สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
19 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
ปลานิลผัดขึ้นฉ่าย( Pla pad keun chai....(stir fried fish with Chinese celery leaves)




เมื่อสามสี่วันก่อนไปจ่ายตลาดที่ตลาดเอเชียเจ้าประจำเหมือนเคย
เจอผักขึ้นฉ่าย(คำว่า"ขึ้นฉ่าย" แม่ปูเขียนตามพจนานุกรม
ฉบับราชบัณฑิตยสถาน พุทธศักราช ๒๕๔๒ ค่ะ)
ดูๆในตู้ผักก็เจอกับขึ้นฉ่ายอย่างจัง ต้นสดงามมากๆ
พอดีไม่ได้ตั้งใจไปซื้อขึ้นฉ่าย แต่ว่าเห็นงามๆก็นึกๆจะทำอะไรกินดีน้า
ปรกติเวลาจะใช้ผักขึ้นฉ่ายทีไรมักจะไม่ค่อยมีขาย ก็จะใช้เซลารี่แทน
วันนี้เห็นผักขึ้นฉ่ายงามๆ เกิดอาการงง คิดไม่ออกจะซื้อไปทำอะไรดี
หยิบๆวางๆ ไม่อยากซื้อมาแล้วทิ้งให้เหี่ยวในตู้เย็นก็เลยตัดใจไม่ซื้อ





ซื้อของที่ตลาดเอเชียเสร็จก็เข้าตลาดฝรั่งทันที ทีนี้ไปเจอปลานิล
อย่างงามเลยค่ะ เค้าแล่เอาแต่เนื้อขาวๆ ไร้ก้างไร้กระดูก
กลิ่นคาวก็น้อยกว่าปลานิลแบบทั้งตัวค่ะ
และไม่ต้องมองตาปลาให้เกิดความสงสารในวาสนาที่เกิดมาเป็นปลา
แต่เกิดมาเป็นปลาก็ทำคุณประโยนช์ให้ผู้คนได้กินอร่อย
เกิดชาติหน้าฉันใด ขอให้ได้เกิดเป็นโลมา หรือว่าปลาวาฬแทนแล้วกัน แหะๆ
พอเห็นเนื้อปลานิลที่เค้าแล่มาแพ็คด้วยระบบสูญญากาศอย่างดี
แม่ปูก็ปิ๊งงเลยค่ะ นึกอยากกินปลาผัดขึ้นฉ่ายขึ้นมาทันที
ราคาก็ไม่แพง แม่ปูเลยซื้อมาสองถุงใหญ่ ๘ ปอนด์ แช่แข็งไว้ได้นาน
พอซื้อของเสร็จก็กลับไปตลาดเอเชียอีกรอบ ไปซื้อผักขึ้นฉ่าย
โชคดียังไม่มีใครเหมาไปหมด ซื้อมาหนึ่งแพ็ค งามเหลือเกิน






ได้ผักได้ปลามาแล้วก็รีบหุงข้าวเลยค่ะ สับมะละกอไว้ด้วย
กินกับส้มตำ คริ..คริ..จากนั้นก็ลงมือทำปลาผัดขึ้นฉ่ายกันเลยค่ะ


ปลาผัดขึ้นฉ่าย
สำหรับ ๒ ที่


ปลานิลแล่เอาแต่เนื้อ ๒๐๐ กรัม
ผักขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ ๑๐๐ กรัม
น้ำซุปปลาหรือน้ำซุปไก่ ๑/๒ ถ้วยตวง
กระเทียมสับ ๑ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ๑ ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีนหรือไวน์ขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ๑/๒ ช้อนชา
พริกเม็ดใหญ่สีแดงหั่นแฉลบ ๒ เม็ด
แป้งมัน ๑/๔ ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอดปลา ๒ ถ้วยตวง






