สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
กันยายน 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
29 กันยายน 2554
 
All Blogs
 
คั่วกลิ้งหมูตะไคร้(kua kling)






อย่างที่เพื่อนๆขาประจำทุกคนรู้แล้วว่าแม่ปูชอบกินเผ็ดๆ
คั่วกลิ้งนี้จึงถูกใจแม่ปูเสียยิ่งนัก กินไปน้ำตาไหลไปแต่ก็กินจนหมด
พริกแกงคั่วกลิ้งได้มาจากน้องตูน"บ้านหวานเย็น" บ้านอยู่สุราษฎร์ใช่ไหมคะ
ฝากมากับคุณ ฉวี "Tristy"ซึ่งกลับไปเยี่ยมเมืองไทยเมื่อต้นปีนู้นแน่ะ
ไม่ได้คุยกับน้องตูน และคุณฉวีนานแล้วยังคิดถึงเราอยู่ไหมหนอ
ว่าไปแม่ปูก็คิดถึงเพื่อนๆอีกหลายๆคนนะคะ ไม่ค่อยได้คุยกับใครเลย
มัวแต่ปันหัวใจให้เทนนิส ลมหายใจเข้าออกเป็นเทนนิส ทิ้งครัวให้ร้างว่างเปล่า
ยังไงจะพยายามหันกลับมาสู่ห้องครัวให้บ่อยขึ้น ถึงอย่างไรก็ยังรักที่จะทำอาหารอยู่
ยังรักที่จะถือกล้องเดินวนๆเวียนๆอยู่ในห้องครัว มองความงดงามของอาหาร
ที่ตัวเองทำผ่านเลนส์ เก็บภาพความอร่อยๆของอาหารที่ตัวเองทำมาฝากเพื่อนๆ
เป็นความสุขใจที่ไม่อาจทอดทิ้งไปได้เลย แม้เผลอใจไปบ้าง แต่ก็ยังกลับมาอยู่ที่เดิมค่ะ









สำหรับใครที่ไม่สามารถหาซื้อพริกแกงคั่วกลิ้งนี้ได้
ทำเองก็ได้ไม่ยากนะคะ ตามลิงค์ตรงนี้ไปตำพริกแกงเองได้เลยค่ะ
พริกแกงตำเองอยากได้เผ็ดขนาดไหนก็ลดก็เพิ่มเอานะคะ
แต่พริกแกงที่น้องตูนให้มา มันเผ็ด แซ่บ ถึงใจจริงๆ
ผ่านมาตั้งนานแล้ว ยังหอมกลิ่นขมิ้นอยู่เลยค่ะ
คุณฉวีน่ะ ตกลงได้เอาพริกแกงมาผัดหรือเปล่าคะ หรือว่ากินกับข้าวหมดแล้ว
ฮ่าๆ แอบแซวคุณฉวี เพราะได้น้ำพริกมาเหมือนกันค่ะ







คั่วกลิ้งหมูตะไคร้

หมูสับ ๓๕๐ กรัม
พริกแกงคั่วกลิ้ง ๑/๔ ถ้วยตวง
น้ำปลา ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
ตะไคร้หั่นฝอย ๑/๓ ถ้วยตวง
ใบมะกรูดหั่นฝอย ๑/๔ ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าเม็ดใหญ่ซอยเป็นเส้นเล็กๆ ๒ เม็ด
น้ำเปล่า ๒-๓ ช้อนโต๊ะ


พริกแกงคั่วกลิ้ง ใส่ช่องแช่แข็งไว้ตั้งหลายเดือนยังอร่อยอยู่ค่ะ




ผักสมุนไพร ซอยให้ละเอียด





หมูสับติดมันเล็กน้อย ผัดแล้วจะได้ไม่แห้งมาก







วิธีทำ


๑.เอาพริกแกงใส่กระทะเปิดไฟอ่อนๆผัดให้มีกลิ่นหอม ผัดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน





ถ้าพริกแกงติดกระทะให้เติมน้ำเปล่าลงไปทีละ ๑ ช้อนโต๊ะผัดๆ ไปค่ะ






๒.เมื่อพริกแกงมีกลิ่นหอมยวนใจดีแล้ว ก็ใส่หมูลงไปในกระทะพริกแกง
ผัดๆคั่วๆให้ส่วนผสมเข้ากันดี





คั่วหมูไปเรื่อยๆค่ะ บรรยากาศ กลิ่นความเผ็ดกระจายทั่วครัวเลยค่ะ






๓.เติมเครื่องปรุงรสลงไป อันได้แก่ น้ำตาล น้ำปลา เกลือ
ถ้าพริกแกงซื้อเองนี่ให้ระวังเรื่องของความเค็มด้วยนะคะ
เพราะพริกแกงสำเร็จรสชาติออกจะเค็มหน่อยเพราะการเก็บรักษา
แต่ยังไงก็ก็ผัดไปชิมไป หน้าตาร้อนผ่าวๆ น้ำตาร่วงไปละค่ะ
ยังไงก็ให้ออกเค็มสักเล็กน้อย เพราะว่าความเผ็ดจะกลบหมดทุกอย่าง
จึงให้ออกเค็มสักนิดนึงนะคะ






ผัดๆไปน้ำจากเนื้อหมูสับจะออกมาเล็กน้อย ก็ให้ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทะแห้ง





๔.เมื่อผัดส่วนผสมแห้งดีแล้วก็เติมตะไคร้ซอย มะกรูดซอย และพริกซอยลงไป





ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ก็ปิดไฟในเตาได้






แห้งดีแล้ว






ยังไม่หนำใจอีกสักรูปนะคะ
คั่วกลิ้งนี้เผ็ดมาก อาจจะต้องหาอาหารอื่นมารับประทานร่วมด้วย
เพื่อตัดความเผ็ดร้อน ไข่ต้ม ไข่เจียว ผัดผัด แกงจืด อะไรก็ว่าไปค่ะ







ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูค่ะ











Create Date : 29 กันยายน 2554
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 8:08:51 น. 52 comments
Counter : 25224 Pageviews.

 
เพิ่งทานข้าวเช้าเสร็จ เห็นรูปอย่างทานต่ออีกเลย


โดย: kiewkilw IP: 110.164.181.203 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:8:44:05 น.  

 
รอมื้อเที่ยงก็ต่อได้เลยค่ะคุณkiewkilw


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:8:45:20 น.  

 
โห..เจิมๆ..กำลังกัด Bagel Ham&Cheese เป็นอาหารเช้าอยู่นะเนี่ยอยากเปลี่ยนเป็นข้าวสวยร้อนๆกินกับคั่วกลิ้งแม่ปูจังเลย


โดย: อุ้ม IP: 223.207.69.167 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:8:48:10 น.  

 
โห!!คุณอุ้มคะ ฝรั่งจ๋าเชียว 5555


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:8:49:27 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ คั่วกลิ้งน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: kobnon วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:8:50:38 น.  

 
อู้ยยย... หอมๆๆๆๆ ฮ๊าดเช๊ยเย้ย ๆๆ
ถึงจะอิ่มมื้อเย็นไปหลายชั่วโมงแล้ว
เห็นอย่างงี้แล้วน่าอร่อยที่สุดเลยจ้าพี่ปู....
ถือจานกับข้าวสวยมารอแล๊ะ


โดย: pumorg วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:8:55:46 น.  

 
กูดมอร์นิ่งค่ะคุณ kobnon ของแม่ปูนี่กูดไนท์แล้วค่ะ :)


หนูปุ้ม มาๆน้อง ตัดราดเลย ไข่ต้มสองฟอง


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:8:58:45 น.  

 
เมนูโปรดเลยนะเนี่ย

เห็นแล้วอยากอีกแระ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:9:02:27 น.  

 
น้าปังปอนด์มาแย้ววววววว...


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:9:04:44 น.  

