ขาห่านน้ำแดง วันนี้ขอขึ้นเมนูโต๊ะจีนสักมื้อนะคะ แต่ทำง่ายมาก ส่วนผสมง่ายๆไม่ยุ่งยาก และใช้เวลาทำไม่นานด้วยค่ะ เครื่องปรุง ขาห่านแช่แข็งใช้ของ ซีพี (จริงๆเป็นตีนเป็ดนะคะ) เห็ดหอม ยอดคะน้า (ใช้คะน้าฮ่องกงก็ได้) กระเทียมเป็นหัว สองหัว  อบเชยนิดหน่อย  ซีอิ้วขาว น้ำมันหอยและน้ำซุป วิธีปรุง ต้มน้ำซุป ใส่กระเทียม อบเชย (เอาไปลนไฟพอหอม) ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย เห็ดหอมเอาไปทอดนิดหน่อย แล้วใส่ลงในน้ำซุป พอน้ำเดือดชิมรสตามชอบ (น้ำมันหอยจะมีรสหวานแล้วไม่ต้องใช้น้ำตาล) ใส่ขาห่าน ลงไปต้มไปอ่อนจนเปื่อยดี ลวกผักคะน้า (ในภาพ เป็นผักกาดไต้หวัน ความจริงอยากทานผักอะไรก็ใช้ผักที่ชอบทาน) เคล็ดลับในการลวกคะน้า ให้ใส่น้ำมันพืชลงในน้ำต้มแล้วลวกค่ะ จะได้คะน้าสีเขียวและกรอบ อย่าลวกนานเกินไปจะทำให้นิ่มไม่อร่อย ตักตีนเป็ดใส่ชามตามด้วยคะน้าลวก จัดเรียงให้สวยด้วยเห็ดหอม แค่นี้ก็ได้เมนูขึ้นโต๊ะจีนแล้วค่ะ ง่ายมากเลยนะคะ คราวหน้าจะทำขาหมูฮ่องเต้ให้ทานค่ะ ขอบคุณเพื่อนที่มาชิมค่ะ ขอบคุณ BG กล่องเม้นท์และการ์ตูนจาก เย็นตาโฟค่ะ   Create Date : 18 เมษายน 2556 21 comments Last Update : 14 พฤษภาคม 2556 17:45:37 น. Counter : 5211 Pageviews. Share Tweet

น่ากินมากๆค่ะ มาตอนนี้ก็ดึกแล้วซะด้วยจิคะ ทำเอาพยาธิตื่นเลย ตอนแรกนิคยังนึกว่าเป็นขาห่านจริงๆ ที่แท้ใช้ทรีนเป็ดก็ได้้ แถมเคล็ดลับลวกผักคะน้าให้สวยอีกด้วยค่ะ จำๆเอาไปใช้มั่ง ขอบคุณนะคะ ลาคุณแม่ไปนอนด้วยเลย ราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 18 เมษายน 2556 23:31:20 น.

สวัสดีค่ะแม่ซอง ขาห่านน้ำแดง ไม่เคยทานเลยค่ะ ยิ่งตอนนี้เบื่ออาหารที่มีเนื้อสัตว์มากๆ   โดย: pantawan 19 เมษายน 2556 0:15:33 น.

อยากชิมซะแล้วค่ะแม่ซองฯ   โดย: sierra whiskey charlie 19 เมษายน 2556 1:18:06 น.

สวัสดีค่ะคุณแม่ นู๋นึกในใจว่า..ถ้าคุณแม่ไม่อัพ มีแซว 555 ที่ไหนได้มาเจอเมนูโต๊ะจีนกันเลยงานนี้ แต่นู๋ไม่หม่ำอ่ะ ขาห่านน้ำแดง ขอเป็นเนื้อได้ป่ะคร๊าา คุณแม่มีความสุขมากๆนะคะ ปอลอลิง. สาวน้อยกลับบ้านคราวนี้ทำตัวเด็กมาก ดูเธอจะมีความสุขที่สุดในบรรดาหลานๆเลยค่ะ ร้องเพลง แกล้งน้องๆ แย่คนโน้น คนนั้น เรียกตาว่า.. น้องดาว.. ดูเค้าเถอะค่ะคุณแม่ ฝ่ายตาก็ชอบนะคะที่หลานเรียกแบบนั้น 555 ไปแระค่ัะ นู๋โม้มากไปแระ บายๆ   โดย: tanjira 19 เมษายน 2556 8:24:00 น.

แม่ซองทำได้น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 19 เมษายน 2556 9:09:16 น.

เอโส หิ อุตฺตริตโร ภาราวโห ธุรนฺธโร โย ปเรสาธิปนฺนานํ สยํ สนฺธาตุมรหติ ผู้ใดเมื่อคนอื่นล่วงเกินกันอยู่ ตนเองกลับหาทางเชื่อมเขาให้คืนดีกันได้ ผู้นั้นแล ชื่อว่าเป็นคนเอาภาระ เป็นผู้จัดธุระที่ดียอดเยี่ยม เมนูนี้ น่าทานมากค่ะ คุณแม่ซอง ฯ เห็นแล้วหิวข้าวเลยล่ะ....555 มีความสุขกับวันแดดร้อนแรงอีกหนึ่งวัน...นะคะ   โดย: พรหมญาณี 19 เมษายน 2556 11:00:47 น.

น่ากินจังค่ะ ต้องไปตุ๋นมั่งแว้วว   โดย: แม่น้องกะบูน 19 เมษายน 2556 14:56:37 น.

