เมนูดัดแปลงจากของเหลือ ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat แกงฮังเลเหลือ ... ใส่หม้อแขกอยู่แล้ว ก็อุ่นโดยตั้งไฟ แกงขี้เหล็กเหลือ ... อุ่นไมโครเวฟ ดัดแปลงเข้ากับอาหาร " อิตาเลียน " นั่นก็คือ ... สปาเก็ตตี้ ... ไม่ชอบยาว ๆ ตักยาก หักเสียเลยสามท่อน ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือนิดหน่อยเพื่อให้สปาเก็ตตี้ได้รสเค็ม พอน้ำเดือดใส่สปาเก็ตตี้ลงไป คนบ้างไม่ให้เส้นติดก้นหม้อ ประมาณ 8 นาที เส้นสุก ... ตักขึ้น เดี๊ยนขอนำเหนอ อาหาีรฟิวชั่นนะฮะ " spaghetti hung-lay pork ... สปาเก็ตตี้ฮังเลหมู " " spaghetti senna siamea ... สปาเก็ตตี้ขี้เหล็ก " และเพราะจานนี้คล้าย ขนมจีนแกงขี้เหล็ดสุด ๆ จึงควรมีผัดเคียงด้วย *** หมูเหลือห่อมาจากร้านหมูกะทะ ... ไปบ่อยก็ได้กลับมาบ่อย แค่นี้ก็เยอะนะ ที่เขาทำอาหารจานเดียวขายเรา หมูน้อยกว่านี้อีก ห่อมาก็แช่ฟรีซไว้ ... จะใช้ก็นำมาแช่น้ำก่อนล่วงหน้า กุนเชียงเหลือก็เก็บไว้ ... จะนำมาทำเมนูนี้แหละ วัตถุดิบตามนี้ ... ทำอะไรเอ่ย หมูปรุงด้วยเกลือพริกไทย น้ำตาลแทนชูรสนิดหน่อย นำลงผัด ... ได้ตั้งเยอะ เดี๊ยนขอนำเหนอ นะฮะ " ไข่กะทะ " *** ต้มข้าวต้มก่อนเลย ข้าวสวย 1 ส่วน ต่อน้ำ 6 ส่วน ตั้งไฟ คนบ้างจนน้ำเดือด และข้าวลอยขึ้นปุด ๆ ก็ไม่ต้องคน ใช้เวลาทั้งหมดตั้งแต่ตั้งไฟจนข้าวบานแบบที่ชอบ 20-30 นาที หมูเหลือห่อมาจากร้านหมูกะทะ ... ไปบ่อยก็ได้กลับมาบ่อย แค่นี้ก็เยอะนะ ที่เขาทำอาหารจานเดียวขายเรา หมูน้อยกว่านี้อีก ห่อมาก็แช่ฟรีซไว้ ... จะใช้ก็นำมาแช่น้ำก่อนล่วงหน้า นำหมูกะทะมาหั่นหยาบก็ได้ สับก็ได้ ปรุงรสด้วยสามเกลอ เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ แถมด้วย สาวน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อข้าวได้ที่ต้องการ คนขยันจะปั้นหมูเป็นลูก ๆ หยอดลงในข้าวต้ม คนนี้ใส่ลงไปหมดเลย คน ๆๆๆ จนหมูสุก ตักเลยจ้า   Create Date : 09 กรกฎาคม 2555 24 comments Last Update : 27 กรกฎาคม 2555 10:08:26 น. Counter : 8137 Pageviews. Share Tweet

จาบอกว่าน่ากินจังเลยค่า กินกับข้าวเหลือด้วยคนนะคะ   โดย: แม่น้องกะบูน 9 กรกฎาคม 2555 14:52:31 น.

