tuk...tuk more than one or cannot run
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
12 มีนาคม 2552

หน้าลูกตาลแล้ว มาทำพายลูกตาลทานกันเนาะ

ว่าจะทำตั้งแต่ปีที่แล้ว หมดฤดูกาลพอดีหาซื้อไม่ได้ รอลูกตาลมา 1 ปีไอ้แค่คิดว่าบ้านเรามีของสดจะใช้กระป๋องไปทำมาย ใช้ 2 ถุงค่ะอ่อนปานกลางนะ อ่อนมากจะไม่ได้เนื้อ แก่ไปจะแข็งไม่นัว...ภาษาโคราช ไม่เข้ากัน



เคยลองทำแบบใส่นมแล้ว...ไม่ชอบ
ทำแบบพายหน้าปิด ไม่ใส่นมก็โอเคนะ
แต่วันนี้แบบใหม่ หยิบโน่นมาผสมนี่นะ...ถูกใจที่สุดละ

ทำแป้งพายก่อน ด้วยความขยันน้อยทำแบบนี้นะ



ใช้แป้ง 200 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา ร่อนถ้าเกลือเหลือค้างก็เทลงไปสมทบเลย....อาจารย์สอนเบเกอรี่ลมจับแน่

เอาขึ้นตาชั่งใหม่ หั่นเนยสดจืด ลงไปในแป้ง 100 กรัม



แล้วบีบเนยในแป้งจนได้ลักษณะคล้ายเม็ดทราย ทำหลุมตรงกลางใส่ไข่ตีแล้วลงไป 1 ฟอง



ทำนิ้วมือแบบกรงนกเหยี่ยว เคล้าให้แป้งเข้ากับไข่แล้วตะล่อมให้เป็นก้อน อย่านวดหลายเด้อ แป้งจะเหนียวไม่กรอบ ถ้าเปียกไม่พอเติมน้ำเย็นลงไปได้ไม่เกิน 2 ช้อนชานะ ได้เป็นก้อนก็ห่อแรป แช่เย็นไว้ 30 นาที



ช่วงรอแป้ง ก็ปอกลูกตาลแล้วหั่น ใช้สามถ้วยตวง...บอกแล้วไงซื้อมา 2 ถุง 50 บาท



เสร็จแล้วนวดแป้งกันเลย





แล้วกรุจาน



ส้อมจิ้มแป้งระบายอากาศ ตัดขอบเสมอถาด แช่เย็นไวแป๊บนะ



ผสมหน้า ตีเนยสดจืด 50 กรัมกับน้ำตาลทราย 50 กรัมให้ขึ้นสีขาวซีด



สมัยเด็ก ๆ ทำเค้กแบบนี้เลยนะจ๊ะ เครื่องตีน่ะไม่มีหรอก แต่ตอนนี้โตแล้วเครื่องตีก็มีแต่ใช้แล้วขี้เกียจล้างตะกร้อ..และอีกอย่างไม่ได้ตีเองแต่คนมาชวนทำตีให้

พอขึ้นแล้ว ใส่ไข่ 1 ฟอง วานิลลา 1/4 ช้อนชาแล้วตีต่อค่ะ



แล้วเติมแป้งทีละน้อย คนให้เข้ากัน
ลูกตาลก็ใส่
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

แล้วก็เอามาวางถ่ายรูปก่อน



คลุกลูกตาลแบบด่วน ถ้าชักช้าน้ำออกมามาก ใส่หน้ายากไม่รู้ด้วย



ใส่หน้าที่ตีไว้ค่ะ .... เราชักช้าเลยทำยากเห็นไหมล่าอย่างหวังดีนะเนี่ย





แล้วเอาไปอบที่ 180 องศาเซลเซียส 1-1ชั่วโมง 15 นาที ดูหน้าเอาค่ะ



ได้แล้ว






แล้วจะรู้ว่า สวรรค์..เอ้ย! ความอ้วนน่ะมีจริง






Create Date : 12 มีนาคม 2552
Last Update : 12 มีนาคม 2552 15:08:01 น. 28 comments
Counter : 5841 Pageviews.  

