สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
16 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
ผัดสามสหาย(Stir fry Sweet Peas, Shiitake Mushrooms with Ginger)






ผัดสามสหาย




ช่วงนี้แม่ปูปลูกผักสวนครัวไว้กินเอง
มีทั้งถั่วฝักสั้นๆ ถั่วลันเตา โหระพา กะเพรา แตงกวา พริกขี้หนู
ผักบุ้ง และอื่นๆอีกอย่างละนิดละหน่อย
บางอย่างก็กำลังขึ้นงาม บางอย่างก็กำลังเริ่มแตกดอกออกใบกำลังโต
เช้าเมื่อวานนี้ออกไปรดน้ำสวนครัวเหมือนเคย
เห็นถั่วลันเตาออกฝักเล็กๆเต็มไปหมด
เช้าๆอย่างนี้ถ้าเก็บผักไปกิน จะได้ผักสดๆกรอบๆ
แม่ปูหาเก็บฝักที่โตเต็มที่แล้ว ไม่แก่ไม่อ่อนจนเกินไป
ผักสดๆจากสวนเอามาผัด กรอบอร่อยจริงๆเลยค่ะ





ล้างให้สะอาดเด็ดขั้วออก





มีเรื่องดีใจอีกอย่าง วันก่อนไปช้อปที่อัลเบิร์ตสัน
เจอขิงแง่งงามๆ เห็นราคาแล้วตะลึงด้วยความดีใจ จ้องดูแล้วดูอีก
กลัวว่าตัวเองจะดูราคาผิดไป ไม่พอ ยังถามพนักงานอีก
เดี๋ยวนี้ร้านเอเชียที่ขายขิง ตั้งราคาขิงไว้ที่ ๔ เหรียญ
ร้านอื่นๆแม่ปูก็เห็นประมาณ ๓ เหรียญ
แต่วันนั้นไปเจอที่ว่าราคางามๆขิงงามๆนั้น
ราคาแค่ ๑.๖๙ เหรียญ ซึ่งเป็นราคาขายปรกติ
แม่ปูก็เลยซื้อมาปอนด์กว่าๆ
เมนูที่จะทำวันนี้เป็นอีกเมนูหนึ่งที่มีขิงเป็นส่วนผสม





หั่นเป็นเส้นๆไว้






ส่วนเห็ดหอมแห้งนั้นแม่ปูชอบซื้อติดตู้ไว้เสมออยู่แล้ว
เวลาจะใช้ก็เอามาแช่น้ำให้นิ่ม ล้างให้สะอาด
เผื่อมีเศษมีผงติดอยู่จะได้ไม่เคี้ยวเศษผงให้เป็นที่ระคายปาก







ผัดสามสหาย


ถั่วลันเตา ๑๕0 กรัม
เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นๆ ๑00 กรัม(แช่น้ำแล้ว)
ขิงซอย ๕0 กรัม

