Food For Fun : Hok Wok Return #17 : Banoffee Pie
มาส่งการบ้านเดือนนี้เอาช่วงสุดท้ายเลย ไฟลนก้นสุด ๆ ภาพเซ็ตนี้เป็นภาพที่ถ่ายไว้นานแล้ว ตอนแรกกะว่าจะถ่ายซ่อมเพิ่มเติม เพราะถ่ายรูปมาไม่ครบทุกขั้นตอน แต่ไม่มีเวลา ก็ส่งเท่าที่มีรูปละกันเนอะ อิอิ 
เมนูบานอฟฟี่เป็นเมนูกำจัดกล้วยหอม ที่อร่อยมาก ๆ แถมทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบด้วย เราไม่ค่อยได้ทำบ่อยนักเพราะมันอร่อยมาก ทำทีไรกินเกลี้ยงเลย กลัวตัวแตกขอนาน ๆ ทำทีนึงค่า ส่วนผสม แครกเกอร์ 200 กรัม เนยจืดละลาย 100 กร้ม น้ำตาลทราย 75 กรัม น้ำเปล่า 1/2 ช้อนชา วิปปิ้งครีม (1) 1/2 ถ้วยตวง (100ml.) วิปปิ้งครีม (2) 1 ถ้วยตวง (200ml.) กล้วยหอม 2 ลูก++ โกโก้ เล็กน้อย
วิธีทำ บดแครกเกอร์ให้ละเอียด เราใช้แครกเกอร์+คุกกี้เนย+ไดเจสทีฟบิสกิต 3 อย่างบดผสมรวมกัน นำเนยไปละลายแล้วเทผสมให้เข้ากัน
นำแครกเกอร์ไปกรุถาดแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ
เมื่อก่อนเราทำบานอฟฟี่โดยการใช้นมข้นหวานเป็นส่วนผสม แต่ตั้งแต่ได้รู้จักกับคาราเมลสูตรคุณปุ๊ก delidelicious แล้ว เราว่าคาราเมลสูตรนี้อร่อยกว่าสูตรนมข้นหวานเยอะเลยค่ะ ก็เลยเปลี่ยนมาใช้คาราเมลสูตรนี้ตลอด
ทำคาราเมลโดยนำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนทิ้งไว้ เมื่อน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อนๆ ให้นำวิปปิ้งครีม (1) ไปเวฟให้ร้อนประมาณ 45 วินาที - 1 นาที แล้วค่อยๆ เทลงไปผสมกับน้ำตาลไหม้ ระวังกระเด็นด้วยนะคะ ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ยกลงจากเตา พักให้เย็นแล้วจึงนำมาคลุกกับกล้วยหอมที่หั่นเป็นแว่น ๆ ขั้นตอนการทำคาราเมลไม่มีรูปนะคะไม่สามารถถ่ายรูปได้จริง ๆ กลัวคาราเมลไหม้ 555
นำแครกเกอร์ออกจากตู้เย็น เรียงกล้วยคาราเมลใส่ถาด
ตีวิปครีมให้ฟู ตักใส่ถุงบีบ แล้วนำไปบีบลงบนกล้วย
แช่ให้เย็น ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยผงโกโก้ แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อยแล้ว หม่ำได้เลย อร่อยฝุด ๆ จ้า
| Create Date : 30 พฤศจิกายน 2560 |
| Last Update : 30 พฤศจิกายน 2560 8:05:01 น. |
|
22 comments
|
| Counter : 2214 Pageviews. |
 |
|
ดีจ้า มาทักทายนะจ้ะ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
น่ากินมากเลยจ้า
โหวตและกด Like ให้เลย
เจิมบอกจ๊ะ