เนื้อปลาที่ซื้อมาแล่มาแล้วและเลาะก้างออกไปหมดมีแต่เนื้อล้วนๆ






วิธีทำ


๑.ใส่น้ำมันสำหรับทอดปลาลงในกระทะตั้งบนเตาให้ร้อน


๒.เอาแป้งมันใส่ในถุงซิปล็อคและเอาเนื้อปลาลงไปคลุกๆ
เขย่าๆให้แป้งติดเนื้อปลา




๓.ถ้าแป้งติดเนื้อปลาหนาไปก็เคาะๆออกบ้างนะคะ
เอาแค่ให้แป้งติดเนื้อปลาพอบางๆเท่านั้นก็พอ
จากนั้นก็นำปลาลงทอดในกระทะที่น้ำมันร้อนจัด





๔.ทอดพอแป้งกรอบก็พอค่ะ ไม่ต้องทอดจนปลาเหลืองกรอบมากเกินไป
เวลาผัดเสร็จปลาจะได้นุ่มละมุนลิ้น ทอดปลาก่อนเวลาผัดจะได้ไม่เละด้วยค่ะ





ทอดปลาเสร็จแล้วก็เตรียมผัดค่ะ


๕.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกันเตรียมไว้เลยค่ะ









๖.ตั้งกระทะบนเตา ใครจะใช้กระทะทอดปลาก็ได้ค่ะ
แต่น้ำมันมันยังร้อนอยู่แม่ปูขี้เกียจเทน้ำมันขณะที่ร้อนออกค่ะ กลัวโดนลวก
ใส่กระเทียมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน






จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้แล้วลงไป ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
เต้าเจี้ยว เหล้าจีน หรือไวน์ น้ำตาล ใส่ลงในกระทะที่ผัดกระเทียมเลยค่ะ





ตามด้วยน้ำซุป ผัดเสร็จแล้วส่วนผสมจะได้ไม่แห้งจนเกินไปได้มีน้ำราดข้าวด้วย






ส่วนผสมในกระทะก็จะเดือด







๗.ใส่เนื้อปลานิลทอดลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน





ปลาทอดสุกเรียบร้อยแล้ว แค่เอาลงไปคลุกๆเคล้าๆนิดหน่อยก็พอค่ะ
จากนั้นก็ใส่ขึ้นฉ่ายลงไป แม่ปูใส่ก้านลงไปก่อนค่ะ





พอก้านเริ่มสุกเป็นสีเขียวใสสวยงามดั่งมรกต คริ..คริ..
ก็ใส่ใบลงไปผัดโช้งๆ แป๊บเดียว ผักยุบสุกดีก็ยกลงจากเตา
น้ำผัดก็ข้นเล็กน้อยจากแป้งที่เราชุบปลาทอดค่ะ






ควันฉุยหอมยั่วน้ำลายแล้ว ข้าวสุกหรือยังเนี่ย ฮ่าๆ
ใส่พริกลงไปค่ะ ให้เผ็ดนิดๆติดปลายลิ้นบ้างตามประสาคนชอบกินเผ็ด
สีสันก็สวยงาม พร้อมเสิร์ฟค่ะ






น่ากินนะ กระทะนี้แม่ปูกินคนเดียวค่ะ แต่แบ่งกินสองมื้อ





เสร็จแล้วนึกอยากกินบ้างไหมคะ







ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ






Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 8:49:50 น. 44 comments
Counter : 15691 Pageviews.

 
มาขอชิมปลาผัดคึ่นไช่ด้วยค่ะแม่ปู
ไข่นุ้ยชอบทำเหมือนกันค่ะ วันหลัง
ต้องลองเอาเนื้อปลาชุปแป้งแบบแม่ปู
ดูมั่งแล้วค่ะ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้ม
ก็เข้ากั๊นเข้ากันนะคะ


โดย: Kainui_rica IP: 68.209.115.234 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:40:41 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ..
ทั้งข้าวต้ม ข้าวสวย เข้ากันมากเลยนะคะ ^^



โดย: star_paradise วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:52:07 น.  