ซ้อสคิคโคแมน(stir-fry sauce) หรือซ้อสเทริยากิ
น้ำมันงา
น้ำมันพืช



วิธีทำ

ตั้งกระทะบนเตาเปิดไฟกลางค่อนข้างแรง
ใส่น้ำมันคาโนล่าลงไป พอกระทะร้อน
ใส่เห็ดหอมลงไปผัดประมาณ ๑ นาที
แล้วใส่ขิงซอยเป็นเส้นลงไปผัดรวมกัน
ผัดไปจนกระทั่งเห็ดและขิงออกสีน้ำตาล
ถ้ากระทะแห้งก็เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย
เมื่อเห็ดและขิงเป็นสีน้ำตาลสวยกลิ่นหอม
ก็ใส่ถั่วลันเตาลงไป ตามด้วยซ้อสคิคโคแมน
และน้ำมันงา แม่ปูโรยน้ำตาลลงไปติ๊ดๆนึงค่ะ
ผัดเร็วๆจนถั่วลันเตาเป็นสีเขียวใสสวย
ปิดเตาเสิร์ฟทันที ถั่วลันเตาจะกรอบหวานอร่อยมากๆ
แม่ปูไม่ได้ถ่ายรูปตอนผัดเห็ดและขิงมา
แต่ไม่เป็นไรนะคะ แค่ผัดผัก ไม่ยากอะไร
ขิงกับเห็ดต้องผัดให้ออกเป็นสีน้ำตาล
มันจะได้รสชาติและความอร่อยเข้มข้น
ส่วนถั่วลันเตาอย่าผัดนานเกินไปนะคะ เดี๋ยวจะไม่กรอบ
ผัดเสร็จจะทานเล่นๆเลยก็ยังไหว
ขนาดไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ใดๆก็อร่อยสุดยอดมากๆ
ขนาดพ่อบ้านแม่ปูไม่ค่อยชอบเห็ดหอมยังยอมยกนิ้วให้เลยค่ะ


ทุกอย่างเตรียมพร้อม







ส่วนผสมเครื่องปรุงรส





ผัดเสร็จแล้ว ยังร้อนๆอยู่ในกระทะ








รูปสุดท้าย





ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ





Create Date : 16 พฤษภาคม 2551
Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2556 0:07:40 น. 31 comments
Counter : 4871 Pageviews.

 
หง่าาา ไม่อยากเข้ามาดูแว้วววว หิวมากมายย อยู่เมกาหากินแบบนี้ไม่ได้ ทำเองก็ไม่เป็นอีกง่าาา


โดย: VeeJie วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:16:17 น.  

 
มองอาหารแล้วหิว งั้นรีบไปดีกว่า ฮ่า ฮ่า



โดย: somnumberone วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:50:45 น.  

 
แม่ปูจ๋าน่าทานจังเลยค่ะ ถั่วสันเตานี่ของโปรดนนนี่เลยค่ะ เมนูนี้ไม่เคยทำเลยค่ะ ได้ไอเดียอีกแล้วค่ะ พักนี้ยิ่งไม้รู้จะทำอะไรให้คุณพ่อบ้านทานอยู่ด้วย ขอบคุณน่ะค่ะแม่ปูจ๋า

ปล.ว่าแต่คุณครูไปตรวจการบ้านนนนี่ยังค่ะ


โดย: bluecomet วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:59:53 น.  

 
น่ากินจังเลยพี่ปู นัทชอบกินถั่วลันเตาค่ะ แต่แถวนี้แพงจังเลย จะปลูกเองก็ไม่มีที่ แถมคิดว่ามันคงไม่ขึ้นแน่ๆ เพราะเคยปลูกอะไรก็ตายหมด


โดย: Picike วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:32:22 น.  

 
ดูแล้วทำง่าย ๆ น้ะคะแม่ปูขาฯแต่น่ากินแล้วยิ่งเป็นผักที่ปลูกเองด้วยหายห่วงไปเลย ..
แต่เดี๋ยววันเสาร์จะลองไปอัลเบิร์ตสันบ้างเผื่อจะได้ขิงมาสักแพ็ค ถูกใจจริง ๆ เลยคะ


โดย: pumorg วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:32:58 น.  

 
ทำออกมาได้น่าทานมากๆๆค่ะ....บังเอิญผ่านมา...เลยอดไม่ได้ที่ขอสำรวจดูเมนูที่ผ่านๆมาด้วย....น่าทานทั้งนั้นเลย....

ที่สำคัญถ่ายรูปออกมาได้สวยงามมากทำให้สีสรรอาหารดูเป็นเลิศ....เซอร์ไพรส์มาก็เห็นจะเป็น.... " ข้าวยำ "....อยากทานจัง....คิดถึงบ้านเกิดจัง....