 
แม่ปูเรียกน้องอุ้มหรืออุ้มเฉยๆก็ได้ค่า..แบบว่าโดนเรียกคุณแล้วมันเขินๆยังไงก็ไม่รู้ แหะๆ..ทำให้คุณชายไปกินที่ทำงานค่ะตัวเองก็เลยกินด้วย และอยากเล่าให้แม่ปูฟังว่าเมื่อวันก่อนทำหมูอบน้ำแอ็ปเปิ้ลสูตรคุณแม่ปูให้แฟนทานปรากฎว่าถูกใจคุณชายเยอรมันมากเลยค่า อุ้มก็เลยหน้าบ๊าน-บาน ขอบคุณแม่ปูมากค่ะ


โดย: อุ้ม IP: 223.207.69.167 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:9:07:10 น.  

 
แม่ปูขา ขอสูตรทำพริกคั่วกลิ้ง หน่อยซิจ๊ะ น่าทาน ซู้ดๆๆๆ เด๋ยวจะมาปรับให้เผ็ดซะหน่อย เข้าทางคุณสามี พอดีเลย
ตอนนี้ที่ กทม. ทาน J กันคะ เด๋ยเลิก J เจ๊ะ จะประเดิมทำมือแรกเลย

ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ


โดย: Milk IP: 58.137.83.213 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:9:08:57 น.  

 
หนูอุ้ม ได้เลยจ๊ะ บางทีพี่ก็ลืม เหตุเพราะไม่ค่อยได้คุยนี่แหละ เบเกิลกับชีสเคยเป็นของโปรดพี่มากเลย ตอนนี้ฟันไม่ค่อยดี งด ฮ่าๆ


คุณMilkคะ สูตรพริกแกงคั่วตามลิงค์ข้างบนเลยนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:9:15:16 น.  

 
โอ้ววว น่าอร่อยสุด ๆ ค่ะแม่ปู

นึกถึงตอนผัดแล้วหอมฟุ้งขจรขจายไปทั่วบ้าน น้ำลายสอเลยค่ะ



โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:10:37:14 น.  

 
เป็นเมนูโปรดเช่นกันค่ะ
แม่ปูทำได้น่าทานมากๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:10:50:33 น.  

 
คั่วกลิ้งของแม่ปูสีสวย หน้าตาน่ากินมาก ๆ เห็นแล้วหิวขึ้นมาจี๊ดเลยค่ะ :D ระลึกถึงอยู่เสมอนะคะแม่ปู


โดย: Diana Grace Monroe วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:11:19:02 น.  

 
น่าทานจังเลยเมนูนี้
สนใจเรื่องดวงชะตาอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี้


โดย: จิรัฏฐ์ (ไกรศรี ) วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:11:19:53 น.  

 
LIKE


โดย: deco_mom วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:11:22:18 น.  

 
ขอไข่ต้ม 2 ฟองนะคราบบบ ทานเผ็ดไม่เก่ง อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:11:56:06 น.  

 
หอมเครื่องแกงคั่วจังเลยค่ะ

กับข้าวสวยร้อนๆ


โดย: bear hunt วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:13:58:48 น.  

 
ของโปรดเลยคร้า คิดถึงบ้านจริงๆ


โดย: allenalina วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:16:40:57 น.  

 
นู๋ตามลิงค์ไปแล้วคร้า แต่ไม่เจออ่ะแม่ปู ทำไงดี


โดย: allenalina วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:16:42:30 น.  

 
น่ากินอีกแล้วขอซักจานได้มั้ยคะเดี๋ยว
เอากำลังใจมาฝาก ^^


โดย: น้องเอ IP: 119.42.106.48 วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:16:46:51 น.  

 
กรี๊ดๆๆเพื่อนที่รักห่างหายไปก็มา คิดถึงนะตะเอง

ไว้มาคุยใหม่ ไปแต่งตัวก่อนจะไปส่งลูกที่โรงเรียนนะคะ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:18:02:21 น.  