 
เห็นชื่อคุณไข่นุ้ยทีไรอยากกินแกงไตปลาทุกที

สวัสดีคุณ star_paradise ด้วยนะคะ ทานกับข้าวต้มก็สุดยอดค่ะ
ยิ่งหนาวๆอย่างนี้ น่าไปต้มข้าวต้มจริงๆด้วยค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:54:50 น.  

 
สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ

ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน

ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

Mrs Rachinya Wilson,
International Director & Scholarship Coordinator
Cambridge Seminars Tutorial College
143-147 Newmarket Roead,
Cambridge, CB5 8HA
UK

Tel 00 44 1223 313 464
00 44 1223 300 123
00 44 7940 589 077

E mail camsem@hotmail.co.uk
rachinya@camsem.co.uk
rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk

Websites: http://www.cambridgeSTcollege.com
http://www.camsem.co.uk
http://www.cambridgeseminars.co.uk

หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ

หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ

กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอบคุณค่ะ




โดย: mookyja วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:03:49 น.  

 
ตักข้าวสวยมารอกับข้าวจากที่นี่เลยนะค่ะ
ทำออกมาน่าทานเชียว เหมือนได้กลิ่นหอมๆ
ของเครื่องและก็ความอร่อยแน่นอนค่ะว่าจากฝีมือ
ของแม่ปูไม่พลาดอยู่แล้ว


โดย: JewNid วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:07:23 น.  

 
ไม่ได้มาบ้านแม่ปูนานแล้ว เพราะมัวแต่เที่ยวเพลิน เข้ามาเจอปลานิลผัดขึ้นฉ่าย น่ากินมากเลยค่ะ ปุ่นเพิ่งซื้อขึ้นฉ่ายมาแพ็คนึง หนึ่งยูโรเก้าสิบเก้า เอามาใส่ยำต่าง ๆ นา ๆ ยำไปสองรอบแล้วยังไม่หมด คงต้องขอไอเดียแม่ปูเอาไปผัดกับปลาบ้างแล้ว

แม่ปู น้องนิค กับ น้องเจนนี่สบายดีนะคะ (คุณสามีไม่ได้ถามถึง เพราะแอบชัวร์ว่าเอ็นจอยอาหารฝีมือแม่ปูคงสบายดีและมีความสุข)


โดย: Bananarumba วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:19:16 น.  

 
คุณ mookyja สงสัยจะประชาสัมพันธ์ผิดกลุ่มเป้าหมายหรือเปล่าคะ


คุณนิดคะ ขอบคุณค่ะ วันก่อนเห็นคุณนิดที่บล็อกคุกกี้ไม่มีโอกาสทัก วันนี้ขอสวัสดีคุณนิดตรงนี้ด้วยนะคะ


คุณ: Bananarumba ถ้าเหลืออยู่ก็ผัดเลยค่ะ แป๊บเดียวหมด อร่อยด้วย เด็กๆสบายดีค่ะ ไปโรงเรียนทั้งสองคน พรุ่งนี้วันหยุดเตรียมหูไว้ฟังลูกทะเลาะกัน ฮ่าๆๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:23:35:41 น.  

 
น่ากินจังเลยจ้ะ แม่ปู

พรุ่งนี้จะลองทำบ้างค่ะ มีเนื้อปลา Cod อยู่ในตู้เย็นพอดี แล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะจ๊ะ


โดย: A-Chee ขี้เกียจลอคอิน IP: 83.249.208.27 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:2:34:17 น.  

 
คุณพี่กุ๊กไก่ขา จะรอชมรอชิมฝีมือคุณพี่กุ๊กไก่นะคะ แหง่มๆ ... รอ .. อิอิ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:3:31:44 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู

แอบมาเยี่ยมค่ะ ไม่ได้มานานแล้วด้วย น่ารับประทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อยากทานสุดๆ แต่ที่อิตาลี เมืองทรีเอสเต้ ที่ต้าร์อยู่นี่มันไม่มีร้านเอเชียเลยค่ะ ไม่รู้จะประยุกต์ยังไงซิ วันนี้เข้าบล็อกมามองหาไอเดียทำอาหารให้ลูกชายค่ะ เค้่าทานยากจัง เอาแต่นมๆๆๆ เฮ้อ แม่ปูมีไอเดียอาหารเด็กดีๆ บ้างไม๊คะ อ้อ ลูกชายอายุสิบสี่เดือนเองค่ะ เดินได้แล้วห่วงแต่เล่น

ต้าร์ค่ะ


โดย: Dublina(ต้าร์ค่ะ) IP: 151.68.6.153 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:20:45 น.  

