค้าง(คาใจ)นานมาก มัวตั้งท่าจะทำ
แต่ดันไปเลือกทำเมนูอื่นที่(นอกใจ) ก่อนซ๊ะงั้น อิอิ



 

โดย: บ่งบ๊ง 14 มกราคม 2562 22:02:12 น.  

 

น่ากินครับ ไม่เคยเอามาทำขนมเลย (ปกติไม่ค่อยทำขนมอยู่แล้ว) มันม่วงเคยแต่ทานแบบธรรมดาๆ เลยครับ

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 14 มกราคม 2562 22:22:13 น.  

 

สวัสดีจ้ะ น้องชื่น
ปรกติ เป็นนักชิม แล้วรีวิวอาหาร
วันนี้ ลงมือทำเอง เยี่ยมจ้ะ รูปร่าง
หน้าตาของขนมที่ลงรูป ดูน่ากินนะ
โหวดหมวด อาหารการกิน

 

โดย: อาจารย์สุวิมล 14 มกราคม 2562 22:44:22 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณชื่น

 

โดย: กะว่าก๋า 15 มกราคม 2562 6:38:54 น.  

 

น่าทานครับ

 

โดย: **mp5** 15 มกราคม 2562 15:54:45 น.  

 

จากมันม่วงเป็นมันหวาน
คุณชื่นเลยได้เมนูใหม่นะคะ
ทาร์ตมันหวาน สวยและน่าชิมมากๆค่ะ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ

 

โดย: Sweet_pills 16 มกราคม 2562 0:08:09 น.  

 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
วันนี้ลงครัวโชว์เองเลยนะคะ

 

โดย: หอมกร 16 มกราคม 2562 9:16:36 น.  

 

ว้าวววว น่ากิง ขอสองชิ้นน้าาา คุณชื่น
ฝากลุงชิ้นนึงค้าบบบบ

 

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 16 มกราคม 2562 9:33:22 น.  

 

น่ากินเลยครับ

 

โดย: The Kop Civil 16 มกราคม 2562 13:16:40 น.  

 

ยินดีด้วยค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 16 มกราคม 2562 13:59:39 น.  

 

ขอแสดงความยินดีด้วยครับ

และขอขอบคุณสำหรับทุกคะแนนโหวตที่โหวตให้ blog mp5 ตลอดปี ๒๕๖๑ด้วย ครับ

 

โดย: **mp5** 16 มกราคม 2562 14:46:50 น.  

 

พอตระเวนแสดงความยินดี

ก็เห็นว่าตัวข้านี้พลาดไปหลายเอนทรี่เลย ตามไล่โหวตไปด้วย 555

ยินดีด้วยนะจ๊ะเธอว์

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
haiku Fanclub Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
JinnyTent Travel Blog ดู Blog
ผีเสื้อยิปซี Literature Blog ดู Blog
Sweet_pills Travel Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 16 มกราคม 2562 15:45:31 น.  

 

ไม่ต้องมันม่วงก็น่ากินแล้วค่า
เก่งจัง จินทำไม่เป็น กินเป็นอย่างเดียว 555

ยินดีกับคุณชื่นด้วยนะคะ
สำหรับรางวัลจากบล็อกอวอร์ด

 

โดย: JinnyTent 16 มกราคม 2562 16:37:24 น.  

 

เห็นรางวัลนี้ตกใจเล็กน้อย

ได้มาได้ไงฟระ ควีนเนี่ย

หรือเค้าเห็นแก่ความสวย? (คนโหวตพากันติดต่อแอดมิน ขอถอนคะแนนโดยพลัน 555)

 

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 16 มกราคม 2562 18:11:05 น.  

 

ยินดีกับสายสะพายที่คุณชื่นได้รับด้วยนะครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 16 มกราคม 2562 21:24:19 น.  

 



แวะมาแสดงความยินดีที่ได้สายสะพายค่ะ
ขอบคุณที่เขียนบล็อกดี ๆ ให้อ่านมาตลอด
ยังไงก็เขียนบล็อกเป็นเพื่อนกันไปนาน ๆ นะคะ
และต้องขอบคุณมาก ๆ ที่แวะไปอ่านบล็อกเราและโหวตให้ตลอดปีที่แล้ว ขอบคุณจริง ๆ ค่ะ ^_^

 

โดย: haiku 16 มกราคม 2562 23:20:12 น.  

 

แวะมาแสดงความยินดีกับรางวัลที่ 1 ค่ะ

 

โดย: หอมกร 17 มกราคม 2562 10:09:07 น.  

 

ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายด้วยครับ

 

โดย: The Kop Civil 17 มกราคม 2562 12:03:06 น.  

 

ตามมาชิมด้วยค่าาาาาา
ทาร์ตมันหวาน เหยาะสีม่วงก็ได้เนาะ ^__^

 

โดย: เนินน้ำ 24 มกราคม 2562 20:05:15 น.  

 

ทำเองได้สุขภาพและน่าทานค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 8 มิถุนายน 2562 13:04:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.