Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2561
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
 
20 กุมภาพันธ์ 2561
 
All Blogs
 
ขนมสาลี่ (สูตรคุณรัชกฤช)



ขนมสาลี่สูตรครูตุ้มเค้าฮิตกันมานานแล้ว 
แต่พึ่งได้ฤกษ์ทำเมื่อตรุษจีนที่ผ่านมานี่เองค่ะ Smiley



ส่วนผสม
แป้งเค้ก 220 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 300 กรัม
SP 15 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 5 ฟอง (เราใช้ไข่เบอร์ 1 เลยลดเหลือ 4 ฟอง)
น้ำสะอาด (แช่เย็น) 125 กรัม
กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา (เราใช้กลิ่นวนิลา)
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ลูกเกดเหลืองสำหรับแต่งหน้าขนม



วิธีทำ
เตรียมซึ้ง เติมน้ำ 3/4 ของซึ้ง เปิดไฟให้น้ำเดือด รอไว้ก่อน
ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน 2-3 รอบ (เราร่อนไป 3 รอบ)



ใส่ส่วนผสมแป้ง , น้ำตาลทราย , SP , ไข่ไก่ , น้ำเย็น  ลงในโถผสมแป้ง 



ใช้หัวตะกร้อคนให้ส่วนผสมเข้ากัน 



วันนี้เราใช้เครื่อง KA Artisan ตีนะคะ ดูจากส่วนผสมแล้วเยอะแน่นวล 
เริ่มจากเปิดเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที (เราใช้สปีด 2)
เมื่อครบ 1 นาทีเร่งสปีดเป็นความเร็วสูง (เราใช้สปีด 8) ตีต่อ 5 นาที



เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ (เราใช้สปีด 2) ตีต่ออีก 3 นาที 
ช่วงนี้ให้เติมน้ำมะนาวลงไป



ขาวฟูววววว



แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้ว ได้แบทเทอร์เยอะเชียวค่ะ
เนื้อจะข้น ๆ ไม่เหลวนะคะ



แบ่งเป็น 3 ส่วนใส่สีใส่กลิ่น 
จริง ๆ เค้าให้ใส่กลิ่นลงไปตอนแรกเลย แต่สีเขียวของเราเป็นสี+กลิ่นใบเตยเลยแยกมาใส่ทีหลัง
ส่วนสีขาวและสีแดงก็ใส่กลิ่นวนิลาลงไปผสมค่ะ ใส่นิดเดียวพอกะ ๆ เอา
*ถ้าอยากได้สีอ่อน ๆ ไม่ต้องใส่สีเยอะนะคะ นึ่งเสร็จสีจะเข้มขึ้นอีกค่า





หยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เกือบเต็ม
แต่งหน้าด้วยลูกเกด (ถ้าส่วนผสมเหลว ลูกเกดจะจม มาแปะลูกเกดหลังนึ่งก็ได้ค่ะ)
นำไปนึ่งด้วยไฟกลางค่อนไปทางแรง พิมพ์ไซส์ประมาณนี้เรานึ่ง 15 นาทีค่ะ







ครบเวลาเปิดฝาซึ้งแล้วรีบตวัดออกให้ไว 
ใครมีผ้าขาวบางห่อฝาซึ้งด้วยผ้าขาวบางจะช่วยทำให้น้ำไม่หยดใส่หน้าขนมค่ะ
เราหาผ้าขาวบางไม่เจอ โดนหยดไปหลายอัน อิอิ



สูตรนี้ได้มา 16 อันกับอีก 1 ถ้วยเล็ก





ซ้ายคือแบบสวยไม่โดนน้ำหยด ขวาคือโดนน้ำเต็ม ๆ 555
ลองชิมแล้วขนมไม่หวานมาก นุ่มนิ่มดี ทำแล้วชอบมากค่า
ไว้ทำซ้ำอีก แต่ไม่ได้ใส่สารกันบูดเก็บได้ประมาณ 3 วันนะคะ 
อากาศเริ่มร้อนละ แป๊บ ๆ ราขึ้น 555 ใครอยากเก็บนานหน่อยก็เอาใส่ตู้เย็นจ้า



ติดตามสูตรอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ในเพจครูตุ้มค่า



Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2561
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2561 8:20:38 น. 34 comments
Counter : 9371 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSai Eeuu, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmoresaw, คุณ**mp5**, คุณJinnyTent, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณกาปอมซ่า, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณALDI, คุณTurtle Came to See Me, คุณmambymam, คุณTui Laksi, คุณกะว่าก๋า, คุณoranuch_sri, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku


 
เก่งจังแถมออกมาน่าหม่ำมากๆ


โดย: สมาชิกหมายเลข 4313444 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:16:27 น.  

 
สวยทุกอันจริงๆ ค่ะ ไม่มีโดยหยดน้ำเลย

ทำง่าย ไขมันน้อยแบบนี้ ต้องไปทำบ้างแล้วค่ะ

มาโหวตและแปะใจค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:26:35 น.  