 
น่ากินค่ะ ชอบปลาทุกชนิดที่ผัดขึ้นฉ่ายเลยค่ะ


โดย: 2fast2farious วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:22:08 น.  

 
แม่ปูคะ น่าทานอีกแล้วคะ ขอบคุณมากสำหรับแบ่งปันสูตรนะคะ

ขอนอกเรื่องนิดหนึ่งคะ พอดีทำกระหรี่ปั๊ปส่วนแม่ปู มีปัญหาเรื่องแป้งอ่ะคะ เวลารีดขาดตลอดเลยคะ ไม่รู้ทำผิดขั้นตอนไหน แหะแหะ

รบกวนแม่ปูช่วยชี้แนะด้วยนะคะ


โดย: มาตา IP: 79.207.219.182 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:27:03 น.  

 
หอม ๆ ออกนอกจากเลย แหะ ๆ
พี่ปู..ปุ้มแวะมาจดสูตรมีทโล้ฟจ้ะ แต่โชคดีได้เมนูเพิ่มอีกแล้ว
พอดีเลยได้ปลาดุกจาก kroger มาหนึ่งแพ็คใหญ่ ๆ คงแทนกันได้
เดี๋ยวจะลองทำเมนูนี้ไว้หม่ำมื้อเที่ยงดูมั้ง
ตอนผัดคงหอมขึ้นฉ่ายมาก ๆ เลยนะคะ
.. แล้วส้มตำอ่ะแซบบ่ อิอิ...


โดย: pumorg วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:28:49 น.  

 
อ้าวแอมไม่ได้เข้ามาดูบล๊อคก่อนทำ
เลยใช้แป้งสาลีแทนแป้งมัน


โดย: petunia lover วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:35:02 น.  

 
เย้ แม่ปูลงบล๊อกตรงกับวันเกิดหนูพอดีเลย ( 19/ก.พ. )

เป็นกำลังใจให้ค่ะ


โดย: น้องเอ IP: 192.168.1.161, 61.7.171.86 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:38:11 น.  

 


โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:03:48 น.  

 
เมน฿นี้ของโปรดเลยค่ะ ^^


โดย: kirill วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:31:40 น.  

 
น่าทานมากมากเลยค่ะ
เด๊ยวต้องไปลองทำทานดูซะหน่อยแล้ว


โดย: pinging IP: 203.144.144.164 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:32:19 น.  

 
เข้ามาเจอเมนูถูกใจค่ะแม่ปู

ไม่ได้แวะมานานเลยค่ะแม่ปูสบายดีนะคะ


โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.231 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:45:54 น.  

 
กลิ่นขึ้นฉ่าย หอมมาถึงเมืองไทยแล้วคร้า
น่าทานเป็นที่ซู๊ดดดด
วันหยุดที่จะถึงนี้ จะลองไปทำกินนะคะ

แม่ค้าขายกับข้าวมักใช้ปลาช่อนผัดอ่ะคะ (น่ากลัวหง่ะ ปลาอะไรก็ไม่รู้เหมือนงูจาตายย บรื้อออ)

ขอให้แม่ปูและครอบครัวมีความสุขค่ะ
จุ๊บ จุ๊บ จุ๊บบ


โดย: แม่น้องหนูดี IP: 202.3.71.10 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:59:42 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ปู มีอะไรมาให้อยากกินอีกแล้ว เป็นคนชอบทานปลาเสียด้วยสิ น่ากินมากเลยค่า..
ปล.ส่งการบ้าน bagelsอีกรอบ กับ cake แล้วค่ะว่างๆให้คะแนนด้วยนะคะ...


