BlogGang.com : : tuk-tuk@korat : สปาเก็ตตี้สไปซี่มีทซ้อส ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat

สปาเก็ตตี้สไปซี่มีทซ้อส ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat

วันหนึ่งไปทานสไบนางลวกจิ้ม จานละ 65 บาท จานนิดหนึ่ง ไม่จุใจ

ชวนเพื่อนว่า ไปซื้อตลาดมาทำเองดีกว่า

appetizer ... ภาษาไทยแปลว่า กับแกล้ม

สไบนาง 50 บาท ... เขาทำมาเสร็จแล้ว สั่งหั่นก็ได้ สะดวกมาก เยอะมากกก

กุ้ง 8 ตัว ปลาหมึก 2 ตัว

ลวกในน้ำที่ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ

น้ำจิ้ม เพื่อนทำมา ... แซ่บกว่าเราทำ

ถึง อาหารหนัก หรืออาหารหลัก Main Course

เราว่า ... ยังเป็น appetizer อยู่นา

เนื้อหมูย่าง ...

หมัก อย่างน้อย 15 นาทีด้วย เครื่องปรุงทาไป ตามลำดับต่อไปนี้

เกลือ เพื่อรักษาความเค็ม

น้ำตาล เพื่อให้มีรสอร่อย ขาดไม่ได้เลย

พริกไทย เพื่อให้หอม

ซ้อสแม๊กกี้ เพื่อให้เค็มและมีกลิ่นออกฝรั่งคูซีน

น้ำมันพืช นิดนึง ... เพื่อให้ครบตามสูตรที่เขาสอนมา

ย่างด้วยไฟอ่อน เพราะชอบตัดชิ้นหนา ๆ

ใช้ฝาปิดด้วยไม่งั้นข้างนอกจะไหม้ และข้างในจะไม่สุก

น้ำจิ้มแจ่ว เพื่อนทำมาให้เช่นกัน

แปลกเนาะ เวลาคนอื่นทำไม่ใส่น้ำตาลก็อร่อย

ถ้าทำเอง ไม่ใส่น้ำตาล ทำไมไม่อร่อยก็ไม่รู้

ถึงอาหารมั่วโชว์

... สปาเก็ตตี้สไปซี่มีทซ้อส ...

ทำสองอย่าง ซ้อส กับ เส้น

* เส้น *

ต้มน้ำ เดือด

ใส่เส้นลงตามที่หน้าซองสั่งไว้

ถ้าเส้นแข็งไป ( ดูจากการคน หรือ ตักเส้นขึ้นมาชิม ) ก็ต้มไปอีก 1 นาที

ถ้าเส้นเละไป ไม่อร่อยแน่ ต้องเททิ้ง และ ต้มใหม่

ไม่ใช่ ... หาทางไปทำอย่างอื่น

แต่เรายังคิดให้ไม่ออกนะ เพราะไม่เคยเละ ฝีมือ !

* ซ้อส *

มะเขือเทศ น่าจะ 8 ลูก หั่นลูกเต๋า

หอมใหญ่ น่าจะ 4 ลูก หั่นลูกเต๋า

เนื้อสับ กะกะเอา

พริกแกงส้ม + พริกแกงแดง

... ทีแรกจะใช้พริกแกงส้มดูแล้วไม่พอก็เติมพริกแกงแดงที่มีอยู่

คั่วพริกแกงให้หอม

ใส่มะเขือเทศและหอมลงไป เร่งไฟ

ผัด

จนได้น้ำมะเขือออกมาเป็นซ้อส ใส่เนื้อลงไป

เดือด ก็ปรุงรส ด้วยเกลือ แน่นอน น้ำตาลหน่อยนึง

อร่อยแน่ เพราะถ้าไม่อร่อยละก็ ... น่าดู

*

Create Date : 13 มิถุนายน 2556

Last Update : 30 มิถุนายน 2556 10:54:50 น. 31 comments

Counter : 2516 Pageviews.

Share
Tweet

เจิมมมมม
พร้อมชิมด้วยเลยค่ะพี่ตุ๊ก

โดย: Sweety-around-the-world

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:14:09:23 น.

สวัสดีค่ะคุณตุ๊ก..

รับชิมทั่วราชอาณาจักรค่ะ..

อิอิ..

มีความสุขมากๆในการทำอาหารนะค่ะ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:15:04:12 น.

เมนูของปี้ตุ๊กน่ากิ๋นครับ
โดยเฉพาะหมูย่างจิ้มแจ่วครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:15:50:08 น.

ฝนตกปรอยๆได้สไบนางและสหายลวกจิ้มแนมน้ำอารมณ์ดี สวดยวดฮิฮิ
โครเอเชียกำลังตามละเลียดอยู่

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog

โดย: ลุงกล้วย

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:15:52:33 น.