 
มาอย่างไวเลยค่ะ พี่ตุ๊ก เรื่องหม่ำเนี่ย อิอิ

ที่บ้านยุ้ยถนัดแต่เอามาลอยแก้ว ยังไม่เคยนำมาทำพายบ้างเลย

ว่าแต่พี่ตุ๊กซื้อลูกตาลที่ไหนคะเนี่ย 2ถุง 50บาท ทำไมเวลายุ้ยแวะซื้อจะประมาณ 2ถุง 80-90 ทุกทีเลย ต่อก้อไม่ลดซะด้วยนะคะ

พายถาดนี้ต้องหอมหวาน ร่วนมันส์มากแน่ๆเลยนะคะ แฮ่ๆ

...........................................

ป.ลิง เดี๊ยวนี้มีอีโมน่ารักๆมาประกอบการสอนด้วย น่ารักจังเลยค่ะ


โดย: nLatte วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:15:34:55 น.  

 

emoสวัสดียามบ่ายครับคุณตุ๊ก


น่าอร่อยจัง.... แบบนี้ ไม่กลัวอ้วนหรอก

มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพนะครับ

...............................................


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:15:54:54 น.  

 
ตามคุณยุ้ยมาติดๆ โห เห็นลูกตาลแล้วอยากทานมากเลย สดๆใหม่ๆอ่อนด้วย


โดย: bagarbu วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:15:55:39 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ตุ๊กขา

จังแม่นใจดีหลายน่อเจ้านี่....นึกว่าไม่อยากคุยด้วย เพราะจิบน้ำพวกมีฟองทั้งหลายไม่เป็นเสียอีก...

คนอะไร เก่งเป็นบ้า ตีกอล์ฟก็เก่ง ดวลได้ม่ายยยมาว...ยังมีสีมือกับจวักอีก...555

ตะวันรอนคุรุวาร-มานรมเยศค่ะ


โดย: วินิติ์ศิริ IP: 203.144.180.66 วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:16:10:17 น.  

 
ขอลอกด้วยคนนะคะ

เห็นแว๊บๆมีขายแถววังหลัง แต่มีสูตรแล้ว เดี๋ยวทำกินเองกีก่า อิอิ


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:18:05:14 น.  

 
ลูกตาลบะละฮึ่มมาก ๆ ค่ะ
ไปซื้อเขา
เห็นลูกตาลนิดเดียวเอง

น่าทานจัง


โดย: โสดในซอย วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:21:10:55 น.  

 
ไส้ตู้มเลยค่ะ น่าทานมากๆ ชอบลูกตาลอ่อนๆ อ่ะค่ะ กรุ๊บๆๆ ดุ๊บๆ ดีเวลากิน


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:22:41:37 น.  

 
บางทีชีวิตก็มะได้เป็งอย่างที่คิด
ขอให้มีความสุข เท่าที่หัวใจ อยากมีนะคับ

โจ...พลังชีวิต


โดย: พลังชีวิต วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:23:01:24 น.  

 
ไส้ตูมน่าทานสุดยอดเลยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 12 มีนาคม 2552 เวลา:23:32:59 น.  

 

emoศุกร์สวัสดีครับ คุณตุ๊ก

มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพนะครับ

...............................................


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:6:45:57 น.  

 


สวัสดียามเช้าค่ะ..คุณตุ๊ก

อากาศดี ๆ จิบกาแฟดีๆ ซักแก้ว แล้วค่อยเริ่มทำงานนะคะ

ลูกตาลกลิ่นหอมทั่วบล็อกนี้เลยค่ะ น่าหม่ำมากมาย


โดย: I_sabai วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:7:10:38 น.  

 
กร๊ากกกกก.......ไส้หนาดีจังค่า โห้....ยอมอ้วนไม่ยมอดนะแบบนี้อ๊า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:9:18:54 น.  