 
ดูสีสันแล้วคงทั้งเผ็ดแซ่บและหอม สะใจมาก ๆ นะคะ

แม่ปูทำอาหารและถ่ายรูปออกมาสวยมาก
เล่นเทนนิสเยอะ ๆ สงสัยหุ่นฟิตเปรี๊ยะแหงมเลย ใช่ไหมเนี่ย


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:20:16:53 น.  

 
น่าอร่อยมากเลยค่ะ เมนูนี้วาชอบทาน แต่ทำไม่เป็นค่ะ แหะๆ


โดย: vekalover วันที่: 29 กันยายน 2554 เวลา:23:45:03 น.  

 
เอ่อออ น้ำลายไหลท่วมจอแล้วค่ะแม่ปู


โดย: ปาน IP: 78.22.110.30 วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:2:58:27 น.  

 
น่าทานที่ซู้ดดดดดดด


โดย: เจี๊ยบ Madison IP: 72.33.39.157 วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:4:03:10 น.  

 
ไม่ทราบว่า พริกแกงคั่วกลิ้ง ซื้อที่ไหนคะ น่าทานจัง


โดย: ตะวัน IP: 202.125.84.128 วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:9:17:23 น.  

 
เข้ามาดู... น่ากินอีกแล้วค่ะพี่ปู

แอบเห็นกระทะ ช้อบ ชอบค่ะ

แลน่าใช้จังเลยนะค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:12:32:42 น.  

 
ขอบคุณมาก ๆ จ๊ะ


โดย: Milk IP: 58.137.83.213 วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:13:37:00 น.  

 
น้องปูแอบปันใจให้เทนนิสซะแล้ว
แต่ไม่ลืมส่งคั่วกลิ้งมาให้ทาน
ขอบคุณค่ะ


โดย: พี่ตา IP: 223.205.155.207 วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:14:42:43 น.  

 
ว๊าว....ของโปรดของกอล์ฟเลยค่ะ แถมผักสดด้วยอีกจาน เจริญอาหารแน่นอน แม่ปูทำได้น่าทานที่สุด


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:8:35:08 น.  

 
คั่วกลิ้งน่ากิน แต๊ะๆๆ เลย
สีสัน น่ากินมากๆๆๆ

+++++++++++++++++++
Canon 60D Black Friday| Razor Scooter Black Friday


โดย: juicy123 วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:13:45:02 น.  

 
หอมกลิ่นคั่วกลิ้งมาถึงเมืองไทยค่ะ
คิดถึงเสมอ แม้ไม่ได้เจอหน้า....(5555 สำนวนยี่เกสุดๆๆ)


โดย: แม่หนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:14:04:26 น.  

 
น่ากินมากๆๆครับ สุดๆๆ
ไปเลย ทำอะไรก็น่ากินไปหมด
++++++++++++++++++
camera black friday


โดย: juicy123 วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:3:00:18 น.  

 
วันนี้ทำคั่วกลิ้งตามสูตรแม่ปูค่ะ อร่อยมากกก ทำเองอร่อยแบบนี้ ไม่ง้อร้านใต้ที่ไหนแล้วค่ะ ขอบคุณแม่ปูนะคะ


โดย: Beer IP: 171.4.80.209 วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:16:51:12 น.  

 
อยากกินมากๆ หิวเลยอ่ะค่ะ น่าทานมากๆ....


โดย: isweet วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:23:01:47 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู หนูมาตามอ่านสูตรอาหารของแม่ปูนานมากๆๆๆๆๆ แต่ยังไม่เคยได้ลองทำตามสักทีเลย ชอบมากๆ สักวันหนึ่งจะต้องทำอาหารให้ได้แบบนี้เลยค่ะ ยังไงก็ดูแลสุขภาพด้วยนะค่ะ ^^


โดย: Ploy IP: 125.24.165.115 วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:23:04:19 น.  

 
โอยยทรมานผ้มทามมายย อิอิ ผ้มกินเจอยู่อ่า หิวข้าววววเลย เด๋วต้องจัดซักทีหลังออกเจ


โดย: Polo @ FB IP: 223.207.161.215 วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:23:44:16 น.  

