สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2556
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
20 กรกฏาคม 2556
 
All Blogs
 
หอยลายผัดน้ำพริกเผา




วันก่อนเล่าที่เฟสบุ้คไปว่ามีเพื่อนๆที่ทำงานชอบกินอาหารไทย
คะยั้นคะยอให้เราทำอาหารไทยไปให้กินมั่ง
เจอหน้าเราเป็นไม่ได้ ต้องพูดถึงอาหารไทยทันที
แล้วก็ถามว่าเมื่อไหร่จะทำมาให้กินสักที
แม่ปูก็เลยจัดการทำแกงเขียวหวานกับหุงข้าวหอมมะลิใส่กล่องไปให้
ข้าวก็อัดๆไปให้ แกงก็ใส่กล่องใบใหญ่กินสองคนได้สบายๆ
พ่อเจ้าประคุณก็กินแบบลืมตาย ข้าวสักเม็ดก็ไม่เหลือติดกล่อง
น้ำแกงสักหยดพ่อยกซดไม่มีเหลือ ข้าพเจ้าก็ซาบซึ้งใจมาก
ได้ฝากฝีไม้ลายมือรสอาหารไทยให้หนุ่มแม็กซิกันได้ประจักษ์แจ้ง
แต่ดีหรือไม่เนี่ย ยิ่งได้รู้รสอาหารไทย พ่อยิ่งถามหา
ลาออกไปเปิดร้านอาหารไทยเลยดีไหมเนี่ย แล้วจะมาอุดหนุนฉันไหม..


ต่อมาทำผัดหอยลายน้ำพริกเผาไปกินมื้อกลางวัน
เพื่อนมาแย่งกิน เหลือติดก้นกล่องเพื่อนแย่งกล่องเอากลับบ้าน
บอกว่าจะเอาข้าวคลุกน้ำผัดกิน เพราะว่ามันสุดแซ้นนจะอร่อย5555

หอยที่แม่ปูซื้อมาเป็นแพ็คไม่มีคราบดิน
เค้าทำความสะอาดมาเรียบร้อยแล้ว แต่ก็ล้างอีกเพื่อความแน่ใจ
ใครเพิ่งไปงมหอยมาสดๆ หรือซื้อที่เค้ายังไม่ได้ทำความสะอาดมา
ก็ล้างให้สะอาดตามกรรมวิธีของใครก็แล้วกันนะคะ


หอยลายผัดน้ำพริกเผา

เครื่องปรุง
หอยลาย ๖๐๐ กรัม
น้ำพริกเผา ๓ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูโขลกหยาบ ๓ ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม ๒ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
โหระพาเด็ดเป็นใบๆ ๑ ถ้วย
น้ำเปล่า ๑/๒ ถ้วยตวง




วิธีทำ

๑.ล้างหอยให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ..

๒.ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดกระเทียมและพริกให้มีกลิ่นหอม



๓.จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้เข้ากัน



๔.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง



๕.หน้าตาทุกอย่างรวมกัน ไม่ค่อยชัดเท่าไหร่




๖.จากนั้นใส่หอยที่ล้างสะอาดแล้วลงไปผัดคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงในกระทะ



๗.ผัดๆไปน้ำในกระทะเริ่มแห้งให้เติมน้ำสะอาดลงไป
มากน้อยกว่าสูตรก็ให้กะดูด้วยสายตาตัวเองจากส่วนผสมในกระทะนะคะ
ความหวาน ความเค็มด้วย ชอบแบบไหนก็เติมก็ลดเอาตามใจชอบ
แต่ความเค็มให้ระวังด้วย บางทีหอยก็เค็มๆอยู่บ้างแล้วค่ะ





๘.ผัดไปจนสุก ฝาหอยเปิดอ้าออก แต่หอยแม่ปูมันอ้าอยู่แล้ว คริๆ..
ผัดไม่นานค่ะ แป๊บเดี๋ยวก็สุก ชิมรสดูให้ถูกใจ ถ้าอร่อยแล้วก็ใส่ใบโหระพาลงไป
ปิดเตาทันที ผัดให้ใบโหระพายุบก็ตักเสิร์ฟได้เลย




ขนาดน้ำผัดที่ติดกระทะยังไม่กล้าล้างทิ้งเลยอ่ะ ต้องเอาข้าวสวยร้อนๆมาคลุกให้เกลี้ยง...







ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยนะคะ






Create Date : 20 กรกฎาคม 2556
Last Update : 21 กรกฎาคม 2556 1:43:10 น. 38 comments
Counter : 102049 Pageviews.

 
ขอบคุณมากนะคะแม่ปูคนสวย;)


โดย: Sunshine Leeya IP: 49.49.6.122 วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:2:14:48 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:56:19 น.  

 
หอยตัวใหญ่มากเลยคะ ขนาดผัดเสร็จแล้ว เนื้อหอยยังเต็มฝาอยู่เลย น่าทานมากคะแม่ปู


โดย: kuky วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:51:28 น.  

 
โอ้โหหหหห น่าทานมากเลยนะคะ

ยก ปอเปี๊ยะทอดมาฝากค่ะ



โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 21 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:23:41 น.  

 
หอยอวบอ้วนจิง น่ากินมาก มองดูง่ายนะคะ แต่ไม่เคยคิดทำเลย ต้องลองแล้วล่ะค่ะ


โดย: เด็กหญิงหัวกลม IP: 202.183.211.195 วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:40:52 น.  

 
ขอบคุณนะค่ะกับสูตรอร่อยๆๆ


โดย: tatiya IP: 101.109.1.51 วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:38:40 น.  

 
กำลังคิดถึงแม่ปูอยู่พอดีเลยค่ะ ถึงแม้ว่ะจะเข้าไปดูในเฟซบ่อยๆก็เหอะ คิดถึงแม่ปูในบรรยากาศบล็อกแก๊งค์

ผัดหอยลายแบบนี้พิมก็ชอบกินค่ะ หอมโหระพา คลุกข้าวสวยกิน อร่อยสุดๆ

แม่ปูมาบ่อยๆนะคะ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:45:04 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: mukki IP: 202.91.23.3 วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:00:54 น.  

 
แม่ปูคะ ขอสูตรน้ำพริกกะปิแบบแซบ ๆ สักครกนะเจ้าคะ จะมิลืมพระคุณเล้ย


โดย: Pussy Cat IP: 58.11.75.152 วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:18:25:11 น.  

 
facebook ของแม่ปูชื่ออะไรอ่ะค่ะ ลองพิมพ์ pookhakae saemaroo ก็ไม่เจอ รบกวนบอกหน่อยได้มั้ยคะจะได้แอดเป็นสมาชิกแม่ปูอีกคนค่ะ


โดย: nok IP: 49.48.3.31 วันที่: 26 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:49:42 น.  

 
แม่ปูคิดถึงจัง เห็นแล้วหิวข้าวค่ะ
ว่าแต่แม่ปูขา ขอสูตรเค้กเนยสดแม่ปูสักสูตรนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: เด็กดอยเจียงฮาย IP: 202.143.129.221 วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:32:50 น.  

 
ช่ายเช่นเดียวกับกำลังที่10 เข้าเฟซบุ๊คแม่ปูไม่ได้อ่ะค่ะ เป็นแฟนคลับแม่ปูมาหลายปีแบบเงียบอ่ะ


โดย: สปันนาสหัสา IP: 183.89.119.209 วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:27:49 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะแม่ปู
ดูแล้งเข้มข้นมากๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวต้มก็อร่อยมากเลยค่ะ
ชอบๆๆๆ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:56:36 น.  

 
กลิ่นมันเตะจมูกถึงเมืองไทยเลยค่ะ น่าทานมากๆๆ รักและคิดถึงแม่ปูเสมอ


โดย: แม่น้องหนูดี IP: 203.144.130.176 วันที่: 3 สิงหาคม 2556 เวลา:9:14:17 น.  

 
น่าทานที่ซู๊ดดดด


โดย: yimpae IP: 203.152.27.138 วันที่: 7 สิงหาคม 2556 เวลา:15:28:28 น.  

 
หอยลายผัดพริกเผาน่าทานมากค่ะ ขอบคุณแม่ปูนะคะสำหรับสูตรอาหาร ขนมต่างๆ ได้สูตรจากบล็อกของแม่ปูนี้ล่ะค่ะเลยทำให้ไม่ต้องทิ้งข้าวโอ็ตเจ็ดพาร์วที่คุณสามีซื้อมาแต่ไม่เคยทำอะไรเลยมาหนึ่งปีเต็มๆ คุกกี้ข้าวโอ็ตทุกสูตรของแม่ปูอร่อยหมดค่ะ ลองทำทุกสูตรแล้ว


โดย: แก้ว IP: 172.2.17.182 วันที่: 12 สิงหาคม 2556 เวลา:12:06:34 น.  

