สปาเก็ตตี้มีทซ๊อส แบบ บ้าน ๆ ... บ้านแบบไหน
เมื่อวานตอนใกล้เที่ยงฝนตกหนักโจ้นนน ออกไปไหนไม่ได้ ก็เลยทำสปาเก็ตตี้ทานตอนเที่ยง
เป็นอาหารจานเดียว เพื่อความยุติธรรม ใช้เส้นสปาเก็ตตี้ 160 กรัม ... คนละ 80 กรัม
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปหน่อย แล้วเอาเส้นสปาเก็ตตี้ใส่ ก็พอเส้นในน้ำอ่อนก็กดลงไปเรื่อย ๆ จนเส้นจมน้ำหมด ... ระวังไฟลวกแขนเด้อ
พอเส้นจมหมดก็ต้มต่อไป 7 นาที
แล้วเทน้ำออก ชั่งน้ำหนักแบ่งเส้นกัน งานนี้ปล่อยให้พ่อบ้านทำ
แม่บ้านก็ งานสับ ... สับเนื้อ งานปอก ... ปอกหอมใช้หอมแดงที่มีติดบ้าน งานหั่น ... หั่นแฮม หั่นหอมลูกเต๋า หั่นมะเขือลูกเต๋า
เจียวแฮมให้น้ำมันออก
ใส่หอมให้พอเริ่มสลด
แล้วก็ใส่ทุกอย่างที่เหลือ ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ หวานด้วยซ๊อสมะเขือ ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำหน่อย ...
ใช้เวลาทำทั้งหมด 20 นาที ราดบนเส้นสปาที่ลวก และชั่งไว้
โรยพามีซานชีส ให้เค็ม ๆ และมีกลิ่นอิตาเลี่ยนหน่อย
แล้วก็ได้ทานอาหารอิตาเลี่ยนแล้ว ... เพราะกลิ่นชีสนี่เอง
Create Date : 19 กันยายน 2553 |
Last Update : 30 กันยายน 2553 17:09:55 น. |
|
33 comments
|
Counter : 1647 Pageviews. |
|
|
|
|
ตกลงหม่ำคนละ 80 กรัมเท่ากันมะคะ
ปล กะทะยังลื่นไหลจากเตาอยู่ป่าวคะ