 

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 6 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Sports Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Klaibann Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


น่ากินมากกกกกกกกกก

มารอบหน้าทำให้ชิมมั่งจิ อิอิ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:14:50 น.  

 
สวยงามและน่ากินมากมายค่ะ
ตัวขนมดูนุ่มดีจัง
ใส่กล่องฟรอยด์แบบนี้เข้าท่าดีค่ะ
ไม่ต้องพะวงเรื่องหน้าขนมไม่แตก
ไว้ลองทำสูตรนี้บ้างค่ะ

ไว้แวะมาใหม่คะ



โดย: mambymam วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:21:44 น.  

 
อ่านดูวัตถุดิบก็มีครบ แต่ ... ขาดอย่างเดียว คือความขยัน 555
ทำเยอะขนาดนี้ขอแฮ็บกลับบ้านด้วยดีกว่า อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:48:16 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: The Kop Civil วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:23:44 น.  

 
สีสรรน่ากิน เป็นขนมหนึ่งที่หากินยากมากครับ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: moresaw วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:36:15 น.  

 
ตามมาชมวิธีการทำครับ ที่แท้เค้าใช้วิธีนึ่งเอานี่เอง ผมเคยเห็นตามร้านตอนเค้าเอาออกมาแบบร้อนๆ (แต่ไม่รู้ว่าเค้านึง)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:44:19 น.  

 
ส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:16:06:33 น.  

 
โห สีหวานน่ากินมาก ๆ เลยคุณชื่น
ดูคุณชื่นทำเหมือนจะง่ายมากเลยนะนั่น
แต่ถ้าให้พี่ทำ คงไม่ออกมาหน้าตาน่ากินแบบนี้
ว่าแล้วพี่ซื้อกินเอาดีกว่า แหะ แหะ

โหวตค่า


โดย: JinnyTent วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:16:55:00 น.  

 
พี่เคยทำใส่ถ้วยจีบ มีความพยายามจะให้หน้าขนมแตกสวยงาม 3-4 แฉก ก็ได้แตกบ้าง บวมบ้าง ตามประสา สุดท้าย ท้ายสุด อาม่าบอก ไม่ต้องทำสาลี่นะ อาม่าชอบเค้กกล้วยหอม ไหว้ทุกเทศกาล เลยใช้เค้กกล้วยหอม แทนขนมสาลี่ไป

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

*** พี่ก็ตั้งใจแบบชื่นล่ะ อยากได้ 2 บรรยากาศ แต่ต้องพับโครงการช่วงเย็น-กลางคืนไป


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:19:24:51 น.  

 
แปะหัวใจให้เช่นกันนะครับคุณชื่น

นอกจากเป็นนักชิม นักรีวิวแล้ว
คุณชื่นยังทำขนมออกมาได้น่าทานมากๆเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:19:09 น.  

 
คุณได้ทำการแปะใจ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:33:18 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


ปอมและน้องหมีมาแปะใจให้คุณชื่นนะคะ




โดย: กาปอมซ่า วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:20:55:58 น.  

 
ขนมน่ากินมากคร่า

อยากลองทำเหมือนกัน
แต่ทำเสร็จแล้วไม่มีคนกิน อิอิ
ตรงนี้ค่ะ เลยขี้เกียจ
(ข้ออ้าง)


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:12:05 น.  

 
ตามมากินขนมด้วยคนค่ะน้องชื่น
แปะใจด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:21:43:25 น.  

 
สาลี่นุ่ม ๆ น่ากินค่ะ
ไม่ได้กินนานแล้วจริง ๆ


โดย: ALDI วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:05:27 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: permanent-love วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:22:08 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

โห...เก่งจัง ฝีมือบล๊อกเกอร์สายรีวิวอาหาร
มาปรุงขนมทานเอง
โหวตหมดแล้วคร้า ไว้มาวันถัดไปนะคร้า


โดย: Tui Laksi วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:22:34:31 น.  

 
เคยเห็นขนมสาลี่มานานนม เพิ่งจะเคยมีคนทำให้ดูนี่แหละ
ชอบแบบใส่ลูกเกดเม็ดใหญ่ๆยิ่งอร่อยนะครับ
เก็บได้สามวันเองง่ะ ที่ทำขายๆสงสัยสารกันบูดตรึม

คุณได้ทำการแปะ ♥ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: ชีริว วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:23:33:49 น.  

 
ส่งกำลังใจค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:37:45 น.  

 
อรุณสวัสดิ์คะ
แวะมาส่งกำลังใจให้จร้า

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:5:48:31 น.  

 


อรุณสวัสดิ์ครับคุณชิื่น


โหวตครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:6:22:16 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 2 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog

สวัสดียามเช้าค่ะ
ขนมน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมและกำลังใจค่ะ


โดย: oranuch_sri วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:34:10 น.  

 
ทำเองดีเลยนะคะ เจ้าบอกอร่อยๆ อิอิ


โดย: kae+aoe วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:9:34:34 น.  

 
สวยน่าทานค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:10:34:02 น.  

 
555

วันนี้อัพช้า เมื่อเช้าตื่นไม่ไหวง่าาา


คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 5 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:13:52:58 น.  