 
น่ากินจัง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: Tiptip IP: 2.222.105.191 วันที่: 12 สิงหาคม 2556 เวลา:17:21:27 น.  

 
ว้าว แม่ปู ฯ กลับมาเขียนบล็อคอีกแล้ว ดีใจจังค่ะ เพิ่งเห็นว่าแม่ปูอัพบล็อค หอยลายผัดน้ำพริกเผาน่ากินมาก ๆค่ะ


โดย: function IP: 88.83.0.22 วันที่: 19 สิงหาคม 2556 เวลา:6:07:14 น.  

 
ทำตามสูตรแม่ปูอร่อยทุกสูตรเลยค่ะทั้งกับข้าวทั้งขนม ขอบคุณมากน่ะค่ะที่แบ่งปัน


โดย: มนันยา IP: 101.108.53.223 วันที่: 22 สิงหาคม 2556 เวลา:10:02:40 น.  

 
คิดถึงแม่ปูมากค่ะ. ช่วงนี้หลังจากปีใใหม่ที่ผ่านมาไม่ค่อยได้ทำขนมเปิดเตาอบเลยค่ะ. ชื่นชมแม่ปูมากมาก. อยากให้ตนเองมีความสามารถแค่หนึ่งในสี่ของแม่ปูก็จะดีใจมากมากค่ะ


โดย: พี่หย่งคนใต้แม่ลูกสาม IP: 203.113.10.155 วันที่: 25 สิงหาคม 2556 เวลา:10:56:02 น.  

 
น่ากินที่ซู้ดดด


โดย: jajaa IP: 115.67.7.15 วันที่: 26 สิงหาคม 2556 เวลา:15:52:38 น.  

 
น่าทานเชียวค่ะ แค่เห็นรูปก็นึกถึงกลิ่นหอมๆ ขึ้นมาเชียว


โดย: คมไผ่ วันที่: 26 สิงหาคม 2556 เวลา:21:09:03 น.  

 
น่าทานมากๆครับ



โดย: vnizetravel (vnize ) วันที่: 29 สิงหาคม 2556 เวลา:15:55:13 น.  

 
น่าทานมากเลยค่า


โดย: Bammy IP: 171.5.98.120 วันที่: 3 กันยายน 2556 เวลา:21:50:17 น.  

 
อยากติดตามเฟซบุคแม่ปูมากเลย แต่หาไม่เจอซักทีค่ะ แม่ปูพอจะบอกชื่อหรืออีเมล์ได้มั้ยคะ


โดย: chinjang IP: 171.7.198.181 วันที่: 11 กันยายน 2556 เวลา:1:48:21 น.  

 
แม่ปูครับผมทำคุกกี้โรลชาเขียวตามแล้วไม่ได้อย่างแม่ปูเลยครับขอวิธีอย่างละเอียดหน่อยได้มั้ยครับ อยากทำได้จริง ๆ อ่ะครับจะขายมีคนชิมแล้วชอบแต่ว่ามันไม่สวยอย่างของแม่ปู ไงรบกวนหน่อยครับ


โดย: ampere IP: 27.55.38.141 วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:22:41:09 น.  

 
ลืมบอกชื่อเฟซ Noppol Milai ครับแม่ปู


โดย: ampere IP: 27.55.38.141 วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:22:42:22 น.  

 
อยากให้แม่ปูทำเค้กใบเตยมะพร้าวจังเลยค่ะ


โดย: Emmie IP: 108.18.10.124 วันที่: 25 กันยายน 2556 เวลา:2:50:32 น.  

 
น่าทานมากครับ เดวเอาไว้ต่อเติมครัวเสร็จ จะเอาไปลองทำดูน่ะครับ ขอบคุณมาก


โดย: khatha0808 วันที่: 1 ตุลาคม 2556 เวลา:10:39:11 น.  

 
อาหารน่ากินมากครับ เห็นแล้วหิวเลย
FIRST BANK OF DELAWARE LOANS


โดย: นักชิม (ipornza ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2556 เวลา:0:59:51 น.  