ขอบคุณที่แบ่งปันกันนะคะ....แม้ว่าจะเป็นแค่รูป....แต่....ก็ดูแล้วสุขใจจัง....แต่ทุกข์ใจเล็กน้อย....ที่อยากทานมันซะทุกอย่างเลย....อยากไปอยู่ข้างบ้านซะเลยค่ะ

อยากให้ทำให้ชมกันอย่างนี้ตลอดไปนะคะ....คงมีคนคิดอย่างนี้เยอะเลยหละค่ะ....ขอให้มีความสุขค่ะ....คุณปู...จากคุณปู..อิอิ


โดย: ปูค่ะ...ชื่อเหมือนกัน IP: 203.118.74.146 วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:58:09 น.  

 
คุณปูขา....
ขยันจังเลยนะค่ะ.....น่าทานมากค่ะ


โดย: happyjune IP: 71.122.137.87 วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:20:39 น.  

 
มีถั่วลันเตาอยู่ในตู้เย็นพอดีเลยค่ะ แต่ไม่ได้ปลูกเองหรอก...แหะ ๆ

อยากลอกการบ้านจังค่ะ


โดย: Amber n the Gang วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:50:13 น.  

 
ถั่วลันเตาแม่ปูงามมากๆๆเลยค่ะ อิจฉาฮิฮิ ปลูกผัดสวนครัวกินเองได้ด้วย

ถ้าที่บ้านมีที่จะปลูกกินเองมั่งแต่บ้านที่อยู่ที่น้อยนิดแค่มีใบมะกรูดปลูกไว้ในกระถางก็ดีใจจะแย่แล้วค่ะ


โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:12:39 น.  

 
มื้อเช้าที่มีปาโยดดดมากกกก ผักทั้งนั้น


โดย: นู๋กิ๊ก (Gigg_Pat ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:14:52 น.  

 
ที่บ้านชอบทำเมนูนี้ที่สุดเลยค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:50:39 น.  

 

ขิงนั่นงามจังอ่ะพี่ปูขาฯ
เค้าปลูกที่โน่น หรือนำเข้าอ่ะครับ
ที่นี่ผักทุกอย่างก็แพ๊งแพงนะพี่
(ที่ว่าซื้อไว้ปอนด์กว่าๆ ปอนด์นึงนี่ใช่ 2.2โลอ่ะป่าวครับ ราคาแค่ ๑.๖๙ เหรียญ)

หง่ำๆๆ ..


โดย: Shaleebow วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:17:00 น.  

 
กินกับข้าวสวยร้อนๆนะ
อื่ม อร่อยอย่างบอกใครเชียว


โดย: กบเมืองชล วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:10:31 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: Shallow Grave วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:38:52 น.  

 
โห!!!! ปลูกเองกินเจ๋งไปเลย ไม่ต้องกลัวเรื่องยาเลยแบเนี่ยะ
สด ซด สด


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:58:23 น.  

 
อร่อยได้ใจจริงๆ ค่ะ


โดย: babyying (BABYYING ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:27:11 น.  

 
ดีจังเลยคะแม่ปูปลูกผักทานเองด้วย

แถมทำออกมาได้น่าทานอย่างมาก



โดย: Hamugo วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:53:28 น.  

 
รสชาติเหมือนผัดขิงบ้าเราไหมเอ่ย


โดย: แม่ยูริจัง IP: 202.183.197.131 วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:15:14 น.  

 

ขอบคุณครับพี่ปูขาฯ ..แห่ะๆ

ช่ายครับ ..1 โล = 2.2 ปอนด์ ..

หิวทีไร คิดถึงพี่ปูทู๊กทีเลยอ่ะ ..


โดย: Shaleebow วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:27:17 น.  

 
น่ากินจังเลย

ทำกินเองจะออกมาหน้าตางี้ป่าวนี่เรา


โดย: SeN~ora-eN-oscUrO วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:26:46 น.  

