tuk...tuk more than one or cannot run
<<
กรกฏาคม 2562
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
19 กรกฏาคม 2562

ตำราอาหารในอดีต ... คุณตาจดไว้ให้ลูกสาว หน้า 1 - 5







สมุดจดตำราอาหารนี้เขียนโดยคุณตาจิ้น มุสิกะลักษณ์ ราวปี พ.ศ. 2475








ท่านรวบรวมไว้ 2 ชุด ให้กับลูกสาวสองคน คือคุณป้ากับคุณแม่

เคยถามคุณป้าว่าคุณตาทำกับข้าวเก่งใช่ไหม

คุณป้าตอบว่าทำไม่เป็นหร๊อก ไปลอกเขามา แอบจดมาเวลาเจ้าของเผลอก็มี

ป้าเสียดายที่ทำหาย แต่ของคุณแม่ยังอยู่


ทั้งคุณตา คุณป้า และคุณแม่ท่านได้จากไปแล้ว

จึงนำมาลงไว้เผื่อท่านที่เห็นคุณค่าจะนำไปใช้ และเราจะได้อ่านไปด้วย





ผงฟู ... baking powder





















สรุปตำราอาหารวันนี้
ปลายัดไส้ทอด, ไก่ทอด, มะเขือเทศยัดไส้, มะเขือเทศปิ้ง อบ
มะเขือเทศย่าง ซุบมะเขือเทศ, น้ำซ้อสมะเขือเทศ, เครื่องว่าง ข้าวต้มเนื้อโค
แกงจืดหมึกกรอบ, ผัดหูปลาฉลาม
น้ำพริกถั่วโลสง, เนื้อแพะหรือเนื้อโคแกงมะเขือเทศ, โฮกฮือ



ฉบับเต็มอยู่ในกระทู้พันทิบค่ะ
โหลดรูปได้ทีละ 20 รูป เร็วกว่ามาก
หากท่านที่สนใจนะคะ
ตำรับอาหารที่คุณตาทำไว้ให้คุณแม่ https://pantip.com/topic/39073543







 

Create Date : 19 กรกฎาคม 2562
21 comments
Last Update : 23 กรกฎาคม 2562 6:47:03 น.
Counter : 742 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสองแผ่นดิน, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณวลีลักษณา, คุณอุ้มสี, คุณThe Kop Civil, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณพันคม, คุณhaiku, คุณSai Eeuu, คุณเนินน้ำ

 

น่าสนใจครับ พี่ตุ๊ก
คุณตาเขียนตัวหนังสือสวย
หลายเมนูไม่เคยรับประทาน พออ่านแล้ว ไม่ต้องเห็นภาพแต่น้ำลายสอ

น้ำเคยดี พริกมูลหนู

 

โดย: สองแผ่นดิน 19 กรกฎาคม 2562 16:03:05 น.  

 

สวัสดีจ่าว

 

โดย: maistyle 19 กรกฎาคม 2562 16:07:32 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

โห...คุณตาลายมือสวยมาก น่าจะใช้ปากกาคอแร้งเขียนหรือเปล่า
ชอบคำไทยๆ เช่น สุดแต่จะประดิษฐ์ปรุง
น้ำเคยดี ผักชีซอยยิบ
ใช้ส่วนผสมซึ่งเป็นของฝาหรั่งด้วย
แสดงว่าเป็นเชฟที่มีฝีมือมากแน่ๆค่ะ
ชอบปลายัดไส้ทอด ว่าแล้วอยากทำกินค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 19 กรกฎาคม 2562 16:22:06 น.  

 

น่ารักเชียวคุณตา คนสมัยก่อนลายมือสวย

มาตามไปเที่ยวบ้านครับ มีบล็อกใหม่ ที่รีดเค้นเวลามาอย่างฉุกละหุก

 

โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว 19 กรกฎาคม 2562 16:45:00 น.  

 

โห...พ.ศ.
2475 เกือบ 80 ปีเลยนะคะ
มีใครทำตามเมนูบ้างรึยังคะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 19 กรกฎาคม 2562 16:45:38 น.  

 

คุณตาลายมือสวยมากค่ะพี่ตุ๊ก

พี่ตุ๊กได้ลองทำบ้างหรือยังคะ

เมนูเกี่ยวกับมะเขือเทศเยอะเลยค่ะ

โฮกฮือ เพิ่งเคยได้ยินค่ะ

 

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 19 กรกฎาคม 2562 17:04:38 น.  

 

ลายมือสวยนะคะ
พ่อเราก็เขียนแบบนี้

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 19 กรกฎาคม 2562 17:26:24 น.  

 

หันลายมือเขียนหนังสือตำรากับข้าว..คุณตา
คงใจ้ ปากก๋าคอแร้งเนาะ

ลายมือเปิ้นงามแต้ ๆ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 19 กรกฎาคม 2562 17:44:34 น.  

 

ดูหน้าปกตำรา กับสูตรอาหารเบื้องต้นแล้วน่าสนใจมากเลยค่ะ

 

โดย: วลีลักษณา 19 กรกฎาคม 2562 18:34:43 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ผู้ชายในสายลมหนาว Diarist ดู Blog
tuk-tuk@korat Hobby Blog ดู Blog

โหวตหมวดนี้ละกันค่ะ
ไม่บอกว่าจะให้หมวดอะไรดีหน๊อ

 

โดย: อุ้มสี 19 กรกฎาคม 2562 20:18:26 น.  