 
ลูกตาลที่เชียงใหม่ยังไม่ออกเลยครับพี่ตุ๊ก






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:10:45:46 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ตุ๊กขา

555...เริ่มคุยยาวๆกะวิแล้วน้า....

เป็นเป็ดสิคะดีพี่ตุ๊ก วิชอบเป็ด...เดินมีเอกลักษณ์ลอกเลียนยาก วิพยายามลองเดินแล้วค่ะ...เพื่อนๆบอกว่ายังใช้ไม่ได้ค่ะ...5555

เป็ดบินได้ใกล้ๆ...แต่ก็บินได้ล่ะน่า หมาเห่า..จะกัด..คนละตัวกับที่เขาว่า...หมาเห่าไม่กัด..มันดีแต่ปากว่าร้าย...5555 หมาเห่าจะกัด เป็ดบินหนีได้น้า...หมาหามีปัญญาบินไล่ไม่..555

เป็ดย่างหยิ่วกี่...อร่อยสุดใจขาดดิ้น พริกชี้ฟ้าดองในน้ำส้มบวกซีอิ๊วบวกเช็กโฉ่ ขิงดองแว่นหนากำลังดี แตงกวากรอบๆ กินไอ้พวกมีฟองอย่างพี่ตุ๊กไม่เป็น กินเป็นแต่น้ำดำ ก็สุดแสนจะอร่อย...555

เป็นตุ๋นนครปฐม..จ่อมลงไปโล้ด..อร่อยทุกเจ้า...เนื้อเหนียวพอเคี้ยวอร่อย น้ำส้มพริกดอง พริกตำหยาบๆกะกระเทียมใส่เกลือ โรยผักชีฝอยๆ...มั้นจังแมนแซ่บค่า...555

ไข่เป็ดฟองใหญ่กว่าไข่ไก่ ต้มนานๆให้ไข่ขาวค่อนข้างแข็ง 10 ฟอง กินกะส้มตำปูปลาร้าเผ็ดๆ เคียมๆ ทั้งเผ็ดทั้งเคียม กินกะไข่ขาว โอ๊ย...อั๋นหนี่ ก่าแซ่บอีหลีอีหลอ แซ่บกระด้อกระเดี้ย...แซ่บคักแซ่บวา...

555...คนอู้กำเมือง เข้าใจ๋ก่า...บ่าเข้าใจ๋ละก๊า..จ๋อ..กุ๋น...

คุยมายืดยาวนี้ ด้วยขอบคุณที่พี่ตุ๊กคุยกับวิยาวๆแล้ว..555


สวัสดิ์ศุกรวาร-มานรมณีย์ค่ะพี่ตุ๊กขา


โดย: วินิติ์ศิริ IP: 203.144.180.66 วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:11:05:26 น.  

 
พี่ตุ๊กขา

มัวแต่ห่วงกิน...ลืมตอบ...

เพลงนี้..คำมั่นสัญญา... รีเควสท์บายคุณตาค่ะ....พี่ตุ๊กไม่ได้อ่านละซี๊.....


ศุกรวารสิริทิน-มานบินโบยโบกค่ะ...แถมให้พี่สาวคนใหม่เป็นพิเศษค่ะ...ฮิฮิ


โดย: วิค่ะ IP: 203.144.180.66 วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:11:10:21 น.  

 
พี่ตุ๊กขา

มัวแต่ห่วงกิน...ลืมตอบ...

เพลงนี้..คำมั่นสัญญา... รีเควสท์บายคุณตาค่ะ....พี่ตุ๊กไม่ได้อ่านละซี๊.....


ศุกรวารสิริทิน-มานบินโบยโบกค่ะ...แถมให้พี่สาวคนใหม่เป็นพิเศษค่ะ...ฮิฮิ



โดย: วิค่ะ IP: 203.144.180.66 13 มีนาคม 2552 11:10:21 น.