ว้าวๆเห็นสองรูปคิดว่าจะทำแกงโฮ๊ะฮ่าๆเพราะทำบ่อย กับข้าวเหลือไม่ค่อยทิ้งแช่แข็งไว้แล้วเอามาโฮ๊ะทีหลังฮิฮิ แหล่มมากๆ โหวต tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog   โดย: ลุงกล้วย 9 กรกฎาคม 2555 15:06:52 น.

หนูฮาตอนเดี๊ยนขอนำเหนอ...นี่หล่ะค่ะ ตอนนั้นพี่ตุ๊กเคยเอาัผัด + แกงเหลือแบบนี้แหละค่ะ ราดหน้าสปาเก็ตตี้ เหตุผลหลักๆ ข้าวใช้เวลาหุงประมาณ 20 นาที สปาเก็ตตี้ต้มเส้นแค่ 8 นาที จำว่าจะทำบ้าง ยังไม่ได้ทำซักทีเลยค่ะ เส้นสปาเก็ตตี้ไม่เคยมีติดบ้านไว้ แต่มาม่าเพียบค่ะ ก็เส้นอีกเหมือนกัน น่าจะได้นะคะ ไข่กระทะพี่ตุ๊ก กินขนมปังน้อยนะคะ แผ่นเดียวเอง หนูกินเป็นคอนโดค่ะ อย่างน้อยต้องมี 4 แผ่น เช้าๆ ใช้แรงงานแจ๋วเยอะค่ะพี่ตุ๊ก   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 9 กรกฎาคม 2555 15:28:44 น.

เป็นเมนูที่น่าทานมากเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 9 กรกฎาคม 2555 15:29:06 น.

อาหารรียูส ดัดแปลงได้เก่งมากครับ ได้ไอเดีย เอาไปใช้บ้าง ขอบคุณครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog   โดย: moresaw 9 กรกฎาคม 2555 15:34:58 น.

คนทำครัวเก่งๆ อะหยังอยู่ใกล้มือ ก่กลายเป๋นเมนูลำๆนะครับปี้ตุ๊ก ปล. เรื่องปล่อยวางนี่ ไผ๋ก่ทำได้ยากครับ ผมก่วางบ่าได้เตื้อ แต่บ่าแบกครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 9 กรกฎาคม 2555 15:42:13 น.

น่าอร่อยทั้งสองเมนูเลยค่ะพี่   โดย: coji 9 กรกฎาคม 2555 15:58:43 น.

สุดยอดครับ   โดย: wicsir 9 กรกฎาคม 2555 16:29:10 น.

ไอเดียบรรเจิดนะค่า น่ากินทุกจานเลยอ่ะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 9 กรกฎาคม 2555 17:46:54 น.

พี่ตุ๊กดัดแปลงเก๊งเก่ง ไม่เหลือทิ้งเลย สุดยอดค่า อยากกินข้าวต้มหมูค่ะ ของธรรมดาแต่ไม่ได้คิดทำซะงั้น   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 9 กรกฎาคม 2555 18:07:12 น.

ได้แม่ศรีเรือนแบบนี้เยี่ยมเลยจ้า   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 9 กรกฎาคม 2555 19:16:52 น.

อาหารทุกอย่างได้ใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่า ไม่มีเหลือทิ้งขว้าง สมเป็นแม่ศรีเรือนจริงๆครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog   โดย: Insignia_Museum 9 กรกฎาคม 2555 19:27:07 น.

สวาทดีจ้า ทั่นดับเบิ้ลตุ๊ก ยามข้าเห็นไข่กระทะ ข้าฯกลืนน้ำลายดังเอื๊อกๆ เรย เฮ่อ..   โดย: smack 9 กรกฎาคม 2555 19:27:20 น.

น่ากินไปหมด   โดย: Vet53 IP: 49.48.221.19 9 กรกฎาคม 2555 20:19:14 น.