 

ลายมือสวยมากเลยครับ

 

โดย: The Kop Civil 19 กรกฎาคม 2562 22:11:26 น.  

 

คุณตาท่านลายมืองดงามมากๆค่ะ
จดเมนูอาหารน่าทานทั้งนั้น

อีกทั้ง ชอบเมนูสุดท้าย"โฺฮกฮือ"
เคยได้ยินมานานนม
เป็นเช่นนี้เอง
ทำแล้วซดออกมาร้องว่า"โฮก(อื้อ)ฮือ"

เพราะเผ็ดร้อนจริงๆ

 

โดย: เริงฤดีนะ 20 กรกฎาคม 2562 11:31:44 น.  

 

สุดยอดค่ะคุณตุ๊ก ชอบลายมือคนสมัยก่อนคร้า
คุณพ่อเราก็เขียนลายมือสวยคล้ายแบบนี้เช่นกัน
เราว่าเป็นการรวบรวมเมนูอาหารที่สุดวิเศษในยุคนั้น
เก่งจังคุณตามีแนะนำสถานที่ซื้อเปรียบเทียบอีกละ
คุณตามีวิสัยท้ศน์กว้างไกลถึงคุณค่าว่า
จะต้องเป็นประโยชน์ให้ลูกหลานในอนาคต เจ๋งมากคร้า

 

โดย: Tui Laksi 20 กรกฎาคม 2562 12:54:10 น.  

 

สวัสดี จ้ะ น้องตุ๊ก

เป็นตำรา เป็นเอกสารล้ำค่าสำหรับคน
ชอบทำอาหารมาก ๆ เลย จ้ะ ต้องยืมศัพท์
ของน้องโอ มาใช้ เรียกว่า ไหทองคำ อิอิ
ลายมือ คุณตา ก็งดงาม จ้ะ ลายมือ
โบราณเช่นนี้ หาดูได้ยากมาก เก็บไว้ดี ๆ
นะจ๊ะ น่าจะทำไปเคลือบพลาสติคกันชำรุด
ด้วยนะจ๊ะ

โหวดหมวด ของสะสม

 

โดย: อาจารย์สุวิมล 20 กรกฎาคม 2562 16:55:04 น.  

 

ลายมือสวยมากครับ ต้องตั้งใจทำจริงๆ แล้วทำ 2 ชุดซะด้วย ... คนโบราณทำอะไรก็ทำด้วยใจจริงๆครับ นับถือเลย

 

โดย: ทนายอ้วน 20 กรกฎาคม 2562 20:06:24 น.  

 

 

โดย: พายุสุริยะ 20 กรกฎาคม 2562 20:29:51 น.  

 

นึกถึง แดจังกึม เลยค่ะ ^^

 

โดย: VELEZ IP: 49.49.246.17 21 กรกฎาคม 2562 6:04:01 น.  

 

ขอไก่ทอดสักจานนะครับ

 

โดย: พันคม 21 กรกฎาคม 2562 13:45:52 น.  

 

หลายมือสวยมากเลย

เป็นสมุดบันทึกที่ทรงคุณค่ามากเลยค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 23 กรกฎาคม 2562 2:53:46 น.  

 

ตามมาจากพันทิปอีกที
ลายมือสวยมากค่ะพี่ตุ๊ก
ผู้เขียนตั้งใจบันทึกมาก ๆ

เข้าใจอยู่หรอกว่าแกะเอาไปสแกน
หรือถ่ายสำเนาลำบาก (เอาเข้าเล่มใหม่
น่าจะยากอยู่) ถ่ายมาแบบนี้ก็ชัดน้อ

 

โดย: กาบริเอล 23 กรกฎาคม 2562 15:30:53 น.  

 

คุณตาลายมือสวยมากค่ะ เขียนเป็นระเบียบอ่านง่าย
เป็นตำราที่ทรงคุณค่าที่ควรเก็บรักษาไว้
และยิ่งดีใหญ่ที่นำมาเผยแพร่ต่อนะคะคุณตุ๊ก

 

โดย: เนินน้ำ 23 กรกฎาคม 2562 16:16:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


tuk-tuk@korat
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 139 คน [?]




งานหลักคืองานอดิเรก

10 บล็อกล่าสุด


Try Me - UFO ... ความหมาย


ขับรถชมประเทศไทย ... บึงสามพันไปหนองบัวระเหว


I'll Never Fall In Love Again - Tom Jones ... ความหมาย


ขับรถชมประเทศไทย ... จากเชียงใหม่ไปเพชรบูรณ์ เมื่อ 24 มิถุนายน 2562


My Special Angel - Bobby Helms ... ความหมาย


เชียงใหม่ ... แป้นเกล็ดคอฟฟี่ - อาจารย์ศรีใจ กันทะวัง


You send me - Sam Cooke ... ความหมาย


ขับรถชมประเทศไทย ... แวะไปเรื่อยสองข้างทาง


With Pen in Hand - Bobby Goldsboro ... ความหมาย


ขับรถชมประเทศไทย ... ชมชิมไปเรื่อย




ของแต่งบล็อกจาก
ป้าเก๋า "ชมพร"
คุณญามี่
คุณ Rainfall in August
ขอบคุณค่ะ

[Add tuk-tuk@korat's blog to your web]