สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2548
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
22 ธันวาคม 2548
 
All Blogs
 
พล่าปลาทับทิม(Pla pla tub tim)

แซ่บมาอีกแล้วค่ะ

ปลานี้ส่วนหัวส่วนหางจะนำไปทอดแล้วนำมาตกแต่งด้วยก็ได้ค่ะ
แต่วันนี้แม่ปูหิวโซ ต้องรีบทำ ไม่มีเวลาประดิษฐ์ประดอย ถ่ายรูปออกมาก็มืดๆ
เอาไว้แม่ปูทำกินอีกจะถ่ายรูปใหม่มาให้นะคะ



วิธีทำพล่าปลาทับทิมทอดกรอบ


Create Date : 22 ธันวาคม 2548
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2556 6:37:11 น. 19 comments
Counter : 9211 Pageviews.

 



พล่าปลาทับทิม

ปลานี้ส่วนหัวส่วนหางจะนำไปทอดแล้วนำมาตกแต่งด้วยก็ได้ค่ะ
แต่วันนี้แม่ปูหิวโซ ต้องรีบทำ ไม่มีเวลาประดิษฐ์ประดอย ถ่ายรูปออกมาก็มืดๆ
เอาไว้แม่ปูทำกินอีกจะถ่ายรูปใหม่มาให้นะคะ

ปลาทับทิมแล่เอาแต่เนื้อ
หอมแดงซอย
ตะไคร้ซอย
ต้นหอมซอย
ผักชีฝรั่งสับหยาบๆ
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ผักชีไว้แต่งหน้า
พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟัาหั่นเล็กๆ
น้ำปลา
มะนาว
น้ำตาลปี๊บ
ผักกาดหอม เอาไว้รองบนจานค่ะ วันนี้แม่ปูมีด้วยนะ แต่ลืมเอาเข้าฉาก

วิธีทำ
นำเนื้อปลาไปทอดให้เหลืองสวย แล้วนำมาบิเป็นชิ้นเล็กๆพักไว้ก่อนค่ะ

เตรียมน้ำยำโดยการผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน สัดส่วน ๒:๒:๒ ช้อนกินข้าว
เมื่อผสมได้แล้วชิมรสดูเปรี้ยว เค็ม หวาน ถ้าชอบรสไหนนำก็เพิ่มปรุงส่วนนั้นเข้าไปอีกทีนะคะ
เตรียมน้ำยำไว้แล้ว ซอยผักสมุนไพรต่างๆไว้แล้ว ก็เทน้ำยำใส่ในอ่างผสมปลาทอดที่เราบิเป็นชิ้นเล็กๆไว้ได้เลยค่ะ
เทน้ำยำลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโปะผักสมุนไพรลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที
จัดใส่จานเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือยกไปเป็นกับแกล้มนั่งเฮ ที่บ้านคุณสตล.ก็ได้ค่ะ ฮา..

เวลาแม่ปูกินพริกทีไรรู้สึกขัดอกขัดใจจริงๆเลยค่ะ เพราะได้กินแต่พริกที่แช่แข็งไว้
นานๆถึงจะได้กินพริกสดๆสักที แต่ยังไงก็ดีกว่าไม่มีกินเนาะ..


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:13:00:10 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินมากกกก....อยากเคี้ยวตะไคร้จัง


โดย: แม่น้องธัย วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:13:21:17 น.  

 
สวัสดีค่ะเเม่ปู...สบายดีนะคะ ไม่ได้คุยกันนานเลย
เเต่ฝีมือไม่เคยตก ทำอะไรออกมาก็น่าทานมหมดเลย
ยิ่งพวกพล่าเนี่ย เห็นเเล้วน้ำลายไหล...
สาวเจนนี่กับหนุ่มนิคโตขึ้นเยอะเลยนะคะ สวยหล่อ
ไม่เเพ้คุณพ่อคุณเเม่เลย...



โดย: ปลาทอง9 วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:15:47:01 น.  

 



มาเยี่ยม


โดย: Mr.Vop วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:17:47:44 น.  

 
สีสรรสวยงาม ท่าทางรสชาดดีด้วยอะ น่าทานอีกแล้วจะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:23:48:33 น.  

 
น่าทานมากๆๆค่ะพี่ปู ปลากรอบๆทานกับน้ำยำ
แล้วต้อง...สุดยอดแน่ๆเลย เอาความเผ็ดมาดับ
ความหนาวได้เลยนะเนี่ย


โดย: ลูกสน วันที่: 23 ธันวาคม 2548 เวลา:7:56:33 น.  

 
ปลาน่าทานจังเลยค่ะ..แล้วปลาทับทิมภาษาปักกิดเขาเรียกว่าอะไรน้อ..ขอบคุณสำหรับสูตรน๊ะค่ะ..จะไปลองทำบ้าง ฮิฮิ เซพสูตรไว้แล้ว.


โดย: Katie Sunshine วันที่: 29 ธันวาคม 2548 เวลา:14:00:44 น.  

 
แถวบ้านเราปลาทับทิมเยอะ
เมนูนี้เสร็จพี่แน่นอนเลย แท็งค์กิ้วหลายๆจ้ะแม่ปู


โดย: Huiling IP: 58.10.38.189 วันที่: 30 ธันวาคม 2548 เวลา:10:24:00 น.  

 
อ่านจบแล้วจะลองทำดูนะคะ ผลเป็นแบบไหนจะมารายงานค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ


โดย: I am (nat_zume ) วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:4:09:44 น.  

 
เป็นตาแซ่บหลายเด้ มีฝีมือมากเลยเนาะ...


โดย: พิพพ์ วันที่: 19 มกราคม 2549 เวลา:22:55:54 น.  

 
พี่ปูคะแค่ดูรูปหวานก้อ ได้กลิ่นตะไคร้ลอยออกมาเลยค่ะ โอยยย น้ำลายไหลๆๆ


โดย: ยิ้มหวาน IP: 24.23.98.62 วันที่: 26 มกราคม 2549 เวลา:8:14:59 น.  

 


โดย: christian chang (Christian Chang ) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:3:48:20 น.  

 
สวัสดีค่ะ..คุณแม่ปูฯ
วันนี้ขออนุญาตเอาสูตรนี้
ไปทำดูนะคะ..
:)
ขอบคุณค่ะ


โดย: อะไรก็ได้ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:18:01:37 น.  

 
น่ากินมากมายเลยค่ะ^^"


โดย: Rambutan IP: 124.157.190.49 วันที่: 19 กรกฎาคม 2549 เวลา:16:42:13 น.  

 


โดย: Saranrat neradanuwong IP: 58.10.234.104 วันที่: 24 สิงหาคม 2549 เวลา:20:23:21 น.  

 
อยากทานมากคะ


โดย: saranrat IP: 58.10.234.104 วันที่: 24 สิงหาคม 2549 เวลา:20:24:32 น.  

 
หิวข้าว


โดย: tirannor (tirannor ) วันที่: 24 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:21:48 น.  

 
เดี๋ยววันนี้แหละ จะลองทำดู แล้ววันจันทร์จะมา รายงานในบล๊อกนะคะ


โดย: ลูกตาลโตนดน้อย วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:49:38 น.  

 
ดูน่ากินจัง


โดย: ประมง เท่งมง IP: 125.25.126.118 วันที่: 3 มีนาคม 2552 เวลา:11:10:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2855 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.