~ ชอบวิธีย่างจังค่ะ ~

โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa

) วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:15:55:25 น.

น่ากินอะ ตั้งแต่เมนูแรกแล้ว เนื้อหมูย่างนะคะ
จิ้มแจ่วอีก แซบหลายเด้อคะ หรือ ลำแต้ ๆ เจ้า 555
สปาเก็ตตี้ก็เข้าท่า เด๋วเกบตู้เย็นก่อนนะ
ของเราดึกแว้วอะ เด๋วอ้วน 555

วันนี้ยากจนอีกตามเคย
เมื่อเช้าที่ส่งมาให้นะค ไม่ได้ทำเองน๊า ไปฉกเขามาอีกที

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:04:36 น.

น่ากินจังเลย พวกมั่วๆ เนี่ย ฟลุกก็แบบว่า
ไม่พอกิน

หมี่ที่เห็น อยู่ที่นี่ครับ ครัวมั่วเหมือนกัน
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=nulaw-08&group=2

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า

) วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:11:52 น.

สปาเก็ตตี้น่าทานมากค่ะพี่ตุ๊ก
ทำเองทั้งอร่อย ทั้งสะอาด ทั้งถูกใจนะคะ
กด like ให้เมนูอร่อยก่อน
ขอบคุณพี่ตุ๊กสำหรับกำลังใจด้วยค่ะ
พรุ่งนี้ต๋ามาใหม่ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:13:20 น.

โอ้วววน่ากินนะค่ะ

สไบนาง เห็นแล้วอยากกินลวกจิ้มจังค่ะ

สปาร์เตตี้ก็น่ากิน แต่หนูทำไม่เป็นหรอกค่ะ

ไปกินตามร้านก็ไม่อร่อยอยังไงบอกไม่ถูกเลยค่ะ

เลี่ยนอ่ะค่ะ ไม่อร่อย อยากทำเองบ้างจัง แต่คงไม่ได้กินแน่เลยถ้าให้หนูทำ

สวัสดียามเย็นค่ะ สบายดีนะคะ

โดย: maitip@kettip

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:25:41 น.

น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ยิ่งเมนูสุดท้าย สปาเก็ตตี้ของโปรดเลยค่ะ...

โดย: PatZilla (ป้าหน้ามนคนเจียงใหม่

) วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:32:49 น.

ได้อีกเมนูละค่ะ
นิคชอบแบบมั่วไปหร่อยไปเนี่ยละค่ะ

เกือบจอดตั้งกะหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วแล้วละพี่
ชอบบบบบบ..

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:33:02 น.

หมู่นี้เข้าครัวบ่อยจังน๊าคุณตุ๊ก
อาหารมั่ว ได้งัย ดูน่ากินชะมัด สปา+มีทซอส
เคยเป็นเมนูโปรดของลูกค่ะ เดี๋ยวนี้ต้องมีมีทบอลด้วย

เมนูแรก สไนนาง กะผ้าขี้ริ้ว อันเดียวกันป๊ะ
ของโปรดคุณสามีเรา สั่งยำบอกเน้นสไบนางเยอะๆ
แซ๊บมาก ชักหิว เดี่ยวลุกไปตั้งโต๊ะให้คุณสามีก่อนคร้า...
มาโหวตวันถัดไปน๊า ขอบคุณด้วยจ๊ะุณตุ๊ก

โดย: tui/Laksi

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:16:58:22 น.

น่าหม่ำเดี๋ยวลองมั่งงงง

โดย: maistyle

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:18:14:53 น.

มาน้ำลายไหล อิอิ

เอาไว้ว่าจะหัดทำอยู่เหมือนกันค่ะ แหะๆ

ง่ะ ที่บล็อกเรานั่นแม่น้ำค่ะไม่ใช่คลอง แง

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:18:29:17 น.

มาต่อคิวขอทานด้วยคนค่ะพี่ตุ๊ก
นั่งน้ำลายไหลเลยค่ะ ฝนๆ ขี้เกียจทำครัวค่ะ
วิ่งมาฝากท้องตามบ้านเพื่อนๆ ดีกว่า อิอิ

โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:19:05:25 น.

ผมรู้จักคุณตุีกครั้งแรกๆเป็นบล็อกอาหาร
ผ้าหรือพลาสติกตารางหมากรุกนีก็คุ้นตา
ช่วงหลังๆคุณตุ๊กคงทำอาหารน้อยลง

โดย: Insignia_Museum

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:20:31:22 น.

สวัสดีจ้ะน้องตุ๊ก

สูตรของพี่นาครับ

ก่อนต้มเส้นให้แช่น้ำทิ้งไว้สักสิบนาที ต้มเสร็จแล้วตอนร้อน ๆเอาเนยใส่คลุกกับเส้นสักพักให้เนยละลายแล้วก็ ราดหน้าโซ้ยเลยครับ

ลองใหม่ดูนะ ไม่อร่อยพี่ยอมให้เตะ (หมาตามวัด)ได้เลย

โดย: find me pr

วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:20:49:36 น.