โดย: Arinchaya วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:51:43 น.  

 
พี่ปูคะ ปลานิลนี่ใช่ tilapia รึเปล่าคะ กิ๊กจะได้ลองไปหามาทำทานดูบ้าง เห็นแล้วอดใจไม่ไหวจริงๆค่ะพี่ปู


โดย: กิ๊ก IP: 173.168.152.159 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:6:10:58 น.  

 
คุณมาตาที่ว่าแป้งขาด นวดแป้งนานไปหรือเปล่าคะ หรือว่าแป้งแห้งไป ถ้ามั่นใจว่าตวงส่วนผสมแม่นยำแล้ว ให้ลองพักแป้ง โดยคลุมแป้งที่นวดแล้วด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆดูนะคะ เผื่อแป้งจะมีความชุ่มชื้นรีดได้ง่ายขึ้นค่ะ



แม่น้องหนูดีตอนเด็กๆที่่บ้านก็ชอบใช้ปลาดุกนี่แหละค่ะมาผัด แม่ปูเลยไม่ชอบกินผัดขึ้นฉ่ายนี้เลย จริงๆตอนเด็กไม่ชอบกินปลาทุกชนิดเลยค่ะ ปลาทูก็ไม่ชอบกิน มากินตอนโตแล้วค่ะ


น้องกิ๊กถามว่าปลานิลใช่ tilapiaหรือเปล่า ตอบว่าใช่แล้วค่ะ ถ้าอยู่อเมริกา เค้ามีแล่แต่เนื้อขายก็มีนะคะ อร่อย สะดวก ประหยัดเวลา ไปหาซื้อมากินนะคะ ทำอาหารไทยก็อร่อย เอาไปทำเป็นอาหารฝรั่งก็ยังอร่อยอีกค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:32:20 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะ อันนี้เห็นแล้วอยากกินข้าวต้มใบเตย แกล้มกับจานนี้จังค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:04:02 น.  

 
ราดกับข้าวสวยร้อนๆคงอร่อยนะค่ะ


โดย: fordear วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:51:26 น.  

 
น่าทานมากเลยแม่ปู พอดีเมื่อวานไปได้เนื้อปลามา กิโลนึง ยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดี ตอนนี้รู้แล้ว ขอชื่นชม ฝีมือการทำอาหาร และการเลี้ยงอบรมน้องเจนนี่ของแม่ปู นะคะ แม่ปูเป็นแม่ที่ดีมากๆ คงจะเชยที่ชมแม่ปูเหมือนคนอื่นๆ แต่หาคำชมอื่นไม่ได้ เพราะแม่ปูเก่ง และดีจริงๆ


โดย: แม่บ้านฮอลแลนค์ IP: 84.28.249.75 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:29:35 น.  

 
ขอบคุณมากมายคะ แม่ปู

เดี๋ยวจะลองทำดูอีกทีคะ


โดย: มาตา IP: 79.207.210.65 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:08:21 น.  

 
แม่ปูผัดได้น่าทานจังค่ะ ได้เมนูอาหารใหม่จากแม่ปูอีกแล้วแต่คงต้องใช้เซลารี่แทนค่ะ ขึ้นฉ่ายหายาก ขอบคุณมากสำหรับสูตรนะคะ


โดย: อิน IP: 83.83.91.37 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:2:08:32 น.  

 
น่าทานมากค่ะแม่ปู
ช่วงนี้ไม่ได้ออกกำลังกายเลย เมนูนี้คงเหมาะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: ด.เด็ก ดีใจ IP: 202.183.217.205 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:01:47 น.  