โดย: วิค่ะ IP: 203.144.180.66 วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:11:20:48 น.  

 
หน้าตาดูดีมากเลยค่ะ น่าหม่ำมาก ๆ ๆ ๆ ๆ

อยากทำกะเค้ามั่งอีกแล้วค่ะ

อยากกรีดดด...



เอาหนมนี่มาแลกได้ปะคะ อิอิ


โดย: vanilla_ole วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:13:07:08 น.  

 

emoศุกร์สวัสดียามบ่ายครับ


อากาศร้อน ๆ มาดูของหวาน ๆ ...

มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพ นะครับ

...............................................


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:15:29:11 น.  

 
น่าจะช่วงหน้าฮ้อนครับปี้ตุ๊ก
เป็นผลไม้โปรดของผมเหมือนกั๋นครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:15:52:42 น.  

 
ของโปรดอีกแล้ว...


โดย: เหนือฟ้า พาไป วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:17:58:17 น.  

 
น่าทานจังค่ะ แต่ของกุ๊กไก่ของเป็นลูกตาลสดนะค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:18:15:38 น.  

 
โห ลูกตาลเน้น เน้น น่าทานมาก ๆ ช๊อบ ชอบ


โดย: jeen_cute วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:20:57:35 น.  

 
ตามมาขอบคุง
แล้วก้อเอาตุ๊กตามาฝากก้าบ


โจ...พลังชีวิต


โดย: พลังชีวิต วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:21:36:27 น.  

 




เอาดอกไม้มาฝากค่ะ
นอนหรือยัง ฝันดีนะคะ



โดย: Fullgold วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:22:48:29 น.  

 
พายลูกตาลน่าทานจังเลย

ปกติชอบทานลอนตาลด้วยค่ะ


โดย: Fullgold วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:22:49:29 น.  

 
โหห น่าหม่ำจังเลยค่ะ พายลูกตาลเพิ่งเคยเห็นเนี่ยค่ะ พิมไม่ได้หม่ำลูกตาลมานานแล้วละ


โดย: pim(พิม) วันที่: 13 มีนาคม 2552 เวลา:23:50:11 น.  

 

emoสวัสดีเช้าวันเสาร์ครับ คุณตุ๊ก


จากบล็อก... ไม่ได้แก่นะ แต่ชอบนักร้องรุ่นเก่า ๆ เพลงเก่า ๆ มากกว่า... รู้สึกว่า มันคุณภาพมากกว่า นักร้องและเพลงสมัยนี้

มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพครับ

...............................................


โดย: เซียน_กีตาร์ วันที่: 14 มีนาคม 2552 เวลา:7:44:11 น.  

 
สวัสดียามเจ๊าครับปี้ตุ๊ก







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2552 เวลา:8:33:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tuk-tuk@korat
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 148 คน [?]




งานหลักคืองานอดิเรก

10 บล็อกล่าสุด


Oh, Pretty Woman - Roy Orbison ... ความหมาย


I Will Whisper Your Name - Michael Johnson ... ตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 349


เชียงใหม่ - วัดสันทรายหลวง อำเภอสันทราย



In Dreams - Roy Orbison ... ความหมาย



ลำปาง - วัดพระธาตุหมื่นครื้น ... อย่างฉุกละหุก ตะพาบหลักกิโลเมตรที่ 348



For Lovin' Me - Gordon Lightfoot ... ความหมาย


เชียงใหม่ - วัดสันทรายมูล อำเภอสันทราย


When I Dream - Crystal Gayle ตะพาบหลักกิโลเมตรที่ 347 ติดเป็นนิสัย


เชียงใหม่ - Hikari Garden ตำบลป่าตัน เมือง เชียงใหม่


For All We Know - Carpenters ... ความหมาย















ของแต่งบล็อกจาก
ป้าเก๋า "ชมพร"
คุณญามี่
คุณ Rainfall in August
ขอบคุณค่ะ

[Add tuk-tuk@korat's blog to your web]