 
น่ากินหลายๆๆเด้อ
++++++++++++++++++
nikon l120 black friday| canon t3i black friday| canon t2i black friday


โดย: juicy123 วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:1:34:25 น.  

 
เมนูในดวงใจเลยค่ะ เลิฟจริง ๆ คั่วกลิ้งหมูและเห็ดคั่วกลิ้งเพื่อสุขภาพ คิดถึงแม่ปูอยู่เสมอค่ะ


โดย: เทวีสีชมพู IP: 58.8.41.71 วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:15:51:49 น.  

 
เมนูนี้น่าอร่อยน่ะค่ะ คงทำไม่ยากเกินไป จะลองดูน่ะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: ฉิม IP: 118.174.45.113 วันที่: 5 ตุลาคม 2554 เวลา:16:12:30 น.  

 
โอ้!!.... แซ่บๆๆๆๆๆ


โดย: ลันวา วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:22:25:42 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ...ไม่ได้แวะมานานแล้ว มัวแต่ไปเฟรชบุ๊กอยู่นั่น ....คิดถึงนะคะ


โดย: น้ำหวานกับน้ำพุ วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:23:30:37 น.  

 
โห แม่ปู แค่เห็นรูปที่แม่ปูโพสต์ ทำเอาโมกลืนน้ำลายเอื๊อกๆเลย ชอบทานคั่วกลิ้งมาก แต่ทำไม่เป็น ได้สูตรแม่ปู วันไหนว่างๆจะลองทำค่ะ

น่าอร่อยจังงง


โดย: miss suika IP: 203.114.111.209 วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:15:30:41 น.  

 
ขอบคุณเพื่อนๆมากที่แวะมาให้กำลังใจอยู่เสมอนะคะ หลายคนชอบเหมือนแม่ปูเลย เผ็ดๆจี๊ดจ๊าด หลังจากปากพองจากคั่วกลิ้งกันแล้ว เดี๋ยวแม่ปูจะเอาเครปเค้กมาช่วยล้างปากนะคะ ย่อรูปไว้แล้ว เหลือแต่หาเวลามาโพสต์เท่านั้นค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:17:55:49 น.  

 
ขอบคุณค่ะ สำหรับข้อมูลดีๆๆค่ะ

nikond7000 black friday lower sale


โดย: aomzon (aomzon ) วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:14:27:44 น.  

 
ไม่ทราบว่าพี่ปู มีสูตรพริกแกงด้วยไหมค่ะ


โดย: pim IP: 67.162.77.46 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:35:55 น.  

 
คั่วกลิ้งหมูตะไคร้ น่ากินมากๆๆ ครับ สุดยอดเลย เปิดร้านขายได้เลย
how to jelq / video jelqing / tight vagina / how to enlarge penis / how to make penis bigger


โดย: aea (ratone ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:35:46 น.  

 
ขอบคุณมากครับ ทำแล้วมันเหมือนมืออาชีพเลยครับ วิธีทำก็ง่ายๆๆ
make dick bigger


โดย: เอ๋ (ratone ) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:31:50 น.  

 
......โหโหโห.........เห็นภาพแล้ว ต้องซึ๊ดดดด เผ็ดมากกกก คิดถึงน้องมลคนปัตตานี เวลาเจอกันที บอกเดียวหนูจะทำคั่วกลิ้งสูตรดั้งเดิมต้นตำหรับให้ทาน แต่พอเจอของน้องแม่ปูแล้ว.................. ดึกดืยยยยย........โฮ..คงเผ็ดสุดยอดเลยยยยยยย ปีไหนกลับเยี่ยมบ้านที่อุดร แล้วแวะเที่ยวชนบทเมืองไหมด้วยนะคะยินดีต้อนรับค่ะ....


โดย: ป้าแอ๊ว ชนบท ขอนแก่น IP: 182.53.115.252 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:01:17 น.  

 
ขอบคุณครับ ละเอียดและง่าย กำลังจะลองทำ


โดย: Moris IP: 110.49.225.223 วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:16:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2872 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.