 
Sawaddee kah...I am the big fan of your blog!!! You are the best ,cause of you i can now make some food :)- Can you please give me an idea how to make a dish with Salmon kah? Thank you kah


โดย: supattra IP: 84.48.238.245 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:07:43 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณsupattra ขอบคุณที่เป็นบิ๊กแฟนติดตามบล็อกแม่ปูนะคะ ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนด้วยค่ะ แม่ปูขอตอบคำถามคุณsupattraนะคะ เมนูแซลมอนที่ง่ายที่สุด และอร่อยมากที่สุดคือแซลมอนอบค่ะ ดูตามลิงค์นะคะhttp://www.bloggang.com/mainblog.php?id=pookhakae&month=04-05-2007&group=20&gblog=20

เวลาอบต้องระวังไม่อบนานเกินไปเนื้อแซลมอนจะแห้งไม่อร่อย ถ้าอบเวลาพอดีๆเนื้อจะชุ่มฉ่ำนุ่มละมุนลิ้นอร่อยมากๆค่ะ ส่วนใหญ่เวลากินแซลมอนแม่ปูจะกินแบบนี้ค่ะ เนื้อแซลมอนอร่อยอยู่แล้ว ไม่ต้องปรุงอะไรมากให้เสียรสเลยค่ะ


เมื่อก่อนแซลมอนราคาไม่แพงมากซื้อกินแทบทุกอาทิตย์ ปีนี้แซลมอนแถวบ้านแพงมากๆ จะซื้อแต่ละทีคิดแล้วคิดอีกเฮ้อ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:28:49 น.  

 
สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมบ้านแม่ปูเพราะหลงไหลเหลือเกินสำหรับขนมทีรามิสึ และแอบฝันจะมีร้านขนมฝรั่งฝีมือตัวเองด้วยค่ะ ขออนุญาตแอ๊ดแม่ปูและขอเป็นเพื่อนบ้าน รึจะฝากตัวเป็นศิษย์ดีนะ


โดย: cvJ; วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:48:45 น.  

 
เออหนอ ปลานิลเอามาผัดขึ้นฉ่ายได้ด้วยนิ
พี่เอามาทอดจิ้มน้ำปลาพริกอย่างเดียวเลย หุ หุ
ผัดแบบนี้ ออกมาหน้าตาดี มีสกุลเชียว น่าลองทำมั่ง

ช่วงนี้ต้นปี งานเยอะไม่ค่อยได้เข้ามาแวะบ่อย
แต่คิดถึงแม่ปูอยู่ทุกวันเลย 5 5 5 ว่าไปนั่น


โดย: Huiling วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:21:46:38 น.  

 
มาปาดน้ำลายบล็อคแม่ปูอีกบล็อคค่ะ
เมนูนี้ไม่เคยได้กินที่นี่เลย
ไม่กล้าทำปลากินค่ะ กลัวต้องแล่เอง
จะซื้อแบบแช่แข็ง ท่านก้อไม่ชอบ
ท่านชอบตกเอง ทำกินเอง

ขอหม่อนมาตักแบ่งไปหน่อยนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:07:40 น.  

 
นำลายหกเลย ตักข้าวต้มมารอเลยค่ะ ปลาผัดคึ่นไช่เนี่ยของโปรดเลย ไปร้านข้าวต้มสั่งทุกที กิ๊บเก๋มากเลยค่ะแม่ปูขา ปลานิลเอามาผัดคึ่นไช่เนี่ย อาหารสุขภาพจริงๆเลยค่ะ มิน่าแม่ปูถึงหุ่นดี๊ดี


โดย: Sai-Eeuu IP: 161.246.192.200 วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:02:29 น.  

 
วัตถุดิบพร้อมแล้วคะแม่ปู ได้ปลาจากวอล์มาร์ท 2lb./$6 เนื้อสดดีคะ
มานั่งอ่านและเก็บสูตร (เหมือนเดิม) ปกติจะเป็นคนอ่านให้เข้าใจ แล้วค่อยทำ เพราะทำกับข้าวไม่คล่อง ถ่ายรูปก็ไม่เก่ง เลยไม่ได้ส่งการบ้านสักที
ได้สูตรรักสูตรอร่อยของแม่ปู มาเยอะแล้ว กำลังจะทำเมนูให้ลูกชายอยู่คะ
เวลาเค้าอยากทานอะไรที่เคยทำให้ทาน แต่เรียกชื่อไม่ถูก อธิบายกันลำบากเหลือเกิน เลยบอกเค้าไว้ว่า จะทำเมนูไว้ให้เลือกจากรูปเลยละกัน
แต่รูปที่ถ่ายออกมา ไม่ค่อยจะสวยเหมือนแม่ปูเลย พยายามพัฒนาทั้งฝีมือทำกับข้าว แล้วก็การถ่ายรูปไปพร้อม ๆ กันเลย จะไหวไหมเนี่ย
ขอบคุณสูตรเด็ดแม่ปูนะคะ