 
ขอบคุณครับ
ทานขนมสาลี่ มื้อเบรคยามบ่ายด้วยครับ
แปะ ให้กับคุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน เรียบร้อย



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:04:56 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณชื่น

กระบี่อยู่ที่ใจ
ใจอยู่ที่กระบี่
ใช้ในหนังสือกำลังภายในเยอะมากจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:22:59 น.  

 
สวัสดีอีกรอบนะจ๊ะ

ชื่นชอบเล่นเครื่องเล่นหวาดเสียวเหรอ?

เราน่ะ หาเพื่อนเล่นย้ากยาก 555



โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:14:36:45 น.  

 
เอาใจมาฝากคะ


หากจะหา เหตุผลสักคำ
ว่าสิ่งที่ทำ ให้ฉันรักเธอ

นั่นเป็นเพราะ
ตัวฉันมาเจอ เจอสิ่งดีงาม
ตั้งแต่วันฉันพบเธอ ได้เจอ แต่สิ่งดีงาม




*~*~*~*..แวะมาทักทายจ๊ะ..ขอให้มีความสุข สดใส..หัวใจเบิกบาน..*~*~*~*

..HappY BrightDaY..





โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~* วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:15:18:09 น.  

 
ขอบคุณค่าคุณ สมาชิกหมายเลข 4313444 ลองทำดูน้าไม่ยาก ๆ

น้ำหยดนิดหน่อยค่ะป้าอิ่ว หาผ้าขาวบางไม่เจอค่า

ไม่อาวจะให้พี่เต้ยหัดทำเอง 555

แอบเห็นคนอื่นใส่ฟอลย์เลยลองมั่งค่ะคุณแหม่ม สะดวกดีไม่ต้องมาหยอดถ้วยเล็ก ๆ อิอิ

ไว้ขยันแล้วค่อยทำก็ได้ค่าคุณฟ้าใสวันใหม่ นี่ก็เซฟไว้นานพึ่งลงมือทำ

ขอบคุณค่ะคุณ The Kop Civil

นาน ๆ กินทีเหมือนกันค่ะคุณ moresaw ถ้าไม่ได้ทำกินเอง เราชอบของร้านทรงนิมิตร(อ่างทอง)ค่ะ เคยเจอที่เดอะมอลล์ท่าพระ อร่อยค่า

หลาย ๆ เมนูพี่ก็รู้จากตอนดูรีวเหมือนกันจ้าน้องต่อ

ขอบคุณค่ะคุณ **mp5**

ชอบสีหวาน ๆ ค่าคุณจิน แต่แม่บอกทำไมสีอ่อนจัง 555

ถ้าขนมหน้าแตกอันนั้นต้องปุยฝ้ายแล้วค่ะพี่หนู ส่วนผสมคล้าย ๆ กันแต่ไม่เหมือนกันค่า
อันนี้ต้องนึ่งแล้วไม่แตก แต่ปุยฝ้ายต้องแตกค่า

ขอบคุณค่ะคุณก๋า ทำขนมเป็นงานอดิเรกค่า ทำมาหลายปีฝีมือยังไม่พัฒนา ทำได้แต่เมนูไม่ซับซ้อนค่ะ แหะ ๆ

ขอบคุณค่ะพี่บอล , คุณปอม

ทำเสร็จแล้วแจกจ่ายก็ได้นะคะ นี่ก็กินอันเดียวที่เหลือส่งต่อค่าแม่ซอง อิอิ

ของคุณค่ะพี่โอ

ไม่ได้กินนานเหมือนกันค่ะคุณ ALDI เลยหยิบสูตรนี้มาทำแทนปุยฝ้าย

ขอบคุณค่ะคุณ permanent-love

นาน ๆ จะมีเวลาเข้าครัวค่าคุณตุ้ย ปกติได้ทำแต่เมนูเดิม ๆ

ขนมที่ขายตามท้องตลาดส่วนมากใส่สารกันบูดทั้งนั้นค่ะคุณชีริว ก็อากาศเมืองไทยร้อนตับแล่บขนาดนี้ ถ้าไม่ใส่วางไว้ไม่เกิน 3 วันไม่รอดค่า

ขอบคุณค่ะคุณแหม่ม , คุณตุ้ย , คุณก๋า , คุณนุช

เจ้าบอกอร่อยยังดีนะคะมี๊เก๋ เกิดไม่อร่อยนี่แย่เลย 555

ขอบคุณค่ะคุณตุ๊ก , พี่เต้ย , คุณสองแผ่นดิน

ได้ยินบ่อยจนชินเลยค่ะคุณก๋า

เครื่องหวาดเสียวไม่สู้ค่าพี่เต้ย ป๊อดดด

ขอบคุณค่ะคุณ *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~*


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2561 เวลา:8:00:07 น.  

 
น่าทานมากกกก สีสวยหวานมากเลยค่ะ


โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ วันที่: 5 มีนาคม 2561 เวลา:13:34:48 น.  

 
น่าทานมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 3 กรกฎาคม 2562 เวลา:13:40:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 247 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.