 
เป็นเมนูไดเอทได้เยี่ยมยอดเลยค่ะ
ไม่มีถั่วลันเตาจากสวนเดวเจย์ไปจกมาจากร้านแถวบ้านมาทำแบบแม่ปูมั่งค่ะ


โดย: DUNHILL วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:41:55 น.  

 
น่าทานจังแม่ปู ทานแล้วไม่อ้วนด้วยเนอะ


โดย: jiney6 (สวยตลอดกาล ) วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:24:01 น.  

 
หาอยู่นานว่าจะใส่ข้อความตรงไหน
แหม ลึกลับจังแม่ปู
มาบล็อคแม่ปูทีต้องมีไรติดมือ
กลับบ้านทุกที
อันนี้ดีหน่อยไม่อ้วน


โดย: เมย์ IP: 76.195.0.149 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:33:56 น.  

 
คุณปูขา.. เพิ่งจะได้เข้ามาชมใน web นี้ชอบมากๆ เลยต่ะ ขอเป็นสมาชิกด้วยคนนะคะ


โดย: jeannie IP: 125.24.33.203 วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:50:21 น.  

 
ถ้าใส่กุ้งสดเพิ่มอีกอย่างก็แจ่มเลยแม่ปู
เห็นแล้วก็อยาก เดี๋ยวพรุ่งนี้ไปซื้อผักที่ตลาดดีกว่า
เพิ่งรู้ว่าผัดใส่ขิงด้วย ไม่เคยซักทีอ่ะ


โดย: Huiling วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:58:52 น.  

 
แหงะๆ แิอบไม่ปลื้มสหายถั่วลันเตาอะค่ะแม่ปู ขอแค่สองสหายมาหม่ำก่อนได้ป่าวคะ อิอิ


โดย: puppadoowab วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:36:48 น.  

 
เมื่อหลายวันก่อน เจ๊หลีแอบย่องมาบ้านแม่ปูทีนึงแล้วจ้า

แต่เน็ตที่บ้านนอก เอ้ย ต่างจังหวัด พอเจอฝน มันพาลจะเน่าเอาเรื่อย ๆ คอมเม้นท์ไว้ที่บล็อกแม่ปูก็ ไม่เข้าซะงั้น

มาวันนี้ก่อนไปทำงาน เจ๊หลีรีบมาบอก แม่ปูก่อนเลยค่ะว่า เพราะแม่ปูเชียวดันมาปลูกผัก ปลูกถั่วให้เจ๊หลีเห็น เจ๊หลีก็พลันนึกได้ว่า ห้องสวนครัวของเจ๊หลีไม่เคยอัพเลย


แม่ปูมากระตุ้นดีแท้จ้า ^^


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:17:47 น.  

 
พี่ปู น่าทานมากค่ะ แต่ขิงกะถั่วลันเตากะเห็ดหอม ดูมันไปคนละเรื่อง พี่ปูยังเอามารวมกันได้ อย่างนี้ต้องเรียกสหายต่างขั้วค่ะ

ไว้จะลองทำดู เพราะตั้งแต่ตั้งหน้าตั้งตาลดน้ำหนักนี่ ไปๆ มาๆ จะกินมังสวิรัติแล้วค่ะพี่ปูขา ทานผักผลไม้ แล้วมันชุ่มชื่นหัวใจจริงๆ


โดย: ตะเกียงแก้ว วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:52:43 น.  

 
ผัดผักสีสวยน่าหม่ำจังค่ะ


โดย: sweetie bakery IP: 125.26.58.161 วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:17:39 น.  

 
แม่ปูผัดสามสหาย โมมิขอเป็นสหายที่ 4 มาชิมนะคะ


โดย: momijimi วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:03:54 น.  

 
ผัดผักน่ากินมากๆค่ะแม่ปู
ผักดูสดน่ากินค่ะ
ผักปลอดสารพิษนี่ดีต่อสุขภาพนะค่ะ


โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.150.215 วันที่: 22 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:06:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2857 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.