สวัสดีตอนบ่ายค่ะคุณแม่ซอง น่าอร่อยค่าาาฝากไว้ 1ไลค์ 1กำลังใจค่าา บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ญามี่ Literature Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: jamaica 19 เมษายน 2556 15:02:49 น.

ติดใจตั้งกะเมื่อคืนค่ะ เย็นนี้ขอยกไปแทะมื้อเย็นนะคะคุณแม่ เพลินกันเลยเชียว บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Music Blog ดู Blog ลงสะพาน...เลี้ยวขวา Health Blog ดู Blog ซองขาวเบอร์ 9 Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 19 เมษายน 2556 17:08:38 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะแม่ซอง   โดย: sawkitty 19 เมษายน 2556 20:34:15 น.

วาวววว ขาห่านน้ำแดงน่าหม่ำมากค่ะ ชอบกินส่วนนี้แหละมากกว่าเนื้อล้วนอีก ได้แทะได้ลุ้น อร่อยดีค่ะ พูดแล้วนึกอยากขึ้นมาทันที แหะๆ ที่บ้านปลูกไม้ผลหลายชนิด น้องชายชอบปลูกมาก เค้าไม่ค่อยชอบไม้ประดับ บอกว่ากินไม่ได้ ไม่มีประโยชน์ซะงั้น เลยแบ่งๆกันปลูกไป ปลูกไม้ผลดีหลายอย่าง อย่างน้อยก็ทุ่นเงิน ไม่ต้องซื้อกิน ชอบตรงนี้ค่ะ ดอกปอปฏิเวธ โดนใจมั่งมั๊ยคะ   โดย: mambymam 19 เมษายน 2556 20:42:24 น.

สวัสดีค่ะคุณแม่ซอง.. ขอข้าวสวยร้อนๆจานหนึ่งด้วยค่ะ.. น่าอร่อยจัง..!! มีความสุขมากๆนะค่ะ   โดย: อุ้มสี 19 เมษายน 2556 21:06:09 น.

สวัสดียามเช้าครับ คุณแม่ทำออกมาได้น่าทานมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 20 เมษายน 2556 6:48:05 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ แง หิวข้าวอ่ะ เรื่องนี้ถือว่าสั้นที่สุดในบรรดาเรื่องที่เขียนมาแล้วค่ะ โจทย์ก่อนๆ ยาวมากกกกกกก แต่ก็ส่งช้ามากกกกก เหมือนเดิม แหะๆ ไปดูโจทย์คราวหน้าแล้วปวดตับเลยค่ะ ขอไปคิดดูก่อน มีความสุขกับวันหยุดนะคะ   โดย: ประกายพรึก 20 เมษายน 2556 8:16:02 น.

สวัสดีค่าคุณแม่ซองขาว แอร๊ยย..ขาห่านน้ำแดงน่ากินมากเลย แพมชอบลูกเป็ดวิ้วๆๆๆน่ารักอ่ะค่ะ สุขสันต์วันปีใหม่ไทยย้อนหลังด้วยคะ ขอให้แม่ซองมีสุขภาพแข็งแรง มี ความสุขมากๆนะค่ะ   โดย: mastana 20 เมษายน 2556 13:42:20 น.

เมนูนี้ที่บ้านทำเหมือนกันครับ แต่ขาห่านไม่ได้ใช้ของ CP ซื้อมาเองเลย แล้วใช้หม้ออัดแรงดันในการต้ม^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 20 เมษายน 2556 15:08:47 น.

ไว้ต้องไปหาขาห่านมาบ้างแล้วค่ะ   โดย: never the last 20 เมษายน 2556 20:40:30 น.

ปอปฏิเวธ ดอกใหญ่มากกกกค่ะ ใหญ่กว่าถ้วยน้ำจิ้มอีก น่าปลูกจริงๆ เรื่องเมล็ดได้ค่ะ รอแป๊บนึงนะคะ ฝันดีค่ะ   โดย: mambymam 20 เมษายน 2556 22:09:10 น.

พี่เค้าคงเพลียเพราะลุยงานเยอะละมั๊งคะคุณแม่ ก่อนหน้านี้มีงานติดๆกันงานต่องานเลย คงจะพักผ่อนน้อยเลยน๊อคหละ แต่พี่หมอดูแลอยู่คงสบายใจได้หน่อยนึงค่ะ พี่เค้านอนมากๆคงเบื่อเลยลุกขึ้นมาอัพบล็อกอีกแล้วง่ะ ฟ้องๆๆๆๆ แวะส่งคุณแม่เข้านอนด้วยค่ะ ฝันดีนะคะ Zzzzz..   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 20 เมษายน 2556 22:26:02 น.

การี๊ด กรี๊ดดดดด ติงนี้โดนใจเป็นที่สุด ติงอื่นรีบหลบค่ะ อิอิ ชอบแทะติงมากกกกกค่ะ อยู่ที่นี่ก็ได้แต่ติงไก่แหละ เอามาอบแบบนี้จะไปรอดมั๊ยหว่า มาชวนแม่ซองไปเที่ยวค่า   โดย: schnuggy 22 เมษายน 2556 3:17:13 น.

อุ้มมากด Like ให้เป็นคนที่ 6 ขาห่านน้ำแดงดูท่าทางอร่อยแน่ๆ ค่ะ ว่าแล้วอุ้มก็โหวต FOOD BLOG ให้ค่ะ   โดย: อุ้มสี 23 เมษายน 2556 12:40:55 น.