55555 ปี้ตุ๊ก สองเมนูแรก เป็นอะไรตี้เริ่ดขนาดเจ้า แกงฮังเลโกอินเตอร์ตวยอี้หวะ แกงขี้เหล็กแห๋ม ถ้าฝรั่งได้กิ๋นท่าจะซอบขนาดเน้อ ออกขม ๆ แต่กิ๋นน้ำแล้วจะหวานเนอะ ขี้เหล็ก สองเมนูนี้ได้ใจ๋ขนาดเจ้า เพราะจินชอบกิ๋นอาหารเมือง นักกว่าอาหารไทยและฝรั่ง แต่เมนูประยุกต์ ทูโทน สองสัญชาตินี่ ท่าจะชอบอยู่เน้อเจ้า ติ๊ต่างสปาเก็ตตี้เป็นข้าวนึ่งเนอะ อิอิ   โดย: JinnyTent 9 กรกฎาคม 2555 21:24:16 น.

แหล่มค่ะ สั้นๆ กระชับพื้นที่ โหวต FOOD BLOG ให้แล้วค่ะ   โดย: อุ้มสี 9 กรกฎาคม 2555 22:21:27 น.

พี่ตุ๊กค่า เมนูไข่กระทะทำง่ายมากกกกกกกกก กุนเชิียงที่บ้านรินมีเป็นแพ็คใหญ่เลยอย่างนี้น่าสนมากก อิอิ แกงฮังเลราดใส่เส้น เมนูนี้อีก พลาดได้ที่ไหนกัน   โดย: Rinsa Yoyolive 9 กรกฎาคม 2555 23:06:39 น.

ปี2515ไปฝึกงานที่ลำปางกินแต่แกงโฮะ ส่วนไข่กะทะ แต่ก่อนทานบ่อยที่ร้านจำชื่อไม่ได้ เลยคลังใหม่ไปก่อนถึงสี่แยกหนองบัวรอง ตอนหลังหมอบอกให้ทานไข่ได้ไม่เกิน2ฟองต่อ1สัปดาห์ เลยลดๆไปด้วย ช่วงนี้ขยันอัพบล๊อกจัง แต่ผมก็ตามอ่านทุกเช้า   โดย: คนโคราช (Ni.Somsak ) 10 กรกฎาคม 2555 4:54:55 น.

555 ทีแรกคิดว่าคุณตุ๊ก จะทำแกงโฮ๊ะ กลับกลาย เป็นอาหารฝรั่ง จีน   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 10 กรกฎาคม 2555 5:34:41 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก   โดย: กะว่าก๋า 10 กรกฎาคม 2555 6:17:10 น.

ช่างคิด ช่างทำ ช่างน่ากิน... เยี่ยมครับพี่ตุ๊ก   โดย: peeradol33189 10 กรกฎาคม 2555 7:26:20 น.

เมนูสร้างสรรค์ น่าทานทุกอย่างค่ะพี่ตุ๊ก ไข่กะทะเคยได้ยินแต่ชื่อ เป็นอาหารเช้าที่น่าทำนะคะ สุข สดชื่นในวันนี้ค่ะ   โดย: Sweet_pills 10 กรกฎาคม 2555 8:18:22 น.

ชอบเมนูดัดแปลงแบบนี้เหมือนกันค่ะคุณตุ๊ก แต่จะเป็นเส้นมาม่า ซะส่วนใหญ่ เหตุเพราะชอบค่ะ ที่พักในบล็อกเล็งไว้ค่ะ คราวหน้าถ้าได้ไปจะไปพักที่นี่ ถูกกว่า สวยกว่า แถมอาหารเค้าก็อร่อยกว่าอีกด้วยค่ะ   โดย: phunsud 10 กรกฎาคม 2555 11:45:35 น.

Create Date : 09 กรกฎาคม 2555 Last Update : 9 กรกฎาคม 2555 13:59:54 น. 23 comments Counter : 897 Pageviews.   โดย: tuk-tuk@korat 27 กรกฎาคม 2555 10:07:47 น.