โดย: แม่ไข่หก วันที่: 1 มีนาคม 2553 เวลา:5:47:11 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ปู ติดตามเมนูของแม่ปูมาสักระยะแล้ว อาหารน่าทานมากเลยค่ะ ยังไงก็ขอจิ๊กสูตรไปลองหัดทำดูบ้างนะคะ..ขอบคุณค่ะ


โดย: น้องแมว IP: 119.42.102.132 วันที่: 22 เมษายน 2553 เวลา:13:18:23 น.  

 
น่ากินมากจาลองทามดู


โดย: จ IP: 61.7.167.183 วันที่: 17 สิงหาคม 2553 เวลา:11:11:09 น.  

 
เมนูโปรดเลยนะคะเนี่ย
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ลืมไปเลยว่าไดเอท 555


โดย: CrystalCyber วันที่: 19 สิงหาคม 2553 เวลา:12:21:00 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรน่ะคะ แม่ปู จะลองไปทำดูค่ะ


โดย: รมย์ธีรา โศจิรัตน์กุล IP: 119.46.68.130 วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:10:04:50 น.  

 
Amazing! Its genuinely amazing piece of writing, I have got much clear idea about from this post.
occhiali oakley collezione 2015 valentini http://www.jeffbates.com/index.php?it-occhiali-oakley-collezione-2015-valentini-21102.html


โดย: occhiali oakley collezione 2015 valentini IP: 192.99.14.36 วันที่: 14 ตุลาคม 2558 เวลา:23:08:19 น.  

 
First off I would like to say superb blog! I had a quick question that I'd like to ask if you don't mind. I was interested to find out how you center yourself and clear your thoughts prior to writing. I have had a tough time clearing my mind in getting my ideas out there. I do enjoy writing but it just seems like the first 10 to 15 minutes are usually wasted just trying to figure out how to begin. Any recommendations or tips? Thanks!
decathlon zapatillas nike http://bdt.villena.es/?es-decathlon-zapatillas-nike-5610.html


โดย: decathlon zapatillas nike IP: 192.99.14.34 วันที่: 15 ตุลาคม 2558 เวลา:22:46:23 น.  

 
I comment when I like a article on a blog or I have something to valuable to contribute to the conversation. Usually it is caused by the passion displayed in the article I looked at. And after this article %BLOG_TITLE%. I was moved enough to drop a comment ;-) I do have a couple of questions for you if it's allright. Is it only me or does it seem like some of the responses appear like they are left by brain dead folks? :-P And, if you are writing at additional sites, I'd like to keep up with you. Would you make a list the complete urls of your public sites like your linkedin profile, Facebook page or twitter feed?
nike fashion http://nubuls.com/?es-nike-fashion-5688.html


โดย: nike fashion IP: 192.99.14.36 วันที่: 19 ตุลาคม 2558 เวลา:16:56:03 น.  

 
Hmm it appears like your website ate my first comment (it was extremely long) so I guess I'll just sum it up what I submitted and say, I'm thoroughly enjoying your blog. I as well am an aspiring blog blogger but I'm still new to the whole thing. Do you have any points for novice blog writers? I'd genuinely appreciate it.
woolrich vendita bologna http://work-camps.com/?it-woolrich-vendita-bologna-26758.html


โดย: woolrich vendita bologna IP: 192.99.14.36 วันที่: 20 ตุลาคม 2558 เวลา:12:48:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2857 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
New Comments
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.