แวะมากดโหวตก่อนเข้า สลีพ!
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tuk-tuk@korat Food Blog

ฝันดีด้วยกันจ๊ะ

โดย: tui/Laksi

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:0:08:38 น.

เข้ามาก็เจอเมนูน่าทาน จัดเต็มมากๆค่ะ
เห็นแล้วหิววว ขนาดเพิ่งทานโจ๊กมาเมื่อกี้

โดยเฉพาะสปาเก็ตตี้ เมนูเส้นนี่ของโปรดเลยค่ะ

โดย: hot cappuccino

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:5:37:46 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่ตุ๊ก

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:6:27:54 น.

มาแว้วววววววววววววววววว
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ยกมาแจมกับสปาเก็ตตี้ข้างบนนะคะ
กะปิคั่ว อีกสูตรคะ สูตรของคุณตุ๊ก ฝากเธอ คะ อร่อย รอดตายไปหลายมื้อ 555

วันนี้มีข้าวพร้อมคะ

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:6:42:52 น.

สปาฯจานนี้รับรองครับว่าต้องแซ่บบบบ เวอร์์์์ มากกกกกกกกกก อิอิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:8:40:58 น.

เปิดร้านอาหารเมื่อไหร่บอกน่ะครับ จะไปอุดหนุน
สะปาเก็ตตี้มีแต่อาหารทะเล ขอผ่านครับ
เจาะเลือดตรวจทุก6เดือน ไขมันในเลือด200 หมอให้งดอาหารทะเลครับ หอยนางรมมากสุด รองก็ปลาหมึก
สนใจก็หมูย่าง(ไม่เอามันได้ไหม)จิ้มแจ่ว มีส้มตำเป็นเครื่องเคียง(เหมือนร้านสวนลุงพร)ก็แจ๋ว สว.แล้วทานอะไรตามใจปากไม่ได้ครับ

โดย: คนโคราช (Ni.Somsak

) วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:9:36:16 น.

สวัสดียามสายค่ะพี่ตุ๊ก
โหวตให้เมนูอร่อยค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog

สุขสันต์วันศุกร์นะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:10:09:17 น.

น่าทานมากเลยค่าพี่ตุ๊ก

ยกจานมาขอชิมด้วยคนค่าา^^

โดย: tayya tatar

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:11:09:29 น.

ทำเป็นแต่ผัดกระเพราะ อย่างอื่นทำไม่เป้นเลยอ่ะ

โดย: VET53

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:12:18:12 น.

น่าทานทุกอย่าง สไบนางขาวจั๊วน่าเจี๊ยะ ได้
น้ำจิ้ม แบบข้างบนอร่อยแน่

ที่น่าติดใจ หมูหมักทอด ครับ...

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:15:57:00 น.

หนูไม่ค่อยได้เข้าครัว แต่ลวกเส้นทุกชนิดไม่เคยเละเหมือนกันค่ะ นี่ก็ฝีมือ (ยังแค่นจะคุยกับพี่ตุ๊กนะคะ

)

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ

วันที่: 14 มิถุนายน 2556 เวลา:16:57:49 น.

คุยได้จ้าคุณหนู พี่ตุ๊กยังคุยบ่อยไป

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:10:28:05 น.

แอบมาค่ะ อายเค้า

หนูทำเองค่ะ เมื่อวาน ครั้งแรกกับเครปเค้ก กล้ามาก...เค้าทำซอสสตรอเบอรี่กัน แถวบ้านหนูหาไม่ได้ นี่เลยแหวกแนว เอาสับปะรดเลยค่ะ ของพี่ตุ๊กหนูเล็งครีมชีสบราวนี่พายไว้ เดี๋ยวจะพยายามทำให้ได้ค่ะ หนูกับหมอกชอบบราวนี่ ยังไม่ได้ซื้อเตาอบค่ะ ซื้อของเล่นใหม่ไปหลายอย่างละ mixer เอย ที่ร่อนแป้ง มี spatula ด้วยนะคะ 555 กระจุกกระจิกอีกเยอะ เหลือของใหญ่แล้วค่ะ "เตาอบ"

วิปครีมนี่หนูใช้ตะกร้อมือค่ะ ตีเองด้วยนะคะ ตอนเป็นยอดแหลมดีใจมาก เราทำได้

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ

วันที่: 17 มิถุนายน 2556 เวลา:11:44:14 น.

Create Date : 13 มิถุนายน 2556
Last Update : 13 มิถุนายน 2556 17:00:56 น. 30 comments
Counter : 535 Pageviews.

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 30 มิถุนายน 2556 เวลา:10:54:30 น.