 
เข้ามาเป็นกำลังใจให้แม่ปูอีก 1 ค่ะ
(~~)


โดย: ปุ้ม IP: 118.111.32.110 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2556 เวลา:18:45:46 น.  

 
น่าทานมาก


โดย: สมาชิกหมายเลข 763914 วันที่: 23 ธันวาคม 2556 เวลา:16:29:35 น.  

 
ดีใจมากๆๆๆๆๆๆๆๆที่สุด แม่ปูกลับมาแล้วช่วยทำขนม กับข้าว ให้ดูด้วยนะค่ะเพราะทำขนมเป็นจากบล็อกของแม่ปูจากที่ทำอะไรไม่เป็น จนพอกินได้ และเป็นแรงบันดาลใจให้มีความพยามยามจนตอนนี้มีอุปกรณ์ทำขนมครบหมดแล้วเข้ามาดูบ่อยมากแต่ไม่เห็นแม่ปูเลย ยังบ่นกับลูกว่าทำไมแม่ปูหายไป ไม่สบายหรือเปล่าไม่รู้จะสอบถามกับใคร ขอให้แม่ปูเข้ามาบ่อยๆนะค่ะ ขอรูปปัจจุบันของน้องเจนนี่ กับน้องนิค ด้วยค่ะ ตอนนี้น่าจะโตมากแล้วไม่เห็นนานแล้ว อยากเห็นจังเลย ขอให้แม่ปูมีความสุขมากๆ
และขอให้ทุกคนในครอบครัวของแม่ปูมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุขทุกคนนะค่ะ


โดย: เสาวณีย์ IP: 125.24.134.61 วันที่: 27 ธันวาคม 2556 เวลา:18:15:46 น.  

 
ดีใจมากๆๆๆๆๆๆๆๆที่สุด แม่ปูกลับมาแล้วช่วยทำขนม กับข้าว ให้ดูด้วยนะค่ะเพราะทำขนมเป็นจากบล็อกของแม่ปูจากที่ทำอะไรไม่เป็น จนพอกินได้ และเป็นแรงบันดาลใจให้มีความพยามยามจนตอนนี้มีอุปกรณ์ทำขนมครบหมดแล้วเข้ามาดูบ่อยมากแต่ไม่เห็นแม่ปูเลย ยังบ่นกับลูกว่าทำไมแม่ปูหายไป ไม่สบายหรือเปล่าไม่รู้จะสอบถามกับใคร ขอให้แม่ปูเข้ามาบ่อยๆนะค่ะ ขอรูปปัจจุบันของน้องเจนนี่ กับน้องนิค ด้วยค่ะ ตอนนี้น่าจะโตมากแล้วไม่เห็นนานแล้ว อยากเห็นจังเลย ขอให้แม่ปูมีความสุขมากๆ
และขอให้ทุกคนในครอบครัวของแม่ปูมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุขทุกคนนะค่ะ


โดย: เสาวณีย์ IP: 125.24.134.61 วันที่: 27 ธันวาคม 2556 เวลา:18:16:00 น.  

 
โหวตให้แล้วนะ

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: cyberlifenlearn วันที่: 29 ธันวาคม 2556 เวลา:14:30:02 น.  

 
ส่งความสุข สวัสดีปีใหม่ 2557 ครับ


โดย: ถปรร วันที่: 31 ธันวาคม 2556 เวลา:19:58:08 น.  

 
บล็อกสวยครับ อาหารน่าทานมากเห็นแล้วผมหิวเลย

FIRST BANK OF DELAWARE PAYDAY LOAN


โดย: ipornza (ipornza ) วันที่: 1 มกราคม 2557 เวลา:22:35:31 น.  

 
สวัสดีค่ะอยุ่เบลเยี่ยมค่ะบังเอิญมาเจอบล็อกแม่ปูโดนบังเอิญแต่โชคดีมากกว่าได้ทั้งไทยและเทศแม่ปูทำอาหารเก่งและน่าทานมากเลยคงอยุ่ใกล้แหล่งวัสดุเอเชียแน่เลยเข้ามาชมและทำตามสูตรค่ะแต่ก้อขาดๆเกินๆมั้งพอสมควร


โดย: ปุณณาภา IP: 192.99.14.36 วันที่: 28 เมษายน 2557 เวลา:19:04:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2848 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.